ホテル最上階レストランがリニューアル！厳選食材を贅沢に味わって
立ち上る「炎」が「恵比寿」のコンセプト。炎をイメージしてデザインされた壁のライトが照らす落ち着いた空間の中、職人が熟練の技術と炎を駆使して自然が生み出す食材を最高の状態に焼きあげる。ウェスティンホテル東京の最上階に位置しており、すべてのカウンター席から東京の夜景や、晴れた日には世界遺産の富士山も望めることができるのも魅力のひとつ。
彩り豊かなコースで、最高級黒毛和牛や新鮮な海鮮を堪能
牛肉のおいしさを飼育方法にまで追求し、赤身のうまみと甘く口溶けのよい脂身が絶妙なバランスを持つオリジナルブランド牛「黒恵比寿牛」をはじめとする、厳選された黒毛和牛や新鮮な海鮮が揃う。
上質な素材を繊細な焼き加減で焼きあげ、濃厚な特製オニオンソースや恵比寿牛のうまみを溶かした秘伝の肉醤油などとともに堪能できるコースのほか、旬の食材で会席のように先付、蒸物なども楽しめる鉄板会席、フレンチのフルコースを目の前で鉄板で仕上げる鉄板フレンチなど、さまざまなコースが用意される。
シェフの華麗な手さばきと立ち上る湯気や香り、食材本来の魅力を引き出した味わいなど、五感で楽しむ鉄板焼きならではの特別感を堪能して。
スポットDATA
- スポット名
- ウェスティンホテル東京 鉄板焼「恵比寿」
- 電話番号
- 0354237790 0354237790
- 住所
- 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 22F Map
- 営業時間
- ランチ
11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー
平日 17:30～22:00（L.O.21:30）
土日祝日 17:00～22:00（L.O.21:30）
- 交通アクセス
- JR各線「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約7分
東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」から「恵比寿スカイウォーク」で徒歩約10分
- 料金
- ＜メニュー例＞
2023/12/4（月）～12/11（月）期間限定：
恵比寿牛食べつくしコース 35000円
2023/12/4（月）～2024/2/29（木）冬季限定：
冬の特別会席 41500円
鉄板焼で楽しむ「フレンチ」 46500円
コース：
恵比寿 41500円
味わい 34000円
近江牛セット 34000円
ディナーコース：
琳（リン） 24000円
暁（アカツキ） 22000円
ランチコース：
水仙 14000円
桔梗 12000円 ほか
ランチセット（平日限定）：
ハンバーグ 5500円
ステーキ 6500円
すき焼き 9000円 ほか
※税・サービス料込
- リニューアルオープン日時
- 2023/12/4（月）11:30～
- ホームページ
- 公式サイト
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よくある質問
初めてウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」を利用するのですが、お店の雰囲気や、他ではなかなか味わえない特別な体験について教えていただけますか？
リニューアルされた店内は、炎をイメージした壁のライトが照らす落ち着いた空間で、都会の喧騒を忘れさせてくれることでしょう。ホテル最上階に位置しており、すべてのカウンター席から東京の夜景を一望でき、晴れた日には富士山まで望める絶景が広がります。熟練の職人が目の前で食材を焼き上げる様子は、五感で楽しめる特別な体験となるでしょう。
大切な方との記念日で訪れる予定なのですが、お料理のこだわりや、特に思い出に残るようなおすすめのコースがあれば教えていただけますでしょうか？
お客様の大切な記念日には、ぜひオリジナルブランド牛「黒恵比寿牛」をお試しください。赤身の旨みと甘く口溶けの良い脂身が特徴で、この上質な素材を繊細な焼き加減で堪能できます。特製オニオンソースや秘伝の肉醤油とともに味わうコースや、会席やフレンチの要素を取り入れたコースもございますので、お好みに合わせてお選びくださいませ。
昼間に少し贅沢なランチを楽しみたいと考えているのですが、気軽に利用できるコースやおすすめのメニューはありますでしょうか？
ランチタイムでも、様々なコースをご用意しております。例えば、平日限定で楽しめるランチセットには、ハンバーグ5,500円、ステーキ6,500円、すき焼き9,000円といったメニューがございます。本格的な鉄板焼を比較的手頃な価格で味わえ、午後のひとときを豊かな気分でお過ごしいただけるでしょう。
ウェスティンホテル東京の鉄板焼「恵比寿」は、ホテル最上階からの眺望が素晴らしいと聞きました。席の予約をする際に、景色を楽しめるように何か気を付けるべき点はありますか？
鉄板焼「恵比寿」はホテル最上階22階にございますので、東京の夜景や昼間の開放感ある景色を存分にお楽しみいただけます。すべてのお席がカウンター席となっており、どちらの席からも素晴らしい眺望が広がります。特にご覧になりたい景色や、窓際のお席のご希望などがございましたら、ご予約時にその旨をお伝えいただくと安心です。
最近リニューアルオープンされたと伺いましたが、以前から利用している者として、今回のリニューアルで特に注目すべき点はどんなところでしょうか？
2023年12月4日のリニューアルでは、炎をイメージしたデザインが取り入れられ、さらに洗練された落ち着いた空間に生まれ変わりました。最大の注目は、牛肉のおいしさを追求したオリジナルブランド牛「黒恵比寿牛」が登場したことです。この特別な黒毛和牛を堪能できる期間限定コースもございますので、ぜひこの機会に新しい「恵比寿」の魅力をご体験ください。
