ホテルニューオータニ（東京）のガーデンタワー最上階で味わうビュッフェが格別！ステーキ＆スーパーメロンショートケーキも

年間50回以上ビュッフェに通う、ビュッフェオタクのモチ子です。今回やってきたのは、ホテルニューオータニ（東京）のガーデンタワー最上階・40階に位置する「タワーレストラン」。

ステーキ、ローストビーフと主役級の肉料理を2種も楽しめ、高級スイーツも好きなだけ！　そして、ホテルならではの王道メニューに加えて、プラントベースの料理がいただけるのも魅力です。メニュー名に「GF（グルテンフリー）」「VF（ヴィーガン対応）」と明記されていて、さまざまな食の考え方に配慮されています。

先ほどお伝えした通り、40階のレストランなので見晴らしも素晴らしい。今日は雲がかかっていて見えなかったのですが、タイミングがよければ富士山も見えるそうです。

ドリンクからご紹介。コーヒーや紅茶はビュッフェ料金に含まれていて、それ以外のドリンクをオーダーすることもできます（別途料金）。

今回は、総料理長の中島シェフが監修したという「レモネード」を注文。微炭酸で口当たりが柔らかく、レモンの濃厚さにびっくり。レモンを丸ごと絞ったような爽やかな酸味とともに、ほんのり苦味もあって、とても大人な味わいです。

それでは、前菜から食べ始めていきます。プラントベースの「カラフルチェリートマトと豆乳チーズのカプレーゼ」や、季節感のある「ゴロゴロ野菜のカポナータ」など、手の込んだ前菜がズラリ。

プリプリのエビとジューシーなマンゴーが絶妙な相性の「小海老とマンゴーの南国風マリネ」。苦味のあるゴーヤや甘みのある玉ねぎなども入っていて、全体のバランスが素晴らしいです。

「ブランプーレと香味野菜のエスニック風 春雨サラダ」は、甘辛のソースが春雨によく絡んでいておいしい。ハーブのスッキリ感もあっていいですね。

ポキのような「マグロとアボカドのハワイアンマリネ」。口の中に入れると胡麻の香りがふわっと広がります。濃厚なアボカド、しっかりと味の染みたマグロが抜群においしい！

続いて「スモークサーモン」を。肉厚でなめらかな舌触りのサーモンからは、燻製の香りがふんわり。

シャルキュトリーも持ってきました。「かも肉」は柔らかくて上品な旨みがたっぷり。コリコリとした食感の「タン」には、ピリッと胡椒が効いています。これはお酒にも合いそうですね。

「サラミ」はほどよい塩気で、ほんのり酸味も。プリッとした歯応えの「モルタデラ」。クセがないので食べやすく、優しい塩気がちょうどいい。ラストは「チキン」です。弾力があって、まろやかな味わいが広がります。

お次は、ピザ、サンドイッチのコーナーへ。

「豆乳チーズピッツァ」は、硬めのカリッとした生地の上に、トマトソースと豆乳チーズがいっぱい。植物性だからなのかさっぱりとしていて、何枚でも食べられそうです。

ニューオータニのサンドイッチといえば「ポークカツサンド」。トーストしたパンで、シャキシャキのキャベツ、ほどよい厚みのカツをサンドしていて、甘辛いソースとのバランスが完璧です。

続いて「スパイシーハラペーニョ“TERIYAKI”バーガー」。パティが大豆ミートでした！　甘辛い照り焼きソース、マヨネーズと相性がいい。ハラペーニョが入っているので、もっと辛いのかなと思っていたのですが・・・、意外にマイルド。食べやすいかもしれません。

今度は中華料理です。

鶏ももをカラッと揚げて、甘辛いソースをたっぷりとかけた「油淋鶏」。ご飯が進む味わいです。

「麻婆豆腐」にも大豆ミートが使われているよう。いつも食べている麻婆豆腐とは異なる味わいですが、ピリリとした辛さがあって、ついつい食べ進めてしまうおいしさ。

「ガーデンラウンジ」でも酢豚は提供されていますが、こちらの「黒酢酢豚」とは見た目が違うかも・・・？と思ったら、お肉は大豆ミートでした。あっさりとしていますが、歯ごたえはしっかりとあっておいしいです。たけのこ、パプリカ、玉ねぎなどの具材と、黒酢のコクと香りが加わって、とても奥深い味わい一品に。

温かな料理をいただきます。

こちらも大豆ミートを使った「トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み」。トリッパならではのコリコリ食感があって、大豆ミートと言われなければ気が付かないかも。深みのあるトマトソースのおかげか、満足感もある一品でした。

黄えんどう豆でできた「ゼンブヌードル」。この麺を用いた料理もあるんです。「“ゼンブヌードル”ナポリタン」は、酸味のやや強いトマトソースとシャキッとした玉ねぎが絶妙にマッチ。モチッとした麺とも相性がいいです。後味が爽やかなので、ペロッと食べられます。

もうひとつは「“ゼンブヌードル”ソース焼きそば」。具材は厚揚げと植物性の細切り肉で、ソースは甘辛い味わい。紅生姜の清涼感もあって、最後まで飽きずに楽しめます。

お次は、お待ちかねの「USプライムローストビーフ」を。ピンク色の断面がとにかく美しいです。

お肉はとっても柔らかく、肉汁がじゅわっと広がります。グレイビーソースと合わせると、さらにおいしくいただけます。

ローストビーフの隣で焼かれていた「鉄板焼 ガーリックステーキ」。なんと相盛りにできるということで、一緒に持ってきていました。

ガーリックステーキも柔らかくてジューシー。ガーリックの香りがしっかり効いていて、食欲がそそられます。ローストビーフもですが、お肉そのもののクオリティが高くて大満足。

隣に並んでいる「ガーリックライス」と合わせていただくのもおすすめですよ。