銀座・日比谷・有楽町｜おすすめの創作和食 一覧

五感を超えて本能にアクセスする
銀座・交詢ビルの串揚げ×ワイン専門店

ハイクラスレストランが立ち並ぶ銀座・交詢ビル4階にある串揚げ専門店「銀座 六覺燈」。妥協のない素材選びや熟練の技術により提供される串揚げと、世界中から取り寄せた厳選ワインがゲストを待ち受ける。相手やスタッフとの会話を楽しみながら、五感を研ぎ澄ませて、最良のひと時を演出してみては。

新鮮で色鮮やかな旬食材をたっぷりと
ヘルシーな蒸鍋料理を銀座で舌鼓

銀座駅から徒歩すぐの「左舞璃菜 鳳(サブリナホウ)」は、各テーブルに備え付けられた専用の鍋で季節の野菜や新鮮な海鮮などを蒸したヘルシー鍋料理などが楽しめるので、健康や美容に興味がある女性にも人気のラインナップ。女子会や友人との食事、接待やお祝いなどにもゆったりとした寛ぎの時間を過ごして。

みやざき地頭鶏を銀座で舌鼓
希少部位とワインで過ごす贅沢な大人の時間

銀座駅から徒歩2分「銀座　希鳥（キチョウ）」は、シンプルな木製の広々としたカウンターが印象的な落ち着いた焼鳥店。職人技が丁寧に焼き上げる焼き鳥串は、みやざき地頭鶏を希少部位まで味わえる素材の良さにこだわった逸品。ワインや焼酎などの取り揃えも豊富なので、お気に入りの串と好みの一杯を見つけてみて。

奄美・鹿児島・沖縄からの直送食材と
焼酎とともに酔いしれる有楽町の宴

有楽町や日比谷エリアから便利な立地に佇む焼酎の専門店「麹蔵（こうじぐら）有楽町晴海通り本店」。奄美、鹿児島、沖縄から豊かな旬素材を直送で取り寄せ、常時100種類以上の取り揃えがある焼酎は定番から個性的なものまで幅広い取り揃えが。友人や同僚などとここにしかない美食を味わいつくしてみて。

銀座の和モダンな空間で味わう
発酵と熟成をテーマとした日本料理

銀座駅より徒歩3分のところに佇む「GINZA KUKI」。日本古来の発酵食品である味噌の起源とされる「くき」を名に掲げ、和食の原点「発酵と熟成」をテーマとし、そのうまみを極限まで引き出した料理を旬の食材とともに堪能できる。白と木を基調とした上質な空間は、記念日のデートや接待にぴったり。

素材の価値と味わいを追求した
和の伝統が息づくモダンな食空間

コリドー街に佇む「KICHIRI 銀座」。和の様式美と新しい要素が融合した“新日本様式”の空間で、靴を脱ぎゆったりとくつろげる。素材の価値を大切にした料理は、和食をベースとしながら多彩な技法を取り入れ、ジャンルを超えたおいしさを追求。種類豊富な飲み放題とともにモダンな和食を堪能して。

独創性あふれる創作和食を
和の趣が残るモダンな隠れ家で

東銀座の路地に佇む「香季庵」。1Fにオープンキッチン、2Fに個室と半個室を完備した2フロアからなる店内は、現代雅をテーマとした和モダンな空間。和食店で修業を重ねた料理長が季節ならではの食材を使い、イタリアンやフレンチの技法をも取り入れた唯一無二の料理に腕をふるう。

多彩な空間を舞台に
お酒が進むこだわりの串揚げと肴を

「ぐずぐずとくつろぎながら過ごしてほしい」という想いのもと、多彩な空間が用意された「gz(ぐず)」。素材にこだわった串揚げをはじめ、和食中心のお酒に合う肴や、オリジナリティ溢れる創作和食など、バラエティに富んだ内容を愉しんで。

銀座・有楽町で色鮮やかな創作料理に舌鼓
梅と夜景が煌めく個室ダイニング

日比谷駅直結、銀座や有楽町からもすぐの「全席個室 ウメ子の家 銀座有楽町店」は、大人数からプライベートまで使い勝手が良い大人の為のダイニング。ゴージャスな梅の木がシンボルで華やかな雰囲気が人気。女子会やデートなどにも嬉しい色鮮やかな創作料理が梅酒などの種類豊富な美酒と共に楽しむ事ができる。

銀座の和情緒あふれる隠れ家で
博多料理×地酒が織りなすマリアージュ

銀座コリドー街の地下に隠れた「はかた地どり福栄組合 銀座」。和の趣を散りばめたモダンな空間で、博多料理を中心とした和食が楽しめる。“はかた地どり”や明太子をはじめ、厳選した食材で彩られるコースを、焼酎や日本酒などの地酒とともにじっくり堪能して。

東京にいながらグルメトリップ
肉も魚も野菜も北海道の恵をたらふく堪能

内幸町駅から直結、新橋や虎ノ門駅からもアクセスしやすい、居酒屋ダイニングで“北海道のおいしい”をとことん味わおう。サフォーククロスラムジンギスカンなど四季の極上の食材・料理のほか、料理に合うスパークリングやロゼワインなど食欲が刺激される！

大人がリラックスできる極上空間で
季節ごとに味わえる旬の味覚

有楽町駅徒歩1分、旬の味覚を盛り込んだ現代和食を楽しめる「響 有楽町店」。日本各地の生産者と信頼を築き取り寄せた旬の食材を、料理人の丁寧な手仕事で作り上げた上品な逸品料理で味わえる。世界の五大ウイスキーや厳選したワインなどを堪能できる飲み放題メニューも充実しているのでペアリングで頂くのも楽しみ。

有楽町駅徒歩2分の好立地
プライベートな完全個室で京風創作料理を満喫

有楽町や日比谷からアクセス抜群の「全席個室 じぶんどき 有楽町日比谷店」。全席個室の落ち着いた雰囲気の店内で、伝統的な京風和食をベースとした和洋折衷創作料理を味わえる。家族や友人との食事会から、仕事帰りの飲み会・歓送迎会まで、幅広いシーンにおすすめ。プライベート感ある個室でゆったりとしたひとときを。

高級感漂う大人の隠れ家焼鳥店で
備長炭で仕上げる絶品串料理に舌鼓

銀座駅から徒歩4分にある「焼鳥 月や」。店内は、高級割烹を思わせる16席のカウンターのみ。料理長が備長炭で丁寧に仕上げる銘柄鶏「伊達鶏」を、最高のタイミングで提供してくれる贅沢を堪能することができる。特別な記念日やデート、接待に至福の時間を過ごせそう。

美しく繊細な日本料理
選りすぐりの日本酒とともに粋なひとときを

洗練された街丸の内エリアに佇む「ぬる燗佐藤 丸の内」は、大人の社交場を思わせる上質な空間。そこで味わう極上の日本料理は、腕自慢のシェフが丹精込めて仕立てた絶品おでんや串焼きなど、独創性あふれる和の真髄。豊富に取り揃えられた日本酒を片手に、ここでしか味わえない繊細な和食とのマリアージュを堪能あれ！