大津｜チーズが美味しいお店のディナー 一覧

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• 食べ放題
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【ディナービュッフェ】彩りプランタンビュッフェ+ソフトドリンクフリーフロー(3/1～4/22：17:00入店)

コースメニュー

■冷製
・サラダバー　～滋賀食材のドレッシングで～
　鮒ずしの米麹入り和風ドレッシング、古株牧場のチーズのシーザードレッシング、
　アドベリーのホワイトバルサミコドレッシング　など
・そら豆のムース　桜えび風味のキヌアパフ
・スモークサーモンと新たまねぎのマリネ
・カリフラワーと小柱のマリネ　マンゴードレッシング
・アンディーブとロックフォールチーズのサラダ　など
■温製
・牛肉のステーキ
・白身魚のロースト　フランセーズ風ソース
・ブロッコリーと鶏肉のソテー　パプリカバター風味
・豚肉のナヴァラン風　など
■和食
・カニ茶碗蒸し
・筍のちらし寿司
・山菜そば　など
■スープ・汁
・カリフラワーのポタージュ
・赤だし　など
■ごはん・パン
・ビストロ
・ロールパン
・仰木棚田米の白ごはん
・漬物
■キッズ
・ハンバーグ
・オニオンフライ
・フライドポテト
・エビフライ
■アイス
・バニラアイス
・抹茶アイス
・チョコレートアイス
・ストロベリーアイス
■スイーツ
・苺のチョコフロランタン
・苺とアーモンドミルクのムース
・苺とエルダーフラワーのジュレ
・ローズヒップハイビスカスジュレ　など

通常7500円⇒10%OFF6800円（税・サ込）

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【ディナービュッフェ】彩りプランタンビュッフェ+ソフトドリンクフリーフロー(3/1～4/22：19:30入店)

コースメニュー

■冷製
・サラダバー　～滋賀食材のドレッシングで～
　鮒ずしの米麹入り和風ドレッシング、古株牧場のチーズのシーザードレッシング、
　アドベリーのホワイトバルサミコドレッシング　など
・そら豆のムース　桜えび風味のキヌアパフ
・スモークサーモンと新たまねぎのマリネ
・カリフラワーと小柱のマリネ　マンゴードレッシング
・アンディーブとロックフォールチーズのサラダ　など
■温製
・牛肉のステーキ
・白身魚のロースト　フランセーズ風ソース
・ブロッコリーと鶏肉のソテー　パプリカバター風味
・豚肉のナヴァラン風　など
■和食
・カニ茶碗蒸し
・筍のちらし寿司
・山菜そば　など
■スープ・汁
・カリフラワーのポタージュ
・赤だし　など
■ごはん・パン
・ビストロ
・ロールパン
・仰木棚田米の白ごはん
・漬物
■キッズ
・ハンバーグ
・オニオンフライ
・フライドポテト
・エビフライ
■アイス
・バニラアイス
・抹茶アイス
・チョコレートアイス
・ストロベリーアイス
■スイーツ
・苺のチョコフロランタン
・苺とアーモンドミルクのムース
・苺とエルダーフラワーのジュレ
・ローズヒップハイビスカスジュレ　など

通常7500円⇒10%OFF6800円（税・サ込）

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【ディナービュッフェ】彩りプランタンビュッフェ+ソフトドリンクフリーフロー+窓側確約(3/1～4/22：19:30入店)

コースメニュー

■冷製
・サラダバー　～滋賀食材のドレッシングで～
　鮒ずしの米麹入り和風ドレッシング、古株牧場のチーズのシーザードレッシング、
　アドベリーのホワイトバルサミコドレッシング　など
・そら豆のムース　桜えび風味のキヌアパフ
・スモークサーモンと新たまねぎのマリネ
・カリフラワーと小柱のマリネ　マンゴードレッシング
・アンディーブとロックフォールチーズのサラダ　など
■温製
・牛肉のステーキ
・白身魚のロースト　フランセーズ風ソース
・ブロッコリーと鶏肉のソテー　パプリカバター風味
・豚肉のナヴァラン風　など
■和食
・カニ茶碗蒸し
・筍のちらし寿司
・山菜そば　など
■スープ・汁
・カリフラワーのポタージュ
・赤だし　など
■ごはん・パン
・ビストロ
・ロールパン
・仰木棚田米の白ごはん
・漬物
■キッズ
・ハンバーグ
・オニオンフライ
・フライドポテト
・エビフライ
■アイス
・バニラアイス
・抹茶アイス
・チョコレートアイス
・ストロベリーアイス
■スイーツ
・苺のチョコフロランタン
・苺とアーモンドミルクのムース
・苺とエルダーフラワーのジュレ
・ローズヒップハイビスカスジュレ　など

通常7500円⇒7%OFF7000円（税・サ込）

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• 食べ放題
• 期間限定
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花やか彩旬 春のお祝いディナーブッフェ(土日祝：2/26～4/25)

コースメニュー

＜2/26～4/25のメニュー内容＞
※4/26からメニュー内容が変更となります。
ー冷製料理・サラダ
■【スーシェフ柿谷考案】ガーベラに見立てたサーモンマリネ ～春のお祝い～　■びわ湖産スジエビとサラミのカッペリーニ バジルクリームソース
■ポークパストラミと彩り野菜　ビーツマヨネーズソース　■鴨スモークとミックスビーンズのマリネ 春野菜添え　■鶏胸肉と玉子のサラダ アンチョビ風味
■白身魚、テンペ、赤蒟蒻のトマトエスカベッシュ　■サラダバー各種　ほか
ー温製料理
■滋賀県産塩麹でマリネした牛ロースの低温ロティ 梅肉ソース・ポリネシアンソース
■近江鶏腿肉と県内産野菜の滋賀県郷土料理【じゅんじゅん】（すき焼き風）山椒風味の温玉ソース
■【若手シェフ古川考案】桜鯛のア・ラ・ヴァプール 春菊香るソースヴェルデュレッド　■鶏肉と白身魚の白湯鍋
■【シェフ矢野考案】近江鶏の和風ディアブル 山葵のアクセント　■桜エビと春キャベツのペペロンチーノ 桜の香り
■金芽ロウカット玄米とベーコンのトマトクリームリゾット　■ひとくちメンチカツ　■ロールキャベツのトマトチーズ焼き
■近江牛ミンチを使ったプリンスホテルオリジナルカレー　■じゃが芋とエンドウ豆のとろ湯葉入り豆乳スープ　ほか
ー和食
■京風おばんざい各種　■滋賀県産米“みずかがみ”のごはん　■昆布をきかせた地元味噌の味噌汁　■味噌焼うどん　
■烏賊・春キャベツ・じゃが芋の木の芽味噌炒め　■筍と白身魚の琵琶湖白ワイン蒸し 滋賀県産遠藤醤油仕立て 春野菜添え　■握り寿司3種　ほか
ー中国料理
■蒸し海老餃子　■中国料理 李芳の麻婆豆腐　■豚肉と春キャベツの中華炒め　■叉焼と春野菜のあんかけ炒飯 桜風味　ほか
ーパン
■バケット　■チーズロール　■カンパーニュ　■プチパン　ほか
ーデザート
■デザート各種　■タイムサービスデザート　■フルーツ各種　■ソフトクリーム各種　
ードリンク
■ウーロン茶　■グレープフルーツジュース　■オレンジジュース　■リンゴ酢ウォーター（ローズヒップ＆カシス／マンゴー）　■コーヒー　■紅茶各種　ほか

7000円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

花やか彩旬 春のお祝いディナーブッフェ+ワンドリンク(平日：2/26～4/25)

コースメニュー

＜2/26～4/25のメニュー内容＞
※4/26からメニュー内容が変更となります。
ー冷製料理・サラダ
■【スーシェフ柿谷考案】ガーベラに見立てたサーモンマリネ ～春のお祝い～　■びわ湖産スジエビとサラミのカッペリーニ バジルクリームソース
■ポークパストラミと彩り野菜　ビーツマヨネーズソース　■鴨スモークとミックスビーンズのマリネ 春野菜添え　■鶏胸肉と玉子のサラダ アンチョビ風味
■白身魚、テンペ、赤蒟蒻のトマトエスカベッシュ　■サラダバー各種　ほか
ー温製料理
■滋賀県産塩麹でマリネした牛ロースの低温ロティ 梅肉ソース・ポリネシアンソース
■近江鶏腿肉と県内産野菜の滋賀県郷土料理【じゅんじゅん】（すき焼き風）山椒風味の温玉ソース
■【若手シェフ古川考案】桜鯛のア・ラ・ヴァプール 春菊香るソースヴェルデュレッド　■鶏肉と白身魚の白湯鍋
■【シェフ矢野考案】近江鶏の和風ディアブル 山葵のアクセント　■桜エビと春キャベツのペペロンチーノ 桜の香り
■金芽ロウカット玄米とベーコンのトマトクリームリゾット　■ひとくちメンチカツ　■ロールキャベツのトマトチーズ焼き
■近江牛ミンチを使ったプリンスホテルオリジナルカレー　■じゃが芋とエンドウ豆のとろ湯葉入り豆乳スープ　ほか
ー和食
■京風おばんざい各種　■滋賀県産米“みずかがみ”のごはん　■昆布をきかせた地元味噌の味噌汁　■味噌焼うどん　
■烏賊・春キャベツ・じゃが芋の木の芽味噌炒め　■筍と白身魚の琵琶湖白ワイン蒸し 滋賀県産遠藤醤油仕立て 春野菜添え　■握り寿司3種　ほか
ー中国料理
■蒸し海老餃子　■中国料理 李芳の麻婆豆腐　■豚肉と春キャベツの中華炒め　■叉焼と春野菜のあんかけ炒飯 桜風味　ほか
ーパン
■バケット　■チーズロール　■カンパーニュ　■プチパン　ほか
ーデザート
■デザート各種　■タイムサービスデザート　■フルーツ各種　■ソフトクリーム各種　
ードリンク
■ウーロン茶　■グレープフルーツジュース　■オレンジジュース　■リンゴ酢ウォーター（ローズヒップ＆カシス／マンゴー）　■コーヒー　■紅茶各種　ほか

通常8180円⇒15%OFF7000円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

初夏の彩りディナーブッフェ(土日祝：4/26～6/27)

コースメニュー

冷製料理・サラダ
■鴨スモークと彩り野菜のフレンチマリネ ～12種の食材のハーモニー～　■ポークパストラミとラタトゥイユ
■鮒ずし風味の和風ポテトサラダ ～紫式部の装い～　■鶏胸肉と玉子のサラダ アンチョビ風味
■太刀魚とテンペのエスカベッシュ　サラダバー各種 など
温製料理
■滋賀県産塩麹でマリネした牛ロースの低温ロティ 光り輝く梅肉のジュレポン酢・滋賀県産の醤油・山葵・自家製のポリネシアン・おろしソース・アンデスの塩・ハニーマスタード・丸長の日野菜漬け入り塩ダレと共に
■滋賀県産蔵尾ポークと県内産野菜の滋賀県郷土料理【じゅんじゅん】仕立て（すき焼き風） 山椒風味の温玉ソース
■真鯛のポッシェ 焦がしバター香るトマトクリームソース　■近江鶏のタンドリー風 彩り野菜添え
■【シェフ宗倉考案】県内産赤味噌を使った豚肉のラケ 和風マスタードソース
■烏賊と明太子のクリームスパゲッティ
■金芽ロウカット玄米を使った山菜とあさりのリゾット 山椒のアクセント　■ひとくちメンチカツ
■紫式部の好物 鰯とポテトのパン粉焼き　■チキンと野菜のプリンスホテルオリジナルカレー
■じゃが芋とパプリカのとろ湯葉入り豆乳スープ など
和食
■京風おばんざい各種　■滋賀県産米“みずかがみ”のごはん
■昆布をきかせた地元味噌の味噌汁　■越前名物 おろしそば など
中国料理
■中華ちまき　■「中華料理 李芳」の麻婆豆腐 など
パン
■バケット　■チーズロール　■カンパーニュ　■プチパン各種 など
デザート・ドリンク
■デザート各種　■フルーツ各種　■ソフトクリーム各種
■タイムサービスデザート
■ウーロン茶　■アップルジュース　■オレンジジュース　■リンゴ酢ウォーター
■アイスコーヒー　■コーヒー　■紅茶各種

7000円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

【会席料理「八景」】お造り4種に牛フィレ肉陶板焼きなど全10品(平日：～6/30)

コースメニュー

＜～4/30＞
前　菜　　胡麻豆腐　土筆　花弁百合根
　　　　　浅蜊生姜味噌和え
　　　　　海老小鯛黄身寿司　小鮎佃煮
　　　　　鯛の子旨煮　菜の花　蕨
椀　物　　油目葛叩き
　　　　　　蓬麩　繊独活　梅　木の芽
造　り　　四種盛り合せ
煮　物　　若筍煮
　　　　　　飛龍頭　蕗　桜麩　木の芽
焼　物　　鰆木の芽味噌焼き
　　　　　　はじかみ　空豆　丸十蜜煮
揚　物　　桜海老かき揚げ
　　　　　　穴子天麩羅　こごみ
強　肴　　牛フィレ肉陶板焼き
蒸　物　　蛤と青さ海苔の茶碗蒸し
　　　　　　銀餡　桜花　山葵
御　飯　　高島産棚田米　香の物
　　　　　※追加料金1,500円で筍御飯釜炊きへの変更を承ります。
留　椀　　赤出汁
水　物　　メロン
＜5/1～＞
前　菜　　ずいき胡麻掛け
　　　　　鰻八幡巻　合鴨燻製
　　　　　笹巻麩　チーズ玉子
　　　　　手長海老素揚げ
椀　物　　青さ海苔仕立て
　　　　　　雲丹　帆立　大葉　菖蒲独活
造　り　　四種盛り合せ　あしらい一式
凌　ぎ　　鯖そうめん
焼　物　　小鮎の塩焼き
　　　　　　薩摩芋レモン煮　枝豆
揚　物　　海老と鱧の天麩羅
　　　　　　南瓜　青唐
強　肴　　牛フィレ肉陶板焼き
蒸　物　　鰆東寺蒸し　比叡ゆば
　　　　　　うすい豆　銀餡　山葵　
御　飯　　高島産棚田米　香の物
　　　　　※追加料金2,000円で握り寿司お任せ5貫への変更を承ります。
留　椀　　赤出汁
水　物　　メロン

通常13000円⇒6%OFF12300円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

【会席料理「八景」】お造り4種に牛フィレ肉陶板焼きなど全10品(土日祝：～6/30)

コースメニュー

＜～4/30＞
前　菜　　胡麻豆腐　土筆　花弁百合根
　　　　　浅蜊生姜味噌和え
　　　　　海老小鯛黄身寿司　小鮎佃煮
　　　　　鯛の子旨煮　菜の花　蕨
椀　物　　油目葛叩き
　　　　　　蓬麩　繊独活　梅　木の芽
造　り　　四種盛り合せ
煮　物　　若筍煮
　　　　　　飛龍頭　蕗　桜麩　木の芽
焼　物　　鰆木の芽味噌焼き
　　　　　　はじかみ　空豆　丸十蜜煮
揚　物　　桜海老かき揚げ
　　　　　　穴子天麩羅　こごみ
強　肴　　牛フィレ肉陶板焼き
蒸　物　　蛤と青さ海苔の茶碗蒸し
　　　　　　銀餡　桜花　山葵
御　飯　　高島産棚田米　香の物
　　　　　※追加料金1,500円で筍御飯釜炊きへの変更を承ります。
留　椀　　赤出汁
水　物　　メロン
＜5/1～＞
前　菜　　ずいき胡麻掛け
　　　　　鰻八幡巻　合鴨燻製
　　　　　笹巻麩　チーズ玉子
　　　　　手長海老素揚げ
椀　物　　青さ海苔仕立て
　　　　　　雲丹　帆立　大葉　菖蒲独活
造　り　　四種盛り合せ　あしらい一式
凌　ぎ　　鯖そうめん
焼　物　　小鮎の塩焼き
　　　　　　薩摩芋レモン煮　枝豆
揚　物　　海老と鱧の天麩羅
　　　　　　南瓜　青唐
強　肴　　牛フィレ肉陶板焼き
蒸　物　　鰆東寺蒸し　比叡ゆば
　　　　　　うすい豆　銀餡　山葵　
御　飯　　高島産棚田米　香の物
　　　　　※追加料金2,000円で握り寿司お任せ5貫への変更を承ります。
留　椀　　赤出汁
水　物　　メロン

通常13000円⇒5%OFF12400円（税・サ込）

• ディナー

【源氏物語会席～湖都の宴～】+ワンドリンク(平日)

コースメニュー

2024年03月20日(水・祝) ? 2024年11月24日(日)
【前　菜】鰹酒盗餡掛け 穴子竜眼 小袖昆布 など
【椀　物】蛤 筍 若芽 花弁人参 桜花塩漬け
【造　り】鮪 虹鱒 甘海老 あしらい
【式部の一押し】鰯の梅煮 蘇 海老豆 小鮎佃煮
【油　物】公魚 春の野菜 すじ海老のお塩で
【焼き物】近江牛蕗味噌焼き
【炊合せ】鰻の砧巻き 添え野菜
【食　事】筍ご飯 香の物 赤出汁
【水　物】地元酒蔵の酒粕を使ったチーズケーキ

通常15100円⇒8%OFF14000円（税・サ込）

• ディナー

【源氏物語会席～湖都の宴～】(土日祝)

コースメニュー

2024年03月20日(水・祝) ? 2024年11月24日(日)
【前　菜】鰹酒盗餡掛け 穴子竜眼 小袖昆布 など
【椀　物】蛤 筍 若芽 花弁人参 桜花塩漬け
【造　り】鮪 虹鱒 甘海老 あしらい
【式部の一押し】鰯の梅煮 蘇 海老豆 小鮎佃煮
【油　物】公魚 春の野菜 すじ海老のお塩で
【焼き物】近江牛蕗味噌焼き
【炊合せ】鰻の砧巻き 添え野菜
【食　事】筍ご飯 香の物 赤出汁
【水　物】地元酒蔵の酒粕を使ったチーズケーキ

14000円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【ムニュ・クリエーション】紫式部に着想を得たフレンチ(5・6月)+ワンドリンク(平日限定)

コースメニュー

＜4/26～6/27のメニュー内容＞
※6/28～メニュー内容が変更となります。
■ アミューズ・ブーシュ ～紫式部も食べた古代のチーズ「自家製蘇」と薬味色々～(フォアグラ・生ハム・蜂蜜・苺・塩・生胡椒)
■ 鮎のベニエと近江米の焼きリゾット琵琶湖産しじみの出し汁 ～紫式部の湖湖水渡りの情景～
■ 醒井鱒のコンフィと野菜のテリーヌ十二単の装い ～野菜で綴る石山寺十五夜の情景～
■ 滋賀県産豆腐と真鯛の真丈　羹見立て ～海と大地の恵み　羹のイメージで～
■ 近江の地酒で仕上げる天然鮑と地元野菜の蒸し焼き　～近江の地酒で仕上げる香り高い味わい～
■ 京の名水で仕立てたかえで糖のグラニテ　～平安のかき氷「甘葛氷」のイメージ～
■ 滋賀の名産認証近江牛の炙り焼きを四種器(よぐさもの)をイメージしたお好みの薬味で ～当時の調理法と食文化に思いを馳せて～
■ 団喜をフランス風スイーツに ～平安のスイーツ「団喜」のイメージで～
■ お茶餅茶 または コーヒー ～日本最古のお茶朝宮茶で再現する当時の味わい～
■ 平安風小菓子 ～源氏物語に登場する椿餅・粉熟をフランス風に～

通常21430円⇒7%OFF20000円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【ムニュ・クリエーション】紫式部に着想を得たフレンチ(5・6月)(土日祝限定)

コースメニュー

＜4/26～6/27のメニュー内容＞
※6/28～メニュー内容が変更となります。
■ アミューズ・ブーシュ ～紫式部も食べた古代のチーズ「自家製蘇」と薬味色々～(フォアグラ・生ハム・蜂蜜・苺・塩・生胡椒)
■ 鮎のベニエと近江米の焼きリゾット琵琶湖産しじみの出し汁 ～紫式部の湖湖水渡りの情景～
■ 醒井鱒のコンフィと野菜のテリーヌ十二単の装い ～野菜で綴る石山寺十五夜の情景～
■ 滋賀県産豆腐と真鯛の真丈　羹見立て ～海と大地の恵み　羹のイメージで～
■ 近江の地酒で仕上げる天然鮑と地元野菜の蒸し焼き　～近江の地酒で仕上げる香り高い味わい～
■ 京の名水で仕立てたかえで糖のグラニテ　～平安のかき氷「甘葛氷」のイメージ～
■ 滋賀の名産認証近江牛の炙り焼きを四種器(よぐさもの)をイメージしたお好みの薬味で ～当時の調理法と食文化に思いを馳せて～
■ 団喜をフランス風スイーツに ～平安のスイーツ「団喜」のイメージで～
■ お茶餅茶 または コーヒー ～日本最古のお茶朝宮茶で再現する当時の味わい～
■ 平安風小菓子 ～源氏物語に登場する椿餅・粉熟をフランス風に～

20000円（税・サ込）