江戸時代、初めて果物専門店を開いた老舗の名店
1834（天保5）年、江戸時代後期に日本で初めて果物専門店として産声を上げた「日本橋 千疋屋総本店」。明治時代には“気軽に西洋風の食事やデザートを楽しめる店”をと、フルーツパーラーの前身の「果物食堂」をオープン。フルーツパンチやフルーツサンドイッチなど、ハイカラなメニューの数々は大人気だったそう。その後、昭和初期にフルーツパーラーが開設され、アメリカのデザートからヒントを得た千疋屋オリジナルのショートケーキやマンゴーカレーなどがメニューに加わったという。現在も日本橋本店の2階にあるフルーツパーラーでは、当時から受け継がれるメニューをいただくことができる。
千疋屋総本店を代表するマスクメロンをはじめ、一つひとつのフルーツへのこだわりはフルーツ専門店だからこそ。いろいろなメニューを食べ比べてみると、主役であるフルーツの形や味わい、香り、食感などの特徴が最大限に生きるよう、切り方や盛り付けにもさまざまな趣向が凝らされているのがわかるはず。
その言葉通り、アイスクリームやホイップクリームと一緒にパフェグラスに盛りつけられたフルーツはどれも大きめで、噛めば口いっぱいにそれぞれのフルーツの果汁や甘み、香りが広がる。
また、パフェに使用するクリームは、動物性脂肪クリームと植物性脂肪クリームをオリジナルでブレンドしたホイップクリームを使う。甘さを抑え、口どけがなめらかなクリームは、フルーツのみずみずしいおいしさが前に出るよう、絶妙なバランスに仕上げられている。
春のお楽しみのいちごパフェにも使われるクイーンストロベリーは、香川県のわずかな生産者グループが栽培している希少ないちご。市場には流通せず、千疋屋総本店でしか食べられないので、いちご好きはお見逃しなく！
ここだけでしか食べられない、特別ないちごを使ったパフェ
香川県の生産者より直送されるクイーンストロベリーは、甘みと酸味のバランスがよく色、ツヤ、形、すべて揃った、まさにクイーンのような存在感のあるいちご。
ティアラのように華やかに盛り付けられたグラスには、断面まで赤く染まったクイーンストロベリーがたっぷりと。クイーンストロベリーのシャーベットやバニラアイスクリームを絡めながら、フレッシュなクイーンストロベリーのおいしさを堪能しよう。
クイーンストロベリーパフェ
価格：3,960円（税込）
発売期間：12月下旬～4月下旬頃
※クイーンストロベリーの入荷状況によって変動あり
いちごの粒数：約5、6粒
パフェの構成
1.クイーンストロベリー
2.ホイップクリーム
3.クイーンストロベリー
4.ホイップクリーム
5.バニラアイスクリーム
6.クイーンストロベリー
7.クイーンストロベリーシャーベット
8.いちごソース
ほかにもある、「千疋屋総本店 フルーツパーラー」の人気スイーツをチェック
幅広い年齢層から愛される、フルーツパーラーを代表するパフェ
千疋屋総本店 フルーツパーラーの人気メニューといえば世界中から選りすぐった、とっておきのフルーツが散りばめられた「千疋屋スペシャルパフェ」もはずせない。
大きめにカットされたマスクメロンやバナナ、キウイなど定番フルーツに加えて、季節に合わせていちごやスイカなども。バナナのアイスクリームやマンゴーのピューレ、いちごソースが重なり、カラフルな断面も楽しい。
千疋屋スペシャルパフェ
価格：3,740円（税込）
発売期間：通年
※トッピングのフルーツは季節によって変わることも
千疋屋総本店 フルーツパーラー
千疋屋総本店 フルーツパーラーがあるのは日本橋三井タワー2階。昔ながらのフルーツポンチやバナナチョコレートパフェをはじめ、伝統のメニューに加えて、シーズンごとに登場する限定メニューも魅力。1階ショップではパフェに使ったフルーツやアイスクリームなども一部購入可能。
- スポット名
- 千疋屋総本店 フルーツパーラー
- 電話番号
- 0332411630 0332411630
- 住所
- 中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー2階 Map
- 営業時間
- 11:00～21:00(LO 20:30)
- 定休日
- 不定休
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線「三越前駅」よりすぐ
- 入店・待ち時間について
- ・混雑時は記名制。
・空いている時間帯：平日17:00以降
・待ち時間の：土日祝は30分～1時間
- ホームページ
- 千疋屋総本店の公式HPを見る
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よくある質問
「千疋屋総本店フルーツパーラー」で初めてパフェをいただくのですが、特別な体験をするためにおすすめのメニューや楽しみ方はありますか？
千疋屋総本店が初めてでしたら、まずは「クイーンストロベリーパフェ」をお試しいただくのがおすすめです。市場に出回らない希少なクイーンストロベリーを贅沢に使用しており、老舗のこだわりが詰まった逸品でございます。一つひとつのフルーツのおいしさを最大限に引き出すクリームの絶妙なバランスも堪能できますよ。
季節限定の「クイーンストロベリーパフェ」は魅力的ですが、少しお値段が張るので、もし同行者とシェアして色々な味を楽しみたい場合は、他にどのような選択肢がありますでしょうか？
期間限定のクイーンストロベリーパフェ（3,960円）も素晴らしいですが、通年提供の「千疋屋スペシャルパフェ」（3,740円）もおすすめです。こちらはマスクメロンや季節のフルーツが彩り豊かに盛り付けられており、様々なフルーツの味わいを一度に楽しむことができます。シェアして味比べをするのも楽しい時間になりますよ。
せっかく日本橋まで行くので、落ち着いた雰囲気でゆっくりとパフェを堪能したいのですが、比較的空いている時間帯や曜日があれば教えていただけますか？
ゆっくりとお過ごしになりたい場合は、平日17時以降にご来店いただくのが比較的空いていておすすめです。土日祝日は30分から1時間ほどお待ちいただくことが多いので、お時間に余裕をもってお越しいただくと、ゆったりとした時間を過ごせることでしょう。
フルーツパーラーの歴史が長いと伺いましたが、千疋屋総本店様が特にこだわっていらっしゃる「フルーツの選び方」や「パフェの構成」について、どのような特徴があるのでしょうか？
当店は江戸時代から続く日本初の果物専門店として、フルーツそのものの品質に大変こだわっております。パフェでは、主役であるフルーツの形や味わい、香りを最大限に活かすよう、切り方や盛り付け、そして甘さ控えめなオリジナルブレンドのホイップクリームとの組み合わせを工夫しています。
パフェをいただいた後、この素晴らしいフルーツの味を家でも楽しみたいのですが、1階のショップではどのような商品が購入できるのでしょうか？
1階のショップでは、パーラーで提供しているパフェに使用されている一部のフルーツやアイスクリームをご購入いただけます。ご自宅でも千疋屋総本店の味を再現したり、大切な方へのお土産としても喜ばれることでしょう。
PHOTO／AYUMI OHSAKI WRITING／NANA TABARA
