【ホットメニュー】
再肥育和牛のローストビーフ／丸鶏のオージュ谷風
肉のうまみがしっかりした再肥育和牛を、塊で豪快に、ジューシーに焼き上げた「再肥育和牛のローストビーフ」。2種類のソースで食べ比べて味わってみて。
「丸鶏のオージュ谷風」は、カルヴァドス、シードル、生クリームを使用して鶏肉を丸ごと調理したノルマンディー地方の郷土料理。りんごの甘みと酸味が楽しめる。
クリスマス骨付きローストハム／サーモンのクリスマスリース仕立て クリーミーディルソース
骨付きみかわ豚を約1カ月間かけて熟成した「クリスマス骨付きローストハム」。ラビゴッドソースにいちごの甘酸っぱさを加えた爽やかなソースとともに召し上がれ。
「サーモンのクリスマスリース仕立て クリーミーディルソース」は、サーモンをリースに見立てて編み込みしっとり焼き上げ、焦がしバターソースで香ばしく仕上げられた。
白身魚のプロヴァンス風／冬野菜のラタトゥイユ（ヴィーガン）
「白身魚のプロヴァンス風」は、プロヴァンス地方特有のミックスハーブを魚のマリネに使用した、香り豊かな1品。
カリフラワーなどの冬野菜をことことと煮込んだプロヴァンス地方の郷土料理「冬野菜のラタトゥイユ（ヴィーガン）」は、野菜のおいしさが詰まったやさしい味わい。
白いんげん豆のカスレ／フィセルピカルド（平日限定）
ハーブを効かせたトマトベースのシチュー「白いんげん豆のカスレ」。白いんげん豆、ベーコンなどがじっくりと煮込みまれている。
平日限定の「フィセルピカルド」は、クレープ生地にハム、オニオン、マッシュルームを挟み、ひと手間かけたグラタン。かつてのピカルディ地方の伝統料理。
日替わりカレー／ホールブレッドグラタン （土日祝限定）
日替わりカレーには、「レユニオン風チキンカレー」や「ポークコロンボカレー」など、ヒルトン名古屋の名物カレーより毎日2種類のカレーが用意されるのでお楽しみに。
土日祝限定の「ホールブレッドグラタン」は、大きな自家製パンの中をくりぬいて、たっぷりのシーフードを詰め込んだ1品。器としてのパンも最後に食べることができる。
家族や友人と一緒に、フランス各地の味わいを心ゆくまで堪能できる、ホリデーシーズンにふさわしい食の旅を楽しんでみて。
ビュッフェの会場は？
世界のトレンドとローカルとを繋ぐ、見目麗しいプレミアムビュッフェ
西洋の都市で開かれる豪華なパーティのように高級感と芸術性、そして食材へのこだわりにあふれたプレミアムビュッフェレストラン。産地にこだわったフレッシュで安心な食材は私たちの体に染み渡る。
イベントDATA
- イベント名
- クリスマスランチ&ディナービュッフェ「フランスを巡る食の旅」
- 開催場所
- ヒルトン名古屋 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
- 開催日程
- 2024/11/7（木）～12/25（水）
- 開催時間
- ■ランチ
11:30～14:00（終了時間は料理終了時間）
■ディナー
17:30～21:00（料理終了20:30）
※ディナーは90分間の4部制（17:30／18:00／18:30／19:30）
- フード内容
- 【ホットメニュー】
・再肥育和牛のローストビーフ
・丸鶏のオージュ谷風
・クリスマス骨付きローストハム
・サーモンのクリスマスリース仕立て クリーミーディルソース
・白身魚のプロヴァンス風
・冬野菜のラタトゥイユ（ヴィーガン）
・白いんげん豆のカスレ
・フィセルピカルド ※平日限定
・日替わりカレー
・季節の日替わりスープ
・ホールブレッドグラタン ※土日祝限定
・ムール貝の白ワイン蒸し ※土日祝限定
・ヒルトン名古屋クリスマスフライドチキン「ナゴチキ」 ※土日祝限定
・ブレッドステーション
【コールドメニュー】
・チェリートマトとクリームチーズのタルト
・ガレット・ド・サラザン
・レバーパテ
・日替わりサラダ
【12/21（土）～25（水）プレミアムクリスマスディナー限定メニュー】
・尾張牛のパイ包み焼き
・フォアグラと八丁味噌入りレバーパテ
・カマンベールチーズのロースト
【スイーツ】
・スイーツコーナー
・アイスキャンディー
- ドリンク内容
- 【スミックティーセレクション】
・アールグレイ
・ピーチ
・ミックスベリー
・レモンジンジャー
・ダージリン
・イングリッシュブレックファースト
・カモミール
・ローズヒップハイビスカス
・オレンジルイボス
・グリーンティー
【ホットドリンク】
・コーヒー
・アメリカン
・エスプレッソ
・エスプレッソマキアート
・カフェラテ
・カプチーノ
・抹茶ラテ
・ホットチョコレート
・ホットミルク
【コールドドリンク】
・フルーツジュース
・アイスティー
・アイスコーヒー
- 料金
- ■平日
ランチ：大人 5800円／子供（6～12歳）3000円／0～5歳 無料
ディナー：大人 6000円／子供（6～12歳）3500円／0～5歳 無料
■土日祝
ランチ：大人 6800円／子供（6～12歳）3000円／0～5歳 無料
ディナー：大人 7000円／子供（6～12歳）3500円／0～5歳 無料
※12/21（土）～25（水）は、次の料金が適用されます
ランチ：大人 6800 円／子供（6～12歳）3500 円／0～5 歳 無料
ディナー：大人 8000 円／子供（6～12歳）4000 円／0～5 歳 無料
※税金・サービス料込み
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン名古屋 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
- 電話番号
- 0522121151 0522121151
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄1-3-3 ヒルトン名古屋 1F Map
- 営業時間
- 朝食ビュッフェ 6:30～10:00 ※土・日・祝 ～10:30
ランチビュッフェ 11:30～14:00（料理提供は14:00まで）
スイーツビュッフェ 木～日・祝 15:00～17:00（料理提供は16:30まで）
アフタヌーンティーセット 月～水 11:30～19:00／木～日・祝 11:30～19:00（12:00～17:30除く）
ディナービュッフェ 17:30～21:00（料理提供は20:30まで）
- 交通アクセス
- 地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」から徒歩約3分
※2025/11末まで、6番7番出口が工事中のため、5番もしくは8番出口をご利用ください
- ホームページ
- 公式サイト
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
12月21日からのクリスマス期間に、恋人との特別なディナーを計画しているのですが、この時期ならではの豪華なメニューはありますか？
プレミアムクリスマスディナーでは、12月21日から25日までの期間中、「尾張牛のパイ包み焼き」や「フォアグラと八丁味噌入りレバーパテ」など、この時期だけの特別なメニューをご用意しております。通常とは異なる豪華なラインナップで、ロマンチックな雰囲気の中、心に残る美食体験を満喫いただけます。
仕事の合間に、平日にゆったりとフランス料理のランチビュッフェを楽しみたいのですが、平日限定のおすすめメニューはありますか？
平日ランチでは、かつてのピカルディ地方の伝統料理「フィセルピカルド」をお楽しみいただけます。クレープ生地にハムやマッシュルームを挟んだ、ひと手間かけたグラタンで、温かい味わいが魅力です。また、平日ランチは大人お一人様5800円（税金・サービス料込み）でご利用になれます。
友人家族と大人数で週末に食事を考えているのですが、土日祝限定で、みんなでシェアして楽しめるような豪快なメニューはありますか？
土日祝限定で提供される「ホールブレッドグラタン」は、大きな自家製パンをくりぬき、たっぷりのシーフードを詰め込んだ、見た目も華やかな一品です。器のパンも最後にお召し上がりいただけますので、ご家族やご友人と皆さまで、心ゆくまで楽しいひとときをお過ごしいただけます。
フランス料理はあまり詳しくないのですが、ビュッフェで気軽に本格的な郷土料理を体験できるような、初心者にもおすすめのメニューはありますか？
フランスで研鑽を積んだ総料理長 佐藤氏が、親しみやすい味わいにアレンジした30種類以上の郷土料理をご用意しております。「再肥育和牛のローストビーフ」や、りんごの甘酸っぱさが特徴の「丸鶏のオージュ谷風」など、多様なメニューからお好みのものを見つけて、フランス各地の味覚巡りをご堪能ください。
食材の質や健康面に配慮したメニュー、またはヴィーガン対応の料理を探しているのですが、こちらのビュッフェにはどのような選択肢がありますか？
産地にこだわったフレッシュな食材を使用しており、安心してお召し上がりいただけます。特に「冬野菜のラタトゥイユ」は、カリフラワーなどの冬野菜をことこと煮込んだヴィーガン対応の郷土料理で、野菜本来のおいしさが詰まった優しい味わいです。ぜひ、健康に配慮したメニューもお試しください。
