厳選した銘酒がずらり。日本酒を飲み比べできるレストラン

神田駅より徒歩2分、にぎやかな路地にひっそりと佇む「室町 三谷屋」。産地直送にこだわった魚料理専門店で、さまざまな調理法にて昇華させた旬の魚介が楽しめる。職人を目の前にしたカウンター席ではライブ感とともに、プライベートに配慮した個室では皆でテーブルを囲みながら、自慢の魚料理をじっくりと堪能して。

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銀座駅・新橋駅から徒歩すぐ「和匠 銀座松月（ワショウ ギンザショウゲツ）」は、銀座中央通りに位置する日本料理店。銀座の表情が昼夜見渡せる席や個室などシーンに合わせた使い勝手の良さが人気。黒毛和牛をはじめ伊勢海老など上質な食材が堪能できるので、女子会や会食、接待など迷わず足を運んでみて。

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料理長自らが厳選した素材を、旬の逸品に仕上げた本格てんぷら。おもてなしの心と職人の繊細な技、四季折々の味覚を心ゆくまで楽しめる。絶妙なタイミングで揚げる職人技を愉しむカウンター席や、大切な接待、家族でのプライベートな食事に最適な個室、カウンター個室も用意。青山で体感する、特別なてんぷら体験を。

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銀座の中心に位置する東急プラザ銀座11階「魚河岸 次郎松」。暖簾をくぐると白木のカウンター、壁一面を彩る仙台箪笥の美しい金細工など、落ち着きある和モダン空間が広がる。大きな窓から広がる銀座の景色と、職人の技が光る“江戸前料理”の数々を粋にいただいて。

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東京・恵比寿にあるウェスティンホテル東京2階の日本料理店「日本料理 舞」。厳選した海や山の幸を用い、日本の四季を繊細に表現した会席料理、匠の技による江戸前寿司や天ぷらを味わえる。枯山水の中庭に面し、日本の美を体現した静寂な「舞」で、日本の美味を存分に満喫して。

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上質な時間が流れるシックな空間で、伝統の郷土料理や日本海の豊富な幸を新潟各地の日本酒とともにじっくり味わえる。上越ならではの美味を凝縮した食のもてなしに酔いしれて今宵、至福のくつろぎを。

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美食ビル・ZOE銀座店6階に店を構える「板前料理 日月火」。京都の路地裏に足を踏み入れたような情緒とホテルのようなラグジュアリー感を併せ持つ和モダン空間に、銀座を望むホール席や中2階席、多彩な個室を配置。秘密の隠れ家で、深いうまみが広がる日本料理を。

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古くは江戸の本丸として、現在は伝統と革新とが調和する街として注目される日本橋にオープンした「和食日和 おさけと 日本橋」。高級会席料理店で腕を振るってきた安食智史氏による斬新な和食と、オーナーソムリエの山口直樹氏が厳選する蔵元直送の日本酒を体験できる。普段の食事から大切な相手のおもてなしに、ぜひ。

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最寄り駅の牛込神楽坂駅からはすぐながら、入り組んだ小路を進んだ先にひっそりと構える「枝魯枝魯 神楽坂」。今では一般認知度も高い『くずし割烹』というジャンルを切り開いた枝國栄一氏が営む一軒は、独自のアレンジを施した懐石料理をリーズナブルな価格でいただけるとあって、世代を問わず人気になっている。

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代々木八幡駅や代々木公園駅より徒歩3分圏内の「THE WASHIN by 上越やすだ」。五味・五感・五色を大切に、旬食材を贅沢に使用したモダンスタイルの和食を堪能して。オリジナルの日本酒やワイン、焼酎、ウイスキーなどドリンクも豊富。和モダンな空間は何度も訪れたくなる落ち着いた雰囲気で接待やデートにもおすすめ。

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