巨匠・有名シェフのレストラン 一覧

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お洒落な大人の街、外苑前。駅から徒歩3分の好立地に佇むイタリアン「リストランテ アクアパッツァ」。大きな窓と高い天井が開放的な気持ちにさせてくれる店内で堪能できるのは、極上の食材をふんだんに使用したイタリア料理。都会の喧騒を忘れさせてくれる空間で、夢のようなひとときを。

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丸の内ビルディング36階にある天空のレストラン「モナリザ 丸の内店」。ダイナミックな東京都心の夜景に浸りながら、星獲得シェフが生み出す本格フレンチを味わえる。伝統を守りながらもモナリザならではの新しさが吹き込まれた目にも美しい料理が、いつまでも2人の心に残る特別な夜を演出。

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淀屋橋駅より徒歩1分の淀屋橋odona2階にある「プレスキル」は、数々の世界大会で受賞を重ねた佐々木康二シェフのフレンチレストラン。現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」の熟成ワインとワンランク上の料理を、本場のシャトーを思わせるエグゼクティブな空間で堪能できるから、彼との記念日や勝負デートに最適。

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官庁やオフィスビルが建ち並び緑豊かな木々と共存する大阪・中之島エリアに位置するANAクラウンプラザホテル大阪2Fの「メゾン タテル ヨシノ」。洗練された上品な空間で、国内はじめ世界の美食家たちを魅了してきた吉野シェフ監修による本格フランス料理を。

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青山通りから少し入った閑静な街並みの中に佇む一軒家のレストラン「レストラン・ランス・ヤナギダテ」。季節の花が彩る上質な店内でいただく独創的なフレンチは、名手・柳舘功シェフが作りあげるスペシャリテのオンパレード。美食に出会う贅沢な夜を満喫して。

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大阪梅田のハービスエント最上階に位置する「XEX WEST」。本格薪窯を有すイタリアン「Salvatore Cuomo Bros.」、旬の魚介類を味わう和食「aburiyaki＆sushi An」、生演奏を楽しめる「The BAR」がワンフロアに融合された贅沢な空間が自慢。女子会や同僚との会食、大切な記念日をいつも以上に華やかに演出してくれそう。

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渋谷駅新南口から徒歩1分の好アクセスの「LA COCORICO」。木の温もりとこだわりの家具で揃えられた店内は、どこか懐かしく居心地のいい空間。鹿児島県産薩摩ハーブ悠然どりを大胆に焼いたロティサリーチキンや、石窯で焼き上げるナポリピッツァなど手の込んだ料理ばかり！　豊富なワイン片手に本格イタリアンを楽しんで。

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テレビや雑誌でも活躍する人気オーナーシェフ木下威征氏率いるグループ本店、恵比寿ガーデンプレイス近くのフレンチ「オー ギャマン ド トキオ」。スペシャリテ「トリュフのふわふわスフレオムレツ」「とうもろこしのムースと生ウニ」など、ひと口ほおばれば驚きの食感と豊かなうまみに笑顔がこぼれる、唯一無二の逸品を。

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落ち着いた路地奥に佇む全9席のアットホームな空間。隠れ家のような雰囲気ただよう店内と、色とりどりの華やかな料理のギャップは私たちの心を動かし、季節の移り変わりをあらためて感じさせてくれる。日頃の喧騒からはなれて、ゆったりとした時のながれに身を任せて。

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シェ松尾で21年にわたり務めた料理長が小さなレストランを開業。店名の「Elan」とは、フランス語で「飛躍」。完全無農薬の“食べるハーブ”を始め、厳選した国内産の季節野菜などをふんだんに使用した、美と体に優しく、そして美しい料理を味わって。

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世界中の人々を魅了する京都の街並みを一望できる「The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO」。京都駅直結という抜群のアクセスで、巨匠サルヴァトーレクオモのオリジナリティ豊かなイタリアンを堪能できる。活気あふれるオープンキッチンに心躍らされながら、大切な人と優雅なひとときを。

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木場公園の広大な緑の脇に突如として現れる青色の列車。かつて活躍した本物の寝台列車・夢空間が目印の「ア・タ・ゴール」で、日本人で唯一のオリエント急行シェフがもてなしてくれる。ジビエや鎌倉野菜などを使った料理を楽しんだあとは、列車の客室に移動してコーヒータイム。季節感あふれる正統派フレンチをご堪能あれ。

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清澄庭園や東京都現代美術館に程近い下町情緒あふれる町にあるレストラン「il tram」。限定12席のプライベート空間で、川邊シェフ厳選のワインと季節を感じるおかませコース料理を楽しめる。接客から調理、料理説明まで全てシェフ一人で行う。まるでシェフの家にお邪魔しているような距離の近さが魅力。

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表参道、外苑前駅よりほど近い、ポストモダンであしらわれたデザイナーズ空間へ。こちらでいただけるのは、薬膳をベースに化学調味料を一切使用しない“ナチュラルチャイニーズ”。栃木県をはじめ、日本各地から仕入れる旬の食材をアート作品のように仕立てる麗しの中華を心ゆくまで堪能して。

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目白駅からほど近くのロケーション、静かな時が流れるフレンチ「ルヴァンキャトル」。数々の名店で研鑽を積んだ北野シェフが地元・兵庫県の魚介類や、国内外から取り寄せる食材を元に確かな技術で仕上げるフレンチは、伝統的で繊細なスタイルのもの。リピーターも足しげく通う名店で、至高のひと時を。

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名店がひしめき合う西麻布の街で、ひっそりと地下に隠れた「エルバ ダ ナカヒガシ」。中東俊文オーナーシェフによる「すべての食材が“季節の草＝野菜”を堪能できるために存在する」という考えから、イタリア語で草を意味する店名が生まれた。その名が表す通り、四季折の野菜たちが紡ぐ食のストーリーをお楽しみに。

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赤坂の裏路地に佇む「フルヤ オーガストロノム」。木製の扉を開けると、隠れ家のような温かい空間がおいしい香りを携えてお出迎え。ヨーロッパ各地の星付きレストランで修業を重ね、国内外の名店で料理長を務めたオーナシェフ古屋賢介氏の生み出す、アートのような美しく生命力にあふれたフレンチを。

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上野の森にほど近い池之端にひっそりとたたずむ「中国料理 古月 池之端本店」。日本旅館を改装した和モダンな店内では"栄養薬膳大師"の称号をもつ料理長が手がける心と身体にやさしい薬膳中華が味わえる。様々な個室が揃っているので会食やお祝い、おもてなしの席などに利用したい。

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趣ある江戸の町並みが残り、重要伝統的建造物群保存地区に指定されている佐原。その歴史ある町に溶け込む「佐原商家町ホテルNIPPONIA」で、懐かしさと新しさを兼ね備えた“佐原フレンチ”を堪能。こだわりの地元食材をふんだんに使っているので、ここでしか味わえない逸品が揃う。日帰り旅や併設ホテルへ宿泊もおすすめ。

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日本のフランス料理界を代表する、三國清三シェフ監修の「L'ART ET MIKUNI」。美術館併設のレストランらしい落ち着いた空間で、厳選された旬の素材を感じる豪華コースを召し上がれ。心が華やぐアートな盛り付けは、女性同士の集まりや特別なデートにぴったり。

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