ポートアイランド・六甲アイランド｜トリュフが美味しいお店のランチ 一覧

【Le Ciel Bleu★乾杯スパークリング付き】肉&魚Wメイン、前菜2種、デザートなど！食材への想いを料理で表現した全7皿ランチ

◆ドリンク：乾杯スパークリング1人1杯付き

＜1/14～2/28＞
【お食事前の愉しみ】蕪のブランマンジェとイクラ　　　
　　　　　　　　　　淡路島由良産鮑のクロケット黄ニラのバターソース
【オードブル１】フォアグラと淡路鶏のテリーヌ　苺と紫蘇
【オードブル２】淡路島由良産鰆の軽いスモークと椎茸　グランチャーレに包まれて
【魚料理】淡路島由良産鮮魚の白ワイン蒸し　柚子風味のシャンパンソース
【肉料理】　～下記メニューから、メイン料理をお選びください～
　・神戸ポークのじっくりロースト　ソースシャルキュティエール
　・オーストラリア産仔羊ロースの炭火焼き　クミン風味のジュのソース
　・フランス産ビュルゴー家のシャラン鴨胸肉のロースト　シードルソース
※・神戸牛ミスジの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+3,080円）　　　
※・神戸牛ロースの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+4,400円）
【デザート】　～下記メニューから、デザートをお選びください～
・安納芋とクリームチーズのガトー　～淡路島産ミカンのソース～
・フロマージュのムース　ラズベリージュレ　～苺のエスプーマ添え～
・フォンダンショコラ　～温かいチョコレートソースと金柑のパルフェを添えて～
【食後のお飲み物】コーヒー　又は　紅茶
＜3/1～4/30＞
【お食事前の愉しみ】淡路由良産鮑のクロッケト　黄韮のバターソース　　　
　　　　　　　　　　神戸ポークのリエットと春キャベツのグジェール
【オードブル１】アスパラガスと淡路由良産真蛸の軽いスモークと香住産蛍烏賊　バーニャカウダーソース
【オードブル２】フォアグラのポワレとうすい豌豆　トリュフのソース
【スープ】季節のスープ
【魚料理】淡路由良産鮮魚と足赤海老　甲殻類と木の芽のバターソース
【肉料理】　～下記メニューから、メイン料理をお選びください～
・淡路由良産鮮魚のポワレと天使海老　甲殻類のソース　
・オーストラリア産仔羊ロースの炭火焼き　シェリービネガーソース
・神戸ポークロースの炭火焼き ソースシャルキュティエール
・フランス産ビュルゴー家のシャラン鴨胸肉のロースト　シードルソース
・丹波地鶏胸肉のコンフィ　粒マスタードソース　
※・神戸牛ミスジの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+3080）
※・神戸牛サーロインの炭火焼き　山葵風味のジュのソース（+4400）
【デザート】　～下記メニューから、デザートをお選びください～
・ムースショコラブラン
・２種のチーズケーキ ～グリオットチェリーのソース バニラアイスと共に～
・ムース オ シトロン ～ピスタチオアイス添え～
【食後のお飲み物】コーヒー　又は　紅茶