巨匠・有名シェフのディナー 一覧

シェ松尾で21年にわたり務めた料理長が小さなレストランを開業。店名の「Elan」とは、フランス語で「飛躍」。完全無農薬の“食べるハーブ”を始め、厳選した国内産の季節野菜などをふんだんに使用した、美と体に優しく、そして美しい料理を味わって。

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みなとみらいエリアの人気ホテル・横浜ベイホテル東急に構えるフレンチレストラン「クイーン・アリス」。フレンチの巨匠・石鍋裕シェフを代表するメニューも選べる、思わず目移りしてしまいそうな選べるディナーを、横浜の夜を彩る大観覧車のパノラマ夜景とともに堪能。

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高級住宅地に佇む隠れ家レストラン「パフューム」。シェフ自らが厳選した旬の食材で作る伝統とモダンが融合した皿の数々を堪能して。あたたかみのある店内でリラックスしながら、心潤う贅沢なディナータイムを。

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丸の内ビルディング36階にある天空のレストラン「モナリザ 丸の内店」。ダイナミックな東京都心の夜景に浸りながら、星獲得シェフが生み出す本格フレンチを味わえる。伝統を守りながらもモナリザならではの新しさが吹き込まれた目にも美しい料理が、いつまでも2人の心に残る特別な夜を演出。

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青山通りから少し入った閑静な街並みの中に佇む一軒家のレストラン「レストラン・ランス・ヤナギダテ」。季節の花が彩る上質な店内でいただく独創的なフレンチは、名手・柳舘功シェフが作りあげるスペシャリテのオンパレード。美食に出会う贅沢な夜を満喫して。

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銀座の街並みとライトアップされた東京タワーを望む特別席で、フレンチの巨匠・吉野建シェフによる最新のエスプリを取り入れた、美しく力強いフレンチを。大地の実りや野性味に満ちた食材の魅力を極限まで引き出し、美しい盛り付けの数々は、世界の美食家も感動する素晴らしさ。

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横浜「スカイビル」29階の、巨匠・三國清三シェフのエスプリを受け継ぐレストラン。横浜ベイエリアからみなとみらいまでを一望するダイニングで、地産地消の採れたて野菜やハーブを使った美しくヘルシーなフレンチを。華やかなオリジナル食前酒付きで、名店の味を楽しんで。

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代官山「リストランテASO」の感性を受け継ぎながら、チェレステ風に表現した料理が楽しめる、三越前「代官山ASOチェレステ 日本橋店」。雪のような舌触り＆濃厚さのバランスが絶妙の、噂のドルチェも要チェック。日本橋三越内というアクセス良のロケーションで、上質な女子会や記念日ディナーを。

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パリの二ツ星シェフ、ティエリー・マルクス氏が監修する「ティエリー マルクス ダイニング」。GINZA PLACEの7階で隣接する「ティエリー マルクス　サロン」と姉妹店であり、このビストロではマルクス氏の世界観をより身近に感じることができる。“パンと料理の融合”をテーマに贈る独創的な料理をぜひお楽しみに。

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三ツ星獲得から50年以上経ってもなお愛され続けるフランスの名店の味を堪能できる「オーベルジュ･ド･リル トーキョー」。誰もが憧れる純白の邸宅で、アルザス本店のレシピを受け継ぐ正統派のフランス料理を召し上がれ。前菜から小菓子まで繊細で美しい感動のフルコースとともに、大切な人と忘れられない時間を過ごしたい。

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駅直結の渋谷マークシティ内にある、本格スペインレストラン＆バル「BIKiNi TAPA」。タパス(小皿料理)を中心に70種類以上のメニューがあり、本場スペインさながらに豊富なメニューを楽しめる。スペイン産のワインなどお酒も豊富に取り揃えているので、ペアリングしながら素敵なディナータイムを過ごして。

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国立新美術館内にある「ブラッスリー　ポール・ボキューズ　ミュゼ」。まるで天空に浮かぶラグジュアリーな空間で、アートと融合した美食フレンチが味わえる。フレンチの巨匠ポール・ボキューズ氏のエッセンスが活きる料理の数々と、自慢の蔵出しワインを存分に味わいながら、至福のひとときを過ごして。

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恵比寿駅から徒歩4分の立地に構える「えびな亭」。恵比寿の奥に佇むまさに大人達の隠れ家。青森からの産直野菜、青森漁港からの魚介、奥入瀬ガーリックポーク、赤毛牛とイタリア郷土の手打ちパスタなど、季節食材で遊び心たっぷりの料理とイタリアワインが愉しめる。

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イチョウ並木の御堂筋沿い、セント レジス ホテル 大阪のフレンチビストロ「ル ドール」。店内はモザイクタイルが印象的な1Fと、エレガントなサロン風の2Fの洗練された2フロア。フランスの伝統的なビストロ料理に現代的なアレンジが光るコースを味わい、優雅なひと時を満喫して。

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表参道、外苑前駅よりほど近い、ポストモダンであしらわれたデザイナーズ空間へ。こちらでいただけるのは、薬膳をベースに化学調味料を一切使用しない“ナチュラルチャイニーズ”。栃木県をはじめ、日本各地から仕入れる旬の食材をアート作品のように仕立てる麗しの中華を心ゆくまで堪能して。

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木場公園の広大な緑の脇に突如として現れる青色の列車。かつて活躍した本物の寝台列車・夢空間が目印の「ア・タ・ゴール」で、日本人で唯一のオリエント急行シェフがもてなしてくれる。ジビエや鎌倉野菜などを使った料理を楽しんだあとは、列車の客室に移動してコーヒータイム。季節感あふれる正統派フレンチをご堪能あれ。

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フランスの伝説的料理人ベルナール・ロワゾー氏のもと修業を積んだ料理人が作りだす、新感覚のフレンチを楽しめるレストラン。日本人が持つ文化的で繊細な美を意識しながらフランス料理の卓越したテクニックを駆使して生み出されるのは、まさに五感で楽しめる料理。“唯一無二のレストラン”で素敵な時間と空間を。

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清澄庭園や東京都現代美術館に程近い下町情緒あふれる町にあるレストラン「il tram」。限定12席のプライベート空間で、川邊シェフ厳選のワインと季節を感じるおかませコース料理を楽しめる。接客から調理、料理説明まで全てシェフ一人で行う。まるでシェフの家にお邪魔しているよう。仲間や家族との大切なひとときを。

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大江橋駅より徒歩3分のANAクラウンプラザホテル大阪6階に店を構える「花梨」は、伝統ある広東料理とヌーベルシノワを融合させた中国料理店。今までの中華のイメージを一新させるラグジュアリーな店内で、厳選素材の旨味を活かした本場中国を凌ぐ逸品を味わえる。大切な人をもてなす食事や彼とのデートにおすすめ。

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銀座3丁目に佇むビルの6階、かつて銀座に存在した高級イタリアン出身のシェフ＆ソムリエが指揮を執る「リストランテ クロディーノ」。素材の魅力を余すところなく引き出した料理はアートのごとく鮮やかで、各国を代表するワインも万全を期して待機。世界的名店の精神を伝えながら新たな食の世界へと誘い出してくれる。

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