ジビエが美味しいお店のランチ 一覧

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リニューアル記念コース「飛翔」

コースメニュー

3/27から4/26までの期間限定メニュー
【前菜】胡料理長セレクト 山海珍味の前菜盛り合わせ
【炒め1】鬼手長海老のガーリックチーズ焼き チリソース掛け
【煮込み】牛すじ(アキレス腱)柔らか煮込みとフカヒレの姿煮
【揚げ】XO醤入り鰆のパイ包み焼き 重慶ソース掛け
【炒め2】「ジビエト」神奈川県産鹿肉を使用 鹿肉の四川風炒め
【メイン】丸ごと鮑をじっくり煮込んだあんかけチャーハン
【デザート】黒胡麻餡入りお祝い白玉団子

15000円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチコースL universo】前菜、手打ちパスタ、メインなど7皿+乾杯スパークリングワイン+デザートにメッセージ

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
＜お料理内容　日替わりにつき一例です＞
【始まりの一皿】シルキークイーンの小さなズッパ　アマレッティのアクセント
【前菜】　　　　活け〆神経抜きの石ガレイのマリナート　と　マスカットベリーAのサルサ
【自家製熟成フォカッチャ】
【手打ちパスタ】　
　　春　　ホタルイカ蚕豆のペペロンチーノ
　　夏　　冷製パスタ　　オーガニックトマトソース　自家製モルタデッラハム　　　
　　秋　　天然きのこの軽いクリームソース
　　冬　　白子とアワビ茸の水牛バターソース
　　あくまで一例です
【リゾット】　　季節のお野菜　4年熟成の褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】　　　霧島ポークのヒノキ薪焼き　そのスーゴ　　熟成バルサミコソース
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【デザート】　　濃厚なアールグレイティのトルティーノ　菩提樹はちみつのジェラート
【カフェ】　　　お好みのカフェと 自家製イタリアンお茶菓子
メインのお肉など　お苦手食材がある場合はご予約時にお申し付けくださいませ。
当日お選びはできませんのでご了承くださいませ。
※ラム肉　鴨肉　ジビエ類を提供する可能性がございます。
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。
※1名さまのご利用場合、当店のテーブル配置都合上、カウンターにご案内することがございます。
　ご了承くださいませ。

通常5400円⇒8%OFF5000円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチコースL universo】前菜、手打ちパスタ、メインなど7皿+選べる2ドリンク付き+デザートにメッセージ

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
＜お料理内容　日替わりにつき一例です＞
【始まりの一皿】シルキークイーンの小さなズッパ　アマレッティのアクセント
【前菜】　　　　活け〆神経抜きの石ガレイのマリナート　と　マスカットベリーAのサルサ
【自家製熟成フォカッチャ】
【手打ちパスタ】　
　　春　　ホタルイカ蚕豆のペペロンチーノ
　　夏　　冷製パスタ　　オーガニックトマトソース　自家製モルタデッラハム　　　
　　秋　　天然きのこの軽いクリームソース
　　冬　　白子とアワビ茸の水牛バターソース
　　あくまで一例です
【リゾット】　　季節のお野菜　4年熟成の褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】　　　霧島ポークのヒノキ薪焼き　そのスーゴ　　熟成バルサミコソース
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【デザート】　　濃厚なアールグレイティのトルティーノ　菩提樹はちみつのジェラート
【カフェ】　　　お好みのカフェと 自家製イタリアンお茶菓子
メインのお肉など　お苦手食材がある場合はご予約時にお申し付けくださいませ。
当日お選びはできませんのでご了承くださいませ。
※ラム肉　鴨肉　ジビエ類を提供する可能性がございます。
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。
※1名さまのご利用場合、当店のテーブル配置都合上、カウンターにご案内することがございます。
　ご了承くださいませ。

5700円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチコースL universo】前菜、手打ちパスタ、メインなど7皿+ワインペアリング3杯+デザートにメッセージ

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
＜お料理内容　日替わりにつき一例です＞
【始まりの一皿】シルキークイーンの小さなズッパ　アマレッティのアクセント
【前菜】　　　　活け〆神経抜きの石ガレイのマリナート　と　マスカットベリーAのサルサ
【自家製熟成フォカッチャ】
【手打ちパスタ】　
　　春　　ホタルイカ蚕豆のペペロンチーノ
　　夏　　冷製パスタ　　オーガニックトマトソース　自家製モルタデッラハム　　　
　　秋　　天然きのこの軽いクリームソース
　　冬　　白子とアワビ茸の水牛バターソース
　　あくまで一例です
【リゾット】　　季節のお野菜　4年熟成の褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】　　　霧島ポークのヒノキ薪焼き　そのスーゴ　　熟成バルサミコソース
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【デザート】　　濃厚なアールグレイティのトルティーノ　菩提樹はちみつのジェラート
【カフェ】　　　お好みのカフェと 自家製イタリアンお茶菓子
メインのお肉など　お苦手食材がある場合はご予約時にお申し付けくださいませ。
当日お選びはできませんのでご了承くださいませ。
※ラム肉　鴨肉　ジビエ類を提供する可能性がございます。
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。
※1名さまのご利用場合、当店のテーブル配置都合上、カウンターにご案内することがございます。
　ご了承くださいませ。

通常8350円⇒17%OFF7000円（税・サ込）

• ランチ

【LUNCH】前菜や2種の肉のメインなど肉尽くしコース全6皿

コースメニュー

amuse
季節のワンスプーン

entree
ジビエのパテドカンパーニュ
　 (冷菜をご用意します　サラダや自家製のハムなど)
entree 2em
仏産パンタードのフラン
(温菜をご用意します　スープや揚げ物など)
MAIN
鴨と春キャベツのファルス
(メイン1は煮物や蒸し物など)
MAIN2
赤身熟成国産牛のグリル
dessert
本日のデザート
食後のお飲み物
※メニューは一例になります
※ 週変わり月変わりでメニューが変更になります

5500円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【OZ限定8300円】イタリアの伝統を大切に織りなす全8皿のランチ+乾杯スパークリング

コースメニュー

【アミューズ】
【パン】パン2種
【冷菜】
【温菜】
【パスタ1】
【パスタ2】
【メイン】
【デザート】
【食後の飲み物】
～コース一例～
【アミューズ】本日の始まりの小さい一皿
【パン】毎日お店で焼き上げている天然酵母のイタリアパン2種
【冷菜】
しずおか食セクションから”富士山サーモン”というニジマスのマリネ
トリエステ風西洋わさびのソース
ニジマスのキャビア添え
【温菜】
トリッパをトリッパのブイヨンで柔らかく煮上げたレモン風味の卵とじ
ブロデッタートとは”ブイヨンで煮た料理”という意味
【パスタ1】
赤ワインで煮込んだ活ウナギのソース
ウンブリア州の塊の手打ちパスタ”ウンブリチェッリ”で
【パスタ2】
たっぷりの玉ネギで豚肉を煮込んだカンパーニャ州の茶色いジェノヴェーゼ
南イタリアではジェノヴェーゼは茶色です
イタリア最古のパスタをルーツに持つラガネッレで
【メインディッシュ】
トスカーナ州の伝統ジビエ料理の一角
長崎対馬産”イノシシのカカオ煮込み”
メディチ家の宮廷レシピを元にした17世紀珠玉の贅を尽くした一皿
17世紀、新世界から持ち込まれたカカオや果物のシロップ煮は贅沢の象徴
現在では、晩秋から冬にかけての名物料理
【デザート】
ナポリのソウルフード”ババ”のラム酒漬け

8300円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題

【ランチ】22種類の本格シュラスコ食べ放題＆サイドメニュー3皿

コースメニュー

～ シュラスコ食べ放題メニュー ～
■牛肉　様々な部位
・ピッカーニャ（牛イチボ）
・アルカトラ（ランプ）
・オンブロ デ ヴォイ（牛肩ロース）
・フラウジーニャ（ハラミ）
・コステラ（バラ肉）
・牛ステーキ
■豚肉
・リングイッサ（B I Gソーセージ）
・ローストポーク（豚肩ロース）
・コステラ デ ポルコ（ポークスペアリブ）
■鶏肉
・フランゴ（ジャークチキン）
■ジビエ肉
・パト（鴨肉）
・カルネイロ（ラム肉）
■野菜＆フルーツなど
・ケージョ（チーズ）
・アボブリーニャ（ズッキーニ）
・ベリンジェラ（ナス）
・ナボ（カブ）
・ブリンジ アーリョ（ガーリックトースト）
・コグメロ（マッシュルーム）
・バタタ マンテイガ（じゃがバター）
・アバカシ（パイナップル）
・キャラメリゼ(シナモンシュガー焼きパイン）
・ベイクドバナナ（焼きバナナ）
※1ドリンクオーダー制
※ラストオーダー30分前

4800円（税・サ込）

• ランチ
• 飲み放題
• 食べ放題

【ランチ】22種類の本格シュラスコ食べ放題＆サイドメニュー3皿+200種類以上ドリンク2時間飲み放題

コースメニュー

～ シュラスコ食べ放題メニュー ～
■牛肉　様々な部位
・ピッカーニャ（牛イチボ）
・アルカトラ（ランプ）
・オンブロ デ ヴォイ（牛肩ロース）
・フラウジーニャ（ハラミ）
・コステラ（バラ肉）
・牛ステーキ
■豚肉
・リングイッサ（B I Gソーセージ）
・ローストポーク（豚肩ロース）
・コステラ デ ポルコ（ポークスペアリブ）
■鶏肉
・フランゴ（ジャークチキン）
■ジビエ肉
・パト（鴨肉）
・カルネイロ（ラム肉）
■野菜＆フルーツなど
・ケージョ（チーズ）
・アボブリーニャ（ズッキーニ）
・ベリンジェラ（ナス）
・ナボ（カブ）
・ブリンジ アーリョ（ガーリックトースト）
・コグメロ（マッシュルーム）
・バタタ マンテイガ（じゃがバター）
・アバカシ（パイナップル）
・キャラメリゼ(シナモンシュガー焼きパイン）
・ベイクドバナナ（焼きバナナ）
※1ドリンクオーダー制
※ラストオーダー30分前

7000円（税・サ込）

• ランチ
• 飲み放題
• 食べ放題

【ランチ】22種類の本格シュラスコ食べ放題＆サイドメニュー3皿+200種類以上ドリンクたっぷり3時間飲み放題

コースメニュー

～ シュラスコ食べ放題メニュー ～
■牛肉　様々な部位
・ピッカーニャ（牛イチボ）
・アルカトラ（ランプ）
・オンブロ デ ヴォイ（牛肩ロース）
・フラウジーニャ（ハラミ）
・コステラ（バラ肉）
・牛ステーキ
■豚肉
・リングイッサ（B I Gソーセージ）
・ローストポーク（豚肩ロース）
・コステラ デ ポルコ（ポークスペアリブ）
■鶏肉
・フランゴ（ジャークチキン）
■ジビエ肉
・パト（鴨肉）
・カルネイロ（ラム肉）
■野菜＆フルーツなど
・ケージョ（チーズ）
・アボブリーニャ（ズッキーニ）
・ベリンジェラ（ナス）
・ナボ（カブ）
・ブリンジ アーリョ（ガーリックトースト）
・コグメロ（マッシュルーム）
・バタタ マンテイガ（じゃがバター）
・アバカシ（パイナップル）
・キャラメリゼ(シナモンシュガー焼きパイン）
・ベイクドバナナ（焼きバナナ）
※1ドリンクオーダー制
※ラストオーダー30分前

通常9900円⇒20%OFF8000円（税・サ込）