千葉県千葉市の厳選おすすめトリュフが美味しいお店

【ミスティールコース★乾杯スパークリング付き】シェフの技が光る鴨肉パイ包みや鮮魚料理・フォアグラのスペシャリテなど全6皿

｢フランス料理 ラ・カルティリヨン 海浜幕張｣で、他ではお目にかかれない料理を楽しみたい時におすすめのプラン。グラススパークリングワインの乾杯を合図に始まるコースは、フォアグラのポワレ高貴なマデラ酒ワ...

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】アミューズブッシュ
【逸品】スペシャリテ・フォアグラのテリーヌ　3段仕込み
白ワインでコンポートした季節のフルーツ
コニャックでマリネしたフォアグラのテリーヌ
低温調理した房総ハーブ鶏のゼリー寄せ
【スープ】季節のヴェルーテ
【魚料理】柔らかく低温調理でヴァプールした市場直送の鮮魚　南太平洋の楽園ニューカレドニア産 天使海老のロティ　ディルの香りを添えたソースヴァンブラン
【肉料理】鴨胸肉のパイ包みを特別な方法による低温調理で　コニャックでマリネしたトリュフとシャンピニオンを合わせて　バルサミコ香るソースヴァンルージュ
【デザート】お楽しみデザート
【パン】パンとバター
【カフェ】コーヒー

【ビアンドBランチコース★乾杯スパークリング付き】鴨肉のパイ包みがメイン！フォアグラのポワレ・デザートやカフェ含む全5皿

数々の賞を受賞する実力派シェフが腕を振るう｢フランス料理 ラ・カルティリヨン 海浜幕張｣で、鴨肉料理を楽しめるランチプラン。コースは、特製フレンチトーストを添えたフォアグラのポワレや季節のヴェルーテ、...

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き （スパークリングワインorオレンジジュース）

【アミューズブッシュ】
【温菜】フォアグラのポワレ　特製フレンチトーストとポーチドエッグ添え　高貴なマデラ酒ワインソース
【スープ】季節のヴェルーテ
【肉料理】鴨胸肉のパイ包みを特別な方法による低温調理で　コニャックでマリネしたトリュフとシャンピニオンを合わせて　バルサミコ香るソースヴァンルージュ
【デザート】お楽しみデザート
【パン】パンとバター
【食後のカフェ】コーヒー

【グランコース★乾杯スパークリング付き】アワビとトリュフの共演やオマール海老の逸品・A5仙台牛とフォアグラなど豪華全7皿

空間の美しさが魅力の｢フランス料理 ラ・カルティリヨン 海浜幕張｣で、誕生日や記念日に特別なご馳走が欲しい時にはこの乾杯スパークリングワイン付きプランを。フォアグラのポワレ高貴なマデラ酒ワインソースや...

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】アミューズブッシュ
【逸品】スペシャリテ・フォアグラのテリーヌ　3段仕込み
　・白ワインでコンポートした季節のフルーツ
　・コニャックでマリネしたフォアグラのテリーヌ
　・低温調理した房総ハーブ鶏のゼリー寄せ
【スープ】季節のヴェルーテ
【魚介料理1】白ワインで蒸したアワビにトリュフを添えて　コニャック香るソースサバイヨン
【魚介料理2】活オマール海老のヴァプール 伝統のソースアメリケーヌ
【肉料理】表面をポワレした極上の特選黒毛和牛＜仙台牛A5ランク＞のロティ　フォアグラのポアレ　ロッシーニ仕立て　トリュフ香る高貴なマデラソース
【デザート】お楽しみデザート
【パン】パンとバター
【カフェ】コーヒー

【ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】オマール海老または肉料理から選べるメイン！シェフ自ら厳選した上質フレンチランチ全6皿

幕張新都心のホテル ザ・マンハッタン内にあるフレンチレストラン「マンハッタン・ダイニング　ベラ・ルーサ」が贈るランチプラン。スパークリングワインで乾杯したら、味わい豊かなスープや彩り前菜、オマール海老...

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き ※ノンアルコールドリンクに変更可能

【スープ】本日のポタージュ
【前菜】　こだわり野菜の彩り豊かなプレート～本日のカルパッチョを添えて～
【魚料理】本日のお魚に合せた調理法とソースで
【メイン】軽く燻製にしたオマール海老のポワレ
　　　　　または
　　　　　シェフがおすすめする本日のお肉料理
　　　　　または
　　　　　牛フィレ・フォアグラ・黒トリュフの”ロッシーニ”（プラス￥2,750）
【デザート1】小さなシャーベット
【デザート2】選べるデザート　※3種より好みの1品をセレクト
【食後】コーヒー または 紅茶

【ＯＺ限定★スパークリングワイン付き】牛フィレ×フォアグラ×トリュフを堪能！名物のロッシーニが味わえる豪華フレンチ6皿

厳選素材が織りなす味のハーモニーが楽しめる「3800円のごちそうランチ」プランのメインを、「ベラ･ルーサ」看板料理であるロッシーニへとグレードアップしたこちらのプラン。まずはスパークリングワインで軽や...

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き ※ノンアルコールドリンクに変更可能

【スープ】本日のポタージュ
【前菜】こだわり野菜の彩り豊かなプレート～本日のカルパッチョを添えて～
【魚料理】本日のお魚に合せた調理法とソースで
【メイン】看板料理！牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“ロッシーニ”
【デザート1】小さなシャーベット
【デザート2】選べるデザート　3種の中からお好きなものを…
【食後】コーヒーまたは紅茶

【ＯＺ限定ディナー★乾杯シャンパン付き】記念日におすすめ！名物ロッシーニにオマール海老のポワレなど7皿のフルコース

「マンハッタン・ダイニング ベラ・ルーサ」が贈る、ＯＺ限定ディナープラン。牛フィレ、フォアグラ、トリュフなど豪華食材が目白押しのフルコースがいただける。名物のロッシーニは、一度は食べてみたい逸品。食事...

◆ドリンク：シャンパン1人1杯付き ※ノンアルコールドリンクに変更可能

【スープ】
長谷川さんのマッシュルームをポタージュにして
【前菜１】
本日の魚をタルト仕立てに～初夏の野菜とコンソメジュレ～
【前菜２】
リ・ド・ヴォーとキノコのクリスティヤン～根セロリとリンゴのピュレ　ポルト酒の香り～
【魚料理】
燻製したオマール海老のポアレ　香草風味
【肉料理】
当店の看板料理！「ロッシーニ」（牛フィレ肉・フォアグラ・黒トリュフ）　
　
【デザート１】
小さなシャーベット
【デザート２】
4種から選べるシェフおすすめデザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶