兵庫県のおすすめ和食・日本料理

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神戸ポートピアホテル内の串料理店
地産地消の素材で作る創作串揚げが絶品

「神戸串あげ SAKU」は神戸ポートピアホテル内にある串料理店。最寄りのポートライナー「市民広場駅」からは徒歩3分で駐車場もあり。地産地消にこだわった旬の素材を創作性あふれる串揚げで、絶妙なワインとのマリアージュも楽しみながら堪能して。ビジネス利用のほかファミリー会食にも、ぜひ。

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兵庫の地酒・各地の銘酒を片手に
旬の魚や神戸牛が楽しめる三宮の和食店

神戸・三宮にある大人の和食店「にっころや」。三宮駅徒歩3分とアクセス抜群ながら、路地に面した入口から地下へと潜る店構えが隠れ家感満載。会社帰りの一杯はもちろん、ふらりと1人で訪れゆったりと銘酒と肴を楽しむも良し。瀬戸内や淡路島で水揚げされた新鮮魚介のお造りをはじめ、季節の料理でもてなしてくれる。

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魚を活かした三ノ宮の料理店
炉端焼きや干物など素材を楽しめる

兵庫県の中心地で、飲食店が軒を連ねるエリアに店を構える「炉ばた ともあき丸」なら仕事帰りにもアクセスが便利。自慢は淡路島の漁港から仕入れた魚介類で、新鮮なお刺身の盛り合わせや白米やお酒とも合う熟成された干物などが味わえる。選び抜かれたお肉・野菜を使った炉端焼きも、満足感たっぷり。

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約100種の飲み放題とモダン和食に舌鼓
ゆったりくつろげる洗練の和空間

神戸・三ノ宮駅から徒歩1分。スタイリッシュで落ち着けるおしゃれな和空間で、ワンランク上の飲み会を。柔らかくジューシーな「総料理長自慢の特製ローストビーフ」や、きらめく「名物！こぼれイクラ飯」など、和の粋にとらわれない絶品料理がラインナップ。約100種の飲み放題で、おいしい夜に。

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異人館街の一角に佇む和食料理店
各地から取り寄せた食材を懐石料理に

三宮の名スポット・北野異人館に佇む和食料理店「日本料理 波勢」。カウンターと掘りごたつ式個室、木造りの温かなシートは、フォーマルなシーンにもおすすめ。新鮮な食材を使い、美しく盛りつけられた日本料理を堪能して。「一期一会」をモットーに、接客や調理に力を注ぐスタッフが、素敵な時間を演出してくれるはず。

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フラワーロードで寛ぐ和とモダンの融合
日本の文化に培われた癒しを

フラワーロード沿いのビル、カーサグランデ6F で訪問客を笑顔で迎える「KICHIRI 三宮フラワーロード店」。ジャンルを超えたおいしさの追求をテーマに、和の様式美とモダンを融合させた『新日本様式』は寛ぎの空間。多彩な食材が織りなす和食とバリエーション豊富なドリンクを大切な人と一緒に堪能して。

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季節の日本酒や稀少な焼酎とともに
全国各地の旬を味わう炭火料理を

三ノ宮駅徒歩5分。炭火料理をはじめ、こだわりの素材を使った料理とお酒が堪能できる「炭酒房 季楽」。全国各地の漁師から仕入れる新鮮魚介はお造りのほか、軽く塩をして備長炭で焼き上げた串焼きもおすすめ。炭火の遠赤外線でふっくらジューシーに仕上げた神戸ポークや丹波地鶏、国産和牛の炭焼きステーキも必食。

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サクッと揚げたての天ぷらで旬味を堪能
神戸・北野坂近くの隠れ家和食店

北野坂の一本東、山手幹線から山側へ伸びる通りに店を構える「てん樹」。近海で水揚げされた新鮮魚介や旬野菜を使用した四季折々の和食を個室やカウンターで味わえる。上質な米油で揚げた天ぷらは、素材の魅力を最大限に引き出した店主自慢の逸品。サクッとした歯触りと上品な味わいを堪能して。

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甲子園近くのホテル内レストラン
和洋中のジャンルレスな食事を

甲子園駅から徒歩数分、アクセス良好な場所にある「ホテルヒューイット甲子園」のレストラン「七園」。和食料理、フレンチ、中華料理とオールジャンルなメニューが登場する。洗練されたフロアでは、インテリアやテーブルなど、店内の雰囲気も料理と同じく分けられているのであらゆる場面で活躍する。

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特製出汁でじっくり煮込んだ
おでんと地酒でほっこりと

阪急夙川駅徒歩3分。出汁のうまみが染み込んだおでんと地酒が楽しめる「暖だん」。25種以上のおでんダネは大根、牛すじ、卵、練り物といった定番のほか、きくらげを練り込んだ鶏つくね、ロールキャベツといったオリジナルな逸品も。〆には、ほうじ茶で炊いたご飯におでん出汁をかけて味わう「茶飯」が人気。

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名料亭の技を受け継ぐ日本料理
四季の美味をホテルの上品な空間で

三宮や神戸空港から近く、駅直結のシティリゾートホテル、神戸ポートピアホテル。南館4Fの「日本料理 神戸 たむら」で味わえるのは、東京・築地の名料亭「つきぢ田村」の流れを汲む、本格的な日本料理。落ち着いた雰囲気の中、四季が織り込まれたコースを満喫する贅沢な時間に浸って。

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神戸ポートピアホテル内の和食レストラン
秘伝のだしで炊くおでんを堪能

「おでん 京和田」は、神戸ポートピアホテル内の和食レストラン。三ノ宮からはシャトルバスやポートライナーでアクセスを。秘伝のだしで炊く自慢のおでんは、単品や定食、コースなどで堪能して。日本酒や焼酎などとのペアリングもおすすめだから、カジュアルなグルメデートやファミリー利用にも、ぜひ。

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旬の素材と繊細な技が織りなす
老舗の味を芦屋のモダンなすし店で

芦屋川沿いに店を構える「波沙鮓」で味わえるのは、創業360年を誇る老舗すし店「すし萬」による繊細で力強い旬の味覚。伝統の味わいを五感で楽しめる、和とモダンが融合した空間も心地よい。ふたりの記念日や家族で祝うハレの日など、特別なシーンにふさわしい上質な時間が過ごせる一軒。

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都ホテル尼崎で大阪湾を望む景観も肴に
四季折々の旬な日本料理を堪能して

「日本料理 つのくに」は大阪と神戸を結ぶランドマークのような都ホテル尼崎に。大阪湾を望む地上80mからの景観も“肴”にしながら、四季折々の会席料理やオーダーブッフェランチを味わって。和室や洋個室なども完備されているから、忘新年会、歓送迎会、懇親会など幅広い宴会シーンにもおすすめ。

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日本庭園に情緒に包まれながら
四季が織りなす和の味覚

旬を見極めた素材で描く会席や一品料理を提供する「ホテルオークラ神戸」1階の日本料理店。伝統的な日本建築で造られた店内にはメインフロアと天ぷら・寿しカウンター、離れには個室を完備し、窓から日本庭園が顔を覗かせるのもまた趣深い。純和風空間と庭園が醸す情緒豊かな世界観に身をゆだねながら、和の美味に舌鼓を。

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三宮の路地に佇む隠れ家割烹で
旬魚や神戸牛、季節の酒肴と日本酒を

各線三宮駅徒歩3分。繁華街の路地裏にひっそり佇む「四季魚菜うらべ」。有名グルメガイド掲載の割烹で14年間腕を磨いた店主の料理は、ほっこりと身も心も満たしてくれるやさしい味わい。旬の魚介や神戸牛など、良質かつ鮮度抜群の素材で織りなす季節の酒肴で一献傾ける至福のときを過ごして。

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関東の名店が関西初進出
美味しい厳選地鶏と旬野菜を堪能

東京・中目黒にある予約の取れない人気店「水炊きしみず」の流れを汲み、厳選銘柄鶏にこだわった「鉄板焼 鶏料理 かしわ」が関西に初進出。「体の中からキレイになる」をコンセプトに新鮮な旬野菜と鉄板焼や鶏料理が楽しめる。果実たっぷりのフレッシュフルーツサワーも揃っており、家族での食事や女子会などにおすすめ。

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宝塚ホテルで味わう
四季折々の食材を取り入れた色彩豊かな料理

宝塚駅から徒歩圏内にあり、伝統と歴史を受け継ぐ宝塚大劇場の隣にあるホテル内のレストラン。店内に入ると、落ち着いた雰囲気を感じられる広々とした和のフロアが広がる。友人や家族との食事から、親戚との集まりなどにも利用しやすい空間。春夏秋冬、その季節ごとに異なる旬食材を使った会席料理を味わって。

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～伝統を継承し、新たな創造～
温故知新を味わう“御食国の和食”

厳選した旬食材と調味料を伝統と革新的な技法で仕立てた御食国和食コースを提供。日本の伝統文化に拘った店内や、季節ごとに色づく庭園を目の前に、ゆったりとした空間で食の宝庫として知られる兵庫県・淡路島の四季折々の豊富な海の幸と山の恵みをご堪能あれ。

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オーシャンビューをのぞむ淡路島の料理店
地元食材をふんだんに使う

全席が海に面した、オーシャンビューが自慢のレストラン「青海波 青の舎」。雄大な自然をのぞむ淡路島に店を構え、島内の漁港から仕入れた魚介類をふんだんに使った天ぷらやお寿司などは絶品。プロジェクションマッピングやアート作品に囲まれた華やかな雰囲気のおフロアは、記念日やデート利用にぴったり。