今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごパフェ」。今回ご紹介するのは、2023年3月に東京ミッドタウン八重洲にオープンした「EN VEDETTE LUXE（アンヴデット リュクス）」。甘酸っぱいいちごや希少なジャージー牛のクリーム、自家製アイスクリームなどが織りなす極上のパフェをどうぞ。
東京の玄関口から、この場所でしか味わえないスイーツを発信
「EN VEDETTE LUXE（アンヴデット リュクス）」は、清澄白河にある人気パティスリー「EN VEDETTE」が手がけるラグジュアリーブランド。
「東京の下町にある本店は、『町のケーキ屋さん』として地域の皆さんから親しまれるお店を目指してきましたが、こちらではワンランク上のパティスリーとして、特別なお菓子を提供できたら」と話すオーナーシェフパティシエの森大祐さん。
今回、新たな東京の玄関口・東京ミッドタウン八重洲にお店を構えるにあたって、手土産やギフトとしても楽しんでもらえるよう、素材はもちろん、パッケージにもこだわって一つひとつのスイーツを開発したそう。
さらに、この場所でしかできない体験を届けたいとの思いからカフェスペースを設置。
本店には他県など遠方から訪れる人も多く、「イートインができたらいいのに・・・」という声が多く寄せられていて、いつかカフェもできたらと考えていたのだとか。
カフェでは季節のフルーツを使用したパフェや、昭和世代のハートをくすぐる「プリンアラモード」などイートイン限定スイーツに加え、清澄白河のロースタリー「オールプレス・エスプレッソ」のコーヒー、紅茶専門店「TEAPOND」の紅茶などスペシャルなドリンクも楽しめる。
今後はアシェットデセールやスイーツコースなど、目の前でシェフが作り、できたてのおいしさをその場で味わえるプランも企画しているという。
季節のパフェをはじめ、新作メニューの情報は公式Instagram（@envedette_luxe）でお知らせしているので、ぜひチェックしてみて。
まさに“リュクス”ないちごパフェ
ホワイトチョコレートの羽をまとった「パフェフレーズ」の主役は、とちおとめ。
濃厚ながらもくどさがないジャージー牛乳の生クリームや、バニラの香りが芳醇なアイスクリーム、サクサクとした食感のクランブルやメレンゲなどを重ね、みずみずしくて甘酸っぱいとちおとめのおいしさを余すことなく引き出している。
トッピングのチョコレートをはじめ、アイスクリームやクランブルなどパフェを構成するすべての素材は自家製。職人の技が光る、“リュクス（贅沢）”なパフェを堪能して。
パフェフレーズ
価格：2750円（税込）
発売期間：いちごがなくなり次第終了
パフェの構成
1.ホワイトチョコレート
2.いちごソース
3.いちご
4.クランブル
5.生クリーム
6.バニラアイス
7.メレンゲ
8.生クリーム
9.いちごジュレ
10.ディプロマット（カスタードクリームと生クリームを合わせたクリーム）
11.クランブル
ほかにもある、「EN VEDETTE LUXE」のパフェをチェック
シャインマスカットのみずみずしさをライムの酸味が引き立てる
取材した11月下旬に登場していた季節限定のパフェは、シャインマスカットをふんだんに使用した「パフェマスカット」。
シャインマスカットの上品な甘さやジューシーさを損なわないよう、ヨーグルトアイスやライムジュレを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げているのが特徴。
口いっぱいに広がる果汁と、こだわりの生クリームとの相性も抜群。
パフェマスカット
価格：3080円（税込）
発売期間：参考商品
EN VEDETTE LUXE（アンヴデット リュクス）
フランス語で“主役”という意味を持つパティスリー「EN VEDETTE」の2号店として2023年3月にオープン。オーナーシェフパティシエの森大祐さんは世界的な菓子コンクールの優勝・入賞歴を持つ日本を代表するパティシエのひとり。「EN VEDETTE LUXE」では、アシェットデセールなどイートインならではのライブ感のあるスイーツも提案する。
- スポット名
- EN VEDETTE LUXE（アンヴデット リュクス）
- 電話番号
- 0362625545 0362625545
- 住所
- 東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 1F Map
- 営業時間
- 11:00～21:00
- 定休日
- 無休
- 交通アクセス
- JRほか「東京駅」から徒歩5分
- 入店・待ち時間について
- ・予約不可
・待ち時間：週末は混雑
・混雑時間：12:00～16:00
- EN VEDETTE LUXEの公式Instagramを見る
- ホームページ
- EN VEDETTE LUXEの公式HPを見る
オズモールからWEB予約可能。いちごパフェ一覧
オズモールにはWEB予約できるいちごパフェのプランが満載。憧れホテルの豪華ないちごパフェや人気レストランのオシャレないちごパフェ、1000円台のお手頃いちごパフェなど、お好みでセレクトしよう。ビジュアル抜群のいちごパフェに、大満足間違いなし。ＯＺポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2026特集】かわいくて愛しい、 いちごスイーツ
いちごって愛しい。真っ赤に熟した色と、緑の王冠をかぶった、まあるいフォルム。どんな気分でもいちごスイーツと一緒なら、ぜんぶ大丈夫に思える。今年も、スタンドに並んだ華やかないちごアフタヌーンティーや、贅沢気分になれるいちごビュッフェ、優美ないちごパフェなどが勢揃い。落ち込んでる人も、つまんなくなっている人も、いちごを食べたら、ほら笑顔に。そんな“かわいい”の魔法に、あなたもかかってみない？
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よくある質問
初めて来店するのですが、八重洲のお店ならではの楽しみ方を教えていただけますか？
清澄白河の本店とは異なり、東京ミッドタウン八重洲店では、ワンランク上のパティスリーとして特別なお菓子をご提供しております。カフェスペースを併設しており、季節のパフェや懐かしいプリンアラモードといったイートイン限定スイーツをゆっくりとお召し上がりいただけます。清澄白河「オールプレス・エスプレッソ」のコーヒーや「TEAPOND」の紅茶と合わせて、この場所でしか体験できない贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
「パフェフレーズ」はどのような点が“リュクス”と表現されているのでしょうか？具体的な魅力を知りたいです。
「パフェフレーズ」は、オーナーシェフ森大祐氏の職人技が光る贅沢な逸品です。主役のとちおとめをはじめ、濃厚ながらも上品なジャージー牛乳の生クリーム、芳醇なバニラアイス、サクサクのクランブルやメレンゲなど、パフェを構成する全ての素材を自家製で丁寧に仕上げています。見た目の美しさだけでなく、一つひとつの素材が織りなす奥深い味わいをご堪能いただけます。価格は2750円（税込）でございます。
季節ごとに変わるパフェや、今後予定されているアシェットデセールなどの最新情報は、どこで確認するのが一番確実ですか？
季節のパフェや新作メニュー、今後企画されているアシェットデセールやスイーツコースに関する最新情報は、公式Instagram（@envedette_luxe）で随時お知らせしております。ぜひInstagramをチェックしていただき、気になる情報を見つけたら、お早めに足を運んでいただくのがおすすめです。魅力的なスイーツとの出会いを、心ゆくまでお楽しみください。
東京駅から近いので利用したいのですが、平日の午後の時間帯にゆっくりと過ごすことはできますか？混雑状況が気になります。
東京ミッドタウン八重洲1Fに位置し、東京駅から徒歩5分と大変アクセスが良くございます。ただし、予約は受け付けておらず、週末や特に12時から16時の時間帯は混雑が予想されます。平日のオープン直後や夕方以降の時間帯であれば、比較的ゆったりとお過ごしいただけるかもしれません。時間帯をずらしてご来店いただくことをご検討ください。
お菓子を購入して手土産にしたいと考えているのですが、こちらのお店ではギフトにふさわしい特別感のあるお菓子も選べますか？
「EN VEDETTE LUXE」では、手土産やギフトとしても喜ばれるよう、素材はもちろんパッケージにもこだわり抜いたスイーツを開発しております。オーナーシェフ森大祐氏が一つひとつ丁寧に手掛けており、清澄白河の本店が「町のケーキ屋さん」であるのに対し、こちらは「ワンランク上のパティスリー」として特別なお菓子をご提供するコンセプトでございます。大切な方への贈り物にもきっとお喜びいただけます。
WRITING／MINORI KASAI PHOTO／AYUMI OOSAKI
