【今行きたい】食べ放題なのにメインは本格コース級。ビュッフェ専門家モチ子さんが選んだ“いいとこどり”ホテルランチ5選

年間50回以上ビュッフェに通い、ビュッフェ専門のYouTubeチャンネル「東京ビュッフェラボ」を配信しているモチ子さん。訪れたビュッフェでは、料理からスイーツまでほぼすべての料理を実食しているという、まさにビュッフェを知り尽くしたプロフェッショナル。

今回は、今人気の“メイン料理が豪華なハーフビュッフェ”を教えてもらいました。「前菜やサラダ、パン、スイーツは好きなものをいろいろ楽しめ、シェフが腕によりをかけたメイン料理をしっかりと楽しめる。まるで、ビュッフェとコース料理のいいとこどりなんです。お友達とのランチにも、ちょっとした記念日にも使いやすいホテルのレストランを選んでいるので、ぜひチェックしてみてくださいね」とモチ子さん。

4,000円台とコスパ抜群！併設ベーカリーのパンも好きなだけ楽しめるイタリアンランチ

最初にモチ子さんが紹介してくれたのは、三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア内に位置する、イタリアンレストラン「RISTORANTE & BAR E'VOLTA」です。こちらのレストランを一言で表すなら、“誘いやすいビュッフェ”なのだそう。

「最近のビュッフェは価格が高いところも多くて、ちょっとハードルが高い・・・と感じている人も多いのでは？　こちらのレストランは、そんな人にもおすすめしたいランチビュッフェを開催しているんです。なんとセミビュッフェと、季節ごとに変わるパスタまたはメインから一皿、選べるデザートで、4,000円台というコスパのよさ。さらに、国立競技場駅から徒歩1分と立地がいいのも嬉しいポイントです」

前菜もパンもそのクオリティの高さに驚いたとモチ子さん。「ホテルメイドの前菜と焼きたてのパンは、好きなだけいただけるんです。この日いただいた前菜は、トリッパと白いんげん豆の煮込み、グリル茄子のカポナータや、フォアグラとレバーのムース、釜揚げしらすのブルスケッタなど。一つひとつが丁寧に作られていて、見た目も味も大満足でした」

「パンにも注目してほしいです。併設されているベーカリー、THE GROVE BAKERYの焼きたてパンを提供していて、フォカッチャ、カンパーニュ、クロワッサンなど、どのパンも生地そのものからおいしい。バターやオリーブオイルをつけていただくと、さらに幸せの味わいに！」

そしてモチ子さんが、季節ごとに変わるパスタとメインの中から一皿選んだのは・・・「この日は、追加料金1,100円をプラスして、茨城県産　常陸牛　ブロードカルネソース　季節野菜の薪焼を。表面はカリッと焼き上げられ、一口頬張ると肉汁がジュワッとあふれんばかり。お肉の旨みを堪能することができ、選んで大正解のおいしさでした。デザートも2種の中から選ぶことができ、焦がし小麦のチャンベッローネ　苺のマリネ　マルサラアプリコット アールグレイジェラートをいただきました」

味もボリュームも充実していて、4,000円台というのは嬉しいところ。開放感のある空間も素敵なので、友達を誘ってみてはいかがですか？

高層階からの眺めも格別。ビュッフェの楽しさとコース料理のような満足感を味わえる

続いて紹介するのは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのイタリアングリル「メロディア」。

「このレストランの大きなポイントは、品川駅から徒歩1分というアクセスのよさ。友達と集まるのにも便利ですよね。26階という高層階に位置しているので、非日常を味わえるのも嬉しい」

モチ子さんが訪れたのは、「アーリーサマー ヴィヴァーチェ」。5月上旬から始まった、セミランチビュッフェです。「前菜とデザートは、ビュッフェスタイルで楽しめるのですが、前菜の美しさが記憶に残っています。スイカとフェタチーズのサラダや、カンパチのティラディート、初夏野菜とイカのルバーブアクセント、メロンの冷製スープといった、季節の移ろいを楽しめる爽やかなメニューが豊富で、どれも美しいビジュアル」

ホテルならではのおしゃれな前菜がそろう中で、おすすめを教えてもらうと、「お気に入りは、初夏野菜とイカのルバーブアクセントです。イカのコリコリ食感にルバーブの酸味が合わさって、清涼感のある夏らしい味わいの前菜でした」

そして、メインディッシュは6種の中から選ぶことができます。「この日は、豚ほほ肉のブレゼ ドライトマトとグリーンオリーブ フェルネット・ブランカの香りをオーダーしました。お肉はとろけるほど柔らかくて、旨みもたっぷり。オリーブの効いたソースとの相性も素晴らしかったです。そのほかのメニューでは、パスタや魚料理も」

気になるデザートはというと・・・、「フェアに合わせて、トロピカルなテイストのものが多く、ひと足早い夏を感じるラインナップ。特に、ヨーグルトとライムのパンナコッタがお気に入りで、とろっとした口当たりにライムの酸味が効いた一品でした。フレッシュフルーツも種類が豊富にそろっていたのがよかったです」

ビュッフェの魅力も教えてもらいました。「ビュッフェコーナーの品数は控えめですが、どの料理もホテルらしい丁寧さを感じられるものばかり。ビュッフェの楽しさと、メインを選べるコース料理のような満足感、どちらも味わえるのがいいなと思いました。初夏らしい爽やかな味わいを楽しめるので、ご褒美ランチにもぜひ」とモチ子さん。

7月16日（木）からは、彩り豊かな夏野菜やみずみずしい夏の果実を使用した新しいフェア「サマーヴィヴァーチェ」が始まります。

ズワイガニもいくら丼も味わえる北海道フェア！シグネチャーのブイヤベースも絶品

シーフード好きにおすすめしたいセミランチビュッフェもあるのだそう。それが、コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」です。

モチ子さんが足を運んだのは、「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ ～夏の北海道～」。前菜はビュッフェコーナーから好きなだけ楽しむことができます。「北海道らしく、シーフード系の料理が豊富にそろっていました。ミニいくら丼は小さめサイズだったのですが、いくらがふんだんにのっていてとても贅沢。スタートから気分が上がる一品でした。それ以外にも、ミズダコのカルパッチョや、北海道サーモンのマリネ、花咲ガニとニシンのカッペリーニなどの前菜が並び、素材のよさを感じることができましたね」

そして、このフェアの目玉がズワイガニのボイル。「正直なところ、カニは当たり外れが多いのですが、セリーズでいただいたカニは本当においしかったです。身がぎっしり詰まっていて、絶妙な塩気と甘み。カニ酢はもちろん、スパイシーカクテルやカニ味噌豆乳クリームのコンディメントで、味を変えながら楽しめるのも魅力的でした」

選べるメインでは、シグネチャーメニューのブイヤベースをセレクトしたモチ子さん。「北海道のフェアということで、北海道の魚介ブイヤベースが提供されていました。黒ソイをはじめ、牡蠣、北海シマエビ、アサリなどの具材が入っていて、魚介の旨みがあふれんばかり」

デザートはビュッフェ形式で、初夏を感じられるスイーツがずらりと並びます。「この季節ならではの、メロンのショートケーキがおいしかったです。ジューシーなメロン、しっとりしたスポンジ、口溶けのよいクリームのバランスがよく、何個でも食べたくなるほど」。このほか、カップケーキやゼリー、ムースなども登場。

「ほかのセミビュッフェと同じく、ビュッフェ台の品数は厳選されているのですが、シーフード系の料理がおいしく満足度が高いです。海鮮系のビュッフェでおいしいお店は限られているので、これは嬉しい出会いでした」

9月4日（金）までの長期にわたり開催されるので、海鮮好きの人はぜひ足を運んでみて。

東京湾を一望する最高のロケーション！焼きたてパンやソースのサーブも嬉しい贅沢ランチ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「東京オーシャンビューダイニング マンハッタン」の「マンハッタン シェフズセレクション プリフィックスブッフェ」は、今年の3月からスタートしたばかり。モチ子さんも早速このランチビュッフェを体験したのだそう。

「店名にある通り、景色が抜群にいいんです。料理はもちろんですが、このロケーションからして特別感を味わえます。レインボーブリッジと東京湾を一望できて、さらにテラスにまで出られるなんて最高ですよね。ここで女子会をしたらとっても楽しそうです！」

こちらのレストランも、前菜はビュッフェスタイルになっています。「野菜のフリットやシーザーサラダ、トマトとバジルのサラダなど、素材のよさが活かされているものばかり。この日は、シグネチャーのマンハッタン特製テリーヌをはじめ、海老のマリネ ソースオーロール、マグロとアボカドのポキ　フライドオニオンのアクセントなど、見た目も味わいも華やかな前菜がそろっていて、まさにご褒美ビュッフェというラインナップでした」

焼きたてのパンをサーブしてくれるのも、このビュッフェならではの魅力。「フォカッチャやミニバゲット、パン・オ・レをいただきました。パンのお供も用意されていて、その中でもカカオバターが印象深く残っています。塩気のあるバターにカカオの風味、ほかではなかなか出会えないので、とても気に入っています」

メインディッシュでは、追加料金3,922円をプラスして「熊本県産阿蘇赤牛のロースのグリエ」をセレクト。「お肉の旨みをしっかり感じられながらも、脂は控えめで食べやすい。ベリー風味の赤ワインソースで、さっぱりいただけるのもよかったです。ソースはサーブされてからかけていただいたのですが、特別感のあるサービスでお姫様気分を味わえました」

ビュッフェ形式のデザートはというと、「ホテルメイドの味わいと手の込んだビジュアルが素敵です。レモンパイやスフレチーズ、パンナコッタ、焼き菓子からアイスまで楽しめて、最後の最後まで満足感がありました。前菜、メイン、デザートのどれも完成度が高く、景色も含めて特別感のあるランチ。記念日や女子会、ゆっくり過ごしたいご褒美ランチにぴったりのビュッフェです」