恵比寿・広尾・白金台｜コンフィが美味しいお店のランチ 一覧

• ディナー
• ランチ

【極上のプロポーズ】おまかせフルコース全7皿+ペアリングドリンク+特製デゼール・花束・写真(窓際席確約)

コースメニュー

～Menu deustation～　一例（メニューはお任せと成ります）
【前菜】季節の海の幸・山の幸
【温菜】フランス・ランド産フォアグラとカブのコンフィ
【逸品】甘エビのフュメ・カリフラワームスリーヌ（金の井戸スペシャリテイ）
【魚料理】オマール海老・伊勢海老・蝦夷アワビ・ヒラメ・マナガッオ等おまかせ豊洲市場便より
【口直し】グラニテイ　青しそのシャンパンソルベ
【肉料理】特選日本鴨・仔羊・厳選熟成牛等シェフおまかせと成ります（何かご希望が有りましたらお知らせください）
【デザート】特製デザート
【食後のカフェ】コーヒー または ティ または ハーブティ

27500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ

【プロジェクションマッピングコース】黒毛和牛煮込みなど全8皿+2時間飲み放題+名前入り赤ワイン(完全個室確約・1日2組限定)

コースメニュー

■ANTIPASTO　MIST
・合鴨ロースのコンフィとオレンジピールのパテ
・ローマ風豚肉のポルケッタ　特製ソースと共に
・スケソウダラのリエット　ブルスケッタ風に燻製塩を合えて
・北海道産かぼちゃのキッシュ
■SALAD
・ブッラータチーズとトマトのサラダ
■STUZZICHINO
・パーナ貝の香草パン粉焼き　　
・スズキのパイ包み焼き　特製ソースと共に
■CARNE
・黒毛和牛のデミグラスソース煮込み
■RISSOT
・小エビとアメリケーヌソースのリゾット
■DOLCE（TABLE　ART)
・テーブルアート演出
・クワトロベリーのホールケーキ
・プロジェクションマッピング
■COFFEE＆TEA
・食後のコーヒー、紅茶
(飲み放題付きプランのお客様のみ)

20500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ

【プロジェクションマッピングコース】黒毛和牛煮込みなど全8皿+名前入り赤ワイン(完全個室確約・1日2組限定)

コースメニュー

■ANTIPASTO　MIST
・合鴨ロースのコンフィとオレンジピールのパテ
・ローマ風豚肉のポルケッタ　特製ソースと共に
・スケソウダラのリエット　ブルスケッタ風に燻製塩を合えて
・北海道産かぼちゃのキッシュ
■SALAD
・ブッラータチーズとトマトのサラダ
■STUZZICHINO
・パーナ貝の香草パン粉焼き　　
・スズキのパイ包み焼き　特製ソースと共に
■CARNE
・黒毛和牛のデミグラスソース煮込み
■RISSOT
・小エビとアメリケーヌソースのリゾット
■DOLCE（TABLE　ART)
・テーブルアート演出
・クワトロベリーのホールケーキ
・プロジェクションマッピング
■COFFEE＆TEA
・食後のコーヒー、紅茶
(飲み放題付きプランのお客様のみ)

18000円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 飲み放題

【フラワーアートコース】小エビとアメリケーヌリゾット等全8皿+2時間飲み放題+生花

コースメニュー

■ANTIPASTO　MIST
・合鴨ロースのコンフィとオレンジピールのパテ
・ローマ風豚肉のポルケッタ　特製ソースと共に
・スケソウダラのリエット　ブルスケッタ風に燻製塩を合えて
・北海道産かぼちゃのキッシュ
■SALAD
・ブッラータチーズとトマトのサラダ
■STUZZICHINO
・パーナ貝の香草パン粉焼き　　
・スズキのパイ包み焼き　特製ソースと共に
■CARNE
・黒毛和牛のデミグラスソース煮込み
■RISSOT
・小エビとアメリケーヌソースのリゾット
■DOLCE（TABLE　ART)
・テーブルアート演出
・クワトロベリーのホールケーキ
・フラワーアート（生花はお持ち帰り出来ます）
■COFFEE＆TEA
・食後のコーヒー、紅茶
(飲み放題付きプランのお客様のみ)

17500円（税・サ込）

• ランチ

【Course C】こだわりの旬食材を活かしたフルコース全8皿

コースメニュー

※ある日の一例※
■スッポンスープ
■本日の鮮魚のカルパッチョ3種　たっぷりの彩り無農薬野菜と
■淡路のイイダコと菜の花ソテー
■和歌山 アユのコンフィ
■静岡 香ばしく焼いたウナギと里芋のテリーヌ
■静岡 香り豊かな桜海老のトマトソース　自家製タリアテッレで
■山形牛イチボのグリル　旬のお野菜のソテーと
■約8種の中から選べるデザート1品
（一例）
・焼きたてチョコレートケーキにバニラアイス
・リンゴとアーモンドの温かいケーキにキャラメルアイス
・ティラミスにエスプレッソアイス
・レアチーズケーキ
・グレープフルーツのブランマンジェ
・ハッサクのテリーヌにヨーグルトソルベ
・フレッシュ紅玉リンゴのソルベ
・ラムレーズンまたはピスタチオアイス最中
※デザートプレートをあわせてご提供
■カフェ
■ガーリックブレッド

9982円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 飲み放題

【歓送迎会コース】前菜5種盛り合わせ、選べるメインなど全5皿+3時間飲み放題+アニバーサリープレート

コースメニュー

コース一例
Appetizer
前菜 5 種盛り合わせ
■ワカサギのエスカベッシュ
■バロティーヌ
■根菜のラタトゥイユ
■パテドカンパーニュ
■タンのカルパッチョ
Antipasto
■鮮魚のカルパッチョ
Main
選べるメインディッシュ
■鶏肉のコンフィ
■豚肩ロースのコンフィ
■日本鹿のロースト(+500円)
■鴨川産 猪のグリル(+500円)
■鴨胸肉のロースト(+500円)
■国産牛のビステッカ(+1000円)
メインをグループで１つお選びください。
Pasta
■本日のパスタ
Dessert
■シェフ手作りおすすめデザート
※内容は入荷状況や季節により、予告なく変更することがございます。

6000円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ限定】前菜5種、スープ、選べるメインなど全5皿+乾杯スパークリング+アニバーサリープレート

コースメニュー

コース一例
Appetizer
前菜 5 種盛り合わせ
■ワカサギのエスカベッシュ
■バロティーヌ
■根菜のラタトゥイユ
■パテドカンパーニュ
■グリーンサラダ
Soup
■本日のスープ
Main
選べるメインディッシュ
■鶏肉のコンフィ
■豚肩ロースのコンフィ
■日本鹿のロースト(+500円)
■鴨川産 猪のグリル(+500円)
■鴨胸肉のロースト(+500円)
■国産牛のビステッカ(+1000円)
メインをグループで１つお選びください。
Pasta
■本日のパスタ
Dessert
■シェフ手作りおすすめデザート
※内容は入荷状況や季節により、予告なく変更することがございます。

3500円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチ】選べるメイン料理、選べるお食事など全5皿+乾杯スパークリング

コースメニュー

■前菜
・鮮魚のカルパッチョ 庭園仕立て
■スープ
・グリーンピースのポタージュ 桜エビのクロカンテ ポレンタとチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 鰆香草オーブン焼き 春菊と浅利の軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
b. 米澤ポーク肩ロースのコンフィ 人参のペスト 玉葱とマスタードのソース
c. 魚貝のブイヤベース COMODOスタイル(+￥1,100)　
d. 黒毛和牛サーロイン ビステッカ（+￥2,200)　　　　　　　　　　
■選べるお食事
a. ヤリイカとブロッコリーのオレキエッテ アンチョビパン粉を纏って
b. 仔羊とカンネリーニのトマトソース ジャガイモニョッキ ローズマリーの香り
c. ズワイ蟹とトマトクリームソース 生パスタ タリアッテレ(＋￥330)
■デザート
・デザート盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制です。

通常6600円⇒17%OFF5500円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【2/17～5/12限定】庭園美術館 企画展特別コース+10％OFF

コースメニュー

【メニュー内容】
■前菜
・真鯛とホタテカルパッチョ　アールデコスタイル　焼き蕪のクレマにキャビアを添えて　
■スープ
・グリンピースと桜エビのポタージュ　ポレンタとグラナチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 米澤ポーク肩ロース コンフィ 人参のペスト　玉葱とマスタードのソース
b. 鰆香草オーブン焼き 春菊とアサリの軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
■パスタ
・ヤリイカとブロッコリーのオレキエッテ　カラスミを纏って　
■デザート
・フランボワースショコラとジェラート添えて 妃殿下寝室のオマージュ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制です。

通常6000円⇒10%OFF5400円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ】選べるメイン料理、選べるお食事など全5皿

コースメニュー

■前菜
・鮮魚のカルパッチョ 庭園仕立て
■スープ
・グリーンピースのポタージュ 桜エビのクロカンテ ポレンタとチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 鰆香草オーブン焼き 春菊と浅利の軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
b. 米澤ポーク肩ロースのコンフィ 人参のペスト 玉葱とマスタードのソース
c. 魚貝のブイヤベース COMODOスタイル(+￥1,100)　
d. 黒毛和牛サーロイン ビステッカ（+￥2,200)　　　　　　　　　　
■選べるお食事
a. ヤリイカとブロッコリーのオレキエッテ アンチョビパン粉を纏って
b. 仔羊とカンネリーニのトマトソース ジャガイモニョッキ ローズマリーの香り
c. ズワイ蟹とトマトクリームソース 生パスタ タリアッテレ(＋￥330)
■デザート
・デザート盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制です。

通常5500円⇒6%OFF5200円（税・サ込）

• テイクアウト

【テイクアウト】オリジナルアソートクッキー缶

コースメニュー

フレーバー (10種)：オレンジ/ヘーゼル/モカ/スノーボール/チョコサンド/サブレリンツ/チーズ/酒粕クッキー/チュイールピスターシュ /サブレシトロン
■オレンジ
イタリア産アグリモンタナのオレンジを使用したサブレ。オレンジの風味が飛ばない様に低温でじっくりと焼き上げています。
原材料：薄力粉、グラニュー糖、バター、オレンジピール、アーモンドパウダー、卵黄、塩
アレルギー：小麦、卵、乳成分、アーモンド、オレンジ
■サブレリンツ
生地にゆで卵の黄身混ぜ込んで作る独特な製法の伝統菓子、リンツァートルテをアレンジ。シナモンが香るほろほろと口溶けの生地と甘酸っぱいフランボワーズコンフィチュールで仕上げました。
原材料：薄力粉、フランボワーズピューレ、バター、グラニュー糖、フランボワーズホール、卵黄、粉糖、アーモンドパウダー、シナモン
アレルギー：小麦、卵、乳成分、アーモンド
■ヘーゼル
ヘーゼルナッツのアッシェと、生地に皮つきのヘーゼルの粉末を練り込みよりナッツの風味を際立たせたクッキーです。
原材料：薄力粉、バター、グラニュー糖、ヘーゼルナッツ、卵、皮付きヘーゼルナッツパウダー、ベーキングパウダー、バニラパウダー
アレルギー：小麦、卵、乳成分
■チーズ
厳選したパルメザンチーズをふんだんに使用したリッチな配合。ゲランドの塩気と粗挽きのこしょうが香るおつまみクッキー。
原材料：薄力粉、バター、生クリーム、パルメザンチーズ塩、グラニュー糖、胡椒
アレルギー：小麦、乳成分
■モカ
エチオピアのコーヒー豆を粉末にして練り込み、KAOKA社チョコレートチップを混ぜ込んで、コーヒーの苦味とチョコの甘味の絶妙なバランスで仕上げました。
原材料：薄力粉、バター、グラニュー糖、コーヒー、チョコチップ、アーモンドパウダー、卵黄、ベーキングパウダー
アレルギー：小麦、卵、乳成分、アーモンド、大豆
■酒粕クッキー
酒粕と白味噌、ゴマを使用した塩味の効いたサブレ。和風でしっとりとした食感にまとめました。
原材料：薄力粉、酒粕、粉糖、バター、卵黄、白味噌、白胡麻、塩
アレルギー：小麦、卵、乳成分、ごま、大豆
■スノーボール
フランス産の発酵バターをふんだんに使用し、口溶けを良くするために薄力粉とクルミのパウダーの量をバランスよく配合しました。
原材料：薄力粉、バター、クルミ、グラニュー糖、バニラパウダーバニラペースト
アレルギー：小麦、乳成分、クルミ
■チュイールピスターシュ
ローストしたピスタチオとキャラメリゼしたピスタチオの2種類を散りばめ、生地にもペーストのピスタチオを練り込みピスタチオを存分に味わえる贅沢なチュイユです。
原材料：全卵、粉糖、粗糖、ピスタチオペースト、薄力粉、バター、卵白、カモミール、バニラパウダー
アレルギー：小麦、卵、乳成分
■チョコサンド
卵不使用。シンプルながらもカカオの味がストレートに感じられるクッキー。クセになるサクサクと軽い食感。チョコレートはKAOKA社のボナオとリオアリバをブレンドし程よく苦味をプラスしました。
原材料：薄力粉、バター、粉糖、ボナオ、牛乳、カカオパウダー、リオアリバ
アレルギー：小麦、乳成分、大豆
■サブレシトロン
カモミール風味のサブレに香草のお酒、シャルトリューズの風味をつけたレモンのグラスアローをかけた香り高いクッキーに仕上げました。
原材料：粉糖、薄力粉、バター、全卵、レモン汁、カモミール、シャルトリューズ、ベーキングパウダー、ピスタチオ、塩
アレルギー：小麦、卵、乳成分、大豆

4200円（税・サ込）

• ランチ

【ファストコース】 "女子会に" メインが選べるランチコース 4皿

コースメニュー

【サラダ】
リースサラダ
野菜 フルーツ ナッツ 穀物 雑魚...
ホワイトバルサミコドレッシング
【スープ】
季節のスープ
【メイン】当日お選びください。
長澤シェフ特製カレー 豚バラのコンフィ
WATONもち豚肩ロースのロースト
帆立ムースリーヌと舌平目のフィアンティーヌ (+500）　
【デザート】
ブラットオレンジとフロマージュのパフェ
【カフェ】当日お選びください。
北大路焙煎室 ブレンドコーヒー
or
紅茶

3800円（税・サ込）