クロスホテル京都のレストラン＆バー「KIHARU Brasserie」に、「夏祭り」をテーマに食感と見た目が変化するスペシャルスイーツ「メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～」が登場。期間は2024年7月1日（月）から9月16日（祝・月）まで。
クラゲ風鈴がゆれる涼しげな店内で、見た目もキュートな新食感かき氷を堪能しよう。
遊び心あふれる！夏にぴったりなスペシャルスイーツ
季節に合わせたスイーツをお届けする「KIHARU Brasserie」から、「夏祭り」をテーマにしたフォトジェニックな夏のかき氷がお目見え。
涼しげでユニークなクラゲ型グラスにふんわり重ねた綿菓子の下には、エルダーフラワーやレモンシロップでマリネしたメロン果実とレモンゼリーを凍らせて削ったシェイブアイス、オレンジやパイナップルが隠れている。
かき氷からフローズンフルーツポンチへ変化
昔懐かしいラムネを注ぐと、パチパチキャンディーを仕込んだ綿菓子がほどけるごとに、パチパチと音がはじける。綿菓子がすべてとけた後は、シェイブアイスとラムネが絶妙に混ざり合ったまろやかな甘さ、メロンのシャリっとした食感、溶け始めたレモンゼリーのトロっとした食感、ラムネのシュワっとしたのどごしが特徴のフローズンフルーツポンチへと変化する。
クラゲ風鈴がゆれる涼やかな夏を店内で演出
かき氷に使用しているクラゲ型グラスは、新潟県弥彦村にあるガラス工房「TAKU GLASS（タクグラス）」のオリジナルでひとつずつ丁寧に作られた一点もの。青や紫、ピンクや赤などさまざまな模様で彩られ、どのグラスで提供されるのかも楽しみのひとつ。
また、TAKU GLASSとのコラボレーションで生まれた京都水族館オリジナルクラゲ風鈴やカラフルな小型のクラゲ風鈴は、レストラン内に飾られ、涼やかな夏を演出。まるで金魚鉢のようにキラキラ輝くフローズンパフェを、店内に飾られたクラゲ型の風鈴がそよぐなかで満喫しよう。
かき氷が食べられる場所は？
遊び心のある空間が待ち受ける、京都・三条の“大人の遊び場”
京都・三条エリアのクロスホテル京都1階にある「KIHARU Brasserie」。店内は印象的なグラフィックアートやペインティングアートなどに彩られ、賑やかで遊び心あふれる開放的な空間が広がり、京都ならではの素材や季節の食材を取り入れたイタリアン、フレンチやスペインなど、ジャンルレスなメニューが気軽に楽しめる。
かき氷DATA
- イベント名
- メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～
- 開催場所
- クロスホテル京都「KIHARU Brasserie」
- 開催日程
- 2024/7/1（月）～9/16（祝・月）
- 開催時間
- 11:30～15:30
- メニュー
- メロンシャリシャリフローズンパフェ～綿菓子とラムネと～
- 料金
- 1980円
※税・サービス料込み
- 氷の特徴
- エルダーフラワーやレモンシロップでマリネしたメロン果実とレモンゼリーを凍らせて削ったシェイブアイス
- シロップの特徴
- 昔懐かしいラムネを使用
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- クロスホテル京都「KIHARU Brasserie」
- 電話番号
- 0752318832 0752318832
- 住所
- 京都府京都市中京区河原町通三条下る大黒町71-1 クロスホテル京都 1F
- 営業時間
- ランチ & カフェ 11:30～15:30（15:00 L.O.）
ディナー 17:30～22:00（21:30 L.O.）金、土のみ営業
- 交通アクセス
- 地下鉄東西線「京都市役所前駅」1番出口より徒歩4分
京阪本線「三条駅」6番出口より徒歩4分
地下鉄東西線「三条京阪駅」6番出口より徒歩4分
阪急京都線「京都河原町駅」1A出口より徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
よくある質問
インスタグラムで素敵な写真を撮りたいのですが、このパフェの魅力を最大限に引き出す撮影のコツはありますか？
綿菓子にラムネを注ぐ瞬間の変化や、パチパチキャンディーが弾ける様子を動画で撮影すると、動きがあってとても魅力的です。一つずつ手作りのクラゲ型グラスの美しさもぜひクローズアップして撮影なさってくださいね。店内にはクラゲ風鈴も飾られており、背景に入れると涼やかで特別な雰囲気が演出できます。
京都の夏は暑いと聞きますが、涼しい店内でゆっくりと楽しめるような工夫はされていますか？
はい、店内には涼しげなクラゲ風鈴が飾られており、耳でも夏を感じながらお過ごしいただけます。お召し上がりいただく「メロンシャリシャリフローズンパフェ」も、エルダーフラワーやレモンシロップでマリネしたメロン果実とレモンゼリーのシェイブアイスがベースになっており、見た目も味わいもひんやりと、夏の暑さを忘れさせてくれるでしょう。
友人と一緒に訪れる予定なのですが、このパフェで何か特別な共有体験ができるようなポイントはありますか？
ラムネを注ぐと綿菓子が溶けてパチパチと音が弾ける様子は、お二人で驚きや楽しさを分かち合える瞬間です。かき氷からフローズンフルーツポンチへと変化する様子も一緒に観察すると、会話が弾むことでしょう。TAKU GLASS製の美しいクラゲ型グラスも、ぜひ手に取ってその繊細なデザインを愛でてみてください。
京都観光の合間に、少し足を延ばして特別なスイーツを楽しみたいのですが、アクセスは便利でしょうか？
クロスホテル京都の「KIHARU Brasserie」は、京都・三条エリアにございます。地下鉄東西線「京都市役所前駅」や京阪本線「三条駅」から徒歩4分、阪急京都線「京都河原町駅」からも徒歩7分と、主要な駅から大変アクセスしやすい立地です。観光の疲れを癒やすひとときを、ぜひお過ごしになってください。
食感にこだわりがあるのですが、この「メロンシャリシャリフローズンパフェ」はどのような食感の変化が楽しめるのでしょうか？
このパフェは、まず綿菓子とシェイブアイスの軽やかな口どけから始まります。ラムネを注ぎ、綿菓子が溶けるとパチパチキャンディーが弾ける驚きがありますね。最終的にはメロンのシャリシャリ感、レモンゼリーのトロトロ感、ラムネのシュワシュワ感が一体となったフローズンフルーツポンチへと変化し、一杯で様々な食感を堪能できます。
