本物のおいしさを届けることにこだわり続ける、老舗カフェ
明治35（1902）年、銀座8丁目の資生堂薬局の一角に構えた、希少だったソーダ水とアイスクリームの製造販売を行う“ソーダファウンテンコーナー”が始まりという「資生堂パーラー」。当時、創業者の福原有信さんは、このコーナーに必要な機械やグラス、ストローなど一式をアメリカから輸入。自身がアメリカで出会った味わいや雰囲気を、そのまま日本で再現することにこだわったという。
創業から120年目を迎えた現在も、本物を届けたいというコンセプトは変わらない。レストランやバーなどさまざまなスタイルのお店を展開しているが、すべてのメニューに使う素材は、一つひとつ丁寧に選び、手間を惜しまずに作っている。例えば、「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」のパフェに使うアイスクリームやフルーツソースなどは、すべて自家製。資生堂パーラーの原点ともいうべきアイスクリームは、専用のキッチンで徹底した温度管理のもと、伝統のレシピを受け継いで作られている。
「パフェは、どこから見ても美しく、もちろん食べてもおいしい“パーフェクトデザート”。お客さまはパフェが運ばれてきたら、まず上からご覧になります。そしてグラスは透明なので、上から見ても、横から見ても美しくなければ」と資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェの飲料長、橋本和久さん。
飾り立てすぎず、見た目も味わいも、シンプルかつ洗練されているこちらのパフェは、まさにパーフェクトなおいしさ。世代を超えて愛され続けている珠玉のデザートを、ぜひ味わってみて。
2.クレームシャンティ
3.いちごソース
4.ストロベリーアイスクリーム
5.いちごソース
6.クレームシャンティ
7.いちごソース
8.バニラアイスクリーム
9.いちごソース
見た目も味わいも“パーフェクト”なストロベリーパフェ
一年を通して食べられる「ストロベリーパフェ」は、そのときにおいしい国産いちごを厳選して使用。主役となるいちごのおいしさが存分に楽しめるように、いちごのソースと伝統のバニラとストロベリーの2種類のアイスクリーム、生クリームと構成は至ってシンプル。
だからこそ、果肉感のある自家製いちごソースは、グラスの断面から見たときに動きが出るように流し入れる、トッピングのいちごは花びらのように盛り付ける・・・など、パフェグラスを彩る一つひとつの素材にも、盛り付けにもこだわりが光る。関東ではなかなかお目にかからない希少ないちごを使ったパフェが登場することも。
ぜひ繰り返し足を運んで、それぞれの味わいの違いを食べ比べてみて。
ストロベリーパフェ
価格：2200円（税込）～ ※品種により異なる
発売期間：通年
※価格が予告なく変更する場合があります。
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
銀座8丁目・東京銀座資生堂ビルの3階にある「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」のメニューには、四季折々のフルーツを使ったパフェや華やかなデザートがずらりと並ぶ。資生堂パーラーの原点となったとも言える「アイスクリームソーダ」もおすすめ。
- スポット名
- 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ
- 電話番号
- 0355376231 0355376231 ※予約不可
- 住所
- 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F Map
- 営業時間
- 火～土曜日 11:00～21:00 (20:30LO)
日曜日・祝日 11:00～20:00 (19:30LO)
- 定休日
- 月曜日（祝日は営業）、年末年始
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩7分
- 入店・待ち時間について
- ・空いている時間帯：平日のOPEN～12:00
・待ち時間の目安：平日は1時間、土・日・祝は2～3時間
- ホームページ
- 資生堂パーラーの公式HPを見る
オズモールからWEB予約可能。いちごパフェ一覧
オズモールにはWEB予約できるいちごパフェのプランが満載。憧れホテルの豪華ないちごパフェや人気レストランのオシャレないちごパフェ、1000円台のお手頃いちごパフェなど、お好みでセレクトしよう。ビジュアル抜群のいちごパフェに、大満足間違いなし。ＯＺポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2026特集】かわいくて愛しい、 いちごスイーツ
いちごって愛しい。真っ赤に熟した色と、緑の王冠をかぶった、まあるいフォルム。どんな気分でもいちごスイーツと一緒なら、ぜんぶ大丈夫に思える。今年も、スタンドに並んだ華やかないちごアフタヌーンティーや、贅沢気分になれるいちごビュッフェ、優美ないちごパフェなどが勢揃い。落ち込んでる人も、つまんなくなっている人も、いちごを食べたら、ほら笑顔に。そんな“かわいい”の魔法に、あなたもかかってみない？
いちごスイーツ特集の関連記事
よくある質問
平日に資生堂パーラーさんのストロベリーパフェをゆっくり楽しみたいのですが、おすすめの時間帯はありますか？
平日にゆったりとパフェを味わいたいとお考えでしたら、開店直後の11時から12時までの時間帯がおすすめです。この時間帯は比較的空いており、落ち着いて老舗の雰囲気とパーフェクトなストロベリーパフェをご堪能いただけることでしょう。銀座駅から徒歩7分ほどで到着いたしますので、ぜひお立ち寄りください。
資生堂パーラーさんのストロベリーパフェは、他のお店と比べてどんな点が特別なのでしょうか？老舗ならではのこだわりを知りたいです。
資生堂パーラーでは、明治35年の創業から「本物のおいしさ」を届けることにこだわり続けております。パフェのアイスクリームやフルーツソースはすべて専用キッチンで自家製されており、厳選された国産いちごの風味を最大限に引き出すため、シンプルながらも洗練された構成でご提供しております。その伝統と手間を惜しまない姿勢が、他にはない特別な味わいを生み出しています。
ストロベリーパフェは通年提供されているとのことですが、毎回同じいちごが使われているのでしょうか？時期によって違いはありますか？
ストロベリーパフェは一年を通してご提供しておりますが、その時期に最も美味しい国産いちごを厳選して使用しております。そのため、時期によって品種が異なり、関東では珍しい希少ないちごを使ったパフェが登場することもあります。ぜひ何度かお立ち寄りいただき、それぞれのいちごが持つ味わいの違いを比べてみてはいかがでしょうか。
資生堂パーラーさんのパフェは見た目も美しいと聞きました。特にストロベリーパフェの見た目のこだわりについて教えてください。
飲料長の橋本様も「パフェはどこから見ても美しくなければ」と仰るように、見た目にも大変こだわっております。パフェグラスの断面には、果肉感のある自家製いちごソースが動きが出るように流し入れられ、トッピングのいちごは花びらのように美しく盛り付けられています。シンプルながらも洗練された構成で、まさに「パーフェクトデザート」という名にふさわしい逸品に仕上がっております。
資生堂パーラーさんのストロベリーパフェは2200円からとのことですが、この価格でどのような体験ができるのでしょうか？初めて行くので、その価値を知りたいです。
2200円（税込）からご提供のストロベリーパフェは、厳選された国産いちごと、伝統のレシピで作られた自家製アイスクリーム、フルーツソースが織りなす極上のハーモニーを味わえる贅沢なデザートです。120年以上の歴史を持つ資生堂パーラーの「本物」へのこだわり、そして見た目の美しさも兼ね備えており、銀座の老舗で過ごす優雅なひとときを含めて、価格以上の満足感をお感じいただけることと存じます。
PHOTO／AYUMI OHSAKI WRITING／MINORI KASAI
