銀座・日比谷・有楽町｜おすすめの和食 一覧

銀座ベルビア館に位置する「博多ほたる 銀座店」。活気のあるオープンキッチンが魅力的で、来る人を楽しませる博多流のおもてなしも。福岡から直送の食材をたっぷりと使い、王道のもつ鍋や郷土料理など、福岡のグルメがズラリ。ドリンクの種類も豊富で、盛り上がりたい夜に最適。

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銀座中央通りに面した「銀座 久保田」は、日本酒の代表格である「久保田」の蔵元・新潟県の朝日酒造直営の和食レストラン。酒蔵をイメージした個室や、銀座の街並みを望む窓際テーブル席で、銘酒を片手に四季折々の料理が楽しめる。香り豊かでキレのいい日本酒を、新潟の味覚とともに堪能して。

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銀座デートや女子会にぴったりの上品な和空間で、最高級比内地鶏を味わうひととき。職人が一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥は、最高峰の紀州備長炭を使い、20年続く秘伝のタレでいただく極上の品。金箔をのせたラグジュアリーなレバー、こっくり濃厚な卵黄で味わうつくねなど、どれも感動的なおいしさ。

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帝国ホテル本館の中2階、名店「なだ万」が放つ新感覚ダイニング。秘伝のだしや和の調理法はそのままに、洋中食材や調味料などを柔軟に取り入れた、現代の味覚にマッチする新スタイル和食を提案。憧れホテルのスタイリッシュ空間で、気軽においしいランチ＆ディナーを。

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劇場から地下へと誘われる「春秋ツギハギ 日比谷」の特別席で、日本各地から直送される旬の食材を惜しみなく使った豪快なコースを。新進気鋭のアーティストたちが手がける流木や古物をモチーフに作り上げた芸術的な空間で、炭火焼グリルや鉄釜ご飯などの創作和食を堪能して。

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銀座の中心に位置する東急プラザ銀座11階「魚河岸 次郎松」。暖簾をくぐると白木のカウンター、壁一面を彩る仙台箪笥の美しい金細工など、落ち着きある和モダン空間が広がる。大きな窓から広がる銀座の景色と、職人の技が光る“江戸前料理”の数々を粋にいただいて。

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銀座六丁目交差点近くの和風ダイニング「ムーム　ナナ」。スタイリッシュな和空間で、ボディーバランスを意識した大皿フルコース×飲み放題を。ボリュームたっぷりなのにヘルシーな料理、食後に供されるサプリメントなど女心をつかむコースは、合コンや女子会にぴったり。

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日本と西洋のテイストをミックスさせた遊び心あふれるインテリアが魅力の「虎夢」で、創作懐石を。こちらでいただけるのは、有機野菜や魚介など、新鮮な素材を惜しみなく使い、洋食の技法も取り入れた和食を。シンプルだが、こだわりが感じられる日本の味を存分に楽しみたい。

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銀座駅すぐの場所に店を開くダイニングバー「ワピリッツ」。アンティーク風の金の額縁ミラーが取り囲むモダンな空間で、麹から生まれた日本発スピリッツ「ツムギ」をベースにした多彩なカクテル×香り高く風味豊かな麦麹＆味噌で深いコクと豊かなうまみ加えた和風創作料理を。

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銀座駅よりすぐ、ギンザコア9階にある「銀座　大志満」。和のテイストを取り入れた落ち着きのある空間で、旬の加賀野菜など金沢・能登から届く食材を使用した懐石スタイルの加賀料理を。季節ごとに趣が異なる盛り付けも美しく、記念日やご褒美はもちろん、目上の人との会食にも最適。

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美食ビル・ZOE銀座店6階に店を構える「板前料理 日月火」。京都の路地裏に足を踏み入れたような情緒とホテルのようなラグジュアリー感を併せ持つ和モダン空間に、銀座を望むホール席や中2階席、多彩な個室を配置。水音が響く秘密の隠れ家で、深いうまみが広がる日本料理を。

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銀座駅からすぐ近くの「みゆきビル」B1Fにある“蔵元バー”「銀座 サキホール」。全国7つの蔵元をイメージしたレトロモダンな個室が連なるお忍びバーで、それぞれの蔵元から届く日本酒を使った100種以上の日本酒カクテルを、塩麹＆酒粕仕込みのうまみ豊かな創作料理と共に、たっぷりと楽しんで。

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120年続く新潟の老舗料亭「やすね」の味を受け継いだ、恵比寿・新橋「上越やすだ」。上質な時間が流れるシックな空間で、伝統の郷土料理や日本海の豊富な幸を新潟各地の日本酒とともにじっくり味わえる。上越ならではの美味を凝縮した食のもてなしに酔いしれて今宵、至福のくつろぎを。

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東銀座にある料亭レストラン「花蝶」。伝統的な日本料理に、伊仏のアレンジで趣向を凝らし、美しい盛り付けで仕上げた和洋折衷スタイルのコースが味わえる。数奇屋造りの意匠とモダンアートが溶け合う艶めいた空間で、非日常の一夜を。

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有楽町駅直結のルミネ8階にある「石塀小路 豆ちゃ 渋谷」。清潔感溢れる和モダンで心落ち着く空間で味わえるのは、手間ひま掛けて丁寧に作られた京都の家庭料理“おばんざい”。アクセス抜群のリラックス空間でゆったり京都の味を楽しんで。

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料亭のような佇まいの、銀座の隠れ家「そば・くるみ・美酒・料理　無有夢」。味に魅了されたリピーターが絶えない、季節を感じる繊細な調理＆美しい盛り付けの日本料理を堪能できる。秘密にしたいムーディな和空間で日本酒を傾ける、粋な大人飲み会を。

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銀座駅より徒歩1分。記念日や美食女子会、接待など、特別なシーンをより華やかに演出してくれる和の空間へ。こちらでいただけるのは、まるで芸術品のような美しさの神戸牛や但馬牛。セレブリティを魅了してやまない嗜好の逸品を、しゃぶしゃぶや、刺身、お寿司で贅沢にいただいて。

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銀座・中央通り沿いにあり、石臼で挽く自家製そばが人気の和食ダイニング「銀座 松玄 凛」。もっちりとした歯ごたえのつくねや黒豚バラは、蔵元自慢のプレミア焼酎の味を引き立てる名わき役。食事の〆には名物のもりそばをいただきながら、気心知れた相手と一緒にかけがえのない時間を過ごしたい。

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銀座・中央通り「博品館ビル」5階に店を構える「匠苑 にくいち」。卸問屋から肉を直接買い付け、調理の手間を省くことで、憧れの三大和牛・神戸牛のすき焼き＆しゃぶしゃぶを驚きの破格値で提供。世界で愛される甘くとろける神戸牛のおいしさを、銀座の和モダン空間で堪能して。

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銀座駅や新橋駅から徒歩数分。東京にいながら京風情を体験できる日本料理店へ。京都の街並みを思わせる垣根をくぐったら、そこは古きよき料理旅館のよう。はんなり気分を味わいながら、京料理の素晴らしさを活かした和洋折衷の懐石コースを堪能して。個室を完備し、特別なシーンにも。

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