ローストビーフが美味しいお店のビュッフェ 一覧

【1/4～31・平日限定ランチ★ソフトドリンクバー付き】時間無制限！和・洋・中の豊富な料理を楽しむ季節替わりのビュッフェ

◆制限時間：閉店まで時間制限なし

～メニュー例～

【ライブキッチン】
・じっくり焼き上げたUSプライムローストビーフ王道グレイビーソース
・生ちぢれ麺と自家製チャーシューの醤油ラーメン
・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツアレラチーズとトマトソースのピッツァ　マルゲリータ
【前菜コーナー】
・スモークサーモンで作るロミロミサーモンのカクテル
・カラフルチェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
・生ハムとメロン
・朝漬けきゅうりと柚子大根
・マグロのカルパッチョ
・ウフマヨネーズ
・68度で調理した国産鶏むね肉“よだれ鶏”
・野菜のグリル、ハーブオイルとフランス産セルゲランド
・フレッシュ野菜のせいろ蒸し、アンチョビソース
【ローカルフード】
・神奈川県産丹沢そば・海老と野菜の天ぷら
・上海肉焼売・翡翠餃子
・油淋鶏
・海老チリソース煮・豆板醤×麻辣醤×ピーシェン醤×甜面醤仕立ての旨み麻婆豆腐
・白身魚と魚介のアクアパッツァ
・シーフードのタイ風グリーンカレーまたはココナッツミルクのマッサマンカレー
・ビーフカレー（福神漬け、らっきょ）
・メッツェ・ペンネ・リガーテのグラタン
・シーフードチャウダー
【デザート／パティシエ】
・川崎名産かわっぴらもち
・塩キャラメルタルト・ベリーのタルト
・白玉あんみつ・アイスクリーム・ベイクドチーズケーキ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

【1/4～31・ＯＺ平日限定★ソフトドリンクバー付き】窓側カップルシート確約×時間無制限！和洋中のボヤージュビュッフェ

◆制限時間：閉店まで時間制限なし

～メニュー例～
【ライブキッチンより】
・じっくり焼き上げたUSプライムローストビーフ王道グレイビーソース
・生ちぢれ麺と自家製チャーシューの醤油ラーメン
・ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツアレラチーズとトマトソースのピッツァ　マルゲリータ
【前菜コーナー】
・スモークサーモンで作るロミロミサーモンのカクテル
・カラフルチェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
・生ハムとメロン
・朝漬けきゅうりと柚子大根
・マグロのカルパッチョ
・ウフマヨネーズ
・68度で調理した国産鶏むね肉“よだれ鶏”
・野菜のグリル、ハーブオイルとフランス産セルゲランド
・フレッシュ野菜のせいろ蒸し、アンチョビソース
【ローカルフード】
・神奈川県産丹沢そば・海老と野菜の天ぷら
・上海肉焼売・翡翠餃子
・油淋鶏
・海老チリソース煮・豆板醤×麻辣醤×ピーシェン醤×甜面醤仕立ての旨み麻婆豆腐
・白身魚と魚介のアクアパッツァ
・シーフードのタイ風グリーンカレーまたはココナッツミルクのマッサマンカレー
・ビーフカレー（福神漬け、らっきょ）
・メッツェ・ペンネ・リガーテのグラタン
・シーフードチャウダー
【デザート／パティシエ】
・川崎名産かわっぴらもち
・塩キャラメルタルト・ベリーのタルト
・白玉あんみつ・アイスクリーム・ベイクドチーズケーキ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

【1/4～1/31・土日祝限定★ソフトドリンクバー付き】季節のフェア料理や世界の郷土料理を取り入れたボヤージュビュッフェに舌鼓

◆制限時間：1時間40分制

！1月のみ時間無制限です！
ライブキッチンをはじめ、世界各国のお料理をお届けします。
メニュー例
～ボヤージュブッフェ～
＜前菜＞
イタリア産サルバーニョオイルとクリスタルシーソルトのトマトサラダ
スモークサーモンと赤オニオン
生ハムとメロン
油淋鶏
ウッフ　マヨネーズ
細巻きといなりずし
フレッシュ野菜のせいろ蒸し（アンチョビソース）
夏野菜のグリル、ハーブオイルとフランス産セルゲランド
フライドポテトとフィッシュフライ
＜ローカルフード＞
シェフのマカロニグラタン
パリとっした一口餃子　かわさき味噌だれ
海老チリソース煮
豆板醤×麻辣醤×ピーシェン醤×甜面醤仕立ての旨み麻婆豆腐
白身魚のアクアパッツァ
ビーフストロガノフとヌイユ
ボルシチ
タイ風グリーンカレー、ココナッツミルクのマッサマンカレー、ビーフカレー
神奈川県産丹沢そば
野菜の天ぷら
ミネストローネスープ
＜ライヴキッチン＞
生ちぢれ麺と味噌ラーメン
きのこのリゾットとフワフワ オムライス
じっくり焼き上げたUSプライムローストビーフ王道グレイビーソース
ピザ窯で焼き上げたイタリア産モッツアレラチーズとトマトソースのピッツァ　カプリチョーザ
日替わりキッシュ
クロワッサン、デニッシュなど4～6品　
＜サラダ＞
ロメーヌレタスのシーザーサラダ
いろどり野菜のミックスサラダ　
ゴロゴロポテトサラダ
三崎仕入れグリーンカールの韓国風チョレギサラダ
ゴボウサラダ
＜デザート＞
ロールケーキ
チェリークラフティー
タルト・オ・フリュイ
川崎名産かわっぴらもち
黒糖わらび餅
アイスクリーム　
杏仁豆腐
ほうじ茶ゼリー、白ワインゼリー
ベイクドチーズケーキ
ティラミス
タルト・オ・フリュイ
チョコプリン
フルーツ
※メニューは一例です。
仕入れの都合等により予告なく変更になる場合がございます。

【平日限定★10％OFFで3600円】安心のオーダー式ブッフェで！自慢のローストビーフに握り寿司や天ぷらなど約40種類を堪能

◆ドリンク：ソフトドリンクバー付き

メニュー一例
【パフォーマンスキッチン】
・ローストビーフ　グレービーソースと西洋わさび添え
・真鯛と海老と蛤のアクアパッツァ
・握り寿司
・天ぷら
【洋食】
・フォアグラのロワイヤル　オレンジとはちみつの香り
・海老と帆立貝のマリネ　ヤーコンとグレープフルーツのサラダと共に
・マグロの瞬間スモークサラダ仕立て　オレンジのドレッシングで
・カリフラワーのババロア　生ハム添え
・蒸し鶏と野菜の胡麻ソース
・フロマージュ（カマンベール・ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ）
【洋食温製】
・チキンソテー　ライム風味
・国産三元豚トロのグリルとちりめんキャベツのブレゼ
・千葉県産瞬締めすずきのパイ包み焼き　トマト風味の温製マヨネーズソース
・サーモンの低温調理　ブールブランソース（レモンバターソース）
・有頭海老のサクサク衣揚げ　タルタルソース添え
・千葉県産ホンビノス貝の香草パン粉焼き
・じゃがいもとベーコンと玉葱のグラタン
・魚介のペスカトーレスパゲッティ
【和食】
・松前漬け
・あん肝ぽん酢
・湯葉刺身
・焼海老
・3種フライの盛り合わせ（豚ロース・赤サバ・帆立貝）
・北寄めし
【スイーツ】
・本日のデザートプレート
（チョコレートケーキ・洋梨のタルト・フルーツタルト・シュークリーム）
・レアチーズムース
・なめらかプリン
など40種類程度

【土日祝限定★10％OFFで3900円】安心のオーダー式ブッフェで！自慢のローストビーフに握り寿司や天ぷらなど約40種類を堪能

◆ドリンク：ソフトドリンクバー付き

メニュー一例
【パフォーマンスキッチン】
・ローストビーフ　グレービーソースと西洋わさび添え
・真鯛と海老と蛤のアクアパッツァ
・握り寿司
・天ぷら
【洋食】
・フォアグラのロワイヤル　オレンジとはちみつの香り
・海老と帆立貝のマリネ　ヤーコンとグレープフルーツのサラダと共に
・マグロの瞬間スモークサラダ仕立て　オレンジのドレッシングで
・カリフラワーのババロア　生ハム添え
・蒸し鶏と野菜の胡麻ソース
・フロマージュ（カマンベール・ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ）
【洋食温製】
・チキンソテー　ライム風味
・国産三元豚トロのグリルとちりめんキャベツのブレゼ
・千葉県産瞬締めすずきのパイ包み焼き　トマト風味の温製マヨネーズソース
・サーモンの低温調理　ブールブランソース（レモンバターソース）
・有頭海老のサクサク衣揚げ　タルタルソース添え
・千葉県産ホンビノス貝の香草パン粉焼き
・じゃがいもとベーコンと玉葱のグラタン
・魚介のペスカトーレスパゲッティ
【和食】
・松前漬け
・あん肝ぽん酢
・湯葉刺身
・焼海老
・3種フライの盛り合わせ（豚ロース・赤サバ・帆立貝）
・北寄めし
【スイーツ】
・本日のデザートプレート
（チョコレートケーキ・洋梨のタルト・フルーツタルト・シュークリーム）
・レアチーズムース
・なめらかプリン
など40種類程度

【平日限定ディナー】舞浜の憧れホテルで！自慢のローストビーフや季節のメニューなど豊富なブッフェプラン

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

1月開催「インターナショナルブッフェ」
■ブッフェメニュー
・前菜料理
・スープ
・温製料理　
・麺類
・中華料理
・カレーステーション
・デザート
※ご利用の人数に合わせてお席をご用意いたします。お席のご指定は出来かねますので、予めご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※メニューは日替わりです。
※ドリンクは別料金となります。
※1月に予定しておりました「世界のあったか鍋ブッフェ」は、コロナウイルス感染拡大防止のため「インターナショナルブッフェ」に変更となりました。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

【平日限定ランチ】舞浜の憧れホテルで！自慢のローストビーフや季節のメニューなど豊富なブッフェプラン

◆制限時間：11:30、12:00入店：90分制 13:30入店：60分制

1月開催「インターナショナルブッフェ」
■ブッフェメニュー
・前菜料理
・スープ
・温製料理　
・麺類
・中華料理
・カレーステーション
・デザート
※ご利用の人数に合わせてお席をご用意いたします。お席のご指定は出来かねますので、予めご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※メニューは日替わりです。
※ドリンクは別料金となります。
※1月に予定しておりました「世界のあったか鍋ブッフェ」は、コロナウイルス感染拡大防止のため「インターナショナルブッフェ」に変更となりました。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

【土日祝限定ディナー】舞浜の憧れホテルで！自慢のローストビーフや季節のメニューなど豊富なブッフェプラン

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

1月開催「インターナショナルブッフェ」
■ブッフェメニュー
・前菜料理
・スープ
・温製料理　
・麺類
・中華料理
・カレーステーション
・デザート
※ご利用の人数に合わせてお席をご用意いたします。お席のご指定は出来かねますので、予めご了承ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※メニューは日替わりです。
※ドリンクは別料金となります。
※1月に予定しておりました「世界のあったか鍋ブッフェ」は、コロナウイルス感染拡大防止のため「インターナショナルブッフェ」に変更となりました。何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

【オーダーブッフェ冬の北海道フェア】北海道産握り寿司やジンギスカンも堪能！北海道美食約100種に舌鼓＜ディナー＞

◆制限時間：120分制

■期間：2021/1/9(土)～2021/4/4(日)
■冬の北海道フェア 期間限定メニュー
・本ずわいがに カニ酢添え
・日高産秋鮭の石狩鍋
・函館大沼牛のすき焼き　※
・蝦夷鮑の柔らか煮とイクラの小丼　※
・きんきの煮付け（※追加料金あり）
・握り寿司 11 品
　・鵡川産 活北寄貝
　・ホッケの昆布締め
　・サーモン
　・ヒラメ
　・サメガレイのえんがわ
　・しめ鯖など
・塩鱈とインカの目覚めのポテトサラダ
・札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマダレ
・鵡川産 本ししゃものあぶり焼き
・いかめし
・ホタテの浜焼き
・北海道 珍味 5 種盛合せ
・玉ねぎの包み焼き 北海道バター添え
・北海道いももちとチキンのクリームシチュー
・ザンギ
・知床どりのコンフィ バルサミコソース
・上田畜産の手仕込みジンギスカン
・北海道産六白黒豚 手仕込みロースカツ
・旭川須藤製麺特注麺使用 濃厚味噌・海鮮塩ラーメン
・海鮮おこわ
・北海道カマンベール
・あしょろ町から取り寄せた厳選チーズ
・十勝新得農場のラクレットチーズとインカの目覚め
・花咲蟹の蟹汁
・北海道産ゆめぴりか
(※はお一人様一皿限定)
■コンパスシグニチャーメニュー
・コンパス自慢のローストビーフ
・横浜ベイシェラトンホテル 季節の野菜カレー
・天ぷら盛り合わせ
・彩龍監修 自家製チャーシュー
・焼き立てのクレープ各種
＜洋食＞
・季節のフレッシュサラダ
・サーモンのリエット
・ブルーチーズ
・鱈のフリット バジル風味のタルタルソース
・コンパス特製 牛バラ肉のスープカレー
・スパゲッティ
・きのこのチーズリゾット
＜寿司＞
・ボタン海老
・まぐろ
・鰤
・烏賊
・本日の寿司盛合せ 5貫
＜日本料理＞
・本日の天ぷら各種
・自家製 大根の千枚漬け/胡瓜の浅漬け
＜中国料理＞
・麻婆豆腐
・コリコリ食感クラゲの和え物
・きのこと春雨の中華スープ
＜デザート＞
・ガトーショコラ 生キャラメルソース
・アップルパイ
・バニラアイス
・ストロベリー＆マスカルポーネアイス
・塩キャラメルアイス
・フローズンヨーグルトアイス
・チョコレートアイス
・フルーツ各種
※上記メニュー以外にも多数ございます。

【オーダーブッフェ冬の北海道フェア】本ずわいがにや函館大沼牛のすき焼きも堪能！北海道美食約100種に舌鼓＜土日祝ランチ＞

◆制限時間：120分制

■期間：2021/1/9(土)～2021/4/4(日)
■冬の北海道フェア 期間限定メニュー
・本ずわいがに カニ酢添え
・日高産秋鮭の石狩鍋
・函館大沼牛のすき焼き　※
・蝦夷鮑の柔らか煮とイクラの小丼　※
・きんきの煮付け（※追加料金あり）
・握り寿司 11 品
　・鵡川産 活北寄貝
　・ホッケの昆布締め
　・サーモン
　・ヒラメ
　・サメガレイのえんがわ
　・しめ鯖など
・塩鱈とインカの目覚めのポテトサラダ
・札幌名物ラーメンサラダ コンパス特製ゴマダレ
・鵡川産 本ししゃものあぶり焼き
・いかめし
・ホタテの浜焼き
・北海道 珍味 5 種盛合せ
・玉ねぎの包み焼き 北海道バター添え
・北海道いももちとチキンのクリームシチュー
・ザンギ
・知床どりのコンフィ バルサミコソース
・上田畜産の手仕込みジンギスカン
・北海道産六白黒豚 手仕込みロースカツ
・旭川須藤製麺特注麺使用 濃厚味噌・海鮮塩ラーメン
・海鮮おこわ
・北海道カマンベール
・あしょろ町から取り寄せた厳選チーズ
・十勝新得農場のラクレットチーズとインカの目覚め
・花咲蟹の蟹汁
・北海道産ゆめぴりか
(※はお一人様一皿限定)
■コンパスシグニチャーメニュー
・コンパス自慢のローストビーフ
・横浜ベイシェラトンホテル 季節の野菜カレー
・天ぷら盛り合わせ
・彩龍監修 自家製チャーシュー
・焼き立てのクレープ各種
＜洋食＞
・季節のフレッシュサラダ
・サーモンのリエット
・ブルーチーズ
・鱈のフリット バジル風味のタルタルソース
・コンパス特製 牛バラ肉のスープカレー
・スパゲッティ
・きのこのチーズリゾット
＜寿司＞
・ボタン海老
・まぐろ
・鰤
・烏賊
・本日の寿司盛合せ 5貫
＜日本料理＞
・本日の天ぷら各種
・自家製 大根の千枚漬け/胡瓜の浅漬け
＜中国料理＞
・麻婆豆腐
・コリコリ食感クラゲの和え物
・きのこと春雨の中華スープ
＜デザート＞
・ガトーショコラ 生キャラメルソース
・アップルパイ
・バニラアイス
・ストロベリー＆マスカルポーネアイス
・塩キャラメルアイス
・フローズンヨーグルトアイス
・チョコレートアイス
・フルーツ各種
※上記メニュー以外にも多数ございます。

【2時間制ランチブッフェ★6500円】スパークリングも選べる乾杯ドリンク付き！ローストビーフや季節の料理も好きなだけ

◆制限時間：2時間制

■1/15～3/14のランチメニュー
○ローストビーフ
○パルミジャーノレジャーノで和えるリングイネ
○海老とポテトのニューバーグソース
○天ぷら
○黒豚のみぞれ煮
○うな丼
○トムヤム麺
スモークサーモン サラダ仕立て
チューリップチキンのソテー
ホタテとアサリのナージュ
子羊のナバラン
京王プラザホテル伝統のビーフカレー
麻婆豆腐
春巻き
白身魚の高菜蒸し
紅ズワイ蟹の茶碗蒸し
湯葉真丈揚げ
■ホテルメイドブレッド
　…スタッフがお席までお持ちいたします
■デザート
ショートケーキ
ジャーマンチーズケーキ
グラススイーツ
和菓子各種
アイスクリーム、シャーベット各種
フレッシュフルーツ
■ドリンクバー
コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種
※アルコール類、一部ソフトドリンクは有料となります。
※メニューは季節替わりとなります。また、予告なく変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

【豪華ディナーブッフェ90分★6800円】ドリンクバー付き！ローストビーフ・天ぷら・旬のメニューも好きなだけ食べ放題

◆制限時間：90分制

■1/15～3/14のディナーメニュー
○フォワグラのソテー　
○ローストビーフ
○パルミジャーノレジャーノで和えるリングイネ
○アンコウとサフランスープのパイ包み焼き
○天ぷら
○国産牛ばら肉の大和煮
○海鮮ちらし寿司
○トムヤム麺
○スモークサーモン　サラダ仕立て
白身魚のソテー　レンズ豆のクリームソース
チューリップチキンのソテー　デュクセルソース
海老とポテトのニューバーグソース
京王プラザホテル伝統のビーフカレー
本日のポタージュ
ニシンとポテトのマスタードソース
フォワグラとキノコのジュレ
炙り鰆と香味野菜のカルパッチョ
パルマ産生ハムとミラノサラミ
麻婆豆腐
焼売
春巻き
紅ズワイ蟹の茶碗蒸し
湯葉真丈揚げ
■ホテルメイドブレッド
　…スタッフがお席までお持ちいたします
■デザート
ショートケーキ
ジャーマンチーズケーキ
グラススイーツ
和菓子各種
ホットスイーツ
アイスクリーム、シャーベット各種
フレッシュフルーツ
※メニューは季節替わりとなります。また、予告なく変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

【2時間制ディナービュッフェ★8200円】スパークリングも選べる乾杯ドリンク付き！ローストビーフや季節の料理も好きなだけ

◆制限時間：2時間制

■1/15～3/14のディナーメニュー
○フォワグラのソテー　
○ローストビーフ
○パルミジャーノレジャーノで和えるリングイネ
○アンコウとサフランスープのパイ包み焼き
○天ぷら
○国産牛ばら肉の大和煮
○海鮮ちらし寿司
○トムヤム麺
○スモークサーモン　サラダ仕立て
白身魚のソテー　レンズ豆のクリームソース
チューリップチキンのソテー　デュクセルソース
海老とポテトのニューバーグソース
京王プラザホテル伝統のビーフカレー
本日のポタージュ
ニシンとポテトのマスタードソース
フォワグラとキノコのジュレ
炙り鰆と香味野菜のカルパッチョ
パルマ産生ハムとミラノサラミ
麻婆豆腐
焼売
春巻き
紅ズワイ蟹の茶碗蒸し
湯葉真丈揚げ
■ホテルメイドブレッド
　…スタッフがお席までお持ちいたします
■デザート
ショートケーキ
ジャーマンチーズケーキ
グラススイーツ
和菓子各種
ホットスイーツ
アイスクリーム、シャーベット各種
フレッシュフルーツ
※予告無くメニューが変更となる場合がございます

【ＯＺ限定★平日ランチビュッフェ】お土産＆選べる乾杯ドリンク1杯付き！ローストビーフやグリルチキンなど約30種を好きなだけ

◆制限時間：1時間30分制

～～ メニュー内容 ～～　※90分制となっております。
【グリル】　※日替わり4種程度
グリルチキン
サーモンロースト
骨付き仔羊もも肉のグリル
ローストビーフ
【付合せ】
ポテトロースト
チェリートマトのロースト
【サラダ】
シーザーサラダ　
ノルウェー産サーモンマリネ
【ミニプレートオードブル】
エスカベッシュ
グリーンベジタブルアーリオオーリオ
キッシュ
カプレーゼ
トルティーヤ
【温製料理】
本日のスープ
海老グラタン
ホテル特製ビーフカレー＆ライス
アクアパッツア
ペペロンチーノ
本日のピザ
【パン】
パンオレ
ソフトロール
クロワッサン
フレンチトースト
【デザート】　※日替わり5種程度
赤い果実のパンナコッタ
柚子と苺のジュレ
本日のデザート3種
【コーヒーまたは紅茶】

【ＯＺ限定★土日祝ランチビュッフェ】お土産＆選べる乾杯ドリンク付き！ローストビーフやグリルチキンなど約30種を好きなだけ

◆制限時間：1時間30分制

～～ メニュー内容 ～～　※90分制となっております。
【グリル】　※日替わり4種程度
グリルチキン
サーモンロースト
骨付き仔羊もも肉のグリル
ローストビーフ
【付合せ】
ポテトロースト
チェリートマトのロースト
【サラダ】
シーザーサラダ　
ノルウェー産サーモンマリネ
【ミニプレートオードブル】
エスカベッシュ
グリーンベジタブルアーリオオーリオ
キッシュ
カプレーゼ
トルティーヤ
【温製料理】
本日のスープ
海老グラタン
ホテル特製ビーフカレー＆ライス
アクアパッツア
ペペロンチーノ
本日のピザ
【パン】
パンオレ
ソフトロール
クロワッサン
フレンチトースト
【デザート】　※日替わり5種程度
赤い果実のパンナコッタ
柚子と苺のジュレ
本日のデザート3種
【コーヒーまたは紅茶】

【平日ＯＺ限定★乾杯スパークリング1人1杯付き】ローストビーフやピッツァなどの豪華ランチブッフェ

◆制限時間：入店時間から14:30まで ※ブッフェ料理の提供は14:30までとなります

メニュー例
【シェフズパフォーマンス】
・ローストビーフのカッティングサービス
・ピッツァマルゲリータ
【前菜】
・豚肉冷しゃぶサラダ
・鴨のコンフィ林檎のコンポートサラダ仕立て　
・馬肉ベーコンとオニオンのサラダ
・鮮魚のテリーヌ　
・冷製スープ
・ローストビーフのサラダ
・鰹のタタキ
・秋刀魚のマリネ
・南瓜ニョッキのサラダ ブルーチーズソース
〇サラダバー
ミックスレタス／チェリートマト／ポテトサラダ／コーン
海藻／ブロッコリー／オクラ／ミックスビーンズ　
【和食コーナー】
筑前煮　鰯の香梅煮　胡瓜浅漬け　とろろ　
いんげんの黒胡椒あえ または 小松菜のお浸し
ミニ稲荷
【温製料理】
彩り野菜のオーヴン焼 バーニャカウダーソース
ラタトゥイユ
茹でいんげんのごまだれ風味
揚げ物2種
フライドポテト
ポテトグラタン
ミックスソーセージ
点心盛合せ
海老しんじょう
エビチリ
酢豚
豚バラの炙り焼
タンドリーチキン
ハンバーグのチーズ焼
白身魚の香味焼
【パン】
バターロール
カイザーロール
シリアルブレッド
ソフトフランス
【お食事、スープ各種】
季節のスープ
冷やしうどん
冷やしそば
アジアンフォー
本日のパスタ
チャーハン
ビーフカレー
シーフードカレー
【デザート・フルーツ各種】
アセロラゼリー
パンナコッタ
ムースパッション
ムースグリオット
ヨーグルト
和菓子2種
フルーツ
ライチ　オレンジ グレープフルーツ パイン

【平日限定★アニバーサリー特典付き】和洋中のバラエティ豊かなメニュー約40種類を好きなだけ楽しめる豪華ランチブッフェ

◆制限時間：入店時間から14:30まで ※料理の提供はすべて14:30までとなります

ランチブッフェ　メニュー例
【前菜】
・豚肉冷しゃぶサラダ
・鴨のコンフィ林檎のコンポートサラダ仕立て　
・馬肉ベーコンとオニオンのサラダ
・鮮魚のテリーヌ　
・冷製スープ
・ローストビーフのサラダ
・鰹のタタキ
・秋刀魚のマリネ
・南瓜ニョッキのサラダ ブルーチーズソース
【サラダバー】
・ミックスレタス
・チェリートマト
・ポテトサラダ
・コーン
・海藻
・ブロッコリー
・オクラ
・ミックスビーンズ　
【和食コーナー】
・筑前煮　鰯の香梅煮　胡瓜浅漬け　とろろ　
・いんげんの黒胡椒あえ または 小松菜のお浸し
・ミニ稲荷
【温製料理】
・彩り野菜のオーヴン焼 バーニャカウダーソース
・ラタトゥイユ
・茹でいんげんのごまだれ風味
・揚げ物2種
・フライドポテト
・ポテトグラタン
・ミックスソーセージ
・点心盛り合わせ
・海老しんじょう
・エビチリ
・酢豚
・豚バラの炙り焼
・タンドリーチキン
・ハンバーグのチーズ焼
・白身魚の香味焼
【パン】
・バターロール
・カイザーロール
・シリアルブレッド
・ソフトフランス
【お食事、スープ各種】
・季節のスープ
・冷やしうどん
・冷やしそば
・アジアンフォー
・ピッツァマルゲリータ
・本日のパスタ
・チャーハン
・ビーフカレー
・シーフードカレー
【デザート・フルーツ各種】
・アセロラゼリー
・パンナコッタ
・ムースパッション
・ムースグリオット
・ヨーグルト
・和菓子2種
【フルーツ】
・ライチ
・オレンジ
・グレープフルーツ
※入荷状況に応じて料理が変更になる場合がございます。

【平日限定★乾杯スパークリング1人1杯付き】アニバーサリーケーキでお祝い！和洋中ランチブッフェ

◆制限時間：※13:00以降ご入店の場合、ブッフェのご提供は14:30までとなりますので、あらかじめご了承ください

ランチブッフェ　メニュー例
【前菜】
・豚肉冷しゃぶサラダ
・鴨のコンフィ林檎のコンポートサラダ仕立て　
・馬肉ベーコンとオニオンのサラダ
・鮮魚のテリーヌ　
・冷製スープ
・ローストビーフのサラダ
・鰹のタタキ
・秋刀魚のマリネ
・南瓜ニョッキのサラダ ブルーチーズソース
【サラダバー】
・ミックスレタス
・チェリートマト
・ポテトサラダ
・コーン
・海藻
・ブロッコリー
・オクラ
・ミックスビーンズ　
【和食コーナー】
・筑前煮　鰯の香梅煮　胡瓜浅漬け　とろろ　
・いんげんの黒胡椒あえ または 小松菜のお浸し
・ミニ稲荷
【温製料理】
・彩り野菜のオーヴン焼 バーニャカウダーソース
・ラタトゥイユ
・茹でいんげんのごまだれ風味
・揚げ物2種
・フライドポテト
・ポテトグラタン
・ミックスソーセージ
・点心盛り合わせ
・海老しんじょう
・エビチリ
・酢豚
・豚バラの炙り焼
・タンドリーチキン
・ハンバーグのチーズ焼
・白身魚の香味焼
【パン】
・バターロール
・カイザーロール
・シリアルブレッド
・ソフトフランス
【お食事、スープ各種】
・季節のスープ
・冷やしうどん
・冷やしそば
・アジアンフォー
・ピッツァマルゲリータ
・本日のパスタ
・チャーハン
・ビーフカレー
・シーフードカレー
【デザート・フルーツ各種】
・アセロラゼリー
・パンナコッタ
・ムースパッション
・ムースグリオット
・ヨーグルト
・和菓子2種
【フルーツ】
・ライチ
・オレンジ
・グレープフルーツ
・パイン
【ケーキ】
・アニバーサリーケーキ

【ユア ライブキッチン ブッフェ★平日ランチ】ワンドリンク付き！前菜やシェフが目の前で調理するメインデッシュなど個別に提供

◆制限時間：90分制

【メニュー例】
■前菜＆サラダバー
　パテドカンパーニュ、鴨のスモーク、シーフードマリネ、
　コールドハム、チーズ各種、サラダ各種など
■冷製料理
　まぐろ丼、ロール寿司、小海老と水菜　油揚げの和風サラダ、
　サーモンエスカベッシュなど
■温製料理
　ローストビーフ、シーフードパエリア、かぼちゃスープ、
　ソーセージグラタン、ヤムニョムチキン、ガーリックシュリンプ、
　豚肩ロースト　白インゲン豆トマト煮込み、日替わりパスタ、
　ベビーホタテとパプリカのトマト煮、日替わり点心など
■スペシャルインディアンカレーコーナー
　海老カレー、バターチキンカレー、ほうれん草とカッテージチーズのカレー、
　チーズナン、ほうれん草ナン、キーマナン、サモサ、チキンライス　カレー風味、
　マンゴーラッシー、マサラチャイなど
■デザート（個々盛り／デザートコーナーよりお取り下さい）
　マカロン各種、ストロベリーパンナコッタ、タピオカストロベリー、
　スフレチーズケーキ、ルビーチョコレートと苺のガナッシュ、ミニフルーツタルト、
　ストロベリーレイヤーケーキ、洋梨入りロールケーキ、オペラなど
■ドリンク（お席にてオーダー制となります）
　コーヒー、紅茶
※ブッフェ台にて提供の、一部のメインディッシュとデザートメニューにつきましては、
　衛生面の安全性に配慮し、個々盛りのお皿に食品包装用ラップをしてご用意しております。

【土日祝限定★ユア ライブキッチン ビュッフェ】ワゴンサービス付き！シェフが目の前で調理するメインやデザートなどを個々皿で

◆制限時間：1時間30分制

【メニュー例】
■前菜＆サラダバー
　パテドカンパーニュ、鴨のスモーク、シーフードマリネ、
　コールドハム、チーズ各種、サラダ各種など
■冷製料理
　まぐろ丼、ロール寿司、小海老と水菜　油揚げの和風サラダ、
　サーモンエスカベッシュなど
■温製料理
　ローストビーフ、シーフードパエリア、かぼちゃスープ、
　ソーセージグラタン、ヤムニョムチキン、ガーリックシュリンプ、
　豚肩ロースト　白インゲン豆トマト煮込み、日替わりパスタ、
　ベビーホタテとパプリカのトマト煮、日替わり点心など
■スペシャルインディアンカレーコーナー
　海老カレー、バターチキンカレー、ほうれん草とカッテージチーズのカレー、
　チーズナン、ほうれん草ナン、キーマナン、サモサ、チキンライス　カレー風味、
　マンゴーラッシー、マサラチャイなど
■シェフスペシャル　ワゴンサービス（休日のみ）
　シーザーサラダ、パルメザンリゾット、本日のデザートなど
　※上記料理内容は一例となります。季節によって内容が異なりますのでご了承下さい。
■デザート（個々盛り／デザートコーナーよりお取り下さい）
　マカロン各種、ストロベリーパンナコッタ、タピオカストロベリー、
　スフレチーズケーキ、ルビーチョコレートと苺のガナッシュ、ミニフルーツタルト、
　ストロベリーレイヤーケーキ、洋梨入りロールケーキ、オペラなど
■ドリンク（お席にてオーダー制となります）
　コーヒー、紅茶
※ブッフェ台にて提供の、一部のメインディッシュとデザートメニューにつきましては、
　衛生面の安全性に配慮し、個々盛りのお皿に食品包装用ラップをしてご用意しております。

【ユア ライブキッチン ビュッフェ★休日ディナー】北海道ディナーブッフェ！ズワイガニやウニのパスタなど旬の味覚を贅沢に堪能

◆制限時間：2時間制

【メニュー例】
■前菜＆サラダバー
　北海道産マスカルポーネとかぼちゃのムースサラダ仕立て、水タコのエスカベッシュ、
　サーモンと帆立といちごのタルタル、スモークカジキマグロのカルパッチョ、
　炙りサーモンとコーンのポテトサラダ、生ハムメロン　等
■温製料理
　ボイルズワイガニ、ローストビーフ、じゃがいものポタージュ、
　函館塩ラーメン、札幌味噌ラーメン、ベビーホタテとアスパラとウニのクリームパスタ、
　カニクリームコロッケ、鶏ザンギ　等
■デザート（個々盛り／デザートコーナーよりお取り下さい）
　マカロン各種、ストロベリーパンナコッタ、タピオカストロベリー、
　スフレチーズケーキ、ルビーチョコレートと苺のガナッシュ、ミニフルーツタルト、
　ストロベリーレイヤーケーキ、洋梨入りロールケーキ、オペラ　等
■ドリンク（お席にてオーダー制となります）
　コーヒー、紅茶
※ブッフェ台にて提供の、一部のメインディッシュとデザートメニューにつきましては、
　衛生面の安全性に配慮し、個々盛りのお皿に食品包装用ラップをしてご用意しております。

【アワード2020★口コミ2位受賞記念】女性限定・シャンパン含むワインフリーフロー×時間無制限ホテルブッフェで贅沢ディナーを

◆制限時間：お食事：時間無制限（21:30閉店）／飲み放題：21:00ラストオーダーとなります）

※仕入れ状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。
（1）オーダーブッフェ
【シグネチャー】
・塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【グリルキッチン】
・大アサリのブルゴーニュ風
・フォアグラの網焼き
・帆立貝の網焼き
【鉄板焼き】
・仔羊肉とカチョカバロチーズ　焼き野菜
【季節のおすすめ】
・チーズフォンデュ
・シーザーサラダ
【パスタ】
・ポルチーニ茸入り ボロネーゼソース
・ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソース
【アジアン】
・すき焼き
・豚しゃぶ入り 五穀うどん
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ストロベリーカレー
・ナン／ごはん
（2）ワゴンサービス
【冷前菜＆サラダ】
・ゴボウのポタージュ
・サーモンと季節野菜のマリネ
・フォアグラのフラン
・チキンのハニーマスタードソース
・スティックサラダ
・カリフラワームース
【温前菜】
・ガーリックシュリンプ
・海老とレンズ豆のペンネグラタン
・ビーフシチューときのこのパイ包み焼き
・魚介のムース　ラビオリ仕立て　アメリカンソース
・チキンの唐揚げ　スイートチリソース
・揚げ出し豆腐
・あんこうの唐揚げ　スパイシートマトソース
【煮込み】
・牛肉と野菜のボルシチ風
・ブイヤベース ザクロ風
・チキンとキノコのクリーム煮
・パン各種
【カフェ】
・ホットコーヒー
・紅茶各種
（3）ブッフェ
・握り寿司
（マグロ／サーモン／帆立／海老／イカ）
・ちらし寿司
・はすの芽　梅酢漬け
【デザート】
・ジェラート各種
・オペラ
・ピスタチオショコラムース
・アーモンドミルクパンナコッタ　ベリーフルーツ添え
・ショートケーキ
・チョコレートタルト
・シュークリーム
・ラズベリーラミントン
・いちごゼリー
・フルーツ盛合せ

【土日祝限定ブッフェ★ワインフリーフロー＆アニバーサリーデザート】1日３組限定×時間無制限で楽しむ新感覚ホテルブッフェ

◆制限時間：時間無制限（※ディナー営業終了時間の21:30までとなります）

※仕入れ状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。
（1）オーダーブッフェ
【シグネチャー】
・塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【グリルキッチン】
・大アサリのブルゴーニュ風
・フォアグラの網焼き
・帆立貝の網焼き
【鉄板焼き】
・仔羊肉とカチョカバロチーズ　焼き野菜
【季節のおすすめ】
・チーズフォンデュ
・シーザーサラダ
【パスタ】
・ポルチーニ茸入り ボロネーゼソース
・ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソース
【アジアン】
・すき焼き
・豚しゃぶ入り 五穀うどん
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ストロベリーカレー
・ナン／ごはん
（2）ワゴンサービス
【冷前菜＆サラダ】
・ゴボウのポタージュ
・サーモンと季節野菜のマリネ
・フォアグラのフラン
・チキンのハニーマスタードソース
・スティックサラダ
・カリフラワームース
【温前菜】
・ガーリックシュリンプ
・海老とレンズ豆のペンネグラタン
・ビーフシチューときのこのパイ包み焼き
・魚介のムース　ラビオリ仕立て　アメリカンソース
・チキンの唐揚げ　スイートチリソース
・揚げ出し豆腐
・あんこうの唐揚げ　スパイシートマトソース
【煮込み】
・牛肉と野菜のボルシチ風
・ブイヤベース ザクロ風
・チキンとキノコのクリーム煮
・パン各種
【カフェ】
・ホットコーヒー
・紅茶各種
（3）ブッフェ
・握り寿司
（マグロ／サーモン／帆立／海老／イカ）
・ちらし寿司
・はすの芽　梅酢漬け
【デザート】
・ジェラート各種
・オペラ
・ピスタチオショコラムース
・アーモンドミルクパンナコッタ　ベリーフルーツ添え
・ショートケーキ
・チョコレートタルト
・シュークリーム
・ラズベリーラミントン
・いちごゼリー
・フルーツ盛合せ

【平日ブッフェ★ワインフリーフロー＆いちごアニバーサリーデザート】1日3組限定×時間無制限で楽しむ新感覚ホテルブッフェ

◆制限時間：お食事：時間無制限（21:00ラストオーダー、21:30閉店）／飲み放題：21:00ラストオーダーとなります

※仕入れ状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。
（1）オーダーブッフェ
【シグネチャー】
・塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【グリルキッチン】
・大アサリのブルゴーニュ風
・フォアグラの網焼き
・帆立貝の網焼き
【鉄板焼き】
・仔羊肉とカチョカバロチーズ　焼き野菜
【季節のおすすめ】
・チーズフォンデュ
・シーザーサラダ
【パスタ】
・ポルチーニ茸入り ボロネーゼソース
・ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソース
【アジアン】
・すき焼き
・豚しゃぶ入り 五穀うどん
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ストロベリーカレー
・ナン／ごはん
（2）ワゴンサービス
【冷前菜＆サラダ】
・ゴボウのポタージュ
・サーモンと季節野菜のマリネ
・フォアグラのフラン
・チキンのハニーマスタードソース
・スティックサラダ
・カリフラワームース
【温前菜】
・ガーリックシュリンプ
・海老とレンズ豆のペンネグラタン
・ビーフシチューときのこのパイ包み焼き
・魚介のムース　ラビオリ仕立て　アメリカンソース
・チキンの唐揚げ　スイートチリソース
・揚げ出し豆腐
・あんこうの唐揚げ　スパイシートマトソース
【煮込み】
・牛肉と野菜のボルシチ風
・ブイヤベース ザクロ風
・チキンとキノコのクリーム煮
・パン各種
【カフェ】
・ホットコーヒー
・紅茶各種
（3）ブッフェ
・握り寿司
（マグロ／サーモン／帆立／海老／イカ）
・ちらし寿司
・はすの芽　梅酢漬け
【デザート】
・ジェラート各種
・オペラ
・ピスタチオショコラムース
・アーモンドミルクパンナコッタ　ベリーフルーツ添え
・ショートケーキ
・チョコレートタルト
・シュークリーム
・ラズベリーラミントン
・いちごゼリー
・フルーツ盛合せ

【平日限定・窓際席確約★乾杯ワンドリンク付き】地上約130mを一望できる窓際席で！地元食材が彩る約40種のディナーブッフェ

◆制限時間：90分制(1部 17:30～ / 2部 19:30～)

11/27～2/26
～肉を食べよう　BIONAディナーブッフェ～
国産牛のローストビーフをはじめ、仔羊肩肉の煮込み料理や四元豚のソテーなどの肉料理をご用意。冬野菜のピューレで味わうフォアグラソテーはシェフおすすめの一品です。
【　Menu　】
～　期間限定！　～
■寿司桶（～2021/1/8）
■ボイルズワイガニ（2021/1/9～）
～　冷製料理・サラダ　～
■白菜とスジエビの中国料理風甘酢漬け“ラーパーツァイ”
■朝恋トマトのカプレーゼ
■エビとサーモンのセビーチェ　南米風
■アンデスポークのパストラミ
■高島淡海酢で仕上げたBionaポテトサラダ
■ビオナのサラダマルシェ
～　温製料理　～
■仔羊肩肉のストゥファート　クスクス添え
■ほうれん草とジャガイモのニョッキ　ペスカトーレロッソ
■金芽ロウカット玄米と鮭のリゾット　滋賀の醤油仕上げ　
■国産牛ロースのオーブン焼き　アメリカンスタイル
■牛肉の鉄板焼き　冬野菜添え
■フォアグラソテー　冬野菜のピューレと共に
■四元豚とリンゴのロースト　ソースカルヴァドス
■貝類のウニクリームソース　パイ包み焼き
■儀平白味噌を効かせた魚介のブイヤベース風　
■ビオナ特製赤カレー
■人参のポタージュスープ　クルトン添え　
～　和食　～
■和風おばんざい
■滋賀県産米“みずかがみ”のごはん
■丸長のお漬物
～　中国料理　～
■本日の中国料理 李芳の一品
■日替わり点心　
～　パン　～
■ブリオッシュ
■オリーブパン
■バケット
■カンパーニュ
■グリッシーニ
～　デザート・ドリンク　～
■りんごとみかんのクランブルタルト　安土はちみつのアクセント
■ダブルベリーケーキ
■ベイクドチーズケーキ
■バウムクーヘン
■カフェ香るクッキー
■チョコレートのロールケーキ
■季節のフルーツ
■三井寺の力餅
■フルーツミックス
■オレンジジュース
■リンゴ酢ウォーター　
■アイスコーヒー
■コーヒー
■紅茶各種　他
※特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは､お客さまの安全を最優先し、料理・お飲みもののご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします｡

【いちごデザートビュッフェ＆ワールドビュッフェ】メイン1皿＆いちご食べ比べ付き！温菜や冷菜30種以上食べ放題(1/13～2/28)

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

苺の食べ比べ＆苺デザートブッフェ＆ワールドブッフェ　2021/2/10～2021/3/31
【メイン料理】選べる1品
・生春巻きの皮で巻いた香味野菜と白身魚のバプールと浅利のナージュ
・牛ロースの塩麹マリネ　冬野菜のパートフィロ包み焼きと白味噌のソース
・赤座海老のカダイフ包み揚げとバニラ風味の濃厚な甲殻類のソース添え（+1000円）
・フォワグラ入り黒毛和牛のハンバーグステーキ　シェフ特製ソース（+1500円）　　
【冷製料理】
・冷製ローストビーフと揚げ牛蒡と野菜のマリネ
・鴨のスモークとオレンジ風味の人参サラダ
・苺とモッツァレラとトマトのカプレーゼ
・苺とホワイトバルサミコの冷製カッペリーニ
・豆アジと赤玉葱のマリネ
・寒鰆のたたき梅のタップナード添え　
・スモークオイルサーディンのピンチョス
・タンドリーチキンとマカロニのサラダ
・白菜と干し海老のテリーヌ
・水菜と紅芯大根としらすのサラダ
・韓国風ナムルのサラダ仕立て
・ミックスリーフサラダ
　（胡瓜・人参・玉葱・トマト・海藻）
・ドレッシング4種
【温製料理】
・豚しゃぶ（ポン酢・胡麻だれ・ピリ辛坦々ダレ）
・小海老とジャガイモと法蓮草のチリマヨネーズグラタン
・サーモンと茸のブルギニヨンバターホイル包み焼き
・ハーブの香る彩り野菜のバーニャカウダ
・チーズたっぷりチキンピカタと和風デミグラスソース
・本日のパスタ（オレキエッテボロネーゼ・ペンネアラビアータ）等
・パルテール特製カレー
・本日のスープ
【パンコーナー】
・本日のブレッド　5種
・バター　オリーブオイル　バルサミコ
【和食コーナー】
・季節の天ぷら　エビ、白身魚、茄子　茸　根菜等旬野菜　抹茶塩
・温かいうどん（青葱・若芽・揚げ）生姜　七味
・白ご飯（醤油、茶漬け出汁）
・茶漬け用　鯛（ぶぶあられ・白胡麻・刻みのり・山葵）
・本日の海鮮丼　一例　鮪、烏賊、甘えび、ブリ、いくら、錦糸卵、大葉　等
・香の物各種　（胡瓜浅漬け、梅干し、等）
【フルーツ・デザートコーナー】
・3種の苺の食べ比べ（一人1皿限定）
・フルーツ3種（オレンジ・キウイ・グレープフルーツルビー・）等
・デザート5種（苺のタルト・苺のロールケーキ・苺のムース
　苺ショートケーキ・苺のシャルロット・苺のプチシュー）等
・グラスデザート2種（苺のクレームブリュレ・苺のゼリー・苺のパンナコッタ）等
・アイスクリーム2種
・パフェコーナー（シリアル2種・ソース3種・カスタード・チョコ・白玉）等
ソフトドリンクバー付き
食材入荷状況によりメニューの一部が変更となる場合が御座います

【いちごデザートビュッフェ＆ワールドビュッフェ】乾杯ドリンク×メイン＆いちご食べ比べ付き！30種以上食べ放題(1/13～2/28)

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

苺の食べ比べ＆苺デザートブッフェ＆ワールドブッフェ　2021/2/10～2021/3/31　
【メイン料理】選べる1品
・生春巻きの皮で巻いた香味野菜と白身魚のバプールと浅利のナージュ
・牛ロースの塩麹マリネ　冬野菜のパートフィロ包み焼きと白味噌のソース
・赤座海老のカダイフ包み揚げとバニラ風味の濃厚な甲殻類のソース添え（+1000円）
・フォワグラ入り黒毛和牛のハンバーグステーキ　シェフ特製ソース（+1500円）　　
【冷製料理】
・冷製ローストビーフと揚げ牛蒡と野菜のマリネ
・鴨のスモークとオレンジ風味の人参サラダ
・苺とモッツァレラとトマトのカプレーゼ
・苺とホワイトバルサミコの冷製カッペリーニ
・豆アジと赤玉葱のマリネ
・寒鰆のたたき梅のタップナード添え　
・スモークオイルサーディンのピンチョス
・タンドリーチキンとマカロニのサラダ
・白菜と干し海老のテリーヌ
・水菜と紅芯大根としらすのサラダ
・韓国風ナムルのサラダ仕立て
・ミックスリーフサラダ
　（胡瓜・人参・玉葱・トマト・海藻）
・ドレッシング4種
【温製料理】
・豚しゃぶ（ポン酢・胡麻だれ・ピリ辛坦々ダレ）
・小海老とジャガイモと法蓮草のチリマヨネーズグラタン
・サーモンと茸のブルギニヨンバターホイル包み焼き
・ハーブの香る彩り野菜のバーニャカウダ
・チーズたっぷりチキンピカタと和風デミグラスソース
・本日のパスタ（オレキエッテボロネーゼ・ペンネアラビアータ）等
・パルテール特製カレー
・本日のスープ
【パンコーナー】
・本日のブレッド　5種
・バター　オリーブオイル　バルサミコ
【和食コーナー】
・季節の天ぷら　エビ、白身魚、茄子　茸　根菜等旬野菜　抹茶塩
・温かいうどん（青葱・若芽・揚げ）生姜　七味
・白ご飯（醤油、茶漬け出汁）
・茶漬け用　鯛（ぶぶあられ・白胡麻・刻みのり・山葵）
・本日の海鮮丼　一例　鮪、烏賊、甘えび、ブリ、いくら、錦糸卵、大葉　等
・香の物各種　（胡瓜浅漬け、梅干し、等）
【フルーツ・デザートコーナー】
・3種の苺の食べ比べ（一人1皿限定）
・フルーツ3種（オレンジ・キウイ・グレープフルーツルビー・）等
・デザート5種（苺のタルト・苺のロールケーキ・苺のムース
　苺ショートケーキ・苺のシャルロット・苺のプチシュー）等
・グラスデザート2種（苺のクレームブリュレ・苺のゼリー・苺のパンナコッタ）等
・アイスクリーム2種
・パフェコーナー（シリアル2種・ソース3種・カスタード・チョコ・白玉）等
ソフトドリンクバー付き
食材入荷状況によりメニューの一部が変更となる場合が御座います

【いちごデザートビュッフェ＆ワールドビュッフェ★飲み放題】メイン1皿＆いちご食べ比べ付き！30種以上食べ放題(1/13～2/28)

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

苺の食べ比べ＆苺デザートブッフェ＆ワールドブッフェ　2021/2/10～2021/3/31　
【メイン料理】選べる1品
・生春巻きの皮で巻いた香味野菜と白身魚のバプールと浅利のナージュ
・牛ロースの塩麹マリネ　冬野菜のパートフィロ包み焼きと白味噌のソース
・赤座海老のカダイフ包み揚げとバニラ風味の濃厚な甲殻類のソース添え（+1000円）
・フォワグラ入り黒毛和牛のハンバーグステーキ　シェフ特製ソース（+1500円）　　
【冷製料理】
・冷製ローストビーフと揚げ牛蒡と野菜のマリネ
・鴨のスモークとオレンジ風味の人参サラダ
・苺とモッツァレラとトマトのカプレーゼ
・苺とホワイトバルサミコの冷製カッペリーニ
・豆アジと赤玉葱のマリネ
・寒鰆のたたき梅のタップナード添え　
・スモークオイルサーディンのピンチョス
・タンドリーチキンとマカロニのサラダ
・白菜と干し海老のテリーヌ
・水菜と紅芯大根としらすのサラダ
・韓国風ナムルのサラダ仕立て
・ミックスリーフサラダ
　（胡瓜・人参・玉葱・トマト・海藻）
・ドレッシング4種
【温製料理】
・豚しゃぶ（ポン酢・胡麻だれ・ピリ辛坦々ダレ）
・小海老とジャガイモと法蓮草のチリマヨネーズグラタン
・サーモンと茸のブルギニヨンバターホイル包み焼き
・ハーブの香る彩り野菜のバーニャカウダ
・チーズたっぷりチキンピカタと和風デミグラスソース
・本日のパスタ（オレキエッテボロネーゼ・ペンネアラビアータ）等
・パルテール特製カレー
・本日のスープ
【パンコーナー】
・本日のブレッド　5種
・バター　オリーブオイル　バルサミコ
【和食コーナー】
・季節の天ぷら　エビ、白身魚、茄子　茸　根菜等旬野菜　抹茶塩
・温かいうどん（青葱・若芽・揚げ）生姜　七味
・白ご飯（醤油、茶漬け出汁）
・茶漬け用　鯛（ぶぶあられ・白胡麻・刻みのり・山葵）
・本日の海鮮丼　一例　鮪、烏賊、甘えび、ブリ、いくら、錦糸卵、大葉　等
・香の物各種　（胡瓜浅漬け、梅干し、等）
【フルーツ・デザートコーナー】
・3種の苺の食べ比べ（一人1皿限定）
・フルーツ3種（オレンジ・キウイ・グレープフルーツルビー・）等
・デザート5種（苺のタルト・苺のロールケーキ・苺のムース
　苺ショートケーキ・苺のシャルロット・苺のプチシュー）等
・グラスデザート2種（苺のクレームブリュレ・苺のゼリー・苺のパンナコッタ）等
・アイスクリーム2種
・パフェコーナー（シリアル2種・ソース3種・カスタード・チョコ・白玉）等
ソフトドリンクバー付き
食材入荷状況によりメニューの一部が変更となる場合が御座います

【平日ランチビュッフェ★閉店まで滞在OK】実演ローストビーフや生パスタ、スイーツなど季節の料理を好きなだけ

◆制限時間：閉店まで滞在無制限 （ビュッフェ台のお料理は14：30にさげさせていただきます）

【1/4～2/26のメニュー内容】
■シェフのおすすめメニュー
・イタリア産チーズの生パスタ
　カルボナーラ
　白身魚のボローニャ風
・ブラックカレー
・恋するストロベリービュッフェデザート
■実演メニュー
・伝統のローストビーフ
・鉄板パンケーキ クロックムッシュ風（ランチ限定）
・石窯で焼き上げたピッツア
　マルゲリータ
■セレクトパワーサラダ
■冷製料理
・ブロッコリーと南瓜のスフォルマート
・鶏と野菜のタブレ 柚子風味
・あんこうのブランダード風　ティラミス仕立て
・炙り鮪と大根 お寿司仕立て
・モルタデッラとりんごコンポートのクロスティーニ
■温製料理
・3種チーズのポテトグラタン
・セイボリータルト　ほうれん草とベーコン
・南瓜とさつま芋のメープルバルサミコ風味（平日限定）
・魚貝のグラタン仕立て カシュカシュ風（平日限定）
■スープ＆カレー
・オニオンスープ
・ブラックカレー
　スクランブルエッグ
・ライス ＆ バターライス
■パン
・クロワッサン
・バケット
・チョコデニッシュ
・ロールパン
■恋するストロベリービュッフェデザート
・苺のショートケーキ
・苺と抹茶ムース
・苺チーズタルト
・苺アーモンドモンブラン
・苺パイ
・苺ミルクプリン
・苺ケーキ
・苺オペラ　など

【平日ディナービュッフェ★閉店まで滞在OK】ローストビーフや生パスタ・鉄板サービス・デザートや平日限定メニューも好きなだけ

◆制限時間：閉店まで滞在無制限 （ビュッフェ台のお料理は21:00に下げさせていただきます）

【1/4～2/26のメニュー内容】
■シェフのおすすめメニュー
・イタリア産チーズの生パスタ
　カルボナーラ
　白身魚のボローニャ風
・ブラックカレー
・恋するストロベリービュッフェデザート
■実演メニュー
・伝統のローストビーフ
・牛肉のブレゼ（ディナー限定）
・石窯で焼き上げたピッツア
　マルゲリータ
■セレクトパワーサラダ
■冷製料理
・ハモンセラーノ（ディナー限定）
・ブロッコリーと南瓜のスフォルマート
・鶏と野菜のタブレ 柚子風味
・あんこうのブランダード風　ティラミス仕立て
・炙り鮪と大根 お寿司仕立て
・モルタデッラとりんごコンポートのクロスティーニ
■温製料理
・3種チーズのポテトグラタン
・セイボリータルト　ほうれん草とベーコン
・南瓜とさつま芋のメープルバルサミコ風味（平日限定）
・魚貝のグラタン仕立て カシュカシュ風（平日限定）
■スープ＆カレー
・オニオンスープ
・ブラックカレー
　スクランブルエッグ
・ライス ＆ バターライス
■パン
・クロワッサン
・バケット
・チョコデニッシュ
・ロールパン
■恋するストロベリービュッフェデザート
・苺のショートケーキ
・苺と抹茶ムース
・苺チーズタルト
・苺アーモンドモンブラン
・苺パイ
・苺ミルクプリン
・苺ケーキ
・苺オペラ　など

【土日祝ディナービュッフェ】ディナー限定メニューも好きなだけ！伝統のローストビーフや生パスタ・デザートなど食べ放題

◆制限時間：100分制 （ビュッフェ台のお料理は21:00に下げさせていただきます）

【1/9～2/28のメニュー内容】
■シェフのおすすめメニュー
・スペアリブ（土日祝限定）
・チーズをからめる生パスタ
　カルボナーラ
　白身魚のボローニャ風
・恋するストロベリービュッフェデザート
■実演メニュー
・伝統のローストビーフ
・牛肉のブレゼ トマトとバルサミコのソース（ディナー限定）
・石窯で焼き上げたピッツア
　マルゲリータ
■セレクトパワーサラダ
■冷製料理
・ハモンセラーノ（ディナー限定）
・ブロッコリーと南瓜のスフォルマート
・鶏と野菜のタブレ 柚子風味
・あんこうのブランダード風　ティラミス仕立て
・炙り鮪と大根 お寿司仕立て
・モルタデッラとりんごコンポートのクロスティーニ
■温製料理
・3種チーズのポテトグラタン
・セイボリータルト　ほうれん草とベーコン
・ジャークチキン（ジャマイカ風ローストチキン）（土日祝限定）
・マリネしたサーモンの塩パイ包み
　～香草風味のブールブランソース～（土日祝限定）
■スープ＆カレー
・オニオンスープ
・ブラックカレー
　スクランブルエッグ
・ライス ＆ バターライス
■パン
・クロワッサン
・バケット
・チョコデニッシュ
・ロールパン
■恋するストロベリービュッフェデザート
・苺のショートケーキ
・苺と抹茶ムース
・苺チーズタルト
・苺アーモンドモンブラン
・苺パイ
・苺ミルクプリン
・苺ケーキ
・苺オペラ　など

【ランチブッフェ 】出来立てパスタ・ピッツァも好きなだけ！みなとみらいのホテルで楽しむイタリアン

◆制限時間：90分制

■■■ ご来店いただくお客様へ ■■■
新型コロナウイルス感染症への対策として、ブッフェの提供方法を変更しております。お料理はすべて衛生面に配慮した方法にてご提供いたします。
また、お客様同士の間隔を確保、アルコール消毒液の設置など衛生管理を徹底し、お客様に安心してお楽しみいただけるよう努めております。
＜ランチブッフェメニュー＞
■ロースターで焼き上げる肉料理のカッティングサービス
　ローストビーフ
■前菜
　イタリアンサルーミ（パルマ産生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラソーセージ）
　オリーヴ
　トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
　鮮魚のカルパッチョ
　シーフードマリネ
　鶏胸肉サラダ マスタード風味
　カポナータ
　生ハムのテリーヌ
　イタリア風オムレツ
　ローストビーフサラダ
　サラダ　　　　　　　　より数種
■スープ
　カボチャのポタージュ　または　ミネストローネ
■パスタ（いずれか2種のご用意）
　自家製スパゲッティ or 自家製タリアテッレ
　　　　　　　　　　×
　ラグーソース、サルシッチャソース、マリナーラソース、プッタネスカソース
■店内の窯で焼き上げるピッツァ（いずれか2種のご用意）
　マルゲリータ
　フォルマッジ
■メイン料理（いずれか5種のご用意）
　ポレンタのグラタン
　魚介のフリット
　豚バラ肉のグリル
　鮮魚の香草パン粉焼き
　アサリのワイン蒸し
　ポテトグラタン
　トリッパの煮込み
　鮮魚のアクアパッツァ　より数種
■デザート
　イタリアンデザート各種
■コーヒー・紅茶（おかわり自由）
■ブッフェ台のドリンクコーナー（※土日祝日のみ）
＜ドリンクバー＞
・コーヒー
・紅茶
・ソフトドリンク各種

【平日限定】出来立てパスタ・ピッツァも好きなだけ！みなとみらいのホテルで楽しむイタリアンランチブッフェ

◆制限時間：90分制

■■■ ご来店いただくお客様へ ■■■
新型コロナウイルス感染症への対策として、ブッフェの提供方法を変更しております。お料理はすべて衛生面に配慮した方法にてご提供いたします。
また、お客様同士の間隔を確保、アルコール消毒液の設置など衛生管理を徹底し、お客様に安心してお楽しみいただけるよう努めております。
＜ライブパフォーマンス ： ロースターで焼き上げる各種肉料理のカッティングサービス＞
　●ローストビーフ
＜ブッフェメニュー＞
　・メニューは一例です。季節により異なります。
　・メニューは以下ブッフェメニューより日替わりで数種ずつご提供しております。
□ 前菜／Antipasto　＜メニューの種類は日替わりで2～3種をご用意＞
　イタリアンサルーミ　（パルマ産生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラソーセージ）
　オリーヴ
　トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
　イタリア風ポテトサラダ “インサラータ・ルッサ”
　サツマイモのテリーヌ リッコタチーズ添え
　自家製リコッタチーズと根菜のサラダ仕立て
　カンネリーニと小海老のサラダ
　白身魚のサオール（フライの甘酢漬け）
　魚のテリーヌ ドライトマトソース
　ローストビーフサラダ
　鶏胸肉のサラダ　トンナートソース　　より数種
　取り合わせサラダコーナー
　（ミックスレタス／ロマネスコ／チェリートマト／ビーツ）　色々大根
　
□ ピッツァ／Pizza　＜いずれか2種のご用意＞
　マルゲリータ
　フォルマッジ
　オルトラーナ
□ パスタ／Pasta　＜いずれか2種のご用意＞
　自家製スパゲッティ or 自家製タリアテッレ
　ラグーソース、サルシッチャソース、マリナーラソース、プッタネスカソース
□ スープ／Zuppa
　かぼちゃのポタージュ または ミネストローネ
□ メイン料理／Second　＜以下より日替わりで数種＞
　ポレンタのグラタン
　塩鱈と野菜のボイル
　ズッパディペッシェ
　ボリートミスト
　トリッパのトマト煮込み
　ポッロアッラカチャトーラ
　豚ばら肉とカンネリーニの煮込み
　仔羊のトマト煮込み
　ポテトグラタン　
　アランチーニ
　アサリとムールの白ワイン蒸し
□ リゾット／Risotto　　＜ ※お時間限定ワゴンサービス※ ＞
　 チーズのリゾット
□ デザート／Dolce
　イタリアンデザート各種
■コーヒーまたは紅茶付き

【土日祝★スパークリングなど1ドリンク付き】出来立てピッツァやパスタも好きなだけ！イタリアンランチブッフェ

◆制限時間：90分制

■■■ご来店いただくお客様へ■■■
新型コロナウイルス感染症への対策の一環として、ブッフェの提供方法を変更しております。
個々盛りにてご提供、またはスタッフがお料理の取り分けをさせて頂きます。
また、お客様同士の間隔を確保、アルコール消毒液の設置など衛生管理を徹底し、お客様に安心してお楽しみいただけるよう努めております。
＜ランチブッフェメニュー＞
■ロースターで焼き上げる肉料理のカッティングサービス
　ローストビーフ
■前菜
　イタリアンサルーミ（パルマ産生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラソーセージ）
　オリーヴ
　トマトとモッツァレッラチーズのサラダ
　鮮魚のカルパッチョ
　シーフードマリネ
　鶏胸肉サラダ マスタード風味
　カポナータ
　生ハムのテリーヌ
　イタリア風オムレツ
　ローストビーフサラダ
　サラダ　　　　　　　　より数種
■スープ
　カボチャのポタージュ　または　ミネストローネ
■パスタ（いずれか2種のご用意）
　自家製スパゲッティ or 自家製タリアテッレ
　　　　　　　　　　×
　ラグーソース、サルシッチャソース、マリナーラソース、プッタネスカソース
■店内の窯で焼き上げるピッツァ（いずれか2種のご用意）
　マルゲリータ
　フォルマッジ
■メイン料理（いずれか5種のご用意）
　ポレンタのグラタン
　魚介のフリット
　豚バラ肉のグリル
　鮮魚の香草パン粉焼き
　アサリのワイン蒸し
　ポテトグラタン
　トリッパの煮込み
　鮮魚のアクアパッツァ　より数種
■デザート
　イタリアンデザート各種
■コーヒー・紅茶（おかわり自由）
■ブッフェ台のドリンクコーナー（※土日祝日のみ）
＜ドリンクバー＞
・コーヒー
・紅茶
・ソフトドリンク各種

【土日祝限定ディナー★乾杯酒シャンドン・ロゼ付き】約50種の季節感じるお料理が楽しめるウィンタービュッフェ

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き (グラスシャンドンロゼorスパークリングワイン)

■ホットコーナー　シェフが取り分けてご提供いたします
ハマチのハッセルバック レモントマトソース
奥三河鶏グリルのシャワルマ
砂肝のアヒージョ
スパニッシュミガス
カリフラワーと芽キャベツ アイヴァル添え (vegan)
根菜のヴィーガンボルシチ (vegan)
ソイミートアシパルマンティエ (vegan)
ムール貝と甲殻類のビスク風スープ
アチャールゴーシュト スパイシーラムカレー
スチームドライス
モロッカンクスクスロワイヤル ハリッサディップ添え
カラマリのトマトラグーソース メッツィリガトーニ
知多ハッピーポークの骨付きロースト サルサベルデ
ローストビーフ 胡桃のクラスト焼き ナッツとオリーブのソース
パルメザンチーズとトリュフ風味のフライドポテト
■コールドコーナー　小分けにしてご提供します
林檎と奥三河鶏、ブロッコリーのサラダ
モロッカンビーツサラダ ヘーゼルナッツヴィネグレット (vegan)
キノアとミックスコールスロー 柚子ドレッシング (vegan)
ニシンのマリネ 蕪と春菊、もって菊の冷製
柑橘と烏賊のマリネ、カダイフ添え
ビートルートマリネのサーモン カービングサービス
バーニャカウダステーション
■自家製ブレッドセレクション
■ストロベリーデザート
ストロベリーとミントのリングゼリームース
ストロベリーとルバーブのクランブルパイ
ストロベリータルト
ストロベリーショートケーキ　グラススタイル
ストロベリーとソーテルヌワインのサバイヨン
チュロスのストロベリーマリネ添え　※ライブステーション

【平日限定ディナー★乾杯酒シャンドン・ロゼ付き】約50種の季節感じるメニューが楽しめるウィンタービュッフェ

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き (グラスシャンドンロゼorノンアルコールスパークリングワイン)

■ホットコーナー　シェフが取り分けてご提供いたします
ハマチのハッセルバック レモントマトソース
奥三河鶏グリルのシャワルマ
砂肝のアヒージョ
スパニッシュミガス
カリフラワーと芽キャベツ アイヴァル添え (vegan)
根菜のヴィーガンボルシチ (vegan)
ソイミートアシパルマンティエ (vegan)
ムール貝と甲殻類のビスク風スープ
アチャールゴーシュト スパイシーラムカレー
スチームドライス
カラマリのトマトラグーソース メッツィリガトーニ
知多ハッピーポークの骨付きロースト サルサベルデ
ローストビーフ 胡桃のクラスト焼き ナッツとオリーブのソース
パルメザンチーズとトリュフ風味のフライドポテト
■コールドコーナー　小分けにしてご提供します
林檎と奥三河鶏、ブロッコリーのサラダ
モロッカンビーツサラダ ヘーゼルナッツヴィネグレット (vegan)
キノアとミックスコールスロー 柚子ドレッシング (vegan)
ニシンのマリネ 蕪と春菊、もって菊の冷製
柑橘と烏賊のマリネ、カダイフ添え
ビートルートマリネのサーモン カービングサービス
■自家製ブレッドセレクション
■ストロベリーデザート
ストロベリーとミントのリングゼリームース
ストロベリーとルバーブのクランブルパイ
ストロベリータルト
ストロベリーショートケーキ　グラススタイル
ストロベリーとソーテルヌワインのサバイヨン
チュロスのストロベリーマリネ添え　※ライブステーション

【平日限定ディナー】約50種の季節感じるメニューが楽しめるウィンタービュッフェ

■ホットコーナー　シェフが取り分けてご提供いたします
ハマチのハッセルバック レモントマトソース
奥三河鶏グリルのシャワルマ
砂肝のアヒージョ
スパニッシュミガス
カリフラワーと芽キャベツ アイヴァル添え (vegan)
根菜のヴィーガンボルシチ (vegan)
ソイミートアシパルマンティエ (vegan)
ムール貝と甲殻類のビスク風スープ
アチャールゴーシュト スパイシーラムカレー
スチームドライス
カラマリのトマトラグーソース メッツィリガトーニ
知多ハッピーポークの骨付きロースト サルサベルデ
ローストビーフ 胡桃のクラスト焼き ナッツとオリーブのソース
パルメザンチーズとトリュフ風味のフライドポテト
■コールドコーナー　小分けにしてご提供します
林檎と奥三河鶏、ブロッコリーのサラダ
モロッカンビーツサラダ ヘーゼルナッツヴィネグレット (vegan)
キノアとミックスコールスロー 柚子ドレッシング (vegan)
ニシンのマリネ 蕪と春菊、もって菊の冷製
柑橘と烏賊のマリネ、カダイフ添え
ビートルートマリネのサーモン カービングサービス
■自家製ブレッドセレクション
■ストロベリーデザート
ストロベリーとミントのリングゼリームース
ストロベリーとルバーブのクランブルパイ
ストロベリータルト
ストロベリーショートケーキ　グラススタイル
ストロベリーとソーテルヌワインのサバイヨン
チュロスのストロベリーマリネ添え　※ライブステーション