銀座・日比谷・有楽町｜おすすめの和食 一覧

銀座駅より徒歩1分。記念日や美食女子会、接待など、特別なシーンをより華やかに演出してくれる和の空間へ。こちらでいただけるのは、まるで芸術品のような美しさの神戸牛や但馬牛。セレブリティを魅了してやまない嗜好の逸品を、しゃぶしゃぶや、刺身、お寿司で贅沢にいただいて。

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喧騒を離れた、和の意匠に彩られた上質な空間「銀座治作」で、80年以上続く伝統の水炊き鍋を。築地や豊洲で仕入れた新鮮魚介や岐阜が誇る最高級ブランド飛騨牛、季節の野菜をを伝統ある和の技で思う存分に楽しむことができる。ウェルカムドリンクとともに、2人きりのラグジュアリーな時間を過ごして。

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地下鉄銀座駅より徒歩5分、銀座コリドー街に店を構える「銀座 肉料理 KOJIRO（小次郎）」では黒毛和牛をメインとした上質な肉材をオリジナリティあふれる調理方法で提供。シックで落ち着いた雰囲気の店内にはプライベート感を演出する個室を用意し、特別な日のデートやカジュアルな接待などにぴったり。

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日本と西洋のテイストをミックスさせた遊び心あふれるインテリアが魅力の「虎夢」で、創作懐石を。こちらでいただけるのは、有機野菜や魚介など、新鮮な素材を惜しみなく使い、洋食の技法も取り入れた和食を。シンプルだが、こだわりが感じられる日本の味を存分に楽しみたい。

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銀座一丁目駅から徒歩3分の交差点に店を構える「暖 銀座店」は、出汁を効かせたこだわりの日本料理や種類豊富に取り揃えられたドリンクを楽しめるダイニング。一般的な居酒屋とは一線を画したスマートな雰囲気の和モダン空間は、ちょっとおしゃれなひとときを提供してくれる。気心知れた友人との飲み会や女子会にぜひ。

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銀座一丁目駅から徒歩1分の「豚肉創作料理やまと 銀座本店」。安心安全を追求し世界からも認められたブランド豚の創作料理をお好みの1杯と共に味わえる。たっぷりの野菜と質の高い豚肉を「美と健康」「滋養と強壮」をテーマにした薬膳スープにくぐらせていただく絶品二色鍋が人気。

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銀座中央通りに面した「銀座 久保田」は、日本酒の代表格である「久保田」の蔵元・新潟県の朝日酒造直営の和食レストラン。酒蔵をイメージした個室や、銀座の街並みを望む窓際テーブル席で、銘酒を片手に四季折々の料理が楽しめる。香り豊かでキレのいい日本酒を、新潟の味覚とともに堪能して。

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銀座駅よりすぐ、ギンザコア9階にある「銀座　大志満」。和のテイストを取り入れた落ち着きのある空間で、旬の加賀野菜など金沢・能登から届く食材を使用した懐石スタイルの加賀料理を。季節ごとに趣が異なる盛り付けも美しく、記念日やご褒美はもちろん、目上の人との会食にも最適。

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美食ビル・ZOE銀座店6階に店を構える「板前料理 日月火」。京都の路地裏に足を踏み入れたような情緒とホテルのようなラグジュアリー感を併せ持つ和モダン空間に、銀座を望むホール席や中2階席、多彩な個室を配置。水音が響く秘密の隠れ家で、深いうまみが広がる日本料理を。

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劇場から地下へと誘われる「春秋ツギハギ 日比谷」の特別席で、日本各地から直送される旬の食材を惜しみなく使った豪快なコースを。新進気鋭のアーティストたちが手がける流木や古物をモチーフに作り上げた芸術的な空間で、炭火焼グリルや鉄釜ご飯などの創作和食を堪能して。

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銀座デートや女子会にぴったりの上品な和空間で、最高級比内地鶏を味わうひととき。職人が一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥は、最高峰の紀州備長炭を使い、20年続く秘伝のタレでいただく極上の品。金箔をのせたラグジュアリーなレバー、こっくり濃厚な卵黄で味わうつくねなど、どれも感動的なおいしさ。

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銀座の中心に位置する東急プラザ銀座11階「魚河岸 次郎松」。暖簾をくぐると白木のカウンター、壁一面を彩る仙台箪笥の美しい金細工など、落ち着きある和モダン空間が広がる。大きな窓から広がる銀座の景色と、職人の技が光る“江戸前料理”の数々を粋にいただいて。

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帝国ホテル本館の中2階、名店「なだ万」が放つ新感覚ダイニング。秘伝のだしや和の調理法はそのままに、洋中食材や調味料などを柔軟に取り入れた、現代の味覚にマッチする新スタイル和食を提案。憧れホテルのスタイリッシュ空間で、気軽においしいランチ＆ディナーを。

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銀座・中央通り沿いにあり、石臼で挽く自家製そばが人気の和食ダイニング「銀座 松玄 凛」。もっちりとした歯ごたえのつくねや黒豚バラは、蔵元自慢のプレミア焼酎の味を引き立てる名わき役。食事の〆には名物のもりそばをいただきながら、気心知れた相手と一緒にかけがえのない時間を過ごしたい。

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「バーニーズ ニューヨーク銀座店」がある、「交詢ビル」内の日本料理店。落ち着いた雰囲気の中で、懐石料理に寿司と蕎麦を加えた“懐石くずし”が味わえる。香ばしくとろけるような炙り寿司に感激。高級店の味を、スパークリングワイン付きで。

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ギンザ・グラッセの10階に店を構える「羅豚 ギンザ・グラッセ」は、安全で美味しい食材をしゃぶしゃぶやせいろ蒸しで味わえる和食料理店。名物の「黒豚のしゃぶしゃぶ」は黒豚の旨味と柔らかさを目一杯楽しめる必食の逸品。大きな窓からはロマンチックな夜景が眺められるから、彼とのデートや女子会におすすめ。

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銀座ベルビア館に位置する「博多ほたる 銀座店」。活気のあるオープンキッチンが魅力的で、来る人を楽しませる博多流のおもてなしも。福岡から直送の食材をたっぷりと使い、王道のもつ鍋や郷土料理など、福岡のグルメがズラリ。ドリンクの種類も豊富で、盛り上がりたい夜に最適。

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銀座駅すぐの場所に店を開くダイニングバー「ワピリッツ」。アンティーク風の金の額縁ミラーが取り囲むモダンな空間で、麹から生まれた日本発スピリッツ「ツムギ」をベースにした多彩なカクテル×香り高く風味豊かな麦麹＆味噌で深いコクと豊かなうまみ加えた和風創作料理を。

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東銀座駅より徒歩3分、「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」にある和食レストラン。日本古来の趣を残したモダンな空間で、季節感あふれる料理に舌鼓を。目にも楽しい仕掛けが満載の料理は、日本酒はもちろん、ソムリエが厳選するワインとの相性も抜群。和と洋が見事に融合した、他にはない味が堪能できる。

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銀座駅徒歩5分の「小割烹おはし 銀座」は、四季折々の旬の食材を使った料理を楽しめる和食店。季節を感じる京野菜や湯葉、豆富、そして、一つひとつ艶よくふっくらと炊きあげる羽釜ごはんなど、目にも美味しい料理の数々が迎えてくれる。 ヘルシーな素材をたっぷり使った料理で、体も喜ぶ女子会を楽しんでみて。

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