幕張・海浜幕張｜牛肉・ビーフが美味しいお店のディナー 一覧

【美と健康におすすめ】ホテル内の優雅な空間で！塩分＆&油分を抑えたフレンチディナー×選べるメインや2種のデザートなど全5皿

◆制限時間：2時間制

【スープ】
甲殻類のビスク
【前菜1】
”さわやか富士の鶏”とキノコのタルト仕立て
玉ねぎのコンフィチュールと野菜のヴルーテを添えて
【前菜2】
鹿児島県産　黒豚肩ロースのコンフィ　温野菜と共に
【主菜】（下記から1品お選び下さい。）
北海道産ホタテ貝と白身魚のポアレ　トリュフを香らせて　蕪のエッセンス
または
牛フィレのポワレ　シャリアピンスタイルで
【デザート】
”ブラン・マンジェ”　苺のスープに浮かべて
コーヒーまたは　紅茶

【ホテルでフレンチを堪能】メインがオマール海老・牛フィレ・名物ロッシーニからセレクトできる全6皿ディナー

◆制限時間：2時間制

【スープ】
本日のポタージュ
【前菜1】
真鱈の白子と功刀マスのフュメ　～コンソメジュレと美味しいカブのすり流し～
【前菜2】
鹿児島県産　黒豚肩ロースのコンフィ　温野菜と共に
【主菜】（下記から1品お選び下さい。）
その日のお魚に合せた調理法とソースで
または
本日のお肉料理
または
軽く燻製にしたオマール海老のポアレ（プラス￥1,100）
または
看板料理！牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“ロッシーニ” （プラス￥1,100）
【デザート】
小さなシャーベット
【選べるデザート　】
4種の中からお好きなものを
【食後】コーヒーまたは　紅茶

【ＯＺ限定ディナー★乾杯シャンパン付き】記念日におすすめ！名物ロッシーニにオマール海老のポワレなど7皿のフルコース

◆ドリンク：シャンパン1人1杯付き ※ノンアルコールドリンクに変更可能

【スープ】
長谷川さんのマッシュルームをポタージュにして　カプチーノ仕立て
【前菜１】
真鱈の白子と功刀マスのフュメ　～コンソメジュレと美味しいカブのすり流し～
【前菜２】
オマール海老とアスパラガスのセカンドオードブル
【魚料理】
旬の白身魚のポアレ　菜の花のヴルーテと共に
【肉料理】
当店の看板料理！「ロッシーニ」（牛フィレ肉・フォアグラ・黒トリュフ）　
【デザート１】
小さなシャーベット
【デザート２】
4種から選べるシェフおすすめデザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶

【プルミエコース★乾杯スパークリング付き】極上の黒毛和牛とフォアグラのロッシーニに舌鼓！鮮魚料理やスペシャリテなど全6皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】アミューズブッシュ
【逸品】スペシャリテ・フォアグラのテリーヌ　3段仕込み
　・白ワインでコンポートした季節のフルーツ
　・コニャックでマリネしたフォアグラのテリーヌ
　・低温調理した房総ハーブ鶏のゼリー寄せ
【スープ】季節のヴェルーテ
【魚料理】柔らかく低温調理でヴァプールした市場直送の鮮魚　北海道産のホタテのミキュイ、ズワイガニとイクラのミルフィーユ　南太平洋の楽園ニューカレドニア産 天使海老のロティ　ディルの香りを添えたソースヴァンブラン
【肉料理】表面をポワレした極上の特選黒毛和牛＜仙台牛A5ランク＞のロティ　フォアグラのポアレ　ロッシーニ仕立て　トリュフ香る高貴なマデラソース
【デザート】お楽しみデザート
【パン】パンとバター
【カフェ】コーヒー

【グランコース★乾杯スパークリング付き】アワビとトリュフの共演やオマール海老の逸品・A5仙台牛とフォアグラなど豪華全7皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】アミューズブッシュ
【逸品】スペシャリテ・フォアグラのテリーヌ　3段仕込み
　・白ワインでコンポートした季節のフルーツ
　・コニャックでマリネしたフォアグラのテリーヌ
　・低温調理した房総ハーブ鶏のゼリー寄せ
【スープ】季節のヴェルーテ
【魚介料理1】白ワインで蒸したアワビにトリュフを添えて　コニャック香るソースサバイヨン
【魚介料理2】活オマール海老のヴァプール 伝統のソースアメリケーヌ
【肉料理】表面をポワレした極上の特選黒毛和牛＜仙台牛A5ランク＞のロティ　フォアグラのポアレ　ロッシーニ仕立て　トリュフ香る高貴なマデラソース
【デザート】お楽しみデザート
【パン】パンとバター
【カフェ】コーヒー

【A5和牛ランプ★4730円】乾杯スパークリング付き！エレガントなステーキ専門店で堪能するA5和牛ランプステーキコース全6皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】
農園野菜のムース
生ハムの盛り合わせ
サーモンと南仏野菜のコンソメゼリー
【スープ】
季節のポタージュスープ
【肉料理】
自慢のグリルステーキ
※A5和牛ランプ
【デザート】
季節のデザート
【その他】
パン・バター

【A5和牛バラ★5830円】乾杯スパークリング付き！エレガントなステーキ専門店で堪能する和牛バラコース全6皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】
農園野菜のムース
生ハムの盛り合わせ
サーモンと南仏野菜のコンソメゼリー
【スープ】
季節のポタージュスープ
【肉料理】
自慢のグリルステーキ
※A5和牛バラ
【デザート】
季節のデザート
【その他】
パン・バター

【A5和牛サーロイン★6930円】乾杯スパークリング付き！エレガントなステーキ専門店で堪能する和牛サーロインコース全6皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】
農園野菜のムース
生ハムの盛り合わせ
サーモンと南仏野菜のコンソメゼリー
【スープ】
季節のポタージュスープ
【肉料理】
自慢のグリルステーキ
※A5和牛サーロイン
【デザート】
季節のデザート
【その他】
パン・バター

【ＯＺ限定★5000円】スパークリングワインで乾杯！名物フカヒレスープや選べるメインなど高級中国料理を堪能する美食ディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】前菜5種盛り合わせ
【スープ】大観苑名物フカヒレスープ
【メイン】下記8品より1品セレクト
・エビのチリソース
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・エビとブロッコリーの塩炒め
・干し貝柱入り中華風オムレツ
・鶏の揚げ物のネギソースがけ
・色々キノコと中国菜の炒め
・麻婆豆腐
・豚肉と玉ねぎの細切り炒め
【点心】下記4品より1品セレクト
・翡翠色の海鮮餃子
・小龍包
・焼き餃子
・カニ肉入りシュウマイ
【麺・飯】下記3品より1品セレクト
・担々麺
・五目チャーハン
・ブラック担々麺
【デザート】下記3品より1品セレクト
・マンゴープリン
・杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク

【ＯＺ限定★6000円】憧れホテルの上質空間で！北京ダック1人1本×フカヒレスープなど高級中国料理全7皿を楽しむデートディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】前菜5種盛り合わせ
【スープ】大観苑名物フカヒレスープ
【北京ダック】1人1本
【メイン料理】下記8品より1品セレクト
・エビのチリソース
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・エビとブロッコリーの塩炒め
・干し貝柱入り中華風オムレツ
・鶏の揚げ物のネギソースがけ
・色々キノコと中国菜の炒め
・麻婆豆腐
・豚肉と玉ねぎの細切り炒め
【点心】下記4品より1品セレクト
・翡翠色の海鮮餃子
・小龍包
・焼き餃子
・カニ肉入りシュウマイ
【麺・飯】下記3品より1品セレクト
・担々麺
・五目チャーハン
・ブラック担々麺
【デザート】下記3品より1品セレクト
・マンゴープリン
・杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク

【誕生日ディナー★乾杯スパークリング＆ホールケーキ付き】ホテル伝統の中国料理！名物フカヒレや選べるメイン・点心など全7皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】前菜5種盛り合わせ
【スープ】大観苑名物フカヒレスープ
【メイン料理】下記8品より1品セレクト
・エビのチリソース
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・エビとブロッコリーの塩炒め
・干し貝柱入り中華風オムレツ
・鶏の揚げ物のネギソースがけ
・色々キノコと中国菜の炒め
・麻婆豆腐
・豚肉と玉ねぎの細切り炒め
【点心】下記4品より1品セレクト
・翡翠色の海鮮餃子
・小龍包
・焼き餃子
・カニ肉入りシュウマイ
【麺・飯】下記3品より1品セレクト
・担々麺
・五目チャーハン
・ブラック担々麺
【デザート】下記3品より1品セレクト
・マンゴープリン
・杏仁豆腐
・タピオカ入りココナッツミルク
【アニバーサリー】「パティスリーSATSUKI」のホールケーキ1組1台付き

【ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】月替わりで旬の食材を味わう！料理長のこだわりが詰まった彩り豊かな京会席全7皿

◆制限時間：11:30入店の場合2時間制 14:00入店の場合1時間30分制 ディナーは2時間制

粋～いき～会席
【先附】滝川豆腐　　　　　　　　　　　　
　　　　星オクラ
　　　　振り柚子　加減醤油
　　　　短冊真丈と丸十
　　　　辛子蓮根
　　　　蛍黒豆
　　　　団扇海老
【吸物】鮎の風干し
　　　　魚素麺　笹の葉冬瓜
　　　　柚子
【造り】3種の魚貝の盛り合わせ
　　　　あしらい一式
【焼物】福子と夏野菜色々の田楽
【煮物】牛肉の糸巻煮
　　　　ペティオニオン
　　　　管牛蒡
　　　　青菜
【食事】2色素麺
　　　　海苔　葱　生姜　胡麻　茗荷
【甘味】和風スイーツ

【創会席★乾杯スパークリングと卓上花付】前菜・主菜・食事はお好きなものからチョイス！洋食素材をアレンジした創作料理全6皿

◆制限時間：11:30入店の場合2時間制 14:00入店の場合1時間30分制 ディナーは2時間制

＜お献立　創会席＞
※コース内容は毎月変わります。
【先附】
水無月豆腐
山葵　割り醤油
鶏レバーチーズ博多
スライスレモン
焼き長芋と酢取り蓮根
梅水晶
【吸物】
鮎の風干し
魚素麺
笹の葉冬瓜
柚子
清汁仕立て
【前菜】※以下より1品セレクト
・鮑のステーキ　香草バターソース
・5種類の刺身の盛合せ あしらい一式
【主菜】※以下より1品セレクト
・オマール海老の味噌風味グラタン
・本日の魚料理
・海老と魚貝の天ぷらの盛合わせ
　天つゆ　生姜　大根おろし
・和牛のビーフシチュー　赤味噌仕立て
　季節の野菜色々　豆乳チーズ
・和牛ロースの石焼き120g（プラス\2,750）
　卸ポン酢　オリジナルステーキソース
　　　　　
【食事】※以下より1品セレクト
・季節の炊き込み御飯
　香の物3集盛り　止め椀
・釜炊き御飯
　香の物6集盛り　止め椀
・にぎり寿司5種盛り（プラス\550）
　酢取り生姜　止め椀
【甘味】※以下より1品セレクト
・和風スィーツ
・特製バニラムースのあんみつと抹茶（プラス\770）

【10/1～ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】月替わりで旬の食材を味わう！料理長のこだわりが詰まった彩り豊かな京会席全7皿

◆制限時間：11:30入店の場合2時間制 14:00入店の場合1時間30分制 ディナーは2時間制

粋～いき～会席
【先附】滝川豆腐　　　　　　　　　　　　
　　　　星オクラ
　　　　振り柚子　加減醤油
　　　　短冊真丈と丸十
　　　　辛子蓮根
　　　　蛍黒豆
　　　　団扇海老
【吸物】鮎の風干し
　　　　魚素麺　笹の葉冬瓜
　　　　柚子
【造り】3種の魚貝の盛り合わせ
　　　　あしらい一式
【焼物】福子と夏野菜色々の田楽
【煮物】牛肉の糸巻煮
　　　　ペティオニオン
　　　　管牛蒡
　　　　青菜
【食事】2色素麺
　　　　海苔　葱　生姜　胡麻　茗荷
【甘味】和風スイーツ

【ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】誕生日に！5名から個室もOK。フカヒレ姿煮や北京ダック、国産牛など全8皿の豪華ディナー

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】前菜6種盛り合わせ
【フカヒレ】フカヒレの姿煮込み
【メイン】北京ダック
【点心】点心3種の盛り合わせ
【メイン】国産牛のステーキ
【蒸物】白身魚の蒸し物　青唐辛子ソース
【食事】極上上湯スープのチャーハン
【デザート】デザート3種

東京湾の夜景を眺めながら和牛＆魚介の鉄板焼きフルコースディナー!シャンパン＆パティスリーSATSUKIマカロン付き♪

◆ドリンク：乾杯用グラスシャンパン（またはオリジナルノンアルコールカクテル）1人1杯付き

【前菜】　フォアグラのソテー
【魚料理】　本日の魚と帆立貝のソテー
【肉料理】　黒毛和牛ステーキとこだわり焼き野菜
【食事】　炊き立てご飯・香の物・味噌椀
　　　　　(特製ガーリックライスへのご変更　お一人さま追加料金￥1,000・税金サービス料別）
【デザート】　ミルクジェラート&「パティスリーSATSUKI」マカロン添え
【食後のお飲み物】　コーヒー又は紅茶

【ＯＺ・平日限定★乾杯ドリンク付き】ホテル最上階から東京ベイ夜景を堪能！黒毛和牛ステーキの鉄板フルコースディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】季節の前菜盛り合わせ
【魚料理】築地で仕入れる旬の魚とホタテのソテー
【肉料理＆焼き野菜】黒毛和牛ステーキと旬のこだわり野菜
【食事】炊きたてご飯と季節の香の物
　　　　 (特製ガーリックライスへのご変更　お一人さま追加料金￥1,000・税金サービス料別）
【デザート】ホテル特製　季節のアイスクリーム
【食後の飲み物】コーヒーまたは紅茶

【ＯＺブッフェ★ディナー】ホテルの庭園を眺めながら！スイーツブッフェ15種以上＆前菜＆選べるメイン付きプラン(平日)

◆制限時間：なし ※ディナー営業終了の21:00まで

◆主なメニュー
●前菜＆スイーツ
・お野菜たっぷり前菜ブッフェ（季節の野菜を使ったこだわりの冷菜約10種類、サラダメランジェ、温菜2種類、パンに付けるディップ6種）
・スイーツブッフェ（デザート5種類、ケーキ約5品、アイス＆ソルベ、フルーツ4種類、セルフサービスで作るあつあつワッフル）
●本日のスープ ・数種類のおいしいパン
●選べるメイン
メニュー例
・本日のお魚料理 こだわり野菜をあしらって
・本日のお肉料理“ザ・テラス スタイル”
・燻製香をまとった海老のポワレ
・牛フィレ肉のステーキ 黒トリュフソース(+1,200円)

【ＯＺブッフェ★ディナー】肉or魚から選べるメインも！スイーツブッフェ15種以上＆前菜＆選べるパスタ付きプラン(平日)

◆制限時間：なし ※ディナー営業終了の21:00まで

◆主なメニュー
●前菜＆スイーツ
・お野菜たっぷり前菜ブッフェ（季節の野菜を使ったこだわりの冷菜約10種類、サラダメランジェ、温菜2種類、パンに付けるディップ6種）
・スイーツブッフェ（デザート5種類、ケーキ約5品、アイス＆ソルベ、フルーツ4種類、セルフサービスで作るあつあつワッフル）
●選べるパスタ（ハーフ）
メニュー例
・茄子とベーコンのトマトソーススパゲッティ
・本日のおすすめパスタ
・スモークサーモンのペペロンチーノ
・濃厚な渡りガニのクリームパスタ(+480円)
●選べるメイン
メニュー例
・本日のお魚料理 こだわり野菜をあしらって
・本日のお肉料理“ザ・テラス スタイル”
・燻製香をまとった海老のポワレ
・牛フィレ肉のステーキ 黒トリュフソース(+1,200円)

【ＯＺ限定6200円★乾杯スパークリング付き】国産牛フィレも選べるメイン料理やホテル特製スイーツなど季節の和会席ディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き(ノンアルコールに変更可)

＜【～2020.2.2】＞
【先附】ふぐ煮凍りと小松菜の浸し
【お椀】蟹柚子真丈のお吸い物
【造り】本日のおすすめ2点盛り
【焼物】蟹甲羅焼き
【強肴】下記より1品お選び下さい
・ふぐの唐揚げと海老磯辺揚げ
・国産牛フィレステーキ
【食事】蟹雑炊
【水菓子】甘味3点盛り
＜【2020.2.3～3.22】＞
【先附】鯛の昆布〆と若芽の土佐酢ジュレ
【お椀】海老団子と玉子豆富のお吸い物
【造り】本日のおすすめ2点盛り
【煮物】鯛の柚子胡椒風味
【強肴】下記より1品お選び下さい
・海老唐揚げ　胡麻味噌マヨネーズ
・国産牛フィレステーキ
【食事】干し海老と筍ご飯
【留椀】赤だし
【水菓子】甘味3点盛り

【12/2～2020/2/28★鉄板ステーキディナー】ブラックアンガス牛鉄板ステーキを堪能！全5皿のフルコース

◆制限時間：時間制限なし

【アミューズ】
一口のお愉しみ
【スープ】
オニオンスープ
チーズ風味のクルトン添え
又は
豆乳コーンスープ
【メイン】
ブラックアンガス牛鉄板ステーキ
サーロイン220g 又は フィレ150g
＜ソースをお選び下さい＞
和風ソース、ガーリックソース、マデラソース
＜追加料金＞
鴨フォアグラ添え［1枚40g￥1,200］
サーロイン＜［プラス50g￥1,400］
フィレ［プラス50g￥2,000］
【サラダ】
山盛りグリーンサラダ
サツキ特製すりおろしドレッシング
＊自家製窯焼きブレッド 又は ライス
【スイーツ】
SATSUKIスイーツ盛り合わせ
又は
イチゴとミルクジェラートのクープ
＊食後のお飲み物
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます