国内の食材にこだわり、生産者から直接仕入れるという食材は、作り手も納得したものしか使用しないという選りすぐり。食材本来の味を楽しむことができるよう無駄をそぎ落とした調理法で、ゲストに優しい料理を提供してくれる。「てづくり」における温かみと心のこもった一皿を堪能して。

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千駄ケ谷より徒歩3分の「BRENTWOOD TERRACE」。西海岸をイメージした店内には緑が溢れ、座り心地のいいソファ席に、色とりどりのクッションが配された、くつろぎの空間。有機農園から直接仕入れた野菜をふんだんに使用した料理を中心に、こだわりの逸品が味わえる。

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表参道の一軒家レストラン「エトゥルスキ サーラ　ジネストラ」で、イタリアの伝統的なレシピをベースに、日本の旬の食材で紡ぐ料理に舌鼓を。建物正面にはオリーブの木が揺れ、テラコッタの床、テーブルに揺れるキャンドルなどレディな気分を誘う優雅な空間で、伝統と現代の技が織りなす芸術的なディナーを楽しんで。

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神楽坂通りに面したビルの2階にある「神楽坂イタリアン 400 クワトロ チェント」。開放的なキッチンには自慢のピザ窯が構える。絶妙な食感のローマ風ピッツァをはじめ高温のピザ釜で作る絶品のイタリアン。、“日本一のベジター”から仕入れる有機野菜をたっぷり使った品々を、相性抜群のワインとともに楽しんで。

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青山通りを一本裏に入った路地裏、赤いシェードとテラスが目印のチーズ料理専門店。信州・浅間山麓の自社チーズ工房で作るチーズと、生命力あふれるみずみずしい信州食材が味わえる。名物のラクレットやチーズフォンデュ、さらにチーズ系スイーツが引き込む、麗しのチーズワールドへプチトリップして。

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「ザ・プリンス さくらタワー東京」の広大な庭園に面した「リストランテ カフェ チリエージョ」。随所に日本らしさを散りばめた店内で、四季折々の料理が楽しめる。イタリアンをベースに和の食材をワンポイントで取り入れるなど、独創性あふれるメニューに注目を。

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• Ristorante Caffe Ciliegio／ザ・プリンス さくらタワー東京 のプランをもっと見る

中目黒から徒歩8分の位置にある「NAKAMEGURO GALERIA」は、店内で製造する生パスタや和の要素をとりいれたイタリアンおばんざ伊が楽しめる。世界各地のワインは、お酒に弱かったソムリエがセレクトしているから、ワインがわからない方も好きな方も楽しめる。とにかくゆったり楽しみたい彼とのデートや女子会にぴったり。

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全国料理コンクールで受賞した2人のシェフが、自社農園で栽培された無肥料無農薬野菜の【たんじゅん野菜(市場野菜の100万分の1)】を駆使した料理をお届け。 その他は、3か月ごとに全国各地を食材探訪し、直接見て、感じ、厳選した最高級の旬の食材を使用。

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田町駅から徒歩7分。川沿いにひっそりと佇む隠れ家バル「Spanish Italian Azzurro520」。オープンキッチンの臨場感を楽しめたり、開放的なテラス席を完備していたり、大人がお酒を楽しむ場にぴったり。産地直送の生牡蠣やアクアパッツァ、パスタなど盛りつけにもこだわった逸品を召し上がれ。

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• Spanish Italian Azzurro520 -canal de terrazza- のプランをもっと見る

みなとみらい21のパシフィコ横浜の2階に佇むレストラン｢Ristorante ATTIMO｣で、豪華イタリアンを。農家直送の旬野菜や漁港直送の鮮魚を使った料理は、食材のうまみが活きた印象的な味わい。窓が大きく開放感のある空間で、素敵なひとときを。

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浅草エリアのシンボル的存在、ジョッキに見立てたアサヒグループ本社ビルの泡部分に位置する「ラ・ラナリータ吾妻橋店」。窓の向こうで凛々しく佇む東京スカイツリー(R)や、光の粒が無数に広がる東京の夜景を望む天空レストランで、旬が奏でる至高のイタリアンと美酒に魅了される贅沢な夜を。

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横浜の新スポット・グランドセントラルタワーに悠然と構える、海中の世界へ飛び込んだような幻想的空間が広がるイタリアン。鮮やかなヴェネチアングラスや魅惑的曲線を描く美しいオブジェは、数々の海外ブランドやレストランを手がけた気鋭デザイナーによるもの。「横浜の海」をイメージした芸術的料理とともに素敵な夜を。

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恵比寿ガーデンプレイス内のトラットリア「Bacio di Giulietta」。広々とした人気のオープンテラスや、カンツォーネが流れるダイニングで現地仕込みの南イタリア料理が味わえる。季節ごとに変わる心地よい風を肌で感じながら、旬で彩った美皿を味わう幸福のひとときを過ごしたい。

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池袋駅から徒歩4分の賑やかな街中に佇む『GRIP』は、木目調の家具に穏やかなオレンジの灯りが照らす落ち着いた空間。契約農家から仕入れた栄養満点の新鮮野菜をはじめとした厳選食材で織りなす自然の恵みを感じるイタリアンは、思わず笑みがこぼれる様な五感で愉しむ料理ばかり。友人との女子会やカレとのデートにも最適。

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国立駅近くの住宅街に店を開く、実力派リストランテ「ペル アモーレ ディ カリッシマ」。イタリアの星付き店で修行し、在日イタリア大使館シェフも務めた黒古シェフによる本国さながらのイタリアンが味わえる。アートなひと皿が届く上質なコースは誕生日など特別な日にもおすすめ。

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東京タワーや六本木と表参道の2大ヒルズを一望する個室も備えた、夜景レストラン「リストランテ ベニーレ ベニーレ」で本格イタリアンコースを。バーニャカウダや肉＆魚料理のフルコースなどボリューム満点の料理を飲み放題とともに。

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• RISTORANTE VENIRE VENIRE のプランをもっと見る

曙橋駅より徒歩1分にある「Cosmologia」。リストランテ料理を気軽に愉しんで頂きたいというシェフの思いから、地元静岡の希少な食材と全国から取り寄せるその時1番美味しい旬素材を使用した創作イタリアンが味わえる。カウンター席もありワインバーとしても利用できるので、デートの後や会社帰りに立ち寄れるのも魅力的。

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白州や山崎を中心としたジャバニーズウイスキーの他、スコッチやバーボン、アイリッシュなど世界のウイスキーも揃える「日比谷BAR WHISKY-SⅡ」。香りをやわらげながら燻す「メロースモーク」という独自製法で作られる、ハーブ香る燻製イタリアンと共にウィスキーの新たな魅力を発見できる。

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町田駅から徒歩6分の駅近に店を構える「オステリア3903」。イタリアのにぎやかな酒場を思わせるお洒落な店内で、三浦漁港や契約農家から仕入れた新鮮な食材で創る本格イタリアンをリーズナブルに満喫できる。各地から取り揃えたワインやカクテルも豊富だから、友人との女子会や彼とのカジュアルなデートにもおすすめ。

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信頼関係を築いた契約農家から仕入れる、安心・安全な有機野菜が自慢のベジタブルバル「Noki shibuya」。火を通すことで感じる野菜の甘味や旨味を存分に楽しんでほしい、そんな思いが伝わり、焼き野菜を中心に人気を博している。高品質のオーガニック野菜が魅せる本物の美味しさが、あなたを虜にさせるはず。

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