グランドニッコー東京台場の地中海ビュッフェを実食！ローストビーフや本マグロのマリネも

ビュッフェ特集

グランドニッコー東京台場の地中海ビュッフェを実食！スペインやギリシャなど地中海各国の料理を堪能

Q: 地中海グルメフェアということで、本場の雰囲気を味わいたいのですが、特に異国情緒を感じられるようなユニークなメニューはありますか？

ギリシャ料理の「ムサカ」や「カラマリとニシンのフリット ザジキソース」は、異国情緒を存分に感じられるでしょう。ムサカはクリーミーなマッシュポテトとコクのあるミートソースのバランスが良く、フリットはスパイスが効いていて爽やかなザジキソースが相性抜群です。

更新日：2026/05/25

グランドニッコー東京台場「GARDEN DINING」では、地中海各国の料理を気軽に味わえる「地中海グルメフェア」をランチ＆ディナーで開催中。

ビュッフェ定番のローストビーフから、スペイン産ハモンセラーノやギリシャのムサカなど地中海各国の料理を多彩にラインナップ。2026年 6月28日（日）まで開催中のビュッフェを、編集部が体験してきました。

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「グランドニッコー東京台場」の贅沢な地中海ビュッフェを編集部が堪能

地中海を旅するようなビュッフェの世界観

今回のテーマは“地中海グルメフェア”。ビュッフェ台には国旗が添えられていて、「これはスペイン料理」「これはギリシャ料理」と自然に知ることができる演出も印象的でした。

席に座り、最初に提供されるファーストディッシュ「地中海産本マグロのハーブマリネポワローフリットとレモンの香り」は、ビュッフェへの期待感を高めてくれる一皿でした。脂ののった本マグロは舌の上でほどけるような口当たり。ハーブの香りは穏やかで、レモンの爽やかさが後味を軽やかにまとめてくれます。

添えられたポワローフリットも印象的で、揚げ物でありながら重たさがなく、野菜そのものの甘みやみずみずしさが感じられるようでした。

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おかわり必須！国産牛のローストビーフ

味変化も堪能！肉のうまみが際立つローストビーフ

シェフサービスで提供される“北海道産国産牛ローストビーフ”は、ぜひ味わってほしいメニューのひとつ。脂身は控えめながら、お肉のうまみがしっかり感じられる仕上がり。後味が軽く、思わず2枚目にも手が伸びてしまいます。

ソースは6種類用意されていて、タイム香るグレービーソースの王道感も魅力的でしたが、編集部のおすすめはスキャリオンソース。ラー油やごま油の香りが加わることで、ローストビーフが少し中華風の味わいに変化して、最後まで飽きずに楽しめました。

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かむほどにうまみ広がるハモンセラーノにも注目

塩気とうまみを楽しむ、シャルキュトリの魅力

スペイン産ハモンセラーノの原木カッティングは、口に入れた瞬間に香ばしい香りがふわっと広がります。ほどよく弾力のある食感で、かむたびにうまみがじんわり感じられました。塩気はややしっかりめなので、サラダと合わせたり、チーズと一緒に味わったりするとバランスよく楽しめます。濃厚なチーズとの組み合わせは特に相性がよく、シャルキュトリならではの贅沢感を感じられる一皿でした。

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スパイス香る魚介フリットとムサカも必食

ギリシャ気分も味わえる、温製料理

温製料理の中で、特に編集部のおすすめは、「カラマリとニシンのフリットザジキソース」。衣にはスパイスが効いていて、そのままでも十分おいしいのですが、さらっとしたザジキソースを合わせることで一気に爽やかな後味に。ニシンは脂がのっていてジューシー、カラマリはぷりっとした弾力があり、食感の違いも楽しめます。

「“ムサカ” ギリシャ風茄子とミートソースのグラタン」は、クリーミーなマッシュポテトとコクのあるミートソースのバランスが絶妙。みずみずしいナスがごろっと入っていて、重たすぎず食べやすい味わいでした。

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食後まで満たされる、地中海スイーツの世界

デザートまで抜かりなく楽しめるラインナップ

食後にいただいた「いちごのセミブレッド」は、ふわっと軽やかな口どけが魅力。ヨーグルトのようなやさしいミルキーさが感じられて、食後でもすっと食べ進められました。

「クレマカタラーナ」は卵のコクがしっかり感じられる、なめらかな食感。プリンのような親しみやすさがあり、甘めの余韻がビュッフェの締めにぴったり。

ドリンクはコーヒーやTEARTHの日本茶などが用意されていて、食事にもデザートにも合わせやすいラインナップ。最後までゆったりとした時間を楽しめました。

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イベントDATA

イベント名: 地中海グルメフェア

開催場所: グランドニッコー東京台場「GARDEN DINING」

開催日程: 2026/5/8（金）～6/28（日）

開催時間: ランチ 11:00～15:30（LO13:30）
ディナー17:30～21:00（LO19:30）

フード内容: ■メニュー例
【シェフサービス】
・北海道産国産牛ローストビーフ
（ローズマリーポテト・タイム香るグレービーソース・西洋わさび・トリュフ塩）
・スペイン産ハモンセラーノの原木カッティング
＜Premium One Plate＞※お1人様1皿
・地中海産本マグロのハーブマリネポワローフリットとレモンの香り

＜冷製料理＞
・ハーブ香るサーモンと魚介のマリネ　セヴィーチェソース
・タコと熟成メークインのガリシア風　スイートパプリカの薫り
・鶏むね肉とトマトのクスクス　チェダーソース添え
・"オルツォと彩野菜のチョップドサラダ　～爽やかな初夏のミントを添えて～"
・”スピナコピタ”　ギリシャ風ほうれん草とチーズのタルト
・ブランダードの焼きテリーヌ　オレンジとディルのグラデーション
・"フラワートルティーヤのラップサンド　～カポナータとサフランの誘惑～"

＜情熱の地中海チーズ紀行＞～シャルキュトリと共に楽しむ贅沢な旅～
・シャルキュトリ…コッパ、ミラノサラミ
・チーズ…ブリー（フランス・白カビ）ゴルゴンゾーラ（イタリア・青カビ）マンチェゴ（スペイン・羊）　
・コンディメント

＜地中海サラダバー＞

＜ホテルメイドブレッド＞

＜温製料理＞
・カラマリとニシンのフリット　ザジキソース
・"カサゴの白ワイン蒸し　2種のソース(クリームソース　スパイシークリームソース）"
・白身魚のシチリア風　香草パン粉焼き
・”ナバランプランタニエール” 仔羊の煮込み　初夏の野菜とともに
・牛ハラミのロースト　彩り野菜のサルピコンソース
・バレンシア風パエリア　アイオリソース添え
・サーモンと甘いキャベツのショートパスタ　アーリオオーリオ風
・”ファソラーダ”　白いんげん豆とトマトのさっぱりスープオレガノ添え
・魚介とキノコのアヒージョ
・”ムサカ”　ギリシャ風茄子とミートソースのグラタン
・ガリシアポークのロースト　地中海風タプナードソース
・グリーンアスパラガスのディープフライ
・白飯

＜デザート＞
・カッサータ
・ティラミス
・チュロス（イチゴ、チョコ）
・パインマンゴー
・ギリシャヨーグルトのパンナコッタブルーベリーソース
・クレマカタラーナ
・マチュドニア（イタリア風フルーツポンチ）
・ドーナツ
・タルタデサンディアゴ
・イチゴのセミブレッド