一流の料理人がいる名店案内［Metro min.×OZmall］

「銀座シェ・トモ」を手がける市川知志オーナーシェフが、同店の初代があった場所・白金に新店をオープン。ウッディーな空間から安らぎを感じる「白金 シェ・トモ ナチュラル キュイジーヌ」では、近未来へ向けて自然派にこだわった食事を提案。ワクワクとした気持ちを思い出させてくれるフランス料理を気軽に楽しんで。

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• 白金 chez tomo Natural Cuisine のプランをもっと見る

代官山駅より旧山手通りを北上、地下へ続く階段のアプローチを抜け、黒く重厚な扉を開けた先に広がる「リストランテ ヤギ」。オーナーシェフの八木氏が作り出すのは『親しみやすい料理』。ゲストに寄り添うパーソナルサービスと共に、自然とまた訪れたくなる居心地の良い時間を過ごして。

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• RISTORANTE YAGI のプランをもっと見る

ニューヨークスタイルを取り入れた新感覚のイタリア料理と、オーセンティックな雰囲気が話題の銀座数寄屋橋にあるビスケッテリア。最上級品質の肉をグリルしたビステッカなど、ハイグレードな料理と一流のサービスが極上の時間をつくり出す。この店で大切な日をラグジュアリーに演出してみては。

• Bisteccheria INTORNO Steak&Bar Ginza Tokyo のプランをもっと見る

日本橋室町の商業施設「YUITO」に2010年オープン以来、美食家たちの注目の的であり続ける「ポンドール・イノ」。日本を代表する名シェフ・井上旭氏の食に対する哲学や感性を引き継いだ柚原シェフが贈るのは、伝統と確かな感性に裏打ちされたフレンチ。歴史が育んできた日本橋の美観と共に、ひと時の愉悦を。

• Pont d'Or Inno のプランをもっと見る

恵比寿の大通りから一本入った先にある、豊かな緑をたたえた一軒家「アムール」。まるでリゾート空間を訪れたような、スローな時間が流れる店内で楽しめるのは、星を獲得し続ける気鋭のシェフが贈る、日本人の感性を大切にしたフレンチ。足を踏み入れる前から感じる期待感とともに、幸せな気持ちで満ちる夜を。

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• AMOUR のプランをもっと見る

「本郷弓町のクス」と呼ばれる大木が目印の「クリマ ディ トスカーナ」。イタリア・トスカーナの風土と日本の四季を大切に、シンプルで豪快なトスカーナ料理をベースに、シェフの細やかな技が光る料理の数々が並ぶ。食材だけでなくワインの旬まで見極めて提供されるコースとワインペアリングの感動体験をお楽しみに。

• Clima di Toscana のプランをもっと見る

京都祇園の宮川町にある割烹・会席料理店「水簾」。食材選びに余念がなく、下ごしらえから手間をかけ、熟練した包丁さばきと調理法で素材の持ち味を最大限に活かした料理は見惚れるほどに美しい。東京初出店の地となった東京ミッドタウン内の風格漂う和空間で、磨きあげられた日本料理の真髄を堪能して。

• 宮川町 水簾 東京ミッドタウン店 のプランをもっと見る

恵比寿ガーデンプレイスから徒歩数分の場所に店を開く、星獲得の名店「レストラン ヒロミチ」。清々しい緑を望むエレガント空間で、ひと皿ごとに感動が訪れるロマンティックフレンチを。優雅な香りと食感、酸味や甘みが鮮やかなソースが重なるおいしさに心躍らせて。

• Restaurant Hiromichi のプランをもっと見る

ANAインターコンチネンタルホテル東京3階にある「雲海」。和モダンなデザインと庭園の緑が調和した空間で、正統派の日本料理が堪能できる。四季折々の味覚を散りばめた料理は、会席やお膳、華やかなお弁当など多彩なスタイルを用意。奥深い和食の世界をいろんな角度から覗いてみて。

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• 日本料理 「雲海」／ANAインターコンチネンタルホテル東京 のプランをもっと見る

帝国ホテルのメインダイニングとして圧倒的な存在感を誇る「レセゾン」。フランス人デザイナーが手がける洗練された空間や、世界で活躍するティエリー・ヴォワザン氏が生み出す最上のフランス料理、そこにはコンセプトである『クラシカルモダン』が脈々と流れている。贅の限りを尽くした、食の本質体験を。

• Les Saisons／帝国ホテル 東京 のプランをもっと見る

丸の内ビルディング35階にある「サンス・エ・サヴール」で、至福のディナー＆ランチを。ダイナミックな東京都心の絶景を望みながら、南仏本店のスペシャリテが味わえる。見ための美しさもさることながら、シェフの遊び心が散りばめられた逸品に思わず溜め息がこぼれるはず。大切な人と心に残るひとときを。

• サンス・エ・サヴール のプランをもっと見る

東京駅のほど近くに位置する、東京會舘の鉄板焼きレストラン「TOKYO KAIKAN 會」。熟練した技で焼きあげる厳選素材の料理が堪能できる。ライブ感あふれるカウンターと向き合い、シェフと会話を交わしながら出来たて料理を楽しむのも鉄板焼きの醍醐味。少人数制の落ち着いた美食空間で、贅沢な時間を楽しんで。

• TOKYO KAIKAN 會 のプランをもっと見る

三越前駅より徒歩2分の「farsi largo」は、海外の星付きレストランや国内の名店で研鑽を重ね、メディアでも活躍してきた辻秀永シェフによるイタリアンレストラン。こだわりの食材のみを使用したクラシックかつモダンな北イタリア料理と、厳選ワインとのマリアージュが楽しめる。特別な日に相応しい贅沢を堪能あれ。

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• farsi largo のプランをもっと見る

六本木通り沿いのビル地下にひっそりたたずむフレンチ「ゴーシェ」。本場フランスや国内の名店で腕をふるった齋藤勉シェフが手がけるのは、厳選食材を縦横無尽に組み合わせた色彩豊かな本格フレンチ。大人のモダンな雰囲気の空間に身を落ち着け、シェフが送るクリエイティブなフレンチの世界にどっぷり浸りたい。

• Gaucher のプランをもっと見る

豊かで美しく、健康的な食のストーリーを追求。 日本とイタリア、食文化の背景を繋ぎ合わせ、自然の中に潜む素材を選び抜き、隠された滋味風味を引き出す。 人にも自然にも負担がないよう創意工夫を凝らした料理を器の上で繊細に表現。五感をめぐらせ、文脈をたのしむクリエイティブ・イタリアン サッカパウへ。

• saccapau のプランをもっと見る

恵比寿駅から徒歩3分、にぎやかな通りから少し入った小路にある隠れ家レストラン「モナリザ 恵比寿店」。こちらでは、国内外の有名レストランでキャリアを積んだ実力派シェフによる、目にも美しい芸術的なフレンチに出会える。美食家もうなる名店で、珠玉のディナータイムを過ごしたい。

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• モナリザ 恵比寿店 のプランをもっと見る

シェ松尾で21年にわたり務めた料理長が小さなレストランを開業。店名の「Elan」とは、フランス語で「飛躍」。完全無農薬の“食べるハーブ”を始め、厳選した国内産の季節野菜などをふんだんに使用した、美と体に優しく、そして美しい料理を味わって。

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外苑前にある次世代の八百屋「槇村野菜笑店」が展開するレストラン。野菜を知り尽くしたオーナー槇村氏が自ら手掛ける料理は全国の契約農家から仕入れた野菜を使用。八百屋歴20年のベテランが作る四季を感じる絶品野菜料理とこだわりのナチュラルワインを楽しんで

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銀座4丁目交差点にほど近い「アルマーニ/リストランテ」は、アルマーニブランドのエレガンス、細部への究極のこだわりを「食」で表現する。イタリアの伝統的な郷土料理のインスピレーションに日本の旬の食材を掛け合わせたコース料理の、美しく繊細でありながらどこか温かみのある味わいをエレガントな空間で楽しんで。

• ARMANI / RISTORANTE のプランをもっと見る

恵比寿にある名門・ウエスティンホテル東京の2階。美食家に愛される広東料理の名門「龍天門」では、古代中国文化の王宮をイメージした空間が特別感を演出し、伝統と革新が融合したモダンな広東料理で最高の時間をもてなしてくれる。まるで香港へ小旅行するような気分で、本場さならがの味わい深い料理を楽しんで。

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