世界で評価された山下シェフの『新和食』
東京ミッドタウンの名店
六本木のシンボルでもある東京ミッドタウンに2007年オープン以来、注目を集め続ける「HAL YAMASHITA 東京本店」。オーナーシェフである山下春幸氏による、素材本来の味を引き出したモダンジャパニーズは、『新和食』としてゲストに食の楽しみと魅力を与えてくれる。和モダンの洗練された空間で、大切な時間を過ごして。
食事やドリンクについて
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30代後半（女）
投稿日：2026/02/21
どのお料理も美しくおいしかったです。一品目の干し椎茸とお米のポタージュは滋味深い味わいで、寒い日にぴったり。心身ともに温まりました。楽しみにしていた抹茶のウォーターチョコレートも絶品。濃厚な抹茶となめらかな口溶けに驚きました。
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40代後半（女）
投稿日：2026/02/09
お料理は初めて口にする最中で驚きもありながらも大変おいしかったです。お魚料理も、ちらし寿司も大変美味しくいただきました。また別のコースもいただきたいです。
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20代後半（女）
投稿日：2025/12/14
アミューズ、ポタージュ、焼き物、ちらしずし、デザート、全部のメニューが丁寧に作られていてとても美味しかったです。
店の雰囲気やサービスについて
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30代後半（女）
投稿日：2026/02/21
ホスピタリティがすばらしかったです。皿出しのテンポもお料理の説明も完璧でした。途中、体調を崩して一時的に離席してしまいましたが、戻ってきたときに食事を楽しめるよう、ご配慮いただきました。さりげないお心遣いがとても嬉しかったです。おかげさまで、落ち着いた雰囲気の中、最後まで心地良く食事を楽しむことができました。ありがとうございました。
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40代後半（女）
投稿日：2026/02/09
店内は開放的で雪が降っていたので、いつもと違った雰囲気を感じられました。サービスが行き届いており、素晴らしいタイミングでさすがだなと感心しました。外国人も沢山いらっしゃって人気なのも頷けます。
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20代後半（女）
投稿日：2025/12/14
肩ひじ張らないお店の雰囲気ですが、テーブル同士の間隔も広く、サービスもとても行き届いていると思います。
一緒に行った相手の反応について
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30代後半（女）
投稿日：2026/02/21
東京ミッドタウン内にあり、アクセス抜群です。接客もお料理もすばらしいので、一人でも大切な方との食事でも安心できると思います。
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40代後半（女）
投稿日：2026/02/09
使われている器やお料理の美しさ、美味しさにも喜んでいました。ワインも沢山用意があり、どれも美味しかったそうです。
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20代後半（女）
投稿日：2025/12/14
他のテーブルのお料理もおいしそうだったので、次回は他のメニューもいただいてみたいと言っていました。
