東京ステーションホテルの朝食コースがおしゃれ！美麗フレンチトーストにオードブルも。さらに宿泊者限定朝食ビュッフェに潜入

年間50回以上ビュッフェに通う、ビュッフェオタクのモチ子です。本日訪れたのは、憧れホテルのひとつ、東京ステーションホテル。お目当ては、ふたつの朝食です。

ひとつ目は、宿泊者しか味わえない限定の朝食ビュッフェ。東京駅丸の内駅舎の中央最上階の屋根裏空間に、「ゲストラウンジ〈アトリウム〉」があり、こちらで朝食が提供されているのです。東京駅の歴史を感じながら、こだわりの料理を満喫できるなんて贅沢な限りですよね。

そして、ふたつ目は「The Lobby Lounge」。優雅でリッチな朝食コースを楽しめるんですよ。

「ゲストラウンジ〈アトリウム〉」にやってきました。早速、朝食ビュッフェを楽しみます。

パンの種類がとても豊富。厳選したものを持ってきました。いちばんのお気に入りは、つやつやとした見た目の「パンオレ」。しっとりとした食感、ひと口ごとに広がるリッチな甘みに癒されます。見た目もかわいらしいのがいいですね。

ホテルの朝食といえば、デニッシュも欠かせません。「ミルクチョコレートデニッシュ」は、チョコレートテイストのしっとりとした生地。その中には、ホワイトチョコレートがたっぷりと入っていて贅沢です。

「パン・オ・ショコラ」は、サクサクのデニッシュ生地とチョコレートのほろ苦さがたまりません。

パン類では、サンドイッチも用意されていました。肉厚なビジュアルが最高な「ポークカツサンド」。サクッと揚げたカツに甘辛いソースがたっぷり。パンとも相性抜群です。ほんのり甘いパンでサンドした「たまごサンド」は、クリーミーなたまごがゴロッと入っています。

こちらのビュッフェは、和食も充実しています。朝は「和食派！」という人も満足できそうなラインナップ。「小鯛の笹漬け」「アカモク酢とかまぼこ」「だし巻きたまご」「海宝漬」など、小鉢の種類がたくさんあるのも嬉しいです。

やっぱり朝食で食べたくなるものといえば、鮭ではないでしょうか。ということで「鮭の塩麹焼き」を持ってきました。脂がしっかりのっていて、素材のよさをダイレクトに感じられます。優しい塩気で、朝にぴったりの一品。

お次は「海鮮漬け」。朝から海鮮まで食べられるなんて、本当に幸せです。まぐろ、えび、いか、ぶりなど、どれもとにかくおいしくて、まったく臭みがありません。

「高知県産うなぎ小丼」は、甘辛いタレが染み込んだご飯と、うなぎの脂の旨みが絶妙。具材がたっぷりとのった「越前白山ポークのサラダうどん」。ピリッと刺激のあるごま風味のドレッシングが、豚肉の旨みを引き立てています。

そのほか、「鶏すき鍋」「茄子と厚揚げ豆腐 そぼろあんかけ」「メヒカリの唐揚げ」「和風キーマカレー」なども。

パンケーキやフレンチトーストもあって、最高の朝食時間がかないますね。

まずは「石川県産ブルーベリーのフレンチトースト」を。ふわふわの食感で、アパレイユをしっかり染み込ませたフレンチトーストと、甘酸っぱいブルーベリージャムの組み合わせが格別。すっきりとした後味も魅力的です。

「へしこちりめん しらすバタートースト」は、北陸新幹線の金沢から敦賀までの開業1周年を記念した一品だそう。たっぷりのしらすに、バターのコクがプラスされて、味に深みが増しています。

とらやとコラボした「あんフルーツわらび餅パン」も。ふわっとしたパン、ほどよい甘さのあんこ、そしてわらび餅が！　プルプル、モチモチの食感が楽しいです。

「自家製オレンジジャムパンケーキ」は、ふんわりとしたパンケーキに、オレンジジャムとキウイの酸味がよく合います。

ここで、オムレツコーナーに。オムレツは2種類あるのでは、今回は「トリュフ入り海塩添えオムレツ」をセレクトしました。目の前で作っていただけるのは、朝食ビュッフェの特権ですね。

オムレツはナイフを入れると、とろっとクリーミーなたまごが。火加減もちょうどよさそう。口に運ぶとトリュフの香りがいっきに広がって、思わずびっくりしてしまいました。トリュフ塩でいただくと、ほんのり効いた塩味が卵の旨みを引き立てます。

エッグステーションには、「エッグベネディクト」も。とろとろの卵と甘酸っぱいバルサミコソースの相性が抜群。ふんわりとしたパン、塩気のある生ハム、チーズ・・・、味わうたびに幸せが広がっていきます。

お次は温かな料理を。品数が本当に豊富なので、選ぶのに困ってしまうほどです！

「福井産白山ポークロース炙り焼き」は、しっとりと柔らかなお肉を甘辛い醤油だれでいただきます。優しい味わいなので、朝にぴったり。

「アクアパッツァ」を朝からいただけるとは、なんと豪華なんでしょう。魚の出汁がしっかり効いていて、魚がおいしいのはもちろんのこと、野菜にも味が染み込んでいるのがいいですね。

絶対においしそうな「煮込みハンバーグ」。手が込んでいるのが見ただけでもわかります。デミグラスソースをたっぷりまとったハンバーグは、かなり肉々しくて絶品。こちらも幸せすぎる味わいです。

締めくくりはもちろんデザートです。キラキラと輝いていて、朝からこんなにもおいしそうなスイーツをいただけるなんて、テンションが上がってしまいます。「オレンジジュレ」「かぼちゃプリン」「ヨーグルト」「ミントメロンゼリー」「レーズンケーキ」など、よりどりみどり。

季節ならではのデザート「メロンのショートケーキ」。ジューシーな赤肉メロンと、口どけのいい生クリーム、そしてしっとりとしたスポンジの相性が素晴らしい。メロンの甘さがケーキ全体と調和していて、とてもおいしいです。

こちらも朝から贅沢な「パンプディング」。ずっしりと重みがあり、バナナの香りと、プチプチとしたいちじくの食感も楽しめます。フルーツの存在感が嬉しいですね。

フルーツもいただいていきましょう。「さくらんぼ」は、ジューシーで甘酸っぱく、ひと粒頬張っただけで幸せ。果汁がジュワッと広がる「クインシーメロン」。濃厚な甘さがたまりません。「アンデスメロン」もジューシーで甘く、爽やかな香りが広がります。そのほか、「パイナップル」「グレープフルーツ」「キウイフルーツ」など、フレッシュフルーツもかなり充実しています。

朝食ビュッフェはこれで終了。洋食やパンだけでなく、和食やデザート類も豊富で大満足。朝から幸せすぎるひとときを過ごすことができました。

続いて、東京ステーションホテルの1階に位置する「The Lobby Lounge」へ。

ヨーロピアンクラシックをコンセプトにした空間が広がり、あまりの美しさに思わずうっとり。天井が高く開放的で、縦長の窓から差し込む自然光が心地いい。こんなにも素敵なレストランで、朝食を堪能できるなんて、とびきり贅沢です。

今回選んだコースは「ムニュ ナチュール」。フルーツの盛り合わせや、種類豊富なオードブル、パン、プチスイーツなどを楽しめる、コンチネンタルスタイルの朝食メニューです。

「ボナペティ」というコースもあり、こちらは「クロワッサンサンド」または「フレンチトースト」のどちらかをセレクトすることができますよ。