横浜・桜木町・みなとみらい｜松茸が美味しいお店 一覧

【乾杯スパークリング付き★温故知新】芳醇なオマール海老の茶碗蒸しや高級魚のどぐろなどを使用した夜懐石9皿

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き （ソフトドリンクへ変更可能）

【先付】
煮鮑と鮑茸の松の実餡掛け
三つ葉　あられ　柚子

【八寸】
里芋のフォアグラ味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃　
毬栗真薯
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉　
子持ち鮎煮浸し　木の芽
かます菊花寿司
自家製からすみ

【椀替り】
土瓶蒸し
松茸　鱧　はかた地どり　三つ葉　酢橘

【造里】
本鮪 土佐醤油
小田原鮮魚　柴漬け醤油
あおり烏賊と胡瓜の真砂和え　烏賊墨醤油

【焼物】
のどぐろ幽庵焼き
削り栗　かぼす

【温物】
オマール海老の茶碗蒸し　
黒トリュフ　シブレット　香スプーン

【強肴】
松阪牛の薫香仕立て
雲丹　落花生豆腐　菊花餡　山葵

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
鱒の介と丹波占地の炊き込み御飯　
【止椀】
赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】
三種

【甘味】
秋果実の白ワインゼリー寄せ
柿シャーベット　柚子炭酸泡　ミント

【ＯＺ限定★極み懐石】乾杯酒付き！鮑・伊勢海老・松阪牛フィレに松茸の土瓶蒸しと炊き込みご飯を味わえる極上懐石

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き （ソフトドリンクへ変更可能）

【先付】
煮鮑と三陸鮑茸の松の実餡掛け
菊花　菊菜　あられ　柚子

【八寸】
里芋のフォアグラ味噌田楽
鴨と無花果の白和え　胡桃
毬栗真薯
柿鶉玉子　銀杏　むかご梅肉
子持ち鮎煮浸し　木の芽
かます菊花寿司
自家製からすみ

【椀替り】
土瓶蒸し
松茸　鱧　はかた地どり　三つ葉　酢橘

【造里】
本鮪　小田原鮮魚　あおり烏賊　北寄貝　雲丹
土佐醤油　柴漬け醤油　烏賊墨醤油

【焼物】
のどぐろ幽庵焼き　焼き松茸
いくらおろし 削り栗　かぼす

【温物】
伊勢海老蓮蒸し
百合根　粟麩　黒トリュフ　シブレット　海老出汁餡

【強肴】
松阪牛フィレ肉の炙り
千草　柚子胡椒　シーソルトブラック

【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ南部鉄器釜炊き～
松茸の炊き込み御飯
【止椀】
赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】
三種

【甘味】
秋果実の白ワインゼリー寄せ
柿シャーベット　柚子炭酸泡　ミント

【乾杯スパークリング付き】ホールケーキも登場！横浜の港の夜景を眺めながら楽しむ豪華イタリアンディナー全9皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【STUZZICHINO】ひとくちのお楽しみ
【ANTIPASTO】北海道産帆立貝のタルタルとカリフラワーのムース、キャビア添え
【ANTIPASTO Ⅱ】イタリア産仔牛のロースト・トンナータソース、ロディジャーノチーズを添えて
【ANTIPASTO Ⅲ】その日のシェフの小さなスペシャリテ
【ANTIPASTO Ⅳ】その日のシェフの小さなスペシャリテ Ⅱ
【PRIMO Ⅰ】蝦夷鮑のソテーと茸の焼きリゾット、貝のジュの葛餡とからすみと共に
【PRIMO Ⅱ】虎河豚と柳松茸のパスタ・リングイネ、柚子風味、唐墨と共に
【SECONDO】牛フィレ肉のグリルと季節の温野菜、ブールコンポーゼを添えて
【DOLCE】アニバーサリーケーキ
【CAFFE&PETIT FOUR】カフェ＆プティフール

【乾杯シャンパン付き★窓側確約】特別な1日に贅沢なグレードUPプランを！華やかに仕立てられた季節折々の素材を味わう全9皿

◆ドリンク：＜ＯＺ特典＞グラスシャンパン1人1杯付き（ノンアルコールに変更可）

＜とある日のメニュー＞あくまで一例です
※その時の季節により食材やメニューが変更となる場合もございます
■乾杯
・グラスシャンパン
※ノンアルコールに変更可
■STUZZICHINO
・ひとくちのお楽しみ
■ANTIPASTO Ⅰ
・浜松産鱧のコンソメスープ 松茸添え、柚子の香りと共に
■ANTIPASTO Ⅱ
・フランス産フォアグラのソテー、マロンのピュレとカスタニャッチョと共に
■ANTIPASTO Ⅲ
・その日のシェフの小さなスペシャリテ Ⅰ
■ANTIPASTO Ⅳ
・その日のシェフの小さなスペシャリテ Ⅱ
■PRIMO Ⅰ
・蝦夷鮑のソテーと茸の焼きリゾット、貝のジュの葛餡とからすみと共に
■PRIMO Ⅱ
・欧州産フレッシュポルチーニ茸と川俣軍鶏のパスタ・スパゲッティーニ、ボルディエバター風味
■SECONDO
・ビュルゴー家のシャラン鴨のロースト、フォアグラ風味のジュ・ド・カナール
■DOLCE
・柿のマリネとパンナコッタ、桂花陳酒のジュレと黒豆添え
■CAFFE&PETIT FOUR
・カフェ＆プティフール

【窓際席確約★乾杯シャンパン＆ホールケーキ付き】横浜の夜のベイビューを楽しむ！絶品記念日ディナー

◆ドリンク：乾杯シャンパン1人1杯付き

【STUZZICHINO】ひとくちのお楽しみ
【ANTIPASTO Ⅰ】金目鯛のポシェ、トマトのジュレとブラックオリーブのタップナードと共に
【ANTIPASTO Ⅱ】フランス産フォアグラのソテーと苺のタルト、バルサミコソース
【ANTIPASTO Ⅲ】その日のシェフの小さなスペシャリテ Ⅰ
【ANTIPASTO Ⅳ】その日のシェフの小さなスペシャリテ Ⅱ
【PRIMO Ⅰ】蝦夷鮑のソテーと茸の焼きリゾット、貝のジュの葛餡とからすみと共に
【PRIMO Ⅱ】虎河豚と柳松茸のパスタ・リングイネ、柚子風味、唐墨と共に
【SECONDO】黒毛和牛腿肉のローストと色々な茸、赤ワインソース
【DOLCE】アニバーサリーケーキ
【CAFFE&PETIT FOUR】カフェ＆プティフール

【ランチ★6300円】セミ個室も選べる×食後の中国茶付き！卓越した技術と感性でオリジナリティ豊かに表現した優美なコース全8皿

◆制限時間：お席は、土日祝のみ2時間制

2019/12/1～2020/3/1のメニュー
【前菜】前菜の盛り合わせ
【スープ】松茸と干し貝柱、エノキ筍、魚コラーゲンのスープ
【温菜】海老すり身のクリスピー揚げと手羽先の唐揚げ　マヨネーズ＆バルサミコソース添え
【魚料理】海老と広島産無菌カキと野菜のサテ醤風味炒め
【肉料理】柔らか牛頬肉と野菜のトマトソース風味煮込み
【点心】点心師のおすすめ蒸し点心3種
【食事】a)～b)より1品セレクト
(a) 以下豚肉と野菜、松の実入り海老味噌風味チャーハン
(b) 野菜と米粉麺の白湯スープ
【デザート】オリジナルデザート
【食後の飲み物】ホテルオリジナルブレンドティー「美肌彩茶」
※中国茶の差し湯はご自由に何度もご利用いただけます（茶葉の変更はできません）

【乾杯スパークリング＆名前入りブックメニュー付き】 地上120mのホテルレストランで!食事が選べる中国料理コース8皿

◆制限時間：お席は、土日祝のみ120分制となります

＜.＞
□■----【 10/1～11/30のメニュー 】----■□
・前菜の盛り合わせ
・干し貝柱と魚コラーゲンの紅花の香りスープ
・海老、帆立貝と野菜の黒胡椒風味炒め
・白身魚の自家製チリソース蒸し
・柔らか豚肉の上海黒酢煮込み
・点心師のおすすめ蒸し点心三種
○以下a)～b)より一品お選びください
(a) 信玄どりと揚げタロイモのチャーハン 山椒辣油添え
(b) 野菜入り　ピリ辛麻辣ソース焼きそば
・オリジナルデザート
・ホテルオリジナルブレンドティー“美肌彩茶”
＜.＞
□■----【 12/1～2020/3/1のメニュー 】----■□
・前菜の盛り合わせ
・松茸と干し貝柱、エノキ筍、魚コラーゲンのスープ
・海老すり身のクリスピー揚げと手羽先の唐揚げ　マヨネーズ＆バルサミコソース添え
・海老と広島産無菌カキと野菜のサテ醤風味炒め
・柔らか牛頬肉と野菜のトマトソース風味煮込み
・点心師のおすすめ蒸し点心三種
○以下a)～b)より一品お選びください
(a) 豚肉と野菜、松の実入り海老味噌風味チャーハン
(b) 野菜と米粉麺の白湯スープ
・オリジナルデザート
・ホテルオリジナルブレンドティー“美肌彩茶”

【シェフのスペシャリテランチ】ホテル最上階から横浜港を一望！鮑のフォアグラ茶碗蒸しを含む繊細かつ優美なコース全8皿

◆制限時間：土日祝・特別営業日のみ120分制

＜.＞
□■----【 10/1～11/30のメニュー 】----■□
・前菜の盛り合わせ
・衣笠茸、魚コラーゲン入りスープ 上海蟹味噌仕立て
・カリュウシグネチャーメニュー：あわび姿のフォアグラ茶碗蒸し仕立て　貝柱ソース
・大海老のチリソース入り卵白炒め
・柔らか牛頬肉と野菜のオーブン焼き サテ風味
・おすすめ蒸し点心三種盛り
○以下a)～b)より一品お選びください
(a) 海鮮と野菜、揚げシラスのチャーハン
(b) 彩り野菜と翡翠麺の炒め焼きそば　山椒辣油添え
・オリジナルデザート
・中国茶
＜.＞
□■----【 12/1～2020/3/1のメニュー 】----■□
・前菜の盛り合わせ
・松茸と干し貝柱、エノキ筍、魚コラーゲンのスープ
・海老すり身のクリスピー揚げと手羽先の唐揚げ　マヨネーズ＆バルサミコソース添え
・海老と広島産無菌カキと野菜のサテ醤風味炒め
・柔らか牛頬肉と野菜のトマトソース風味煮込み
・点心師のおすすめ蒸し点心三種
○以下a)～b)より一品お選びください
(a) 豚肉と野菜、松の実入り海老味噌風味チャーハン
(b) 野菜と米粉麺の白湯スープ
・オリジナルデザート
・ホテルオリジナルブレンドティー“美肌彩茶”

【ＯＺ限定★2500円】北京ダックやフカヒレスープも！中華街の四川料理老舗店で楽しむ全9皿のボリューム満点ランチ

【前菜】2種前菜の盛り合わせ
【炒物】海老のマヨネーズソース
【揚げ物】春巻き
【メイン1】北京ダック
【スープ】松茸入りフカヒレスープ
【炒物】白身魚の甘酢ソース
【メイン2】麻婆豆腐
【食事】高菜と豚挽き肉の炒飯
【デザート】杏仁豆腐
【コーヒー】ホットコーヒー

【ＯＺ限定★3000円】紹興酒も選べる乾杯ドリンク付き！北京ダックや四川料理老舗店の看板料理含む全9皿ランチ

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き(生ビール・ワイン・紹興酒など20種よりセレクト)

【前菜】2種前菜の盛り合わせ
【炒物】海老のマヨネーズソース
【揚げ物】春巻き
【メイン1】北京ダック
【スープ】松茸入りフカヒレスープ
【炒物】白身魚の甘酢ソース
【メイン2】麻婆豆腐
【食事】高菜と豚挽き肉の炒飯
【デザート】杏仁豆腐
【コーヒー】ホットコーヒー

【ＯＺ限定★誕生日】選べる乾杯酒＆お祝いの桃まんじゅう付き！四川料理の老舗店でフカヒレスープなど大満足8皿のランチコース

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き(生ビール・ワイン・紹興酒など20種よりセレクト)

＜9月1日~11月30日までのメニュー＞
【前菜】四種前菜の盛り合わせ
【炒物】豚肉とイカのオイスターソース炒め
【揚げ物】鶏肉の湯葉巻き揚げ
【スープ】松茸入りフカヒレスープ
【炒物】海老のチリソース
【メイン】麻婆豆腐
【食事】蟹肉入り炒飯
【デザート】杏仁豆腐
＜2019年12月～2020年2月29日までのメニュー＞
【前菜】四種前菜の盛り合わせ
【炒物】牛肉とピーマンの細切り炒め
【揚げ物】海鮮の湯葉巻き揚げ
【スープ】松茸入りフカヒレスープ
【炒物】海老の唐辛子炒め
【メイン】麻婆豆腐
【食事】五目入り炒飯
【デザート】杏仁豆腐

【ＯＺ限定★平日ディナーブッフェ】ライブ感あふれるパフォーマンスも！選べるドリンク1杯付きディナーブッフェ6500円

◆制限時間：120分制

＜.＞
【10/1～12/1は「ワールドグルメカーニバル」を開催いたします】
○ライブキッチン
　・厳選国産牛のローストビーフ　お好みのスタイルで
　・鴨の岩塩炙りと数種のきのこのすき鍋風　温泉卵、山椒とともに
　・季節野菜の塩釜焼き　自家製リコッタチーズとラクレットチーズ食べ比べ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[ブッフェボード＜Cold Dish＞]
林檎のコンポートと2種のチーズ　胡桃のローストと蜂蜜添え
蝦夷鹿肉の自家製パテと柿のコンフィチュール
秋刀魚のマリネ コラトゥーラ風味　南瓜とオリーブ、ルッコラのサラダ
オセアニアのココナッツ風味 魚介のマリネ“オカイア”
マリネサーモンと自家製雑穀パン　お好みのスタイルで
チーズと玉葱のスフレ
生ハム
本日の和惣菜
本日のおすすめ握り寿司
チーズ3種
[ブッフェボード＜Hot Dish＞]
栗のクリームスープ
グリーンマッスルのガーリックパン粉焼きと本日のお勧め魚介のグリル
ビーフコンソメパイ包み焼き　松茸の香りとともに
鮭とイクラのはらこ飯
バヴァリアンローストポークとザワークラウト
仔羊スネ肉の赤ワイン煮込み　アリゴ添え
サフラン香る海老と鶏肉、秋のきのこのミックスパエリア
サヴォワ地方郷土料理　“タルティフレット”
特製カレー
温野菜
[ブッフェボード＜Dessert＞]
ラグビーボールマフィン
レッド＆ホワイトのボーダーパンナコッタ
フランボワーズバニラのムース
求肥入り抹茶ロール
オレンジアールグレイのムース
パンプキンパイ
洋梨のトライフル
りんごゼリー
ぶどうとヨーグルトのムース
ラミントン
アルファホール
マチェドニア
ワッフル
■コーヒー、紅茶付き（おかわり自由）
＜.＞
【12/2～2020/3/1は「ステーキ＆シーフードブッフェ」を開催いたします】
○ライブキッチン
　・ 希少部位ザブトンと東京ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ豚Tokyo Xの食べ比べ
　・ 海老と季節野菜の鉄板焼き
　・ ヒマラヤ天然塩で炙った市場直送鮮魚　お好みのソースで
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[　ブッフェボード　]
牛肉のタリアータ仕立てガーリック風味　ルッコラとチーズ添え
オマール海老のクロケット　根セロリのピュレとともに
アン肝と魚介のテリーヌ　サフランソース
カリフラワーのブルーテ　ずわい蟹添え
サーモンマリネ　白ワインのジュレとディルソース　柑橘の香り
ひよこ豆のブリニ　ホッキ貝、イクラとともに
生ハム
本日の和惣菜
本日のおすすめ握り寿司
チーズ3種
クラムチャウダー
鱈とデュクセルのグラタン仕立て　バジル風味
信玄どりもも肉コンフィのパン粉焼き
カサゴとあさりのパピヨット　レモン風味
バックリブのロースト　ハニーマスタードソース
牛バラ肉の煮込み　ブラックカラント風味　野菜のピュレ添え
鰤の変わり照焼き　
本日のおすすめ魚介のグリル
特製カレー
温野菜
[　ブッフェボード：Dessert　]
コーヒーヴァニラムース
フレーズフレーズ
ピスタチオチョコロール
ショートケーキ
クレームブリュレ
はちみつレモンゼリー
パンナコッタ
ミカンゼリー
シュー
メレンゲフランボワーズ
メープルフィナンシェ
マチェドニア
チョコバナナタルト
柚子のソルベ
■コーヒー、紅茶付き（おかわり自由）

【ＯＺ限定★土日祝ディナーブッフェ】ライブ感あふれるパフォーマンスも！選べるドリンク1杯付きディナーブッフェ6780円

◆制限時間：120分制

＜.＞
【10/1～12/1は「ワールドグルメカーニバル」を開催いたします】
○ライブキッチン
　・厳選国産牛のローストビーフ　お好みのスタイルで
　・鴨の岩塩炙りと数種のきのこのすき鍋風　温泉卵、山椒とともに
　・季節野菜の塩釜焼き　自家製リコッタチーズとラクレットチーズ食べ比べ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[ブッフェボード＜Cold Dish＞]
林檎のコンポートと2種のチーズ　胡桃のローストと蜂蜜添え
蝦夷鹿肉の自家製パテと柿のコンフィチュール
秋刀魚のマリネ コラトゥーラ風味　南瓜とオリーブ、ルッコラのサラダ
オセアニアのココナッツ風味 魚介のマリネ“オカイア”
マリネサーモンと自家製雑穀パン　お好みのスタイルで
チーズと玉葱のスフレ
生ハム
本日の和惣菜
本日のおすすめ握り寿司
チーズ3種
[ブッフェボード＜Hot Dish＞]
栗のクリームスープ
グリーンマッスルのガーリックパン粉焼きと本日のお勧め魚介のグリル
ビーフコンソメパイ包み焼き　松茸の香りとともに
鮭とイクラのはらこ飯
バヴァリアンローストポークとザワークラウト
仔羊スネ肉の赤ワイン煮込み　アリゴ添え
サフラン香る海老と鶏肉、秋のきのこのミックスパエリア
サヴォワ地方郷土料理　“タルティフレット”
特製カレー
温野菜
[ブッフェボード＜Dessert＞]
ラグビーボールマフィン
レッド＆ホワイトのボーダーパンナコッタ
フランボワーズバニラのムース
求肥入り抹茶ロール
オレンジアールグレイのムース
パンプキンパイ
洋梨のトライフル
りんごゼリー
ぶどうとヨーグルトのムース
ラミントン
アルファホール
マチェドニア
ワッフル
■コーヒー、紅茶付き（おかわり自由）
＜.＞
【12/2～2020/3/1は「ステーキ＆シーフードブッフェ」を開催いたします】
○ライブキッチン
　・ 希少部位ザブトンと東京ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ豚Tokyo Xの食べ比べ
　・ 海老と季節野菜の鉄板焼き
　・ ヒマラヤ天然塩で炙った市場直送鮮魚　お好みのソースで
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
[　ブッフェボード　]
牛肉のタリアータ仕立てガーリック風味　ルッコラとチーズ添え
オマール海老のクロケット　根セロリのピュレとともに
アン肝と魚介のテリーヌ　サフランソース
カリフラワーのブルーテ　ずわい蟹添え
サーモンマリネ　白ワインのジュレとディルソース　柑橘の香り
ひよこ豆のブリニ　ホッキ貝、イクラとともに
生ハム
本日の和惣菜
本日のおすすめ握り寿司
チーズ3種
クラムチャウダー
鱈とデュクセルのグラタン仕立て　バジル風味
信玄どりもも肉コンフィのパン粉焼き
カサゴとあさりのパピヨット　レモン風味
バックリブのロースト　ハニーマスタードソース
牛バラ肉の煮込み　ブラックカラント風味　野菜のピュレ添え
鰤の変わり照焼き　
本日のおすすめ魚介のグリル
特製カレー
温野菜
[　ブッフェボード：Dessert　]
コーヒーヴァニラムース
フレーズフレーズ
ピスタチオチョコロール
ショートケーキ
クレームブリュレ
はちみつレモンゼリー
パンナコッタ
ミカンゼリー
シュー
メレンゲフランボワーズ
メープルフィナンシェ
マチェドニア
チョコバナナタルト
柚子のソルベ
■コーヒー、紅茶付き（おかわり自由）