グルメジャーナリスト 東龍さん プロフィール
1976年台湾生まれのグルメジャーナリスト。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛し、美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントなどとしても活躍する。2025年6月に、レストランの“今”をあらゆる方向から詳説した『レストランビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）を刊行。
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「ローストビーフがおいしいビュッフェ」のおすすめは？
ブフェレストラン インペリアルバイキング サール／帝国ホテル 東京
帝国ホテル 東京「インペリアルバイキング サール」は、日本初のビュッフェレストランとして1958年から伝統を紡ぎ続ける名店。地上17階の店内からは日比谷公園を見渡すことができ、夜には東京の夜景も望める。
こちらのローストビーフは、開業当初から愛される伝統の味。ブロック肉をじっくりとオーブンで焼き上げることで肉汁を閉じ込め、しっとりと柔らかな食感を実現。時間をかけて煮込んだ伝統のグレービーソースと、清涼感のある辛みを持つ西洋わさびでいただけば、口福に包まれること間違いなし。
ローストビーフのほかにも、自慢のフランス料理をはじめ、中国料理レストランに長年務めたシェフが監修する北京ダックや点心、四季折々の食材を楽しめる椀物・天ぷらなど、約50品ものメニューがラインナップ。ビュッフェのテーブルマナーや楽しみ方を案内する「バイキングコンシェルジュ」のサービスも、ここならでは。
ブフェレストラン インペリアルバイキング サール／帝国ホテル 東京
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル17F
料金（2時間制）
・平日ランチ 大人 12,000円、お子様（4～12歳） 6,500円
・土日祝ランチ 大人 14,000円、お子様（4～12歳） 8,000円
・平日ディナー 大人 17,000円、お子様（4～12歳） 8,500円
・土日祝ディナー 大人 19,000円、お子様（4～12歳） 10,000円
※消費税・サービス料込
※価格は変動する場合がございます
推薦コメント
「看板のローストビーフは、赤身の旨みが豊かで脂のしつこくないアメリカ産リブロースを使用し、開店当時から受け継がれてきた味を継承している逸品。目の前で大きな塊肉を切り分けるライブ感、ロゼ色に焼き上がった美しい見た目も魅力です。ひと口ごとに肉の力強さと上品さが伝わり、また食べたくなるおいしさです。」
「スイーツがおいしいデザートビュッフェ」のおすすめは？
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」／ウェスティンホテル東京
恵比寿駅から徒歩圏内、恵比寿ガーデンプレイス内に位置するラグジュアリーホテル「ウェスティンホテル東京」。上質な客室と洗練されたサービスで心身を癒す“ウェルビーイング”な滞在をかなえる、ウェスティンホテル東京のコンセプトを体現しているのが、1階のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」。
ドーム状の高い天井が開放感を与えるダイニングでは、終日ビュッフェを提供。午後には、スイーツが主役のデザートビュッフェを実施しており、いちごやメロン、抹茶、チョコレートなどのビュッフェテーマは、2カ月ほどでチェンジ。頻繁に訪れても新しいメニューを楽しめるのがうれしい。
2026年7月からは、みずみずしいマンゴーとメロンを心ゆくまで味わう「マンゴー＆メロン サマーフルーツ デザートブッフェ」を開催。パティシエが趣向を凝らして作り上げた、「マンゴーとオレンジのパフェ」や「メロンのパンナコッタ」などのバラエティ豊かな夏のスイーツが並ぶ。ビュッフェ台撮影タイムもあるから、贅沢な女子会や特別な日のティータイムにぜひ。
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」／ウェスティンホテル東京
東京都目黒区三田1-4-1 恵比寿ガーデンプレイス ウェスティンホテル東京1F
料金：
・平日ランチ 大人 6,800円～ お子様（4～12歳） 3,500円～
・土日祝ランチ 大人 9,500円～、お子様（4～12歳） 4,000円～
・平日ディナー 大人 8,800円～、お子様（4～12歳） 4,800円～
・土日祝ディナー 大人 10,800円～、お子様（4～12歳） 4,800円～
※スイーツビュッフェは平日15:00～17:00限定
※消費税・サービス料込
※価格は変動する場合がございます
推薦コメント
「外さないデザートビュッフェといえば、ウェスティンホテル東京「ザ・テラス」です。平日限定にもかかわらず、予約が埋まりやすく、行列ができるほどの人気ぶり。宝石箱を開けたようなビジュアルの美しさは特筆もので、ビュッフェ台の撮影タイムが設けられるほど。ケーキやグラスデザートは甘さ、酸味、香りのバランスがよく、最後まで食べ疲れしにくいのもうれしいポイントです。セイボリーも充実しており、デザートをよりおいしく食べられる構成も見事！」
「メインまで絶品なハーフビュッフェ」のおすすめは？
ニューヨーク グリル／パーク ハイアット 東京
「パーク ハイアット 東京」の52階に位置する「ニューヨーク グリル」は、大きな窓によって四方を囲まれた、圧倒的な開放感が魅力。活気あふれるオープンキッチンがあり、ニューヨークの躍動感を表現したモダンな空間と相まって、エネルギッシュな雰囲気を感じられる。
美しい眺望とともにいただけるのは、シェフが厳選した最高級の国産銘柄牛、サステナブル認証を受けた魚介などの上質な食材のおいしさを最大限に引き出したこだわりのメニュー。ランチには、前菜とデザートはビュッフェ、メインは1品選べるハーフビュッフェを提供。メインは肉や魚のグリル料理などからチョイス可能で、しっとりジューシーに焼き上げられたお肉料理は特に絶品。
ビュッフェで楽しめるのは前菜とデザート。前菜には季節の食材を豊富に使っており、フレッシュなサラダやチーズ、シャルキュトリに加え、シーフードもたっぷり。またデザートでは、季節限定のケーキや定番人気のチーズケーキなどを多彩なラインナップを楽しめるから、ぜひお腹を空かせて訪れて。
ニューヨーク グリル／パーク ハイアット 東京
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 52F
料金：
・平日9,900円
・土日祝11,550円（グラススパークリングワイン付き）
※消費税込・サービス料別
※価格は変動する場合がございます
推薦コメント
「グリル料理を看板とするお店で、鶏、豚、鮮魚に加え、国産牛やUS産プライムビーフなどから選べるメインの完成度が圧倒的。香ばしい焼き目や絶妙な火入れ、ソースや付け合わせまで整っており、ビュッフェ付きランチでありながら、きちんとレストランのメインを食べた満足感があります。長いビュッフェ台には、サラダやパテ・ド・カンパーニュ、ローストビーフなどの前菜が並び、さらにシュークリームやタルト、チョコレートケーキなどのデザートも白眉です。」
東龍さんいちおしのビュッフェは？
中国料理「王朝」／ヒルトン東京
ヒルトン東京「中国料理 王朝」は、ホテル開業時から看板を守り続けてきた老舗中国料理店。明るくモダンな店内は、料理人の調理姿を間近で眺められるオープンキッチンエリアや、大きな窓が一面に施されたシーティングエリアなど、席によって異なる空間が楽しめるのが魅力的。
歴史と伝統を継承しつつ、現代的なエッセンスも加わったこちらのレストランでは、高級食材をふんだんに用いた逸品や点心、デザートなどがいただける。特に点心が食べ放題のアフタヌーンティーや、土日祝ディナー限定のオーダービュッフェが評判。
オーダービュッフェ「王朝の味覚」は、アラカルトメニューが食べ放題。前菜をはじめ、スープや海鮮・肉料理、麺類、デザートなどさまざまなメニューをできたての状態でいただけるのがうれしい。高級食材を使用したメニューも値段を気にせず食べられるから、思う存分本場の中国料理を満喫して。オプションで乾杯ドリンクや飲み放題付きもチョイス可能。
中国料理「王朝」／ヒルトン東京
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京2F
料金：15,000円～
※消費税・サービス料込
※価格は変動する場合がございます
推薦コメント
「約100品のアラカルトから、好きな料理を好きなだけ注文できるという贅沢なスタイルで圧巻！ ロブスターの黒豆ソース煮、鮑のオイスターソース煮、うに入り燕の巣スープなど、高級食材を使った料理まで惜しみなく提供される。なかでも北京ダックはぜひ食べてほしい逸品で、香ばしい皮、甜麺醤の甘み、葱の香りが重なり、ホテル中華らしい華やかさを感じられます。幅広いメニューがあるので、食べたいものだらけで困ってしまうほどです。」
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
大切な人と、都心の絶景を眺めながら特別なランチを楽しみたいのですが、おすすめのビュッフェはありますか？
パーク ハイアット 東京の「ニューヨーク グリル」はいかがでしょうか。52階からの圧倒的な眺望が魅力で、活気あふれるオープンキッチンを眺めながらお食事ができます。平日のランチは9,900円、土日祝はグラススパークリングワイン付きで11,550円（いずれも税サ別）から楽しめます。メインを選べるハーフビュッフェ形式なので、気軽に上質なグリル料理と前菜・デザートを堪能いただけるでしょう。特にグリル料理は圧倒的な完成度と評判です。
中国料理を存分に味わいたいのですが、高級食材も気軽に楽しめるビュッフェはありますか？できたてをいただけるお店だと嬉しいです。
ヒルトン東京の中国料理「王朝」がぴったりかもしれません。土日祝のディナー限定オーダービュッフェ「王朝の味覚」では、アラカルトメニュー約100品の中から、前菜、スープ、海鮮・肉料理、麺類、デザートまで好きなだけ注文できます。ロブスターや鮑、うに入り燕の巣スープといった高級食材を使ったお料理も、できたて熱々で召し上がれるのが魅力です。価格は15,000円（税サ込）からと少し贅沢ですが、価値ある体験になるでしょう。
昔ながらの格式高い雰囲気で、特にローストビーフが評判のビュッフェを探しています。初めてでも安心して利用できるようなお店だと嬉しいです。
帝国ホテル 東京の「インペリアルバイキング サール」をおすすめいたします。こちらは日本で初めてビュッフェ形式を始めたレストランで、1958年から続く伝統の味を守り続けています。特に、開業当初から愛されるローストビーフは、目の前で切り分けられるライブ感も相まって大変人気です。テーブルマナーや楽しみ方を案内してくれる「バイキングコンシェルジュ」もいらっしゃいますので、初めての方も安心して素晴らしい体験ができます。お昼は平日12,000円、夜は平日17,000円（税サ込）からご利用いただけます。
フォトジェニックなスイーツビュッフェで、旬のフルーツをたっぷり楽しみたいのですが、どこかおすすめはありますか？女子会で利用する予定です。
ウェスティンホテル東京の「ザ・テラス」の平日限定スイーツビュッフェはいかがでしょうか。ドーム状の高い天井が開放的な空間で、宝石箱のように美しいスイーツが並びます。2カ月ごとにテーマが変わるので、旬のフルーツや新しいデザートに出会えます。2026年7月にはマンゴー＆メロンを主役としたブッフェが開催予定で、パティシエが趣向を凝らした多彩なスイーツは、写真映えも抜群です。平日15時から17時限定で、大人6,800円から楽しめます。
新宿エリアで、コストパフォーマンスが良く、質の高い食事ができるランチビュッフェを探しています。メイン料理もしっかりと楽しみたいです。
新宿のパーク ハイアット 東京52階にある「ニューヨーク グリル」のランチが最適かもしれません。平日9,900円（税サ別）で、前菜とデザートはビュッフェ、メインは絶品グリル料理から1品選べるハーフビュッフェ形式です。圧倒的なメインの完成度と、質の高いビュッフェ料理を合わせてこの価格でいただけるのは大変魅力的です。52階からの眺望も素晴らしく、開放的な空間でゆったりと食事を堪能できます。
