横浜・桜木町・みなとみらい｜ホタテが美味しいお店のディナー 一覧

• ディナー
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【GW SP ディナービュッフェ】ローストビーフ等50種以上の料理+乾杯スパークリング+記念日プレート(4/27～5/6限定)

コースメニュー

ウェルカムドリンク
スパークリングワインもしくはノンアルコールスパークリングを1杯ずつ
メニュー
※現地事情と食材調達の都合により、メニュー及び原産国が変更となる場合がございます。
【ライブキッチン】
ローストビーフ
海老のカダイフ巻き
エビマヨ
鬼手長海老の鉄板焼き
オマール海老のチリソース
海老の金砂粉
小海老のアヒージョ
【ホット料理】
ポークロインのスパイシーロースト
仔羊のナバラン
鴨のロースト
タンシチュー
小海老たっぷりちゃんぽんパスタ
小海老のクリームパスタ
白身魚のの香草焼き
横浜ブイヤベース
【オードブル】
シーフードプラッター
パテドカンパーニュ
スモークサーモンラヴィゴットソース
【デリサラダ】
シーフードサラダ
ニース風サラダ
海老とアボカドのチョップドサラダ
ローストビーフサラダ
【ハム・チーズ】
モルタデッラ
ジャンボンブラン
ハモンセラーノ
シュゼット
クリームチーズ
カマンベール
ゴルゴンゾーラ
ゴーダ
コルビージャッ
【中華料理】
クラゲ
よだれ鶏
叉焼
塩水海老
焼肉
牛肉炒め
帆立貝の甘辛炒め
北京ダック
中華ワゴン赤海老のニンニク蒸し
【和食】
ホンまぐろ握り寿司
刺身
天ぷら
赤だし
白米

9800円（税・サ込）

• ディナー

【プレミアムディナー】黒トリュフ・鰻など豪華食材を味わう7皿+乾杯スパークリング+メッセージプレート(窓際席予約可)

コースメニュー

【前菜】
前菜盛り合わせ
・生ハムとモッツァレラチーズのジェノベーゼ
・北海水蛸の梅肉和え　
・本日野菜の彩バーニャ
・若鶏の八幡巻き
・南瓜市松テリーヌ
【冷菜】
ローストピスタチオといくらの豆乳ヴィシソワーズ
【焼物】
帆立と赤海老のグリル　フレッシュトマトのサラダ仕立て
【温物】
黒トリュフとサーモンの香草蒸し　～ブイヤベース仕立て～
【メイン】
鰻と厚切り牛タンのステーキ バルサミコ酢とステーキソース
【食事】
daidaiya 彩寿司盛り合わせ
・サーモンといくらのちらし寿司　セルクル仕立て
・手毬寿司2貫（マグロとアボカドの手毬寿司、ウニとキャビアをのせた肉寿司）
【甘味】
デザート盛り合わせ

6800円（税・サ込）

• ディナー

【プレミアムディナー】黒トリュフ・鰻など豪華食材を味わう7皿+乾杯スパークリング+ホールケーキ(窓際席予約可)

コースメニュー

【前菜】
前菜盛り合わせ
・生ハムとモッツァレラチーズのジェノベーゼ
・北海水蛸の梅肉和え　
・本日野菜の彩バーニャ
・若鶏の八幡巻き
・南瓜市松テリーヌ
【冷菜】
ローストピスタチオといくらの豆乳ヴィシソワーズ
【焼物】
帆立と赤海老のグリル　フレッシュトマトのサラダ仕立て
【温物】
黒トリュフとサーモンの香草蒸し　～ブイヤベース仕立て～
【メイン】
鰻と厚切り牛タンのステーキ バルサミコ酢とステーキソース
【食事】
daidaiya 彩寿司盛り合わせ
・サーモンといくらのちらし寿司　セルクル仕立て
・手毬寿司2貫（マグロとアボカドの手毬寿司、ウニとキャビアをのせた肉寿司）
【甘味】
デザート盛り合わせ

7000円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題

【プレミアムディナー】黒トリュフ・鰻など豪華食材を味わう7皿+2時間飲み放題+メッセージプレート(窓際席予約可)

コースメニュー

【前菜】
前菜盛り合わせ
・生ハムとモッツァレラチーズのジェノベーゼ
・北海水蛸の梅肉和え　
・本日野菜の彩バーニャ
・若鶏の八幡巻き
・南瓜市松テリーヌ
【冷菜】
ローストピスタチオといくらの豆乳ヴィシソワーズ
【焼物】
帆立と赤海老のグリル　フレッシュトマトのサラダ仕立て
【温物】
黒トリュフとサーモンの香草蒸し　～ブイヤベース仕立て～
【メイン】
鰻と厚切り牛タンのステーキ バルサミコ酢とステーキソース
【食事】
daidaiya 彩寿司盛り合わせ
・サーモンといくらのちらし寿司　セルクル仕立て
・手毬寿司2貫（マグロとアボカドの手毬寿司、ウニとキャビアをのせた肉寿司）
【甘味】
デザート盛り合わせ

8600円（税・サ込）

• ディナー

【お祝い御膳】すだち鰤やアワビ、阿波牛フィレのステーキなど+選べる乾杯ドリンク+個室確約

コースメニュー

【御前菜】
　釜揚げしらす
　よだれ鳥
　鳴門ワカメとちりめん
　寄せ豆腐とスモークサーモン
　チャンジャと山芋千切り
　キムキュー糸唐辛子
　エリンギ

【御造り】
　すだち鰤

【魚料理】
　アワビ、足赤海老、アオリイカ、帆立

【肉料理】
　阿波牛フィレステーキ　無農薬野菜と共に

【御食事】
　御飯　香の物　お吸い物

【果物】
　季節の果物

13200円（税・サ込）

• ディナー

【お祝い御膳】鳴門鯛や蛸、阿波牛サーロインステーキなど+選べる乾杯ドリンク+個室確約

コースメニュー

【御前菜】
　釜揚げしらす
　よだれ鳥
　鳴門ワカメとちりめん
　寄せ豆腐とスモークサーモン
　チャンジャと山芋千切り
　キムキュー糸唐辛子
　エリンギ

【御造り】
　鳴門鯛の刺身

【魚料理】
　蛸、アオリイカ、帆立

【肉料理】
　阿波牛サーロインステーキ　無農薬野菜と共に

【御食事】
　御飯　香の物　お吸い物

【果物】
　季節の果物

11000円（税・サ込）

• ディナー
• オンラインカード決済専用

【Queen】非日常なディナー体験！牛フィレ肉と真鯛のWメインなど+乾杯スパークリング+ホールケーキ・記念写真(土日祝日限定)

コースメニュー

■2024年3月～2024年5月のメニュー[Queenディナーコース]
【前菜】
帆立とポルチーニ茸テリーヌと生ハム
【スープ】
野菜と色々な豆入りミネストローネ風スープ
【魚料理】
新鮮平目のポワレとカニ爪、トマトと香草入りクリームソース
【肉料理】
牛フィレ肉と鴨胸肉のポワレ、マデラソース
【デザート】
白桃と吠えワイトチョコレートムースと桜アイス(3/4月)・チョコレートアイス(5月)
※アニバーサリープラン(ホールケーキ付きプラン)は4号（直径12cm/高さ5cmの食べ切りサイズ）も提供となります。
【パン】
【コーヒー】
※食材仕入の都合でメニュー変更する場合がございます。
[お子様プランのお料理内容]※アニバーサリープランでは、お子さまのご利用はいただけません。
・スープ
・オムライス、スパゲッティ・ポテト、牛フィレステーキ・海老フライのプレート
・デザート
・ジュース
※デザートへのメッセージはお入れしておりませんので、ご了承ください（ホールケーキ付きプラン除く）
※ホールケーキはお持ち帰り不可となります
※食材仕入の都合でメニュー変更する場合がございます
※写真の料理・メニューは一例です
(運航会社へ直接お電話頂いてもご注文は承れません)
※料理メニューは2～3カ月ごとに変更となります。詳細について知りたい方はお手数ですが直接レストランまでお問い合わせください

18000円（税・サ込）

• ディナー
• オンラインカード決済専用

【Kingコース非日常な体験を！肉と魚のWメインなど豪華フレンチ+乾杯スパークリング+ホールケーキ・記念写真(平日限定)

コースメニュー

■2024年3月～2024年5月のメニュー
[Kingディナーコース]
【前菜①】
帆立のマリネ、キャビア添え
【前菜②】
三種のオードブル(雲丹のフラン・アイスバインテリーヌ・生ハム)
【スープ】
本日のスープ
【魚料理】
伊勢海老と白身魚のパイ包み焼き、クリームアメリカンソース
【肉料理】
国産牛ロース肉のステーキ、マデラソース
【デザート】
シェフお勧めデザート盛り合わせ
※ホールケーキ付きプランは4号（直径12cm/高さ5cmの食べ切りサイズ）も提供となります。
【パン】
【コーヒー】
[お子様プランのお料理内容]※アニバーサリープランでは、お子さまのご利用はいただけません。
・スープ
・オムライス、スパゲッティ・ポテト、牛フィレステーキ・海老フライのプレート
・デザート
・ジュース
※デザートへのメッセージはお入れしておりませんので、ご了承ください（ホールケーキ付きプラン除く）
※ホールケーキはお持ち帰り不可となります
※食材仕入の都合でメニュー変更する場合がございます
※写真の料理・メニューは一例です
(運航会社へ直接お電話頂いてもご注文は承れません)
※料理メニューは2～3カ月ごとに変更となります。詳細について知りたい方はお手数ですが直接レストランまでお問い合わせください

22000円（税・サ込）

• ディナー
• オンラインカード決済専用

【Kingコース非日常な体験を！肉と魚のWメインなど豪華フレンチ+乾杯スパークリング+ホールケーキ・記念写真(土日祝日限定)

コースメニュー

■2024年3月～2024年5月のメニュー
[Kingディナーコース]
【前菜①】
帆立のマリネ、キャビア添え
【前菜②】
三種のオードブル(雲丹のフラン・アイスバインテリーヌ・生ハム)
【スープ】
本日のスープ
【魚料理】
伊勢海老と白身魚のパイ包み焼き、クリームアメリカンソース
【肉料理】
国産牛ロース肉のステーキ、マデラソース
【デザート】
シェフお勧めデザート盛り合わせ
※ホールケーキ付きプランは4号（直径12cm/高さ5cmの食べ切りサイズ）も提供となります。
【パン】
【コーヒー】
[お子様プランのお料理内容]※アニバーサリープランでは、お子さまのご利用はいただけません。
・スープ
・オムライス、スパゲッティ・ポテト、牛フィレステーキ・海老フライのプレート
・デザート
・ジュース
※デザートへのメッセージはお入れしておりませんので、ご了承ください（ホールケーキ付きプラン除く）
※ホールケーキはお持ち帰り不可となります
※食材仕入の都合でメニュー変更する場合がございます
※写真の料理・メニューは一例です
(運航会社へ直接お電話頂いてもご注文は承れません)
※料理メニューは2～3カ月ごとに変更となります。詳細について知りたい方はお手数ですが直接レストランまでお問い合わせください

22500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

新緑アフタヌーンティー　～メロン×抹茶×ピスタチオ～+カフェフリー+記念日プレート(5/1～6/30・土日祝日限定)

コースメニュー

〈スイーツ〉
・静岡県産メロンのショートケーキ
・ライムゼリー＆パンナコッタ
・ココナッツムース
・ムース・ピスターシュ
・パイナップルエクレア
・葡萄タルト
・宇治抹茶テリーヌ
・スコーン2種（宇治抹茶、プレーン）
　ジャム（クロテッドクリーム、自家製ストロベリージャム）
〈セイボリー〉
・スナップエンドウのムースとホタルイカのソテー新玉葱のソース
・アボカドと帆立、シュリンプのグリーンサンド
・インゲンと鴨胸肉のテリーヌ　
・パプリカのサブレとキャビアドオーベルジーヌ　そら豆

5500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

新緑アフタヌーンティー　～メロン×抹茶×ピスタチオ～+カフェフリー+最大4時間＆記念日プレート(5/1～6/30・平日)

コースメニュー

〈スイーツ〉
・静岡県産メロンのショートケーキ
・ライムゼリー＆パンナコッタ
・ココナッツムース
・ムース・ピスターシュ
・パイナップルエクレア
・葡萄タルト
・宇治抹茶テリーヌ
・スコーン2種（宇治抹茶、プレーン）
　ジャム（クロテッドクリーム、自家製ストロベリージャム）
〈セイボリー〉
・スナップエンドウのムースとホタルイカのソテー新玉葱のソース
・アボカドと帆立、シュリンプのグリーンサンド
・インゲンと鴨胸肉のテリーヌ　
・パプリカのサブレとキャビアドオーベルジーヌ　そら豆

5500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

新緑アフタヌーンティー　～メロン×抹茶×ピスタチオ～+カフェフリー＆乾杯ドリンク+記念日プレート(5/1～6/30限定)

コースメニュー

〈スイーツ〉
・静岡県産メロンのショートケーキ
・ライムゼリー＆パンナコッタ
・ココナッツムース
・ムース・ピスターシュ
・パイナップルエクレア
・葡萄タルト
・宇治抹茶テリーヌ
・スコーン2種（宇治抹茶、プレーン）
　ジャム（クロテッドクリーム、自家製ストロベリージャム）
〈セイボリー〉
・スナップエンドウのムースとホタルイカのソテー新玉葱のソース
・アボカドと帆立、シュリンプのグリーンサンド
・インゲンと鴨胸肉のテリーヌ　
・パプリカのサブレとキャビアドオーベルジーヌ　そら豆

通常7500円⇒22%OFF5900円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【ディナー】牛タンや苺スイーツも楽しめる宮城・東北ブッフェ(平日)

コースメニュー

2024/2/6(火)～2024/5/7(火)
【にっぽん美食紀行 ～宮城・東北～】
＜ライブキッチン＞
●三陸産大粒帆立貝柱の鉄板焼き せりのピュレを添えて
●仙台黒毛和牛”のロースト
●牛タンのグリル 木桶仕込み醤油とともに
＜冷製料理＞
“宮寒梅”純米大吟醸の酒粕でマリネした“銀王”のカルパッチョ／牛タンと季節野菜のサラダ仕立て／一口はらこ飯／三陸産手削りとろろ昆布とトマトのコンフィ ポン酢ジュレ添え／三陸産素干しアミエビと仙台味噌のサブレサンド／気仙沼産フカヒレのゼリー寄せ／生ハム／アスパラガスのムース仕立て マルテーズソース／本日のおすすめ握り寿司／チーズ各種
＜温製料理＞
鴨肉のロースト “浦霞”純米大吟醸仕込みのいちごリキュール風味／“三陸ムール貝”のパン粉焼き／秋田県郷土料理 “しょっつる鍋”／奥入瀬五穀味鶏のポワレ シュプレームソ－ス／牡蠣とシャンピニオン・ド・パリのフリカッセ 香草バターの香り／岩手県産“岩中ポーク”のコンフィと“仙台曲がりねぎ”のロースト／三陸産ほやと季節野菜のアヒージョ／本日のスープ／ホテル特製カレー／ホテル特製ハヤシライス
＜デザート＞
・宮城県産いちご“もういっこ”または“にこにこベリー”のミルフィーユ・・・【ご注文いただいた後、パティシエより提供】
ずんだのレアチーズケーキ／宮城県産いちご“にこにこベリー”または“もういっこ”のショートケーキ／ベリーショコラムース／アプリコットのタルト／青森県産りんごのゼリー／宮城県産の和紅茶のパンナコッタ／ずんだパフェ／木桶仕込み醤油のフィナンシェ／仙台味噌のフロランタン／オレンジのギモーヴ
※仕入れ状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

7800円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【ディナー】牛タンや苺スイーツも楽しめる宮城・東北ブッフェ(土日祝)

コースメニュー

2024/2/6(火)～2024/5/7(火)
【にっぽん美食紀行 ～宮城・東北～】
＜ライブキッチン＞
●三陸産大粒帆立貝柱の鉄板焼き せりのピュレを添えて
●仙台黒毛和牛”のロースト
●牛タンのグリル 木桶仕込み醤油とともに
＜冷製料理＞
“宮寒梅”純米大吟醸の酒粕でマリネした“銀王”のカルパッチョ／牛タンと季節野菜のサラダ仕立て／一口はらこ飯／三陸産手削りとろろ昆布とトマトのコンフィ ポン酢ジュレ添え／三陸産素干しアミエビと仙台味噌のサブレサンド／気仙沼産フカヒレのゼリー寄せ／生ハム／アスパラガスのムース仕立て マルテーズソース／本日のおすすめ握り寿司／チーズ各種
＜温製料理＞
鴨肉のロースト “浦霞”純米大吟醸仕込みのいちごリキュール風味／“三陸ムール貝”のパン粉焼き／秋田県郷土料理 “しょっつる鍋”／奥入瀬五穀味鶏のポワレ シュプレームソ－ス／牡蠣とシャンピニオン・ド・パリのフリカッセ 香草バターの香り／岩手県産“岩中ポーク”のコンフィと“仙台曲がりねぎ”のロースト／三陸産ほやと季節野菜のアヒージョ／本日のスープ／ホテル特製カレー／ホテル特製ハヤシライス
＜デザート＞
・宮城県産いちご“もういっこ”または“にこにこベリー”のミルフィーユ・・・【ご注文いただいた後、パティシエより提供】
ずんだのレアチーズケーキ／宮城県産いちご“にこにこベリー”または“もういっこ”のショートケーキ／ベリーショコラムース／アプリコットのタルト／青森県産りんごのゼリー／宮城県産の和紅茶のパンナコッタ／ずんだパフェ／木桶仕込み醤油のフィナンシェ／仙台味噌のフロランタン／オレンジのギモーヴ
※仕入れ状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

8300円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【ディナー】牛タンや苺スイーツも楽しめる宮城・東北ブッフェ+乾杯スパークリングワイン(土日祝)

コースメニュー

2024/2/6(火)～2024/5/7(火)
【にっぽん美食紀行 ～宮城・東北～】
＜ライブキッチン＞
●三陸産大粒帆立貝柱の鉄板焼き せりのピュレを添えて
●仙台黒毛和牛”のロースト
●牛タンのグリル 木桶仕込み醤油とともに
＜冷製料理＞
“宮寒梅”純米大吟醸の酒粕でマリネした“銀王”のカルパッチョ／牛タンと季節野菜のサラダ仕立て／一口はらこ飯／三陸産手削りとろろ昆布とトマトのコンフィ ポン酢ジュレ添え／三陸産素干しアミエビと仙台味噌のサブレサンド／気仙沼産フカヒレのゼリー寄せ／生ハム／アスパラガスのムース仕立て マルテーズソース／本日のおすすめ握り寿司／チーズ各種
＜温製料理＞
鴨肉のロースト “浦霞”純米大吟醸仕込みのいちごリキュール風味／“三陸ムール貝”のパン粉焼き／秋田県郷土料理 “しょっつる鍋”／奥入瀬五穀味鶏のポワレ シュプレームソ－ス／牡蠣とシャンピニオン・ド・パリのフリカッセ 香草バターの香り／岩手県産“岩中ポーク”のコンフィと“仙台曲がりねぎ”のロースト／三陸産ほやと季節野菜のアヒージョ／本日のスープ／ホテル特製カレー／ホテル特製ハヤシライス
＜デザート＞
・宮城県産いちご“もういっこ”または“にこにこベリー”のミルフィーユ・・・【ご注文いただいた後、パティシエより提供】
ずんだのレアチーズケーキ／宮城県産いちご“にこにこベリー”または“もういっこ”のショートケーキ／ベリーショコラムース／アプリコットのタルト／青森県産りんごのゼリー／宮城県産の和紅茶のパンナコッタ／ずんだパフェ／木桶仕込み醤油のフィナンシェ／仙台味噌のフロランタン／オレンジのギモーヴ
※仕入れ状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

通常9700円⇒7%OFF9100円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【アニバーサリーコースB】前菜やスープにWメインなど全6皿+乾杯スパークリング+選べるアニバサリーケーキ(OZ限定)

コースメニュー

【Entree froid】
　エビのドライトマト入りホワイトバルサミコソース
【Entree chaud】
　帆立貝のポアレ　ゆずヴィネグレット
【Soupe】
　本日のスープ
【Plats】
　本日の鮮魚　シェフ特製ソース
【Viande】
　国産豚ロース肉の低温調理
　ゴボウの赤ワインソース
【パン】
【Dessert】※3号サイズ付（下記3種からお選び下さい）
※3名様まで1台、それ以上のご利用の場合、3名様単位で複数台数種類を選べます。
・ぺシェール（黄）
　黄桃とクリームチーズのバランスのとれたスイーツ
・ルージュ（赤）
　苺、ラズベリー、グロゼイユのムース
・アメール(茶色)
　ガナッシュクリームにくるみをコラボさせたチョコレートケーキ
【Cafe ou The】（カフェ1杯付き）
　コーヒーor紅茶

通常10648円⇒21%OFF8500円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【アニバーサリーコースA】前菜やスープ、肉料理など全5皿+乾杯スパークリング+選べるアニバサリーケーキ(OZ限定)

コースメニュー

【Entree froid】
　エビのドライトマト入りホワイトバルサミコソース
【Entree chaud】
　帆立貝のポアレ　ゆずヴィネグレット
【Soupe】
　本日のスープ
【Plats】
　国産豚ロース肉の低温調理
　ゴボウの赤ワインソース
【パン】
【Dessert】※3号サイズ付（下記3種からお選び下さい）
※3名様まで1台、それ以上のご利用の場合、3名様単位で複数台数種類を選べます。
・ルージュ(赤)　　　　苺とラズベリーのムース
・ぺシェール(黄色)　　黄桃とクリームチーズのスイーツ
・アメール(茶色)　　　ガナッシュクリームにくるみをコラボしたチョコケーキ
【Cafe ou The】（カフェ1杯付き）
　コーヒーor紅茶

通常8833円⇒16%OFF7500円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【アニバーサリーコースC】温・冷前菜やスープにWメインなど7皿+乾杯スパークリング+選べるアニバサリーケーキ(OZ限定)

コースメニュー

【Amuse Bouche】
　本日のアミューズ
【Entree froid】　
マグロ中トロとエビのガレット仕立て
　ラヴィコットソース　サラダ添え
【Entree chaud】
　帆立貝のポアレ　ゆずヴィネグレット
【Soupe】
　本日のスープ
【Poissoｎ】
　本日の鮮魚　シェフ特製ソース
【Viande】
　牛フィレ肉のポアレ　
　ゴボウの赤ワインソース
【パン】
【Dessert】※3号サイズ付（下記3種からお選び下さい）
※3名様まで1台、それ以上のご利用の場合、3名様単位で複数台数種類を選べます。
・黄：ペシェール　 黄桃とクリームチーズのバランスのとれたスイーツ
・赤：ルージュ　 苺、ラズベリー、グロゼイユのムース
・茶：アメール　 ガナッシュクリームにくるみをコラボさせたチョコレートケーキ
【Cafe ou The】
　コーヒー 又は 紅茶　

通常13068円⇒9%OFF12000円（税・サ込）

• ディナー

【Colonial Luxury Liner course】Wメインの贅沢フルコース全6皿+乾杯酒+メッセージプレート(土日祝限定)

コースメニュー

■料理例（内容は変更の場合がございます）
【アミューズ】旬の季節のアミューズ
【前菜】高知カツオと北海道産帆立のサラダ仕立て　ゆずのドレッシング
【リゾット】ラクサリゾット ズワイ蟹のフリット
【魚料理】姫鯛と海老のポシェ　アサリのスープ仕立て
【肉料理】和牛サーロインステーキ
【デザート】シェフ特製デザート
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶
※メッセージプレートをご希望のお客様は「店舗への要望」欄へ20文字以内でご記入ください。

9400円（税・サ込）

• ディナー

【Colonial Luxury Liner course】Wメインの贅沢フルコース全6皿+乾杯酒+メッセージプレート(土日祝限定＆個室確約)

コースメニュー

■料理例（内容は変更の場合がございます）
【アミューズ】旬の季節のアミューズ
【前菜】高知カツオと北海道産帆立のサラダ仕立て　ゆずのドレッシング
【リゾット】ラクサリゾット ズワイ蟹のフリット
【魚料理】姫鯛と海老のポシェ　アサリのスープ仕立て
【肉料理】和牛サーロインステーキ
【デザート】シェフ特製デザート
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶
※メッセージプレートをご希望のお客様は「店舗への要望」欄へ20文字以内でご記入ください。

10400円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【Colonial Luxury Liner course】Wメインの贅沢フルコース全6皿+乾杯酒+メッセージプレート(GW専用)

コースメニュー

■料理例（内容は変更の場合がございます）
【アミューズ】旬の季節のアミューズ
【前菜】高知カツオと北海道産帆立のサラダ仕立て　ゆずのドレッシング
【リゾット】ラクサリゾット ズワイ蟹のフリット
【魚料理】姫鯛と海老のポシェ　アサリのスープ仕立て
【肉料理】和牛サーロインステーキ
【デザート】シェフ特製デザート
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶
※メッセージプレートをご希望のお客様は「店舗への要望」欄へ20文字以内でご記入ください。

9400円（税・サ込）

• ディナー

【プリフィックスディナー★全6皿】石鍋シェフ監修スペシャリテ+メッセージプレート＆記念撮影

コースメニュー

※各アイテムよりお好きな料理を1品ずつお選びください
（追加料金の表示があるメニューはオプション料理です）
前菜
・贅沢サラダ
・熊本県産 天草さくら鯛・天草ブリ・晩柑のマリネ・塩ジュレ 晩柑の装い
・ズワイガニ 帆立貝 アスパラガスのシャルロット
・鶏白レバームースと ”NORMAふじさわ生豚（生ハム）” のサラミとイチジクのコンポート添え
・甘海老 帆立貝 フレンチキャビアをのせた新玉葱のムース(+1,120円)
温前菜
・鴨のグリエとフォアグラ風味のクネル 大根添え
・天使の海老のポワレと熊本天草産 生からすみのパスタと共に
・フォアグラのソテー 大根添え(+2,700円)
スープ
・空豆とグリーンピースの冷製ポタージュ
・熊本県産 天草大王のチキンコンソメ蒸しスープ
魚料理
・熊本県産 天草ブリのグリエ 神奈川県 長葱のエチュベ
　三浦市青木農園の彩り野菜と自家製マスタードを添えて
・鱈のパン粉焼きブイヤベースソース ほうれん草のリゾット添え
・そば粉のクレープを纏ったタスマニア産サーモン ノイリーソース イクラを添えて
・オマール海老のフリカッセ(+2,690円)
・蝦夷鮑のグリエ 肝ソース添え(+3,010円)
肉料理
・牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味　
・スペイン産イベリコ豚の網焼き アンチョビ風味の焦がしバターソース
　黒キャベツのソテーと自家製マスタード添え
・骨付き仔羊肉のグリエ 黒オリーブソース カレー風味のチーズコロッケを添えて　
・フォアグラとトリュフをのせた 熊本県あまくさ黒牛サーロインのグリエ
　黒にんにくのソース からし蓮根を添えて(+3,800円)
デザート
・ココナッツ風味のブランマンジェとパイナップルのソルベ ピニャコラーダのエスプーマ
・苺のミルフィーユ
・クレームダンジュと苺のソルベ
・アリスのカスタードプリン
・アリス風ぜんざい
ドリンク
珈琲・紅茶・ハーブティー など
※営業時間など状況により変更が生じる可能性がございます。変更があった場合にはご連絡させていただきますこと、何卒ご了承ください。
【食物アレルギーをお持ちのお客様】（お苦手食材は除く）
予約時にお申し出ください。（ご要望欄にご記載ください）重度の食物アレルギーのお客様からのご要望にはお応え出来ない場合もございますので予めご了承ください。レストランでご提供している全ての食材を同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
≪アレルギーに対するご質問≫
①上記の内容をご確認の上重度な場合はご質問事項欄にその旨を必ずご記載ください。ご連絡させていただきます。
②アレルギー食材がある方は対象食材をご質問事項欄に詳しくご記載ください。ご記載が無い食材の当日対応は出来かねます。
③アレルギーがある方は(1)対象人数(2)出汁やエキスの可否をご記載ください。ご記載が無い場合は全員分除外致します。

11500円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【ＯＺ限定★11000円】A5黒毛和牛と海鮮がそれぞれ選べる全7皿+乾杯スパークリング+シェフ特製飴細工付きデザートプレート

コースメニュー

【アミューズ】
【前菜盛り合わせ】
【サラダ】有機野菜の白だしサラダ
　※+605円で季節野菜の鉄板焼き盛り合わせに変更できます。予約時に申し付けください。
【海鮮の鉄板焼から一品】
　※ご予約時に下記より一品お選びください。
　 1.シェフのおすすめ海鮮の鉄板焼
　★1番人気★ 2.大粒ずわい蟹と焼きトマトのジェノベーゼ & 北海帆立の鉄板焼 塩水ウニのせ（＋1,210円）
　 3.国産伊勢海老の鉄板焼（＋4,840円）
【肉料理】最高級A5ランク黒毛和牛「大吟醸カット」ステーキ
　※下記より一品お選びください。
　1. 黒毛和牛赤身肉（100g）
　　黒毛和牛の上質な赤身肉。お肉本来の旨味を味わえます。
　2. サーロイン（100g）（＋1,210円）
　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！
　3. フィレ（100g）（＋3,025円）
　　繊細で柔らかな食感、程よい赤身と脂のバランスが絶品。
　4. シャトーブリアン（100g）（＋4,840円）
　　フィレの最高部位。一頭からごく僅かしかとれない希少部位！
【お食事】蟹飯/特製和出汁
【デザート】

通常12925円⇒15%OFF11000円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【SPRING Fire】魚料理と肉料理のWメインなど全6皿(3/6～6/2)

コースメニュー

【メニュー】
【アイアン・ベイシグネチャーブレット&バター】
【カナッペ】
シェフからの贈り物
【冷前菜】
北海道産帆立貝
春キャベツのテクスチャー　いくら　神奈川県産の花
【温前菜】
マゴチのクリスピー
筍　カレー　燻製カラスミ
【魚料理】
神奈川県産マハタ
国産アスパラガス　甘夏のナージュ
【メイン1品目】
オマールナヴァラン
蕪　クべブペッパー
【メイン2品目】
国産牛フィレ　または　横濱ビーフサーロイン
カリフラワーのタルト　オレガノ　発酵自家製ケチャップ
【デザート】
苺のミネストローネ
ルバーブ　レモンバーム　ワイルドペッパー
又は
緑茶のスモア
マンゴー　胡桃
又は
炭のパリブレスト
神奈川県産はちみつ　湘南ゴールド　
コーヒー/紅茶
※写真はイメージです。
※仕入れの都合で食材が変更になる場合がございます。

20000円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【SPRING Fire】魚料理と肉料理のWメインなど全6皿+グラスシャンパン+メッセージプレート(3/6～6/2)

コースメニュー

【メニュー】
【アイアン・ベイシグネチャーブレット&バター】
【カナッペ】
シェフからの贈り物
【冷前菜】
北海道産帆立貝
春キャベツのテクスチャー　いくら　神奈川県産の花
【温前菜】
マゴチのクリスピー
筍　カレー　燻製カラスミ
【魚料理】
神奈川県産マハタ
国産アスパラガス　甘夏のナージュ
【メイン1品目】
オマールナヴァラン
蕪　クべブペッパー
【メイン2品目】
国産牛フィレ　または　横濱ビーフサーロイン
カリフラワーのタルト　オレガノ　発酵自家製ケチャップ
【デザート】
苺のミネストローネ
ルバーブ　レモンバーム　ワイルドペッパー
又は
緑茶のスモア
マンゴー　胡桃
又は
炭のパリブレスト
神奈川県産はちみつ　湘南ゴールド　
コーヒー/紅茶
※写真はイメージです。
※仕入れの都合で食材が変更になる場合がございます。

通常22800円⇒8%OFF21000円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【SPRING Fire】魚料理と肉料理のWメインなど全6皿+グラスシャンパン+1ドリンク+メッセージプレート(3/6～6/2)

コースメニュー

【メニュー】
【アイアン・ベイシグネチャーブレット&バター】
【カナッペ】
シェフからの贈り物
【冷前菜】
北海道産帆立貝
春キャベツのテクスチャー　いくら　神奈川県産の花
【温前菜】
マゴチのクリスピー
筍　カレー　燻製カラスミ
【魚料理】
神奈川県産マハタ
国産アスパラガス　甘夏のナージュ
【メイン1品目】
オマールナヴァラン
蕪　クべブペッパー
【メイン2品目】
国産牛フィレ　または　横濱ビーフサーロイン
カリフラワーのタルト　オレガノ　発酵自家製ケチャップ
【デザート】
苺のミネストローネ
ルバーブ　レモンバーム　ワイルドペッパー
又は
緑茶のスモア
マンゴー　胡桃
又は
炭のパリブレスト
神奈川県産はちみつ　湘南ゴールド　
コーヒー/紅茶
※写真はイメージです。
※仕入れの都合で食材が変更になる場合がございます。

通常24800円⇒8%OFF23000円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ

【特選プラン】ふかひれと鮑のスープ、オマール海老など堪能9皿+選べる乾杯ドリンク(永宝席個室確約)

コースメニュー

～ある日の一例～
6種冷菜盛り合わせ
北京ダック
東天紅名菜ふかひれと鮑、茸の熱々スープ　
車海老の桜海老XO醤炒め　帆立貝のオーロラソースマスタード風味
牛肉と筍の炒め　鎮江黒酢風味
天然鯛と春野菜の干し貝柱あんかけ
五目焼きそば
杏仁豆腐
ココナッツ風味蒸し菓子

14520円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 飲み放題

【特選プラン】ふかひれと鮑のスープ、オマール海老など堪能9皿+2時間飲み放題(永宝席個室確約)

コースメニュー

～ある日の一例～
6種冷菜盛り合わせ
北京ダック
東天紅名菜ふかひれと鮑、茸の熱々スープ　
車海老の桜海老XO醤炒め　帆立貝のオーロラソースマスタード風味
牛肉と筍の炒め　鎮江黒酢風味
天然鯛と春野菜の干し貝柱あんかけ
五目焼きそば
杏仁豆腐
ココナッツ風味蒸し菓子

17500円（税・サ込）

• ディナー

【Menu Esperance】前菜・魚と肉・デザートのフレンチ全8皿

コースメニュー

【3月1日～4月26日メニュー】
・アミューズブーシュ2品
・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て
　　　新玉葱のムースリーヌを添えて
・ホワイトアスパラガスのクリームスープとアラミニュットベニエ
・三崎鮪のパートブリック包み　ラビゴットソース
　　　“いぶりがっこ”のアクセントで
・金目鯛の鱗焼きを山菜バターソースとともに
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ボルドレーズソース
　　　　　　　または
・フランス産小鳩とフォワグラのミルフィーユ仕立て
　　　ちりめんキャベツ包み
・フランス産チーズ　または　アヴァン デセール
・ル シエール デザートセレクション
・コーヒー
※入荷の状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
【4月27日～6月30日メニュー】
・アミューズ ブーシュ2品
・地養鳥もも肉のバロティーヌ　
　　　バジルクリームソースのエスコート
・エスカルゴのキャソレット仕立て　アイユのエキュームとともに
・“稚鮎”カダイフ巻きフリット　
　　　パルマンティエスープにスパイスオイルのアクセントを添えて
・舌平目のガレット 帆立貝と筍のムースを纏わせて　
　　　　クレームドオマールソース
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ポワブルベールソース
・フランス産チーズ　または　アヴァン デセール
　　
・“ル シエール”デザートセレクション
　　
・コーヒー
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

21000円（税・サ込）

• ディナー

【Menu Angelique】魚＆肉のWメインや絶品デザート含む全6皿

コースメニュー

【3月1日～4月26日メニュー】
・アミューズブーシュ
・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て
　　　新玉葱のムースリーヌを添えて
・ホワイトアスパラガスのクリームスープとアラミニュットベニエ
・金目鯛の鱗焼きを山菜バターソースとともに
・牛フィレ肉のポワレ　マデラソース
・“ル シエール”デザートセレクション
・コーヒー
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
【4月27日～6月30日メニュー】
・アミューズ ブーシュ
・地養鳥もも肉のバロティーヌ　
　　　バジルクリームソースのエスコート
・“稚鮎”カダイフ巻きフリット　
　　　パルマンティエスープにスパイスオイルのアクセントを添えて
・舌平目のガレット 帆立貝と筍のムースを纏わせて　
　　　　クレームドオマールソース
・牛フィレ肉のポワレ　ポルトソース
　　
・“ル シエール”デザートセレクション
　　
・コーヒー
※入荷状況によりメニュー内容に変更がある場合がございます。
※以降のメニューは決まり次第、掲載いたします。

16500円（税・サ込）

• ディナー

【プロポーズディナー】オマール海老×黒毛和牛など豪華全6皿+乾杯グラスシャンパン

コースメニュー

【1月10日～2月29日メニュー】
　・アミューズ ブーシュ 2品
　・帆立貝の低温コンフィとカリフラワーのムースリーヌ仕立て
　・フォワグラのポワレとレンズ豆のクリームスープ
　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ モリーユソース
　・レアチーズケーキとホワイトショコラのアクセント　苺スープのカプチーノ仕立て
　・コーヒー
《3月1日～4月26日メニュー》
　・アミューズ ブーシュ ２品
　・サーモンとズワイ蟹のカネロニ仕立て 新玉葱のムースリーヌを添えて
　・ビーフコンソメ
　・オマール海老のソテー アメリケーヌソース
　・黒毛和牛フィレ肉のポワレ ボルドレーズソース
　・“桜”香るパリブレスト 抹茶アイスクリームとともに
　・コーヒー
※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

32500円（税・サ込）

• ディナー

【夜懐石：温故知新】造里や黒毛和牛など9皿+乾杯スパークリングワイン

コースメニュー

【先付】
帆立貝と甘海老の麹漬け　
　彩り蕪　いくら　柚子の泡
【八寸】
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
鮟肝柚香煮
雲子天麩羅
筍土佐煮
里芋酒盗餡焼き
椿寿司
雲丹からすみ　胡瓜
【椀物】
冬野菜の擂り流し
　土佐はちきん地鶏つみれ　金時人参　芹　薄氷大根　柚子
　
【造里】
寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　土佐醤油
高知県産鮮魚　千社唐　山葵　松前醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
【焼物】
銀鰈粕漬け杉板焼き
　柚子おろし　
【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
　はかた地どり　シブレット
【強肴】
黒毛和牛の薫香仕立て
　聖護院大根　辛子　東寺餡
【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛と柚子の南部鉄器釜炊き込み御飯
止椀　赤出汁合せ味噌仕立て
香の物　三種
【甘味】
林檎の擂り流し
　シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

通常13068円⇒1%OFF13000円（税・サ込）

• ディナー

【夜懐石：温故知新】造里や黒毛和牛など9皿+乾杯スパークリングワイン(個室確約)

コースメニュー

【先付】
帆立貝と甘海老の麹漬け　
　彩り蕪　いくら　柚子の泡
【八寸】
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
鮟肝柚香煮
雲子天麩羅
筍土佐煮
里芋酒盗餡焼き
椿寿司
雲丹からすみ　胡瓜
【椀物】
冬野菜の擂り流し
　土佐はちきん地鶏つみれ　金時人参　芹　薄氷大根　柚子
　
【造里】
寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　土佐醤油
高知県産鮮魚　千社唐　山葵　松前醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
【焼物】
銀鰈粕漬け杉板焼き
　柚子おろし　
【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
　はかた地どり　シブレット
【強肴】
黒毛和牛の薫香仕立て
　聖護院大根　辛子　東寺餡
【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
真鯛と柚子の南部鉄器釜炊き込み御飯
止椀　赤出汁合せ味噌仕立て
香の物　三種
【甘味】
林檎の擂り流し
　シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

通常14443円⇒4%OFF14000円（税・サ込）

• ディナー

【寿司ケーキ付き：温故知新】造里や黒毛和牛など9皿+乾杯スパークリングワイン

コースメニュー

＜～1/17＞
【先付】
帆立貝と甘海老の麹漬け　
　彩り蕪　いくら　柚子の泡
【八寸】
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
鮟肝の柚香煮　加減酢ジュレ　
百合根かき揚げ
菜の花昆布〆　
里芋酒盗餡焼き
椿寿司
雲丹からすみ　胡瓜
【椀物】
冬野菜の擂り流し
　蟹味噌豆腐　ずわい蟹　金時人参　芹　薄氷大根　柚子
　
【造里】
寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　土佐醤油
高知県産鮮魚　千社唐　山葵　松前醤油
剣先烏賊　烏賊墨醤油
【焼物】
銀鰈粕漬け杉板焼き
　柚子おろし　
【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
　はかた地どり　シブレット
【強肴】
黒毛和牛の薫香仕立て
　聖護院大根　辛子　東寺餡
【食事】
寿司ケーキ「星のことぶき」
止椀　赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
林檎の擂り流し
　シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント
＜1/18～＞
【先付】
帆立貝と甘海老の麹漬け　
　彩り蕪　いくら　柚子の泡
【八寸】
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
鮟肝柚香煮
雲子天麩羅
筍土佐煮
里芋酒盗餡焼き
椿寿司
雲丹からすみ　胡瓜
【椀物】
冬野菜の擂り流し
　土佐はちきん地鶏つみれ　金時人参　芹　薄氷大根　柚子
　
【造里】
寒鰤の藁焼き　紅時雨大根　酢橘　土佐醤油
高知県産鮮魚　千社唐　山葵　松前醤油
あおり烏賊　烏賊墨醤油
【焼物】
銀鰈粕漬け杉板焼き
　柚子おろし　
【温物】
黒トリュフの茶碗蒸し
　はかた地どり　シブレット
【強肴】
黒毛和牛の薫香仕立て
　聖護院大根　辛子　東寺餡
【食事】
寿司ケーキ「星のことぶき」
止椀　赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
林檎の擂り流し
　シャンパンソルベ　冬の果実　直七炭酸泡　ミント

通常14883円⇒3%OFF14500円（税・サ込）

• ディナー

【DINNER Menu A】厚岸産牡蠣のパスタ、Wメインなど全6皿

コースメニュー

【前菜】
Anti pasto misto
鴨・柿・クルミのタルティーヌ
【スープ】
Minestrone
有機野菜のミネストローネ
【パスタ】
Fettuccine con ostriche
厚岸産カキのフェットチーネ
【魚料理】
Pesce in padella con tapenade
本日鮮魚のソテー タップナードソース
or
Astice e capesante alla grigllia
オマール海老と帆立貝のグリル
フルーツトマトのサラダ仕立て(+\800
【肉料理】
Anatra in padella, salsa di arancia
フランス産鴨のロースト オレンジソース
or
Tagliata
北海道産黒毛和牛のタリアータ
【デザート】
Dolce del giorno
本日のデザート
Caffe o Te
コーヒー or 紅茶
お魚料理・お肉料理をそれぞれお一つお選びください。

8800円（税・サ込）

• ディナー

【季節限定★月替わりディナー】お造りや焼物など旬の食材の会席

コースメニュー

＜4月メニュー例＞
～陽春の味覚と鯛しゃぶしゃぶ～　
【先　付】　藤花包み　 鯛 海老 帆立貝 うるい 山葵 松前酢
【前　菜】　小鯛寿司桜葉包み
　　　　　　蕗干子射込み
　　　　　　佐島蛸柔煮
　　　　　　たらの芽新挽揚 酢取茗荷
　　　　　
【お　椀】　春子鯛酒蒸し　結び絹そうめん 四ツ葉昆布 防風
【造　り】　盛合せ
【焼　物】　金目鯛若草焼　蕨 烏賊 はじかみ
【煮　物】　筍酒煮　飛龍頭 蕗 木の芽
【強　肴】　鯛しゃぶしゃぶ　山菜 胡麻ポン酢
【食　事】　土鍋炊き新生姜御飯　赤出汁 香の物
【水菓子】　
※5月以降のメニューは決まり次第掲載致します。
※仕入れ状況によって予告なくメニューを変更させていただく場合がございます。予めご了承ください。

18500円（税・サ込）

• ディナー

【スペシャリテコース】伝説のブイヤベース料理を含む全6皿

コースメニュー

＜◆2024/3/1～6/2＞
【アミューズ】食前のお楽しみ
【前　菜】　　帆立貝とキャヴィアの菜園風
　　　　　　　焼茄子のピュレ フルーツトマトのヴィネグレット
【スープ】　　甘みを凝縮させた新玉ねぎのスープ トリュフの香り
【スペシャリテ】　マルシェより本日の魚介 アジュール風ブイヤベース仕立て
※厳選したその日の魚介を使用し、丁寧な仕込みとじっくりと煮込むことで上品で濃厚な旨味を存分に引き出したスペシャリテ
【肉料理】　　アントルコートのロティ
　　　　　　　トリュフとポテトのフォンダント　レフォールの効いたジュ
【デザート】　苺を纏った柑橘のパルフェ
　　　　　　　エルダーフラワーとベリーのスープ仕立て
【コーヒーまたは紅茶・フランス風小菓子】
＜-------＞
◆2024/6/3～9/1
【アミューズ】食前のお楽しみ
【前　菜】　　帆立貝とキャヴィアの菜園風
　　　　　　　焼茄子のピュレ フルーツトマトのヴィネグレット
【スープ】　　たまねぎの冷たいポタージュ トリュフの香り
【スペシャリテ】　マルシェより本日の魚介 アジュール風ブイヤベース仕立て
※厳選したその日の魚介を使用し、丁寧な仕込みとじっくりと煮込むことで上品で濃厚な旨味を存分に引き出したスペシャリテ
【肉料理】　　アントルコートのロティ
　　　　　　　トリュフとポテトのフォンダント　レフォールの効いたジュ
【デザート】　白桃とフロマージュブランのムース
　　　　　　　ライム香るミントのジュレ パイナップルのソルベ
【コーヒーまたは紅茶・フランス風小菓子】

16500円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【春のフレンチ】仔羊、苺スイーツを含む全6皿コース

コースメニュー

【アミューズ】食前のお楽しみ
【前　菜】　富士山の湧水で育った“くぬぎ鱒”の低温コンフィ
　　　　　　ホワイトアスパラガス フロマージュ・ブラン
【前　菜】　フォアグラと帆立貝の小さなアン・クルート
　　　　　　京人参と根セロリのピュレ ソース・ペリグー
【魚料理】　オマール海老のポワレ 発酵バター香るエキューム
　　　　　　モリーユ茸と春キャベツのアンブーレ
【肉料理】　アイルランド産・仔羊背肉のロティとそのジュ
　　　　　　春野菜のミジョテ 茄子のタプナード
【デザート】苺とルバーブのコンポート
　　　　　　ダージリンのジュレ ピスタチオのアイス
【コーヒーまたは紅茶・フランス風小菓子】

20000円（税・サ込）

• ディナー

【アニバーサリー】肉と魚Wメイン含むディナーコース全6皿+乾杯グラスシャンパン+お祝いのケーキ(お日にち限定)

コースメニュー

＜◆2024/3/1～6/2＞
【アミューズ】食前のお楽しみ
【前　菜】　　帆立貝とキャヴィアの菜園風
　　　　　　　焼茄子のピュレ フルーツトマトのヴィネグレット
【スープ】　　甘みを凝縮させた新玉ねぎのスープ トリュフの香り
【スペシャリテ】　マルシェより本日の魚介 アジュール風ブイヤベース仕立て
※厳選したその日の魚介を使用し、丁寧な仕込みとじっくりと煮込むことで上品で濃厚な旨味を存分に引き出したスペシャリテ
【肉料理】　　アントルコートのロティ
　　　　　　　トリュフとポテトのフォンダント　レフォールの効いたジュ
【デザート】　苺を纏った柑橘のパルフェ
　　　　　　　エルダーフラワーとベリーのスープ仕立て
【コーヒーまたは紅茶・フランス風小菓子】
＜-------＞
◆2024/6/3～9/1
【アミューズ】食前のお楽しみ
【前　菜】　　帆立貝とキャヴィアの菜園風
　　　　　　　焼茄子のピュレ フルーツトマトのヴィネグレット
【スープ】　　たまねぎの冷たいポタージュ トリュフの香り
【スペシャリテ】　マルシェより本日の魚介 アジュール風ブイヤベース仕立て
※厳選したその日の魚介を使用し、丁寧な仕込みとじっくりと煮込むことで上品で濃厚な旨味を存分に引き出したスペシャリテ
【肉料理】　　アントルコートのロティ
　　　　　　　トリュフとポテトのフォンダント　レフォールの効いたジュ
【デザート】　白桃とフロマージュブランのムース
　　　　　　　ライム香るミントのジュレ パイナップルのソルベ
【コーヒーまたは紅茶・フランス風小菓子】

通常21500円⇒10%OFF19350円（税・サ込）

• ディナー

本格中国料理★胡蝶蘭コース

コースメニュー

＜3月・4月 メニュー例＞
・鯛の中華風お刺身　大山豆腐ソース　椒麻風味
・フカヒレと鮑のオイスターソース煮込み　金華ハム添え
・釜で焼き上げた北京ダック　クレープ包み
・対馬産黄金穴子 海老 大黒しめじの黄ニラ香り炒め　　醤添え
・国産牛サーロインの炙り焼き　山椒香る鎮江香酢ソース
・ズワイ蟹とアスパラガスの上海蟹みそ煮込みチャーハン
■お好みのデザート一品
【・杏仁豆腐・マンゴープリン・黒もち米のココナッツミルク・季節のデザート】
＜5月・6月 メニュー例＞
・焼き物入り前菜盛合せ
・フカヒレと鮑の上湯ソース煮込み　金華ハム添え
・釜で焼き上げた北京ダック　クレープ包み
・牛肉とポルチーニ茸のパイ包み　黒胡椒風味
・オマール海老の葱と生姜炒め　スパイシーガーリック風味　
・国産牛サーロインの炙り焼き　山椒香る鎮江香酢ソース
・タラバ蟹 帆立貝 海老 山クラゲのチャーハン　上海蟹みそ風味
■お好みのデザート一品
【・杏仁豆腐・マンゴープリン・黒もち米のココナッツミルク・季節のデザート】

26000円（税・サ込）

• ディナー

本格中国料理★天空晩餐コース

コースメニュー

＜3月・4月メニュー例＞
・牛肉とポルチーニ茸のパイ包み　黒胡椒風味
・鯛の中華風お刺身　椒麻ソース
・フカヒレ みつせ鶏 サナギタケ 干し貝柱 金華ハムの蒸しスープ
・海老 帆立貝 烏賊 空豆の神奈川県産大根詰め　上海蟹ソース
・沖縄県産キビまる豚 筍 あやめ雪かぶの陶板焼き風仕立て
・蟹肉 浅利 サクラエビ 橄欖菜のチャーハン
・デザート盛合せ
・小菓子　中国茶
＜5月・6月メニュー例＞
・酒蒸し鮑 クレソンの大山豆腐ソース　青葱風味
・フカヒレ スッポン 金華ハム 花どんこ 淮山の蒸しスープ　
・牛肉とポルチーニ茸のパイ包み　黒胡椒風味
・焼き物盛合せ
・ハタと湯葉の橄欖菜蒸し　魚露ソース
■お好みのお料理一品
【・やまゆりポークのスペアリブ　赤酢と黒酢煮込み　・やまゆりポークロースと油菜芯の湯引き　山椒風味の甘辛ソース】
・海老 帆立貝 浅利 野沢菜の魚湯スープ煮込み　焼きビーフン添え
■お好みのデザート一品
【・杏仁豆腐・マンゴープリン・黒もち米のココナッツミルク・季節のデザート】
・小菓子　中国茶

18000円（税・サ込）

• ディナー

【La Reineコース】特選黒毛和牛フィレ肉を味わう特別ディナー+デザートへメッセージ入れ

コースメニュー

＊アミューズ
＊オマール海老のサラダ仕立て
＊帆立貝のソテェー キャビア添え
＊三崎漁港より鮮魚料理
＊黒毛和牛フィレ肉ステーキ80g
＊プティデザート
＊本日のデザート
＊珈琲又は紅茶

18150円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【La Reineコース】特選黒毛和牛フィレ肉を味わう特別ディナー+乾杯スパークリング+デザートへメッセージ入れ(土日祝限定)

コースメニュー

＊アミューズ
＊オマール海老のサラダ仕立て
＊帆立貝のソテェー キャビア添え
＊三崎漁港より鮮魚料理
＊黒毛和牛フィレ肉ステーキ80g
＊プティデザート
＊本日のデザート
＊珈琲又は紅茶

18300円（税・サ込）

• ディナー

【懐石「相生」コース】加賀料理を余すことなく堪能する全8皿+スパークリングも選べる乾杯ドリンク

コースメニュー

「相生（あいおい）」～4月16日からのお献立～
　
■先　付　　山菜の白和え
　　　　　　　　こごみ　たらの芽
　　　　　　　　加賀麩　車海老
　　　　　　翡翠豆腐
　　　　　 金時草と能登の栄螺麹漬け
　
■吸　物　　天然真鯛(金沢港産)の翁巻き
　　　　　　　　青海苔ふかし　金沢たけのこ
　
■造　り　　三種盛り合わせ
　
■煮　物　　治部椀
　
■焼　物　　鰆(金沢港産)の木の芽味噌焼
　　　　　　　　天豆の塩茹　能登のもずく
　
■酢　物　　帆立貝と加賀太胡瓜
　　　　　　　　黄身芥子酢
　
■食　事　　蟹と加賀蓮根の炊き込みご飯
　　　　　　　　味噌椀　香の物
　
■食　後　　メロン　グレープフルーツ

通常15000円⇒7%OFF14000円（税・サ込）