巨匠・有名シェフのディナー 一覧

上海料理の伝統と新感覚の味を堪能
外苑前におしゃれに佇むレストラン

外苑西通りに抜ける小路に佇む「礼華 青鸞居」。四季と日本の旬を大切にしながら上海料理をベースに現代的なヌーベルシノワを表現する伝統とモダンを感じるレストラン。個室やテーブル席まで多彩な空間をご用意。接待や顔合わせ、パーティーなどいろいろなシーンに利用してみて。

唯一無二の“卵かけご飯“を堪能できる
銀座の隠れ家

隠れ家”ネオビストロとして「高品質な料理を気軽に楽しめるフレンチレストラン「CACHETTE965(カシェットクロコ)」。銀座一等地に佇みながらも、店内はお客様とスタッフの笑顔あふれる明るい雰囲気。美味しい・嬉しい・楽しい食事ができるお店で特別なひとときを。

食通が集まる八丁堀の隠れ家で
ベテランシェフ渾身の壮麗なフレンチを

八丁堀駅から徒歩すぐの隠れ家フレンチ「マチュリテ」。有名ホテルで総料理長を務めた経験豊富なシェフによる料理は、野菜とフルーツを組み合わせるなど遊び心にあふれ、アートのごとく美しい盛り付けで食べ手を魅了する。パリの中庭を彷彿とさせる空間で上質なディナータイムを迎えて。

壮麗な白亜の館に心躍る
世界中から賞賛される絶品フレンチを

100年以上の歴史があり、なお愛され続けるフランスの名店の味を堪能できる「オーベルジュ･ド･リル トーキョー」。誰もが憧れる純白の邸宅で、アルザス本店のレシピを受け継ぐ正統派のフランス料理を召し上がれ。前菜から小菓子まで繊細で美しい感動のフルコースとともに、大切な人と忘れられない時間を過ごしたい。

気鋭の川邊シェフが腕を振るう
旬の味覚を味わう独創的イタリアン

清澄庭園や東京都現代美術館に程近い下町情緒あふれる町にあるレストラン「il tram」。限定12席のプライベート空間で、川邊シェフ厳選のワインと季節を感じるおかませコース料理を楽しめる。接客から調理、料理説明まで全てシェフ一人で行う。まるでシェフの家にお邪魔しているような距離の近さが魅力。

フレンチの本質を追求した郷土料理で
温かい気持ちに浸るひとときを

自由が丘駅から徒歩5分、学園通り沿いに佇む「ロクロナン」。ヨーロッパの片田舎のレストランを思わせる温かい空間で、フランスの各地方で修業を重ねたシェフが腕をふるう。その日の素材を活かした料理は郷土色を残したものが多く、手間暇かけて作り込んだものばかり。一見無骨な印象ながら繊細な味わいに魅了されるはず。

クラシックとモダンの見事な融合
フレンチの奥深さを体感できる一軒

五反田駅より徒歩5分、緑のある入口が特徴の「メイ」。数々の名店で腕をふるってきた岩田シェフが手掛けるのは、本場フランスのクラシックなスタイルと軽やかさや香りなど現代的な要素を組み合わせた独自のフレンチ。ゲストに驚きを与えることで、フレンチの奥深さを再発見できるという、稀有な魅力がある。

趣あふれる一軒家で味わう
食養生を極める至高の中国会席

上野の森にほど近い池之端にひっそりとたたずむ「中国料理 古月 池之端本店」。日本旅館を改装した和モダンな店内では"栄養薬膳大師"の称号をもつ料理長が手がける心と身体にやさしい薬膳中華が味わえる。様々な個室が揃っているので会食やお祝い、おもてなしの席などに利用したい。

西麻布の上質な大人空間で
トリュフを存分に贅沢に味わう

西麻布に佇むレストラン「マルゴット・エ・バッチャーレ」。店名の“Margotto”は、「丸ごと」の意。そこには「トリュフを1個丸ごと楽しんでほしい」というシェフの思いが込められている。世界最高峰のトリュフ、キャビア、フカヒレ、鮑などをダイナミックに「丸ごと」堪能してみて。極上の一皿で笑顔あふれるひとときを。

関西フレンチの匠・石井シェフが贈る
『北総の味覚』を風情ある和空間で

趣ある江戸の町並みが残り、重要伝統的建造物群保存地区に指定されている佐原。その歴史ある町に溶け込む「佐原商家町ホテルNIPPONIA」で、懐かしさと新しさを兼ね備えた“佐原フレンチ”を堪能。こだわりの地元食材をふんだんに使っているので、ここでしか味わえない逸品が揃う。日帰り旅や併設ホテルへ宿泊もおすすめ。

坂井宏行シェフの感性を
赤×黒のモダンな空間で

「東急キャピトルタワー」1階外のエントランスより店内へ。レセプション奥に広がるのは、赤×黒の色彩の対比が目を引くダイニング。ウェディング会場としても人気の空間で、“フレンチの鉄人”坂井宏行シェフの繊細な感性がモダン＆スタイリッシュに花開く。前菜、メイン、デザートが選べる私だけのコースを満喫したい。

あでやかな横浜夜景に魅せられる
憧れディナーとともにに送る幸せ時間

みなとみらいエリアの人気ホテル・横浜ベイホテル東急に構えるフレンチレストラン「クイーン・アリス」。フレンチの巨匠・石鍋裕シェフを代表するメニューも選べる、思わず目移りしてしまいそうな選べるディナーを、横浜の夜を彩る大観覧車のパノラマ夜景とともに堪能。

欧風アンティークレンガの一軒家で
四季折々のナチュラルフレンチを味わう

二子玉川駅徒歩7分にあるアンティーク調レンガが特徴の一軒家。店内は天井が高く開放感があり、アンティークが配置された欧風のお洒落な雰囲気で映画のヒロイン気分も味わえる。星付きレストランで修業したシェフが手掛ける料理は、現地に直接赴く程こだわり厳選した新鮮な有機野菜を使用し、舌も体も満足する逸品揃い。

美術館併設のアート空間で
巨匠が織りなす食と美のマリアージュを堪能

日本のフランス料理界を代表する、三國清三シェフ監修の「L'ART ET MIKUNI」。美術館併設のレストランらしい落ち着いた空間で、厳選された旬の素材を感じる豪華コースを召し上がれ。心が華やぐアートな盛り付けは、女性同士の集まりや特別なデートにぴったり。

オスマン帝国の晩餐がよみがえる
麻布十番で“世界三大料理”に舌鼓

麻布十番のビルの一角に隠れたレストラン「ブルガズ アダ」。14世紀から20世紀初頭まで存在したオスマン帝国で歴代の皇帝に愛されてきたレシピを継承するオーナーシェフが腕をふるう。エキゾチックな雰囲気漂う空間で、世界三大料理のひとつであるトルコ料理をじっくりご堪能あれ。

オリエント急行シェフがもてなす“夢空間”で
美食紀行に出かけよう

木場公園の広大な緑の脇に突如として現れる青色の列車。かつて活躍した本物の寝台列車・夢空間が目印の「ア・タ・ゴール」で、日本人で唯一のオリエント急行シェフがもてなしてくれる。ジビエや鎌倉野菜などを使った料理を楽しんだあとは、列車の客室に移動してコーヒータイム。季節感あふれる正統派フレンチをご堪能あれ。

美しく革新的なひと皿で東京フレンチを牽引
六本木の裏通りに佇む名店

オーナーシェフの髙橋雄二郎氏はパリの有名レストランやブーランジェリー、パティスリーで腕を磨き、東京においても星付きのお店でシェフを務めた若き実力派。幅広い経験に裏打ちされた、美しい料理の数々は、華やかで斬新ながら、伝統的なフランス料理にしっかり基づき、口福な美食の“旅”へと誘う。

カリスマシェフが繰り広げる 魔法のような“サプライズ”フレンチ

テレビや雑誌でも活躍する人気オーナーシェフ木下威征氏率いるグループ本店、恵比寿ガーデンプレイス近くのフレンチ「オー ギャマン ド トキオ」。スペシャリテ「トリュフのふわふわスフレオムレツ」「とうもろこしのムースと生ウニ」など、ひと口ほおばれば驚きの食感と豊かなうまみに笑顔がこぼれる、唯一無二の逸品を。

欧州各地の名店で腕を磨いた
気鋭のシェフが創る美フレンチ

赤坂の裏路地に佇む「フルヤ オーガストロノム」。木製の扉を開けると、隠れ家のような温かい空間がおいしい香りを携えてお出迎え。ヨーロッパ各地の星付きレストランで修業を重ね、国内外の名店で料理長を務めたオーナシェフ古屋賢介氏の生み出す、アートのような美しく生命力にあふれたフレンチを。

表参道の裏路地で威光を放つ
“酸の魔術師“が贈る絶品フレンチ

表参道・青山通りから路地を入った先にある「ルメルシマンオカモト」。数々の名店で腕をふるってきた岡本氏が贈るのは、食材や生産者と、それを頂くゲストへの感謝の意を込めた、丁寧で流麗なフレンチ。特に酸味を巧みに操るその料理スタイルは異名を持つほど。上質な空間に身を任せ、いざ美食の旅へ。