暑い夏にぴったりな刺激的な味わいと日曜日限定のディナービュッフェ
夏季限定で開催されるこちらのビュッフェで楽しめるのは、四川料理特有の辛味と香り、そして奥に広がるうまみとコクを「王朝」ならではの技で引き出したメニューの数々。
日曜日のディナービュッフェでは、「ボイルズワイガニ」や「国産牛サーロインまたは姿鮑の煎り焼き 黒豆味噌ソース」といった贅沢な食材が楽しめる。また、「スマイリーポテト」や「鶏のからあげ」などのキッズコーナーも設けられ、世代を問わず楽しめる内容に。
ランチと日曜日のディナーでは、オーガニックティーブランド「Art of Tea」をオプションで付けることができるのもうれしいポイント。
できたてを楽しめるライブステーションの注目メニュー
シェフが目の前でカービングする「北京ダック×八丁味噌ソース」は、名古屋名物の八丁味噌を使用した特製ソースを合わせ、濃厚なコクとほのかな甘みが重なる1品。
また、好みに合わせて仕上げる「彩り冷麺バー」では、ショウガや大葉が爽やかに香る醤油だれと、ごまの香ばしさとまろやかな辛味が広がる冷やし担々スープのふたつの味わいを用意。彩り豊かなトッピングをお好みで合わせて楽しんで。
力強い辛味と深いうまみが際立つホットメニュー
ホットメニューには、数種類の豆板醤と葉にんにくを使用し、花椒の華やかなしびれと唐辛子の力強い辛味が重なる「正宗四川麻婆豆腐」や、カリッと香ばしく揚げた鶏肉を山椒と四川唐辛子で力強く豪快に炒めた「山椒と四川唐辛子でヒーハー辣鶏子（ラーズーチー）」が登場。
さらに、大ぶりのエビを濃厚なコクのソースで味わう「四川式大海老のチリソース煮込み」や、もちもちとした食感の水餃子をまろやかなごまだれと紅油だれの2種類でいただく「水餃子 ごまだれと紅油だれで」など、本格的なおいしさにときめく。
食欲をそそる本格四川のコールドメニュー
コールドメニューには、しっとりやわらかな鶏肉に特製香辣ソースをたっぷりとかけた「よだれ鶏」や、やわらかく茹であげた豚肉にコク深い甜醤油ソースを合わせた「雲白肉（ウンパイロウ）の甜醤油ソース」といった四川の定番料理がラインナップ。
このほか、コリコリとした木耳の食感に、香り豊かな黒酢の酸味を合わせた「木耳の黒酢和え」や、ハチノスと豚タンのうまみに花椒のしびれと唐辛子の辛味が重なる「ハチノスと豚タンの四川式麻辣和え」など、普段は味わう機会の少ない本格料理にも注目。
お腹いっぱいでも別腹なチャイニーズスイーツ＆王道ケーキ
スイーツには、愛らしいパンダをモチーフにした遊び心あふれる中華点心「パンダまんじゅう」や、濃厚なマンゴーの甘みにもちもちとしたタピオカを合わせた「タピオカ入りマンゴースープ」が用意される。
伝統的な製法にのっとって丁寧に作られた「正宗木桶杏仁豆腐」はとろりとなめらかな食感で、夏にぴったりののど越し。みずみずしい白桃と芳醇なメロン、生クリームを贅沢にサンドした「メロンと白桃ショートケーキ」まで揃い、食後まで満足感たっぷり。
この季節ならではの魅力的なラインナップを、ホテルの洗練された空間で楽しんでみてはいかが。
ビュッフェの会場は？
異国の博物館へ迷い込んだような、伝統と革新とが融合する中国料理の一軒
伏見駅より徒歩3分、ヒルトン名古屋3階に位置する中国料理店。門番のごとく大きなふたつの像が出迎える入口からは、ホテルらしいシックでモダンな中にも、きらびやかで趣ある店内がお目見え。好きな料理を好きなだけ席まで届けてくれる名物のオーダーバイキングなど、まるで王になったような優雅なひとときを味わって。
イベントDATA
- イベント名
- 四川料理フェア〈刺激的麻辣味〉サマーチャイニーズビュッフェ
- 開催場所
- ヒルトン名古屋 中国料理「王朝」
- 開催日程
- 2026/7/16（木）～9/13（日）
- 開催時間
- ■ランチ
平日 11:30～14:30（L.O.14:00）※90分制
土日祝 11:00～15:00（L.O.14:30）※4部制（11:00、11:30、13:00、13:30）90分制
■ディナー
日 17:30～21:00（L.O.20:30）※4部制（17:30、18:00、19:00、19:30）90分制
- フード内容
- メニュー例
■ライブステーション
・北京ダック×八丁味噌ソース
・彩り冷麺バー
■ホットメニュー
・正宗四川麻婆豆腐
・山椒と四川唐辛子でヒーハー辣鶏子（ラーズーチー）
・四川式大海老のチリソース煮込み
・水餃子 ごまだれと紅油だれで
・鰻と豊橋大葉の炒飯
■コールドメニュー
・よだれ鶏
・雲白肉（ウンパイロウ）の甜醤油ソース
・木耳の黒酢和え
・ハチノスと豚タンの四川式麻辣和え
■ワゴンサービス
・小籠包
■スイーツ
・パンダまんじゅう
・タピオカ入りマンゴースープ
・正宗木桶杏仁豆腐
・メロンと白桃ショートケーキ
■土日祝スペシャリテ
・鰻とマンゴー入り北京ダックロール
・蟹爪肉と海老すり身の揚げ物
■日曜日限定ディナーメニュー
・ボイルズワイガニ
・国産牛サーロインまたは姿鮑の煎り焼き 黒豆味噌ソース
・スマイリーポテト
・鶏のからあげ
- ドリンク内容
- ランチおよび日曜日のディナーでは、オーガニックティーブランド「Art of Tea」をオプションで提供
- 料金
- ■ランチ
平日 大人 6,500円／子供（6～12歳）3,250円／5歳以下無料
土日祝 大人 7,500円／子供（6～12歳）3,750円／5歳以下無料
■ディナー
日 大人 10,000円／子供（6～12歳）5,000円／5歳以下無料
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン名古屋 中国料理「王朝」
- 電話番号
- 0522121151 0522121151
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄1-3-3 ヒルトン名古屋 3F Map
- 営業時間
- ■ランチ
平日 11:30～14:30（L.O.14:00）
土日祝 11:00～15:00（L.O.14:30）
■ディナー
17:30～21:00（L.O.20:30）
※コース料理は、ランチ L.O.13:30／ディナー L.O.20:00
- 交通アクセス
- 地下鉄東山線・鶴舞線「伏見駅」から徒歩約3分
- ホームページ
- 公式サイト
名古屋のビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
よくある質問
本場の四川料理の辛さを存分に楽しみたいのですが、特に刺激が強いおすすめメニューはありますか？
山椒と唐辛子が生み出すしびれる辛さが主役のビュッフェで、特に刺激的なメニューとして「山椒と四川唐辛子でヒーハー辣鶏子（ラーズーチー）」がございます。カリッと香ばしく揚げた鶏肉を豪快に炒めた、力強い辛さの一品です。また、「正宗四川麻婆豆腐」も花椒の華やかなしびれと唐辛子の辛味が重なり、本格的な刺激を求めるお客様に大変ご好評いただいております。
小さな子供と一緒にビュッフェを楽しみたいのですが、辛いものが苦手な子供でも食べられるメニューはありますか？
お子様にも安心してお召し上がりいただけるキッズコーナーが設けられており、「スマイリーポテト」や「鶏のからあげ」などが並びます。また、スイーツには、愛らしい「パンダまんじゅう」や、もちもちとした食感が楽しい「タピオカ入りマンゴースープ」など、辛いものが苦手な方も満足できるメニューが豊富にご用意されています。
大切な人と特別な日に利用したいのですが、このビュッフェならではの豪華な体験ができるメニューはありますか？
記念日や特別な日にふさわしい贅沢な体験を、ぜひ日曜日のディナービュッフェでお楽しみください。「ボイルズワイガニ」や「国産牛サーロインまたは姿鮑の煎り焼き 黒豆味噌ソース」といった豪華な食材をご堪能いただけます。さらに、シェフが目の前で切り分ける「北京ダック×八丁味噌ソース」は、五感で味わう特別感を演出いたします。
SNSで「映える」ような、見た目も華やかなメニューがあれば教えてください。
写真映えする華やかなメニューとして、お客様ご自身で色とりどりのトッピングを加えて完成させる「彩り冷麺バー」がおすすめです。見た目にも鮮やかで、オリジナリティあふれる一皿が作れます。また、スイーツコーナーにある、ふっくら愛らしい「パンダまんじゅう」も、思わずカメラを向けたくなるキュートな魅力があります。
名古屋ならではの要素を取り入れた、この地域限定のメニューはありますか？
このビュッフェでは、名古屋ならではの味覚を取り入れた特別な一品をご用意しています。ライブステーションにてシェフが目の前でカービングする「北京ダック」に、名古屋名物の八丁味噌を使用した特製ソースを合わせて提供しております。濃厚なコクとほのかな甘みが広がる、ここでしか味わえないオリジナルメニューをぜひお試しください。
