一流の料理人がいる名店案内［Metro min.×OZmall］

地下鉄丸ノ内線・日比谷線の銀座駅から徒歩1分の「創作和食 銀座 KUSHIMA」では国産食材にこだわった創作和食を提供。A5ランクの米沢牛や鮮魚など高級食材を贅沢に使用し、ぱっと目を引く芸術的な食器に盛り付ける。店内は落ち着きのあるモダンな空間で2名から利用できる個室も用意し、接待や慶事、顔合わせに最適。

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飯田橋の路地に佇む隠れ家店「夏目亭」。どこかノスタルジックな雰囲気が漂う空間で、クラシカルなフレンチを主軸とした西洋料理がビストロ感覚で気軽に楽しめる。日本の四季感を大切にした食材と、フランスやイタリアから厳選した素材を使って丁寧に仕上げていくコースを、常時100種程度が揃うワインとともに楽しんで。

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ニューヨークスタイルを取り入れた新感覚のイタリア料理と、オーセンティックな雰囲気が話題の銀座数寄屋橋にあるビスケッテリア。最上級品質の肉をグリルしたビステッカなど、ハイグレードな料理と一流のサービスが極上の時間をつくり出す。この店で大切な日をラグジュアリーに演出してみては。

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憧れホテル「ザ・ペニンシュラ東京」2Fに店を構える中国料理「ヘイフンテラス」。世界文化遺産に指定される中国・蘇州の古典庭園をモチーフにしたオリエンタルでノスタルジックな非日常空間へ。日本の旬の食材を使用した最高峰の広東料理や点心を味わって。

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東京駅からほど近い東京會舘1階。ダイニング、ラウンジ、バーという3つの顔を持つオールデイダイニング「ロッシニテラス」はラグジュアリーな雰囲気で、開放的な店内から皇居を望むことができる。自慢のローストビーフや3日間かけて作りあげる欧風カレーなど、東京會舘の伝統を受け継ぐ料理をゆっくりと召し上がれ。

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神泉駅から徒歩3分、渋谷駅からも徒歩圏内の円山町に忽然と現る和の門構え。「わだつみ」の文字が刻まれた灯篭看板を過ぎ石畳の回廊を抜けると、立派な木造家屋に辿り着く。どこか昔懐かしい雰囲気に惹き込まれながら、和食の技により出汁を基調にした旨いつまみと厳選した旬の食材を使用する和食と蕎麦を堪能して。

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虎ノ門ヒルズ内にある、魚にこだわるイタリアン「虎ノ門アルボール」。産地から直接仕入れている新鮮な魚介をふんだんに使った料理を味わえる。お店名物の「オーシャンプレート」は試したい逸品。天井が高い落ち着く雰囲気で、カップルや友人との会食におすすめ。

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水天宮前駅と茅場町駅の中間、日本橋蠣殻町にあるフランス料理店「ピヴォワーヌ」。新鮮な野菜と魚介をふんだんに使ったシェフおまかせコースに定評があり、野菜中心で一品一品に季節を感じる料理で構成されたコースが楽しめる。恋人や友人と厳選したワインとともに本格的なフレンチを味わって。

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銀座4丁目の裏路地で目を引く「みかわや」の重厚な外観。扉を開けると赤い絨毯が広がり、古き良き時代の洋食店を彷彿とさせる。初代の教えを忠実に守る秘伝のデミグラスソースをはじめ、研ぎ澄まされた技術と感性をもって大切に受け継がれゆく洋食。その歴史にロマンを感じながらじっくりと食事を楽しみたい。

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外苑前駅から徒歩1分、ビルの地下にひっそりと身を隠す「エックス」。本格的なフレンチをもっと身近に楽しんでほしいという山下敦司シェフの純粋な願いのもと、数々の高級店をしのぐハイクオリティな料理を極限までリーズナブルに提供している。本場で腕を磨いた技と感性にとことん酔いしれる夢のようなひとときを。

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