冬の訪れを祝う豪華な選べるメイン料理は全5種類
食材のおいしさが光る5種類のメイン料理は、1人1皿お好きなメニューをチョイス。
鴨のうまみと濃厚なトリュフソースが相性抜群のジューシーな「鴨とキャベツのピティヴィエ トリュフソース」、香ばしく焼き目をつけた金目鯛のポワレと、ぶぶあられで食感のアクセントを加えたあんこうの唐揚げの食感や味わいのコントラストが楽しい「金目鯛のポワレとあんこうの変わりパン粉揚げ ハーブとオマールのソース」など、味わい深いメイン料理が揃う。
また、蟹、牡蠣、カレイ、白子といった冬の魚介のうまみが凝縮した心温まる「冬の魚介ブイヤベース」や、中はしっとり皮はパリっとした異なる食感がおいしさを引き立たせる、クリスマスムード満載の「ローストベビーチキン ほうれん草のシュペッツレ マスタードグレイビー」など、冬ならではの料理もお届け。
さらに、追加料金で「国産牛ロースのグリル 里芋のブーランジェ―ル ボルドレーズソース」を選ぶことも。野菜の甘味が国産牛ロースのうまみを際立たせる、シンプルで力強い味わいをぜひご堪能あれ。
フェスティブシーズンにぴったりのローストビーフや七面鳥が登場
ビュッフェスタイルで味わう魅力的な前菜は8種類用意。クリスマスの定番料理ローストビーフを良質な国産牛で提供する「国産牛ロース ペコリーノロマーノとタルトゥファータ」は、低温調理でしっとり仕上げ、塩味の効いたペコリーノロマーノとトリュフをベースにしたソースを合わせてより華やかな味わいに。
「七面鳥とフォアグラのガランティーヌ スグリのソース」は、フェスティブシーズンならではの食材でお届け。フォアグラとひき肉を七面鳥の胸肉で包みこんだ、肉のうまみとしっとり柔らかな口あたりが楽しめる1品。
国産ブリをみかんと合わせた「ブリの炙り ポン酢風味のマスタードヴィネグレット みかんとともに」にも注目。表面を炙った香ばしく脂ののったブリと、みかんの酸味がマリアージュしたメニューで冬の味覚を味わおう。
オマール海老のカクテルや海鮮丼などの海の幸を堪能するアイテムも
海鮮のおいしさがあふれる冬らしいメニューもラインナップ。ノルウェー産サーモンのマリネと北海道産帆立に、白ワインベースのソースと海鮮と相性のよい青りんごを合わせた「マリネサーモンと帆立貝のモザイク トリュフヴィネグレットと青りんごを添えて」は、味だけでなく見た目も楽しめるアート作品のように美しい1皿に。
気分華やぐカクテルグラスで用意されるのは「オマール海老のカクテル カリフラワーパンナコッタ」。オマール海老、コンソメゼリー、カリフラワーのパンナコッタが重なり合い、優しく風味豊かなアイテムに仕立てられた。
日本料理「風花」からは、海の幸を詰め込んだ「海鮮丼」を。鮪、サーモン、鯛に、色鮮やかな野菜や花穂じそを盛り込んだ、フェスティブシーズンを彩る見た目にも美しいメニューをどうぞ。
クリスマスムードを盛り上げるシュトーレンなどのデザートも必見
華やかなデザートも、好きなだけ味わえるビュッフェスタイルで。ブランデーに漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った、風味豊かな本格派の「シュトーレン」や、北海道産の生クリームと、たっぷり入った国産いちごにうれしくなる「いちごのショートケーキ」など、クリスマスムードを高めてくれるスイーツもずらりと並ぶのでお楽しみに。
和洋中の彩り豊かな料理やデザートで、心躍るフェスティブシーズンを過ごそう。
ビュッフェの会場は？
憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアのぬくもりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースや種類豊富なビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。
イベントDATA
- イベント名
- シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ
- 開催場所
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 開催日程
- 2025/11/17（月）～12/24（水）
※期間中の平日および11/24（月・祝）
- 開催時間
- 12:00～13:30（最終入店）
※120分制（30分前L.O.）
- フード内容
- メニュー例
■選べるメイン（5種類より）
・鴨とキャベツのピティヴィエ トリュフソース
・金目鯛のポワレとあんこうの変わりパン粉揚げ ハーブとオマールのソース
・国産牛ロースのグリル 里芋のブーランジェ―ル ボルドレーズソース（＋1,000円）
・冬の魚介ブイヤベース
・ローストベビーチキン ほうれん草のシュペッツレ マスタードグレイビー
■クラブステーション
・ズワイガニ
（カニ酢、レモン、山葵アボカドポン酢、スイートチリマヨネーズ）
■前菜（全8種）
・国産牛ロース ペコリーノロマーノとタルトゥファータ
・七面鳥とフォアグラのガランティーヌ スグリのソース
・ブリの炙り ポン酢風味のマスタードヴィネグレット みかんとともに
・マリネサーモンと帆立貝のモザイク トリュフヴィネグレットと青りんごを添えて
・オマール海老のカクテル カリフラワーパンナコッタ
・海鮮丼
・パテ・ド・カンパーニュ いちごとバルサミコピンチョス
・チキンの北京ダック風
■デザート（全6種）
・シュトーレン
・いちごのショートケーキ
・ブッシュドノエル
・マロンパイ
・クランベリーゼリー
・ピスタチオのリースクッキー
■サラダ
・ウォルドーフサラダ
・季節のサラダ
・ミックスリーフ、トマト、根菜スライス
コンディメント：シェリーワインドレッシング、シーザードレッシング、シャンパンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、クルトン
■ブレッド（全2種）
・トリュフバゲット
・クリスマスフルーツブレッド
- 料金
- ＜スタンダードプラン＞
1名 7,200円／子供（3～5歳）1名 2,700円／子供（6～12歳）1名 3,700円
＜コンラッド・ベア付きプラン＞
1名 8,500円
＜クリスマス・コンラッド・ベア付きプラン＞
1名 9,800円
※税・サービス料込
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがございます
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F Map
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O.21:00）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
コンラッド東京のビュッフェは初めてなのですが、数あるメニューの中で、これはぜひ試してほしいというおすすめはありますでしょうか？
冬の訪れを祝うフェスティブシーズンならではの豪華なラインナップが魅力です。ビュッフェでは、低温調理でしっとり仕上げた国産牛ロースのローストビーフや、フォアグラとひき肉を七面鳥で包んだガランティーヌは、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。また、クラブステーションのズワイガニも大変好評でございます。
クリスマスらしい、華やかなランチビュッフェで特別な時間を過ごしたいのですが、セリーズのビュッフェではどのような雰囲気で楽しめますでしょうか？
汐留にあるコンラッド東京28階のオールデイダイニング「セリーズ」は、モダンシックな空間が広がり、優雅なひとときをお過ごしいただけます。クリスマスムードを盛り上げるシュトーレンやブッシュドノエルといったデザートも豊富に揃っており、見た目にも華やかなお料理の数々が、心に残るフェスティブシーズンを演出いたします。
大切な友人とゆったりとランチを楽しみたいのですが、コンラッド東京のセリーズでは、お料理以外にも会話が弾むような特別なポイントはございますでしょうか？
こちらのビュッフェは120分制ですので、焦らずお食事と会話をゆっくりとお楽しみいただけます。5種類から選べるメイン料理でそれぞれの好みを分かち合ったり、8種類の魅力的な前菜や豊富なデザートをシェアしたりと、多彩なラインナップが話題を豊かにすることでしょう。28階からの眺めも、きっと素敵な思い出となるはずです。
お肉料理もいいですが、旬の魚介も存分に味わいたいと思っています。こちらのビュッフェでは、どのような海の幸が提供されますでしょうか？
冬の味覚を代表する海の幸も豊富にご用意しております。クラブステーションではズワイガニを心ゆくまでご堪能いただけますし、メイン料理では金目鯛のポワレや冬の魚介ブイヤベースをお選びいただけます。また、ビュッフェ台には見た目も美しいマリネサーモンや帆立貝、カクテルグラスに入ったオマール海老なども並び、海の恵みを存分に満喫いただける内容です。
せっかくコンラッド東京に行くなら、記念に残る特別なプランを選びたいのですが、スタンダードプラン以外に何か特別なオプションはありますでしょうか？
はい、特別な記念となるコンラッド・ベア付きのプランをご用意しております。スタンダードなコンラッド・ベア付きは8,500円、さらにクリスマス気分を盛り上げるクリスマス・コンラッド・ベア付きは9,800円でございます。ご自宅にお持ち帰りいただける可愛らしいベアが、思い出をより一層深めてくれること間違いありません。
