代官山・中目黒｜ウニ[雲丹]が美味しいお店 一覧

• ディナー

【女子会】トロたく太巻き・極上ヒレカツバーガーなど全9皿+乾杯スパークリング

コースメニュー

【先付け】
・白菜キムチ
・山芋キムチ
・もやしナムル
【名物！富士巻き】
・和牛ユッケと黄金卵黄を使ったトロたく太巻き
（雲丹 or いくら　どちらかトッピング　+500円）
（雲丹＋いくら　トッピング　+1,000円）
（キャビア　トッピング　+1,000円）
【冷菜】
・さっぱりレモンサラダ
【肉盛り 塩】
・上タン 自家製塩タレ
・ネギタン塩 自家製旨ネギダレ
・上ハラミ　西京味噌と塩麹
【極上ヒレカツバーガー】
【お口直し】
・季節のお吸い物
【肉盛り タレ】
・和牛ウチモモ　韓国風サンチュ巻き
・和牛イチボ　自家製生姜焼きタレ
【〆】
・一口すだち冷麺

【デザート】
・本日のデザート

7700円（税・サ込）

• ディナー

【女子会】トロたく太巻き・極上ヒレカツバーガーなど全9皿+乾杯スパークリング+デザートにメッセージ(2名限定)

コースメニュー

【先付け】
・白菜キムチ
・山芋キムチ
・もやしナムル
【名物！富士巻き】
・和牛ユッケと黄金卵黄を使ったトロたく太巻き
（雲丹 or いくら　どちらかトッピング　+500円）
（雲丹＋いくら　トッピング　+1,000円）
（キャビア　トッピング　+1,000円）
【冷菜】
・さっぱりレモンサラダ
【肉盛り 塩】
・上タン 自家製塩タレ
・ネギタン塩 自家製旨ネギダレ
・上ハラミ　西京味噌と塩麹
【極上ヒレカツバーガー】
【お口直し】
・季節のお吸い物
【肉盛り タレ】
・和牛ウチモモ　韓国風サンチュ巻き
・和牛イチボ　自家製生姜焼きタレ
【〆】
・一口すだち冷麺

【デザート】
・本日のデザート

通常9130円⇒10%OFF8250円（税・サ込）

• ディナー

【アニバーサリーコース】富士山頂肉タワー・富士巻きなど全5皿

コースメニュー

【先付け】
・白菜キムチ
・もやしナムル
［追加メニュー］
チョレギサラダ +500円
レモンサラダ +600円
梅干しキムチ 1ケ +300円

【富士巻き】
・和牛ユッケと黄金卵黄のトロたく太巻き
（雲丹 or いくら どちらかトッピング +500円）
（雲丹 ＋ いくら トッピング +1,000円）
（キャビア トッピング +1,000円）

【名物！富士山頂盛り 肉タワー】
＊メッセージを添えて提供いたします＊
塩 3種
・上タン ＜自家製塩タレ＞
・ネギタン塩 ＜自家製旨ネギダレ＞
・上ハラミ ＜西京味噌と塩麹・酒粕＞
タレ 2種
・厳選和牛ランプ ＜自家製焼肉タレ＞
・厳選和牛イチボ ＜自家製生姜焼きタレ＞

［追加メニュー］
並ライス +330円　小ライス +220円　大ライス +440円
【〆チョイス】
・すだち冷麺
・牛タンカレー
・ミニ和牛丼
・ミニまぜ麺
※上記からお一つお選びいただけます。
［〆グレードアップ］
・和牛トロ肉と燻製和牛そぼろご飯 ＆ 和牛のひつまぶし（出汁茶漬け）
　+1,000円／人（2人前から承ります）
【デザート】
・本日のデザート

8800円（税・サ込）

• ディナー

【KINTAN10周年スペシャルコース】シャトーブリアンなどを堪能

コースメニュー

【前菜】
・北海道産　雲丹のフラン
【前菜】
・キムチの3種盛り合わせ（白菜 / クリームチーズのキムチ / 梅干し）
【逸品】
・和牛の炙り握り寿司
【逸品】
・日本一のサーロインユッケ ハーフ＆ハーフ?
【先肉】
・プラチナタン / 飛騨の牛ハラミ
【サラダ】
・玉締めしぼり胡麻油とサラノバレタスのチョレギサラダ
【塩のお肉】
・仙台牛 シャトーブリアンの厚切りステーキ / 仙台牛 イチボ
【口直し】
・酢橘氷結冷麺
【ホルモン】
・国産牛　てっちゃん / 国産牛　ギャラ / 国産牛　天肉
【〆のお肉】
・仙台牛サーロインの焼きすき焼き
【お食事】
※こちらのコースはライスおかわり自由です。

13800円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定
• OZ限定

【ディナー★極上コース】特撰ブランド牛やオマール海老など9皿+乾杯シャンパーニュ+花盛りの記念日プレート

コースメニュー

メニューは一例です。
召し上がれない食材がある場合はお連れ様の分も含め必ず事前にお伝えくださいませ。
（アミューズ）
とちぎゆめポークの自家製ジャンボンブラン
ヤシオマスのサブレサレ　キャビアのアクセント
　
（前菜）
燻製アオリイカのタルタル
里芋とカリフラワーのムース　菊芋のアクセント
（前菜）
自家製マグロの生ハム
新玉ねぎ、ペコロス、アーリーレッドのサラダ仕立て
（温菜）
3種の出汁のソースノルマンディー　ポーチドエッグ
（魚料理）
真鱈のポシェ　新潟スケトの沖汁をイメージしたネギと味噌のスープ仕立て　オマール海老添え　
（メイン料理）
栃木和牛ロースト　ソースペリグー
アンディーブとビーツのコンディマン
（〆）
広島県うずみをイメージした雲丹牡蛎とほうれん草のリゾット
（デザート）
とちあいかのフレジェ　とちおとめのソルベ
（食後）
本日のミニャルディーズ
ルレクール厳選紅茶やハーブティーまたは、オニバスコーヒー焙煎シングリオリジンコーヒー　
メニューはある日の一例です。
仕入れや季節によって内容や品数が変更されることがございますので予めご了承ください。

通常16577円⇒16%OFF14000円（税・サ込）

• ディナー

【春のセレブコース】雲丹キャビアユッケにプラチナタンなど

コースメニュー

【出汁】
　和牛出汁
【前菜】
　真鯛とホワイトアスパラのタルタル～メルバトーストを添えて～
【肉刺し】
　雲丹キャビアユッケ
【逸品】
　12ヶ月熟成ミモレットで仕上げる春野菜しゃぶしゃぶ
【すきしゃぶ】
　黒毛和牛サーロインのすきしゃぶ
【先肉】
　プラチナ熟成KINTAN
【野菜】
　旬のお野菜盛り合わせ～お替わり自由～
【肉盛り合わせ】
　黒毛和牛シャトーブリアン
　黒毛和牛ランプ
　黒毛和牛イチボ
【〆】
　トリュフ雑炊
【デザート】
季節のジェラート

16000円（税・サ込）

• ランチ

＜LUCE＞

コースメニュー

始まりの一皿・前菜・パスタ料理・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
≪MENU≫
新玉葱のブディーノ　雲丹添え
オマールブルーのマリネとフォアグラのテリーヌ
山菜のカヴァテッリ　コンソメジュレ
手打ちフェットチーネ
森林鶏の赤ワイン煮とカーボロネロのラグー
桜鯛のソテー 地蛤とそら豆グリエ
シャンピニオンのスキューマ
牛ランイチのタリアータと赤キャベツのマリネ
グリーンアスパラガスのグリエ
ティラミス
コーヒーとお茶菓子

19888円（税・サ込）

• ディナー

＜FIORI＞

コースメニュー

始まりの一皿・前菜・パスタ料理・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
≪MENU≫
新玉葱のブディーノ 雲丹添え
　　　　　　
オマールブルーのマリネとフォアグラのテリーヌ　
山菜のカバテッリ コンソメジュレ
手打ちフェットチーネ
森林鶏の赤ワイン煮とカーボロネロのラグー
桜鯛のソテー 地蛤とそら豆グリエ　
シャンピニオンのスキューマ
仔牛ロースのクレピネット
ホワイトスパラガスとモリーユ茸 マルサラソース
ティラミス
コーヒーとお茶菓子

19888円（税・サ込）

• ディナー

＜Scelta dello Chef＞

コースメニュー

アミューズ・前菜①・前菜②・パスタ料理・魚料理・肉料理・お口直し・デザート・コーヒー・小菓子
≪MENU≫
新玉葱のブディーノ　雲丹添え
オマールブルーのマリネとフォアグラのテリーヌ　
山菜のカヴァテッリ コンソメジュレ
リードヴォーと人参のフォンダン
レタスのジュリエンヌ 黒トリュフ
手打ちタリオリーニ ぺスカトーラロッソ
ヒラメのアーリオオーリオ
筍と唐墨 地蛤と鮪の一番出し
ピレネー産ミルクラムの炭火焼き
グリーンアスパラガスのグリル ジュソース
苺のズッパ
苺のミルフィーユ
コーヒーとお茶菓子

26103円（税・サ込）