スイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023」が、7月30日（日）まで開催中。3回目となる今年は“エクレア”をテーマに、関東や関西の名パティスリーやホテル、レストラン225店舗のスターパティシエたちが続々と参加して、話題となっている。
そこで今回は、オズモール編集部がおすすめする6店をご紹介。パティシエの創造力とプロのテクニックによって仕立てられた、特別なエクレアを味わってみて。
「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023」とは？
スターシェフによる十人十色の「エクレア」が勢揃い
「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク」は2021年に誕生した、フランス菓子を中心にしたスイーツの祭典。1回目はパリ・ブレスト、2回目はミルフィーユと、毎年発表される共通テーマに合わせて各店舗ではオリジナルのスイーツが販売される。開催期間にしか食べられない、スターパティシエたちの想いが詰まったオリジナルスイーツを堪能できると心待ちにしているスイーツファンも多いはず。
今回のテーマは、フランスの伝統菓子「エクレア」。基本的なスイーツだからこそ、パティシエの個性が試されるスイーツなのだそう。「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023」の参加店舗を巡って、その店ならではのオリジナリティをじっくりと味わってみて。
開催期間／2023/6/30（金）～7/30（日）
オズモール編集部おすすめパティスリー6店のエクレアはこちら
ベルグの４月 本店「Eclair the NINA'S」
たまプラーザ駅の美しが丘公園近くに位置する「ベルグの４月 本店」。こちらでは、フランスパティスリーウィーク参加商品「Eclair the NINA'S」を含む、カットケーキ5種詰め合わせが登場。
フランスの紅茶ブランド「NINA'S」のアールグレイを使用した2種のクリームとりんごのソースがアクセント。伝統的な味わいと香り、爽やかな風味を堪能して。
Eclair the NINA'S含むケーキ5種詰め合わせ
料金／2375円
予約期間／受取日の1日前の16時まで
場所／ベルグの４月 本店
神奈川県横浜市青葉区美しが丘2丁目19-5
Patisserie Chocolaterie Recit「エクレールプラリネシトロンカフェ」
東京で最も注目されるパティシエのひとり寺﨑貴視シェフが手掛ける「Patisserie Chocolaterie Recit」。こちらのエントリー商品「エクレールプラリネシトロンカフェ」が入ったプチガトー詰め合わせは、見逃せないアイテム。
ショコラ風味のシュー生地に、ザクザクとした食感のクロッカンムラングシトロンとクレームディプロマットカフェ、ムースカフェを重ねてプラリネ風味のミルクチョコレートクリームを絞った逸品をどうぞ。
エクレールとプチガトー詰め合わせ
料金／2410円
予約期間／3日前の23時まで
場所／Patisserie Chocolaterie Recit
東京都世田谷区松原5丁目26-15 松原パレス 1F
Patisserie LesLines「エクレールショコラトロピカル」
フランスで学び「ジャン＝ポール・エヴァン」をはじめ名店で研鑽を積んできた松島啓介シェフが創るのは「エクレールショコラトロピカル」。西荻窪にある「Patisserie LesLines」では、このエクレアも楽しめるプチガトー詰め合わせに注目を。
ココナッツファインを練り込んだサブレ生地をのせ焼き上げ、チョコレートカスタード、沖縄県産のパッションフルーツを使用したジュレソース、そしてパイナップル、宮崎県産マンゴーに軽くスッキリと仕上げたパッションフルーツ味のシャンティショコラをたっぷりとサンド。素材と向き合い丁寧に作られたシェフ松島ならではの上質なスイーツをどうぞ。
エクレールとプチガトー詰め合わせ（3種）
料金／1700円
予約期間／受取日の4日前の9時まで
場所／ Patisserie LesLines
東京都杉並区西荻北3丁目13-14
パティスリー レザネフォール 恵比寿「エクレールパッション」
パークハイアット東京で活躍し、多くのコンクールでの入賞経験を誇る菊地賢一シェフ。シェフが生み出すレトロモダンな洋菓子を味わい尽くす「パティスリー レザネフォール 恵比寿」のプティガトーセットにも、特別なエクレア「エクレールパッション」が含まれる。
爽やかなパッションフルーツのクリームと濃厚な手作りカスタードが詰まったエクレアは、パッションクロッカンが食感のアクセント。恵比寿駅近くというアクセスの良さから、手土産としても活躍してくれるはず。
【プティガトーセット】お任せケーキ5個入り
料金／3024円
予約期間／受取日の3日前の17時まで
場所／パティスリー レザネフォール 恵比寿
東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 グレイス代官山101
ザ・ペニンシュラ東京「レモンタルトエクレア」
世界的なラグジュアリーホテルブランド「ザ・ペニンシュラ東京」のパティシエが、その日におすすめのケーキを4種詰め合わせたパッケージ。この人気メニューに、フランスパティスリーウィーク2023期間中はエントリーしている「レモンタルトエクレア」が含まれます。
「レモンタルトエクレア」は、エクレアとレモンタルトの食感の違いを一度に楽しめる、夏らしく爽やかな味わい。銀座や有楽町からのアクセスもいいので、手土産にもぴったり。
カットケーキ おまかせ4種
料金／3590円
予約期間／3日前の11時まで
場所／ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 地下1階
La maison JOUVAUD「レテドゥフラッサン」
1948年フランス・プロヴァンスに構え、長年愛されてきたパティスリー・ショコラトゥリー「La maison JOUVAUD」の広尾店が贈るエクレアは、「レテドゥフラッサン」。フラッサンの夏と名付けられたこちらは、濃厚なピスタチオのカスタードクリームにアメリカンチェリーをたっぷりのせた贅沢な味わい。
AOP称号を受けた高品質なバターを使用したクロワッサン、お店の代名詞として知られるメレンゲ菓子・生ロカイユまでも入ったセットで、JOUVAUDを堪能してみては。
テイクアウトセット
料金／1545円
予約期間／受取日の1日前の18時まで
場所／La maison JOUVAUD 広尾店
東京都港区南麻布5-10-24
よくある質問
今回の「フランス パティスリーウィーク」に初めて参加するのですが、エクレアの選び方で何かおすすめの視点はありますか？たくさんの種類があって迷ってしまいます。
初めての方には、パティシエの個性豊かな「エクレア」の多様性を楽しんでいただくのがおすすめです。伝統的な中に斬新なアイデアが光るものや、季節のフルーツを使った爽やかなものなど、お店ごとに異なるテーマや素材の組み合わせに注目すると、お気に入りの一品が見つかることでしょう。開催期間は7月30日までですので、ぜひ色々な店舗を巡ってみてください。
友人とのカフェ巡りで、色々なエクレアを少しずつ試したいと考えています。お得に複数種類の味を楽しめるお店はありますか？
複数種類の味をお得に試したい方には、セット商品をご提供している店舗がおすすめです。例えば、Patisserie LesLines様のエクレールとプチガトー詰め合わせは1700円で3種類楽しめますし、La maison JOUVAUD様も1545円のテイクアウトセットでエクレアと他のお菓子を味わうことができます。複数のスイーツを一度に比較できるのは嬉しい体験ですね。
SNSで「いいね」がたくさんもらえるような、見た目も華やかでユニークなエクレアを探しています。特に注目のエクレアはありますか？
SNSで注目を集めるなら、見た目の美しさや意外な組み合わせが光るエクレアがぴったりです。例えば、Patisserie Chocolaterie Recit様のエクレールプラリネシトロンカフェは、ショコラ風味のシュー生地にザクザク食感のクロッカンムラングシトロンが重なり、写真映えもするでしょう。また、La maison JOUVAUD様「レテドゥフラッサン」の濃厚ピスタチオとアメリカンチェリーの彩りも目を引きますよ。
都心で、仕事帰りにも立ち寄りやすく、ちょっとした手土産に喜ばれるようなエクレアを探しています。おすすめの店舗はありますか？
仕事帰りの手土産でしたら、恵比寿駅近くの「パティスリー レザネフォール 恵比寿」様の【プティガトーセット】がおすすめです。爽やかなパッションフルーツクリームと濃厚カスタードのエクレア「エクレールパッション」は、きっと喜ばれる一品です。また、銀座や有楽町からのアクセスが良い「ザ・ペニンシュラ東京」様の「レモンタルトエクレア」も、ホテルメイドの洗練された味わいが好評を得ています。
デートで訪れるのですが、落ち着いた雰囲気でゆっくりと美味しいエクレアを味わいたいと思っています。静かに過ごせるおすすめの場所はありますか？
静かにエクレアを味わいたい方には、ザ・ペニンシュラ東京の「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ」が特におすすめです。こちらはホテルならではの落ち着いた空間で、ゆったりと過ごすことができます。おまかせ4種のカットケーキに「レモンタルトエクレア」が含まれるセット（3590円）をご用意しており、洗練された雰囲気の中で贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
