ポートアイランド・六甲アイランド｜かにが美味しいお店 一覧

【La Belle mer★乾杯スパークリング付き】キャビア、フォアグラ、オマールエビに選べる肉料理など産地にこだわった全8皿

◆ドリンク：乾杯スパークリング1人1杯付き

＜1/14～2/28＞
【お食事前の愉しみ】フォアグラと苺　紫蘇のアクセント
　　　　　　　　　　天然すっぽんのコンソメロワイヤル　柚子風味
【前菜】紅ズワイ蟹とトマトのサラダ　アボカドのクーリ　キャビア添え
【オードブル】トラフグ白子の炭火焼きと淡路由良産鮑　トリュフのソースと肝のソース
【魚料理】オマール海老と淡路由良産鮮魚のポワレ　蕗の薹風味のオランデーズソース
【お口休め】季節のグラニテ
【肉料理】　～下記メニューから、メイン料理をお選びください～
　・鳥取県若桜町産鹿ロースのロースト　赤ワインソース
　・フランス ヴァンデ産鳩のロースト ジュのソース
　・オーストラリア産仔羊ロースの炭火焼き　クミン風味のジュのソース
　・神戸牛ミスジの炭火焼き　山葵風味のジュのソース
※・神戸牛ロースの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+4,400円）
【デザート】　～下記メニューから、デザートをお選びください～
・安納芋とクリームチーズのガトー　～淡路島産ミカンのソース～
・フロマージュのムース　ラズベリージュレ　～苺のエスプーマ添え～
・フォンダンショコラ　～温かいチョコレートソースと金柑のパルフェを添えて～
【食後のお飲み物】コーヒー　又は　紅茶　／　小菓子
＜3/1～4/30＞
【お食事前の愉しみ】フォアグラのフランとスクランブルエッグ
　　　　　　　　　　スッポンのタジン仕立て
【オードブル１】淡路由良産甲イカと柑橘　キャビア添え
【オードブル２】茹で上げホワイトアスパラガスと旬の魚介 オランデーズソース
【魚料理１】淡路由良産鰆のスモーク　グランチャーレ
【魚料理２】オマール海老のテルミドール　甲殻類とトリュフのソース
【お口休め】季節のグラニテ
【肉料理】　～下記メニューから、メイン料理をお選びください～
・フランスヴァンデ産鳩のロースト　ジュのソース　
・鳥取県若桜町産鹿ロースのロースト　赤ワインソース　
・オーストラリア産仔羊ロースの炭火焼き　シェリービネガーソース
※・神戸牛ミスジの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+1100）　
※・神戸牛サーロインの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+4400）
【デザート】　～下記メニューから、デザートをお選びください～
・ムースショコラブラン
・２種のチーズケーキ ～グリオットチェリーのソース バニラアイスと共に～
・ムース オ シトロン ～ピスタチオアイス添え～
【食後のお飲み物】コーヒー　又は　紅茶　／　小菓子

【アニバーサリーホールケーキ付き】ワンドリンクも！ホテル高層階で味わうふかひれや肉のメインなど本格広東料理ディナー全7皿

◆ドリンク：乾杯用ドリンクとして、生ビール、ワイン、紹興酒、中国酒、ソフトドリンクなどより1人1杯付き

～　鳳舞（ホウブ）～
＜9月～11月　メニュー＞
■中華前菜六種盛り合わせ
■秋巻(秋刀魚と梨の春巻) 栗かぼちゃのフリット添え
■海の幸(生帆立貝柱・紅ずわい蟹) のミルク・卵白炒め 蟹卵ソース
■柔らかく煮込んだ豚バラ肉の高温揚げ と ドライイチジク 黒酢ソース
■サーモンのチャーハン XO醤風味
■チャイニーズデザート二種