銀座・日比谷・有楽町｜ホタテが美味しいお店 一覧

【鵲橋プラン★乾杯ドリンク＆記念写真付き】熟練の技を鉄板カウンターで！フォワグラのソテーや黒毛和牛食べ比べなど全10皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き

■先付
■北海道産 帆立貝と茸のガーリックバターソース
■フレッシュ フォワ・グラのソテー
■旬の焼野菜
■會サラダ 伝統の會舘ドレッシング
■黒毛和牛食べ比べ　サーロインとフィレ（総量120g）
■ご飯 または ガーリックライス
■赤出汁味噌椀　
■香の物
■鉄板で魅せるデザート

通常価格よりお得★東京會舘の伝統が詰まった鉄板焼きランチ！和牛サーロイン＆海鮮が同時に味わえる「吉祥コース」全7皿

・先付
・帆立貝
・旬の魚
・會サラダ
・和牛サーロイン100g（＋3,000円で黒毛和牛フィレ100ｇに変更可）
・御飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
・デザート

【Anniversaryプラン★乾杯シャンパン＆デザート盛り合わせ付き】フォアグラのソテーや選べる特選黒毛和牛ステーキなど全8皿

◆制限時間：予約来店時間から2時間制

■ローストビーフ
■帆立貝柱のポアレ　ベルモットソースで
■季節のスープ料理
■フォアグラのソテー　ポルトソース
■野菜料理
■特選黒毛和牛ステーキ　フィレ(80g) 又は サーロイン(100g)
■ガーリックライス　又は　白御飯
■赤出汁と香の物
■アニバーサリーデザート盛り合わせ　
■コーヒー

【薊★-Azami-】選べるメインは特選黒毛和牛ステーキフィレorサーロイン！帆立貝柱の鉄板や旬魚のソテーも堪能

◆制限時間：滞在時間　予約来店時間から2時間制

■前菜　数種
■帆立貝柱の鉄板焼
■季節のスープ料理
■旬魚のソテー
■野菜の一品
■特選黒毛和牛ステーキ　フィレ（80g）　又は　サーロイン（100g）
　又は　極上神戸ビーフサーロイン（+6,050円）
■新潟県産こしひかり白御飯　又は　ガーリックライス
■赤出汁・香の物
■デザート
■コーヒー　又は　紅茶

【神戸ビーフ堪能コース】銀座の上質空間で！帆立貝柱のポアレや旬魚のソテー、極上神戸ビーフサーロインなど全8皿

◆制限時間：予約来店時間から2時間制

【 神戸ビーフ　指定登録店 】
■前菜　
■季節のスープ料理
■帆立貝柱のポアレ
■旬魚のソテー
■野菜の一品
■極上神戸ビーフサーロイン（100g）
■新潟県産こしひかり白御飯　又は　ガーリックライス
■赤出汁・香の物
■デザート
■コーヒー
※　オプション
①【記念日デザート】デザートを盛り合わせにアップグレード！（お祝いメッセージ入れ可能）　１名様分 +税サ込1,815円
　１名様分のコースのデザートを盛り合わせにアップグレードして、
　２０文字以内のご希望のメッセージをお皿に書き添えてご用意致します。
　こちらのオプション注文をご希望のお客様は、ご予約時にコメント欄へ「デザートアップグレード×注文数量と、２０文字以内のご希望メッセージ」をご記入ください。
②【お料理の追加】フォアグラのポワレ　１人前 +税サ込3,388円
　こちらのオプション注文をご希望のお客様は、ご予約時にコメント欄へ「フォアグラ×注文数量」をご記入ください。
　　例）2名でご来店の際、お1人様のみフォアグラを追加される場合はオプションを1つご注文ください
　　例）2名でご来店の際、2名様ともに追加の場合はオプションは2つご注文ください

【3/1～5/31限定★春のお祝いクラシカルコース】魚介のパイ包み焼き&国産牛のWメイン！旬の食材を使った料理を楽しめる全6皿

●Amuse
　アミューズ
●Appetizer
　・真鯛とスコットランドサーモンのタルタル仕立て　人参と生姜の香るソース
●Soup
　・東京會舘伝統のコンソメスープ
●Fish
　・伊勢海老、帆立貝、白身魚のすり身パイ包み焼き
　　ブールブランソース　タプナードのアクセント
●Meat
　・国産牛フィレ肉のプリンスオルロフ風　ビーツ入りシャトーソース
●Dessert
　・プロフィットロール
●コーヒー または 紅茶　小菓子

【アニバーサリーディナー★11000円】乾杯シャンパン・記念日ケーキ・花束付き！国産牛フィレ肉とフォワグラの贅沢イタリアン

◆ドリンク：乾杯シャンパン1人1杯付き ※ソフトドリンクへの変更可能

※3/10～のメニュー
【Antipasto】イタリア料理の始まり プロシュートミストにて
【Primo Piatto】マグロ・帆立・海老・季節野菜などでインサラータ
【Pasta】仔羊のサルシッチャ　トマトベースで生パスタ（タリアテッレ）
【Pesce】真鯛のバッポーレ あっさり浅利のソース　
ハーブの香り 桜えびのエッセンスと
【Carne】国産牛フィレ肉とフォワグラの重ね焼き　トリュフソース
【Dolce】メッセージ付きオリジナルアニバーサリーケーキ
+花束のプレゼント
・本日のパン
・コーヒー又は紅茶

【カジュアルディナー★7,000円】スパークリングワイン含む2時間飲み放題付き！魚か肉料理を当日の気分で選んで堪能する全5皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

※3/10～のメニュー
【Antipasto】フォワグラのパンナコッタ　カプチーノ仕立にて
【Primo Piatto】マグロ・帆立・海老・季節野菜などでインサラータ
【Pasta】仔羊のサルシッチャ　トマトベースで生パスタ（タリアテッレ）
【Secondo piatto】
※メインディッシュは魚料理又は肉料理のどちらかをお選びください
・真鯛のバッポーレ あっさり浅利のソース
ハーブの香り 桜えびのエッセンスと
・ホロホロ鶏のオーブン焼き　
マッシュルームクリーム2種マルサラ酒のソース
【Dolce】メロン・イチゴ・マンゴなどが乗った トルタ
サンミケーレ特製 季節のブリュレ
・本日のパン
・コーヒー又は紅茶

【カジュアルディナー★6,000円】スパークリングも選べる乾杯ドリンク付き！魚または肉料理を当日の気分で選んで堪能する全5皿

◆ドリンク：選べる乾杯ドリンク1人1杯付き スパークリングワイン、カクテル含む約15種からセレクト

※3/10～のメニュー
【Antipasto】フォワグラのパンナコッタ　カプチーノ仕立にて
【Primo Piatto】マグロ・帆立・海老・季節野菜などでインサラータ
【Pasta】仔羊のサルシッチャ　トマトベースで生パスタ（タリアテッレ）
【Secondo piatto】
※メインディッシュは魚料理又は肉料理のどちらかをお選びください
・真鯛のバッポーレ あっさり浅利のソース
ハーブの香り 桜えびのエッセンスと
・ホロホロ鶏のオーブン焼き　
マッシュルームクリーム2種マルサラ酒のソース
【Dolce】メロン・イチゴ・マンゴなどが乗った トルタ
サンミケーレ特製 季節のブリュレ
・本日のパン
・コーヒー又は紅茶

【季節のディナー★プリフィックスコース】ラグジュアリーな空間で！選べるメインディッシュなど季節を感じるコース全3皿

　・シーフードの3色テリーヌ　新玉葱ソース
　　または
　・バジル香る　濃縮トマトのポタージュ
メインディッシュは下記より1品お選びください。
　・大分県産鰆のグリエ　ラヴィゴットソースと春菊のアクセント
　・伊達鶏胸肉のポワレ　濃厚なチキンエキスたっぷりの2色ソース
　・岩中豚ロース肉の排骨風カレー
　・春野菜と桜海老、帆立貝のクリームスパゲティ
・マロンシャンテリー
・コーヒー または 紅茶
■オードヴル・スープ　両方のご用意　＋￥1,650（税込）

【～5/31限定★ディナー】スパークリングなど2時間フリーフロー！ローストビーフのメインなど季節を感じる全6皿コース

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

【アミューズ】季節のアペタイザー 2種盛
【前菜】ブルスケッタ 2種盛
【魚料理】ガリシア風　シーフードのソテー
【肉料理】US産　ローストビーフ　100ｇ
【パスタ】春野菜と桜海老、帆立貝のクリームスパゲティ
【デザート】ミニデザート

【～5/31限定★ショートコース】スパークリングワインなど1.5時間フリーフロー付き！ローストビーフほか気軽に楽しめる全3皿

◆制限時間：1時間30分制（ラストオーダー1時間）

【アミューズ】季節のアペタイザー 2種盛
【前菜】ブルスケッタ 2種盛
【肉料理】US産 ローストビーフ 100g
【オプション】
締めの1品として「ミニ小海老のピラフ」または「ミニグリル野菜カレー」または「ミニ春野菜と桜海老、帆立貝のクリームスパゲティ」を＋￥1,100（税込）にてご用意

【期間限定★2名につき1本ハーフボトルシャンパーニュ付き】フォアグラ、オマール海老、黒毛和牛などフルコース全5皿

◆ドリンク：2人につき1本ワインボトル付き 　シャンパーニュハーフボトル（375ml)

■前菜
ホワイトアスパラガス・帆立貝・サクラマスと春野菜のテリーヌ
■フォアグラ
フォアグラのポワレ　トリュフソース
■オマール海老
オマール海老のポワレ　ソースクリュスタッセ
■肉料理
特選黒毛和牛のステーキ
■デザート
高貴なプリン
コーヒー・紅茶

【記念日★乾杯スパークリング付き】おすすめ料理が目白押し！旬の食材をふんだんに使ったシェフお任せコース全7皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き （スパークリングワインまたはスパークリングカクテル、ソフトドリンク）

【キッチンからの一皿】
【冷たい前菜料理】
　　オマール海老、帆立、キャビア、ホワイトアスパラガスの春サラダ仕立て
　
【温かい前菜料理】
　　ちりめんキャベツで巻いたホロホロ鶏とハマグリのカルトッチョ　柚子の香り
【パスタ料理】
　　桜えびと春の山菜のスパゲッティーニ
【魚料理】
　　燻製した西洋ネギを巻いた鮟鱇のポワレ　魚の旨味が詰まった赤ワインのソースで
【肉料理】
　　国産牛フィレ肉のロッシーニ　フォアグラソテー　黒トリュフのソース
【デザート】
　　日向夏とホワイトチョコレート　生姜のビスキュイ　ヨーグルトジェラートと抹茶の泡
※メニューは一例です。内容は季節によって変更になります。ご了承ください。

【記念日ディナー★チョコドームでお祝い】窓際席確約！乾杯ドリンク×オマール海老やフォワグラなど豪華食材を味わう全7皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き （スパークリングワインまたはスパークリングカクテル）

【キッチンからの一皿】
【冷たい前菜料理】
　　青森県産・桜鱒、北海道産・帆立の春サラダ　2種類のソースのアクセントで
【温かい前菜料理】
　　柔らかく煮込んだ鹿児島県産・黒豚　ホワイトアスパラガスと徳島県産濃密卵「恋たま」のカルボナーラ仕立て
【本日のパスタ料理】
　　いろいろな貝の旨味を凝縮させたシンプルリングイネ
【本日の魚料理】
　　オマール海老のソテー　シャンパン風味のクリームソースで
【肉料理】
　　黒毛和牛フィレ肉とフォワグラのソテー　ロッシーニ風
【デザート】
　　チョコレートドームをお二人で
※メニューは一例です。内容は季節によって変更になります。ご了承ください。

【乾杯スパークリング付き★煌コース】前菜盛合せ×黒毛和牛×フォアグラ×オマール海老×寿司など豪華コース

◆制限時間：2時間制

●前菜盛り合わせ
・白魚茶碗蒸し　桜花餡
・筍　味噌漬け焼き
・ミディトマトマリネ　槲チーズがけ
・ローストビーフ寿司　山わさび添え
●十四種野菜のサラダ　すりおろし林檎ドレッシング
●刺身三種盛り合わせ
●オマール海老西京味噌オランデーズソース
　帆立のクリームコロッケ
●直七のグラニテ
●黒毛和牛赤身　焼き野菜添え
　フォアグラステーキ　醤油の実バルサミコソース
●桜海老と蚕豆の炊き込み飯　赤出汁
●甘味　デザートプレート

【スパークリングも選べる2ドリンク付き】星付き店のシェフ監修「モダンシーフードグリル」によるWメインディナー

◆ドリンク：選べるドリンク1人2杯付き スパークリングワイン、ビール、ワイン赤白、カクテル各種、ソフトドリンクより

【アミューズ】新玉葱
【前菜】帆立 うるい
【前菜】春野菜
【魚料理】鰆 椎茸 韮
【肉料理】金猪豚
【米料理】TKG
【デザート】グレー
【コーヒーまたは紅茶】

【銀座での贅沢ディナーに★魚＆肉のWメイン】星付き店のシェフ監修「モダンシーフードグリル」をホテル最上階で楽しむディナー

【アミューズ】新玉葱
【前菜】帆立 うるい
【前菜】春野菜
【魚料理】鰆 椎茸 韮
【肉料理】金猪豚
【米料理】TKG
【デザート】グレー
【コーヒーまたは紅茶】

【記念日プラン★10000円】記念日プレート・乾杯スパークリング・3時間飲み放題付き！手巻鮨やおまかせ握りなど大満足の楽コース

◆制限時間：3時間制

～ある日の一例～
・鮨カクテル
・造里二種
・肉寿司スモーク
・おまかせ握り二貫
・帆立と生麩グラタン
・おまかせ握り二貫
・黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て
・おまかせ握り二貫
・蒸し鮨
・おまかせ握り三貫
・玉子
・香の物
・味噌汁
・デザート
※全20品

【季節のおまかせコース‐やまけん‐★15000円】銀座の夜景を眺めながら！肉寿司含む豪華握り14貫×おつまみ11種など満喫プラン

◆制限時間：3時間

～ある日の一例～
・鮨カクテル
・造里二種
・津本式熟成魚刺身
・肉寿司スモーク
・おまかせ握り二貫
・蒸し鮑
・ボタン海老雲丹醤油
・帆立と生麩グラタン(焼魚)
・おまかせ握り二貫
・黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て
・おまかせ握り二貫
・伊勢海老具足煮
・蒸し鮨
・おまかせ握りニ貫
・玉子
・香の物
・味噌汁
・デザート
※当日の仕入れ状況により内容は変更します
※メニューは季節に合わせて旬のものを提供しております

【贅沢寿司ディナー★9000円】煌く銀座の夜景とともに！津本式熟成魚刺身やおまかせ握りなど季節のおまかせコース‐彩‐

◆制限時間：2時間制

～ある日の一例～
・鮨カクテル
・造里二種
・肉寿司スモーク
・おまかせ握り二貫
・帆立と生麩グラタン
・おまかせ握り二貫
・黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て
・おまかせ握り二貫
・蒸し鮨
・おまかせ握り三貫
・玉子
・香の物
・味噌汁
・デザート
※全20品

【2名～】シャンパン3時間飲み放題×オマール海老や和牛真鯛Ｗメイン、トリュフリゾットなど7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【前菜】前菜盛り合わせ
【冷菜】帆立のセビーチェ
【野菜の逸品】オマール海老のサラダ
【魚料理】真鯛のソテー　白ワインソースで
【肉料理】和牛ローストビーフ 柚子胡椒ソース
【〆】トリュフ風味のリゾット
【デザート】本日のデザート

【6名～店舗貸切ＯＫ】シャンパン飲み放題3時間好きなだけ×オマール海老や和牛真鯛Ｗメイン、トリュフリゾットなど7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【前菜】前菜盛り合わせ
【冷菜】帆立のセビーチェ
【野菜の逸品】オマール海老のサラダ
【魚料理】真鯛のソテー　白ワインソースで
【肉料理】和牛ローストビーフ 柚子胡椒ソース
【〆】トリュフ風味のリゾット
【デザート】本日のデザート

【スペシャルディナー★選べる乾杯ドリンク付き】前菜もメインもお好きにチョイス！北海道の味覚や鴨肉・国産牛ホホ肉などを堪能

◆ドリンク：下記より選べる乾杯ドリンク1人1杯付き 　・スパークリングワイン 　・キール 　・ミモザ 　・シャルドネジュース 　・シラージュース

■Les Entrees　
前菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～

・Hors-d'oeuvre panache
自慢のオードヴルの盛り合わせ

・Assiette de charcutrie
北海道産 放牧どろ豚で作ったパテ・サラミ・チョリソーの盛り合わせ サラダ添え

・Terrine de Crabe,Homard,St-Jaques
北海道産 ズワイガニと帆立・オマール海老のテリーヌ
ペルノー香る柿のムースとご一緒に(+400)

■2eme
温前菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～

・Maquereau et radis en terrine tiede
真サバとじゃがいもの温かいテリーヌ 大根のマリネ 秋トリュフ添え

・Moules au vin blanc
フランス モンサンミッシェル産 ムール貝の白ワイン蒸し

・Hot-Cake de Foie Gras
スペシャリテ！フランス産 フォアグラとトウモロコシのホットケーキ（+200）

・Confi de saumon et pomme de terre
北海道産 秋鮭のコンフィと熟成じゃがいも「インカのひとみ」のコンフィ セルヴェルドカニュ

■Les Plats
主菜～下記よりお好きな品を一品お選びください～

・Confit de canard
ハンガリー産 鴨もも肉のコンフィ

・Poisson du jour poele
本日の鮮魚のポワレ その日のスタイルで

・Joue de b?uf a la bourguignon
国産牛ホホ肉の高貴な赤ワイン煮込み

・Steak Hache au foiegras
フォアグラをたっぷり添えたオザミ特製ハンバーグ トリュフソース

・Canette roti
フランス産バルバリー種 仔鴨のロースト オレンジとジュのソース

・Chevreuil roti sauce poivrade
北海道産 蝦夷鹿ロース肉のロースト ソースポワブラード(+500)

・Veau roti sauce madere
北海道産 仔牛ロース肉のロースト ソースマデール(+500)

・Noix de b?uf de "Hokkaido" roti
北海道産 十勝ハーブ牛の内モモ肉ロースト 赤ワインソース(+600)

■Dessert
選べるデザート

【シェフお任せコース★乾杯ドリンク付き】十勝ハーブ牛や蝦夷鹿から選べるWメインにオマール海老やフォアグラなど豪華全7皿

◆ドリンク：下記より選べる乾杯ドリンク1人1杯付き 　・スパークリングワイン 　・キール 　・ミモザ 　・シャルドネジュース 　・シラージュース

■Amuse Gueule
アミューズ

■Entree Froid
北海道産 ズワイガニと帆立・オマール海老のテリーヌ
ペルノー香る柿のムースとご一緒に

■Entree Chaud
フランス産 フォワグラととうもろこしのホットケーキトリュフのソース

■Poisson
本日のお魚料理

■Granite
お口直しのタイムのグラニテ

■Viande
北海道産 十勝ハーブ牛の内モモ肉ロースト
黒トリュフ香る赤ワインソース

又は

北海道産 蝦夷鹿ロース肉のロースト ソースポワブラード

■Dessert et cafe
デザート盛り合わせ

■カフェ

【ディナーコース】ホテル内のレストランで！季節の食材をテーマにしたカジュアルディナーコース

【Menu】
〇Amuse
・フォアグラのクレームブリュレ
〇Salad
・新鮮野菜のスープ仕立て
〇1st Appetizer
・真鯛のマリネ　燻製クリームチーズ　ラディッシュを鱗に見立てて
〇2nd Appetizer
・帆立のポワレ　3種の菊の演出
〇Meat
・馬肉の低温調理　もろみ・醤油のソース　
〇Pasta
・トマトソース（お好みの量をご準備致します）
〇Dessert
・柑橘、ローズマリーのアイス　白い貴婦人をイメージして
〇Cafe
・コーヒー　又は　紅茶

【ＯＺ限定★記念日】乾杯スパークリング＆メッセージプレート付き！季節の食材をテーマにしたカジュアルディナーコース

◆ドリンク：乾杯スパークリング1人1杯付き

【Menu】
〇Amuse
・フォアグラのクレームブリュレ
〇Salad
・新鮮野菜のスープ仕立て
〇1st Appetizer
・真鯛のマリネ　燻製クリームチーズ　ラディッシュを鱗に見立てて
〇2nd Appetizer
・帆立のポワレ　3種の菊の演出
〇Meat
・馬肉の低温調理　もろみ・醤油のソース　
〇Pasta
・トマトソース（お好みの量をご準備致します）
〇Dessert
・柑橘、ローズマリーのアイス　白い貴婦人をイメージして
〇Cafe
・コーヒー　又は　紅茶

【ディナーコース】ホテル内のレストランで！真鯛と鴨のWメインなど季節の食材をテーマにしたカジュアルディナーコース

【Menu】
〇Amuse
・フォアグラのクレームブリュレ
〇Salad
・新鮮野菜のスープ仕立て
〇1st Appetizer
・真鯛のマリネ　燻製クリームチーズ　ラディッシュを鱗に見立てて
〇2nd Appetizer
・帆立のポワレ　3種の菊の演出
〇Fish
・鰆のロースト　春キャベツのソース
〇Meat
・馬肉の低温調理　もろみ・醤油のソース　
〇Pasta
・トマトソース（お好みの量をご準備致します）
〇Dessert
・柑橘、ローズマリーのアイス　白い貴婦人をイメージして
〇Cafe
・コーヒー　又は　紅茶

【記念日★スパークリングも選べる2ドリンク付き＆メッセージプレート】南部鉄器で炊き上げた魚介パエリアなど全7皿

◆ドリンク：■選べる1ドリンク　～お好きなものをお選びください～ ・粒々苺＆スパークリング ・信州の白桃＆スパークリング ・オレンジ＆スパークリング ・グレープフルーツ＆スパークリング ・キールロワイヤル ・生ビール ・ワイン、サングリア ・カクテル各種 ・焼酎、ウィスキー ・ソフトドリンク等

＜メニュー例＞
■本日の前菜4種盛り合わせ
■ミモレットチーズとリンゴのシーザーサラダ
■鮮魚のカルパッチョ～特製ドレッシング～
■カラスミ風味の帆立グラタン　～バゲット添え～
■スペイン産　栗豚肩ロース肉のグリル～南部鉄器による蒸し野菜添え～
■南部鉄器による大海老と魚介の炊き込みパエリア
■メッセージ付き本日のデザート盛り合わせ
■食後のカフェ
　　コーヒーｏｒ紅茶

【特定日・20食限定★ランチプラン】選べる乾杯ドリンク・メッセージプレート付き！治作名物水炊き鍋を堪能する水炊き鍋膳６皿

◆ドリンク：選べる1ドリンク付き 生ビール、グラスシャンパン、グラスワイン（赤白) 又は 利き酒三種（おちょこ一杯ずつ） ・新政　No6　Sタイプ　純米吟醸（秋田） ・日高見　超辛口純米（宮城） ・浦霞　辛口純米（宮城） ・八海山　純米吟醸（新潟） ・〆張鶴　純　純米吟醸（新潟） ・ばくれん　吟醸超辛（山形） ・賀茂金秀　辛口特別純米（広島） ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャエール、コーラ、ペリエ

前　菜　　いんげん豆　胡麻合え
　　　　　巻海老芝煮　くるみ
　　　　　サーモンとパプリカの南蛮漬
　　　　　香草おろしがけ
造　里　　ぼたん海老
　　　　　本鮪　剣先烏賊
　鍋　　　治作名物水炊き鍋
　　　　　長野県産美桜鶏
　　　　　白菜　玉葱　青菜　筍
　　　　　黄人参　生麩　つゆ麩
蒸　物　　茶碗蒸し　白魚　帆立貝
　　　　　百合根　椎茸　若草あん　桜花
食　事　　長野県産コシヒカリ（おかわりいただけます）　山椒ちりめんじゃこ添え
　　　　　キャベツ漬　
　　　　　胡瓜・蕪・人参・穂紫蘇の胡麻和え
　　　　　山うどのきんぴら
水菓子　　ブラッドオレンジゼリー
　　　　　黒糖葛餅　桜あん　小豆　きな粉
食後のあたたかいほうじ茶
【季節の天ぷら1,500円（税サ込）の追加が可能です。個数と共に希望の旨を備考欄に記載してください。当日は承れません。】
※5月は水炊き鍋以外の内容変更があります

【個室選択可・ランチプラン】シャンパンor選べる利き酒付き！治作名物・コラーゲンたっぷり水炊き鍋を味わいつくす全6皿

◆ドリンク：シャンパン1人1杯付き　または、選べる日本酒3種類 ■新政　No6　Sタイプ　純米吟醸（秋田） ■日高見　超辛口純米（宮城） ■浦霞　辛口純米（宮城） ■八海山　純米吟醸（新潟） ■〆張鶴　純　純米吟醸（新潟） ■ばくれん　吟醸超辛（山形） ■賀茂金秀　辛口特別純米（広島） ※売り切れの場合はご了承くださいませ

前　菜　　鳥砂肝黒胡椒煮　巻海老芝煮
　　　　　あおさ入り玉子焼き　空豆色煮
　　　　　生姜とクリームチーズの奈良漬　生ハム巻
　　　　　鯛の子花煮　サーモン南蛮漬
造　里　　めじ鮪炙り　剣先烏賊細造里
　　　　　とさか海藻　大根剣　人参剣
　　　　　花穂　紫芽　土佐醤油　山葵
蒸　物　　茶碗蒸し　白魚　帆立貝
　　　　　百合根　椎茸　若草あん　桜花
　鍋　　　治作名物水炊き鍋
　　　　　徳島県産阿波尾鶏　玉葱　水炊きスープ
　　　　　薬味　特製ポン酢
　　　　　※スタッフがマスクとフェイスシールド着用の上、お取り分けいたします
食　事　　水炊き雑炊（※炭水化物を控えている方はご相談くださいませ）
　　　　　胡瓜と蕪のぬか漬け　山うどのきんぴら　あき紫
水菓子　　ブラッドオレンジゼリー
4月の内容です

※コラーゲン鍋についてのご説明
鶏肉は肝臓の機能を高める効果があり、お酒を飲む方におすすめです。また、高タンパク、低脂肪なのでダイエット中の方にもおすすめです。
使用してる部位のもも肉は、鉄分・ビタミンB2が多く含まれており、疲労回復・代謝アップ・貧血予防・皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があります。
皮はゼラチン質が多いためコラーゲンが豊富に含まれています。
コラーゲンは骨や関節の強化・美肌＆美髪効果に効果があります。
コラーゲンはビタミンCと一緒に取ると一層吸収率が高まり、ビタミンＤともとても相性が良いです。
また、玉葱にはビタミンB1と硫化アリルが含まれています。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果、脳や神経の機能を維持する効能があります。
ビタミンB1と硫化アリルを同時に摂取することで、硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれます。
今回のお料理にはふんだんにビタミン/鉄分が含まれた食材を使用しています。
コラーゲンたっぷりのスープが、身体を芯から温めます。
美容と健康にとても良いので、通年お召し上がりいただきたいと存じます。

【ＯＺ限定★5000円】選べる乾杯ドリンク付き！こだわりの食材で仕立てた四季折々の旬懐石「百成」全7皿

◆ドリンク：選べる乾杯ドリンク1人1杯付き スパークリングワイン、生ビール、グラスワイン（赤・白）、ウーロン茶

「百成」　～４月のお献立～
　
先　付　　くるみ豆腐
　　　　　　　くるみ味噌　三つ葉
　　　　　豆苗と浅利のひたし
　　　　　　　糸がき
　
造　り　　盛り合せ
　
煮　物　　治部椀
　
焼　物　　春鱒の木の芽味噌焼き
　　　　　　　天豆の蜜煮　蕗辛煮
　　　　　　　筍とたらの芽のてんぷら
　
酢　物　　能登の岩もずく
　　　　　　　帆立貝　養老寄せ
　
食　事　　炊き込みご飯
　　　　　　　味噌椀　香の物
　
食　後　　本日のデザート

【土日祝も予約OK★GINZA SIXの串かつ店で】お昼からボリューム満点！小鉢や創作串揚げ10本に乾杯スパークリング・デザート付き

◆ドリンク：＜ワンドリンク＞ 乾杯ドリンク1人1杯付き ※スパークリングワイン、生ビール、ワイン（赤・白）、ソフトドリンクより

～ある日の一例～
・ご飯（あきたこまち）
・まぐろの自家製胡麻醤油
・日替わりサラダ
・お味噌汁
・香の物
【創作串揚げ10本】
・ニューカレドニア産 天使の海老
・大黒しめじと富士見おろし
・大分県産　豊後牛かいのみのトリュフムース
・牡蠣と自家製カレータルタル
・子持ち蒟蒻おかき揚げと柚子の金山寺味噌
・アスパラガスの豚巻き
・とうもろこしとオニオンソテー
・北海道産 帆立貝柱
・鹿児島県産 黒豚のヘレ肉
・生うにとゴーダチーズのグラタン
・本日のシャーベット
※旬に合わせて食材を提供
※メニューは仕入状況等により変更となる場合あり

【乾杯シャンパン付き】新オープンのラウンジバーで！アミューズ盛り合わせや肉料理のメインなどラグジュアリーな5皿

◆制限時間：滞在時間17:00～21：00

【4種のアミューズ】
甘エビとアボカドのカクテル
パテ・ド・カンパーニュ
オリーブとセミドライトマトのマリネ
ズワイガニのキッシュ
【アペタイザー】
スモーク・ド・アペタイザー
（サーモン・大山鶏・蔵王牛）
【魚料理】
帆立のミ・キュイ～2種のタプナードソース～
【肉料理】
マグレカナールのロースト～フランボワーズソース～
【サンドイッチ】
デミグラスハンバーグサンド
【デザート】
テリーヌ・ド・ショコラ

【鉄板焼みたき★匠】鉄板焼き専用個室で！ウニやフォアグラを使った前菜・黒毛和牛や海鮮スープなど鉄板焼きを満喫できる全6皿

◆制限時間：L.O.22：00

【前菜】
　・焼き胡麻豆腐　生雲丹添え
　・雲丹ほうれん神戸牛炒め
　・フォアグラ茶碗蒸し
【サラダ】鯛と果実のサラダ仕立て
【スープ】海鮮スープ
【鉄板焼】
　・焼き野菜
　・帆立
　・黒毛和牛サーロイン または フィレ
【御食事】ガーリックライス または トリュフ香る茸ライス ハーブ卵添え
　赤出汁 香の物
【デザート】本日のデザート
【食後のお飲み物】コーヒー または 紅茶

【SHARIコース★21780円】日本の伝統を受け継いだ和モダン空間で！ホタテや黒毛和牛の鉄板焼きを楽しむシグネチャーコース全6皿

【前菜】
・焼き胡麻豆腐　生雲丹添え
・雲丹ほうれん神戸牛炒め
・フォアグラ大根　山葵餡掛け
【サラダ】鯛と果実のサラダ
【スープ】海鮮スープ
【鉄板焼】
・焼き野菜
・帆立
・赤陸奥
・黒毛和牛サーロイン または フィレ
【食事】
・ガーリックライス または トリュフ香る茸ライス
・赤出汁 香の物
【デザート】本日のデザート
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

【極コース★29040円】銀ブラに最適なレストランで！神戸牛リブロースやトリュフ香る茸ライスなど贅沢な鉄板焼きを堪能する全5皿

【前菜】
・焼き胡麻豆腐　生雲丹添え
・鮮魚と季節野菜の酢物 煎酒ジュレ掛け
・フォアグラ大根山　葵餡掛け
・伊勢海老 クリームチーズと西京味噌のソースで
【サラダ】鯛と果実のサラダ仕立て
【鉄板焼】
・焼き野菜
・鮑
・帆立
・神戸牛リブロース
【食事】
・ガーリックライス または トリュフ香る茸ライス ハーブ卵添え
・赤出汁 香の物
【デザート】本日のデザート
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

【～4/30限定★スパークリング含む乾杯ドリンク付き】ライブキッチンで満喫！牛ステーキや薬膳鍋などディナーブッフェ

◆制限時間：2時間制

ライブキッチン（12/1～）
【カービングステーション】
・岩手県　岩中ポークの塩釜焼き
・炙りサーモンのサワークリームソース
・カナダ産オンタリオコーンフェッドビーフの牛ステーキ
【ヌードルステーション】
・フォー
・ブン
・ラーメン
・讃岐うどん
（海老／イカ団子／卵／もやし／キャベツ／チンゲン菜）
・チキンスープ
（青ネギ／パクチー／ライム／胡麻／チリ／ナンプラー）
【パスタステーション】
・ロングパスタ
・ショートパスタ
・平打ちパスタ
・トマトソース
・ミートソース
・クリームソース
（オリーブ／ガーリック／ベーコン／マッシュルーム／バジル）
＜コールドセクション＞
【サラダバー】
・レタス
・紫キャベツ
・フリルレタス
・オニオン
・カラフルトマト
・コーン
・人参
・ビーツ キオッジャ
・赤水菜
・アボカド
・パプリカ
・スーパースプラウト
・ズッキーニのグリル
・赤アンディーブ
・キュウリ
【コンポーズサラダ】
・シーザーサラダ
・キヌアとレンズ豆
・クレソンとマッシュルーム
・フムス
・ニース風
・ウォルドーフ
・自家製豆腐のゴルゴンゾーラのせ
・海老のエスニックマヨソース
【チルドシーフード】
・ハマグリ
・ボイル海老
・カナダ産ムール貝
・北海道蒸し帆立
【アンティパスト】
・自家製ピクルス
・アーティーチョークのオリーブマリネ
・アボカドとクリームチーズのディップ
・オリーブのマリネ
【アペタイザー】
・トルティーヤ＆タコス
・季節のキッシュ
・シューフードのセビーチェ
【シャルキュトリー】
・ミラノサラミ
・ポークパストラミ
・イタリアンプロシュート
【チーズ】
・ブリー
・レッドチェダー
・ゴルゴンゾーラ
＜ホットセクション＞
【温製料理】
・冬野菜のグリル
・サーモンとチーズのグラチネ
・宮崎県　日向鶏のグリル
【アジアンメニュー】
・鶏肉とサツマイモの味噌蒸し
・角煮
・点心
・家常豆腐
・タイカレー
・ライス
【ホットポットステーション】
・薬膳鍋
【スープ】
・オニオンスープ
・クラムチャウダー
【和食】
・ちらし寿司
・天ぷら（海老、季節の野菜）
＜スイーツ・その他＞
【ペストリーコーナー】※バリエーションは日替りです
【アイスクリーム】
・バニラ
・抹茶
・イチゴ
（コーン／マカダミアナッツ／チョコチップ／ホイップクリーム／チョコレートブラウニー）
【フルーツ】
・メロン
・パイン
・ぶどう
・オレンジ
【パン】
・ロール4種
・石窯クルミレーズン
【食後のカフェ】
・コーヒー（ブレンド、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、アイス）
・紅茶（ディルマ：イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、ピュア・カモミール・フラワー、ジンジャー＆ハニー、カフェインレス、アイス）
・緑茶
※ドリンクバーのご用意はございません。

【組数限定★2時間フリーフロー付き】1名様～OK！豪華肉料理から海鮮料理・デザートまで堪能できるディナービュッフェ

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

ライブキッチン（12/1～）
【カービングステーション】
・岩手県　岩中ポークの塩釜焼き
・炙りサーモンのサワークリームソース
【ヌードルステーション】
・フォー
・ブン
・ラーメン
・讃岐うどん
（海老／イカ団子／卵／もやし／キャベツ／チンゲン菜）
・チキンスープ
（青ネギ／パクチー／ライム／胡麻／チリ／ナンプラー）
【パスタステーション】
・ロングパスタ
・ショートパスタ
・平打ちパスタ
・トマトソース
・ミートソース
・クリームソース
（オリーブ／ガーリック／ベーコン／マッシュルーム／バジル）
＜コールドセクション＞
【サラダバー】
・レタス
・紫キャベツ
・フリルレタス
・オニオン
・カラフルトマト
・コーン
・人参
・ビーツ キオッジャ
・赤水菜
・アボカド
・パプリカ
・スーパースプラウト
・ズッキーニのグリル
・赤アンディーブ
・キュウリ
【コンポーズサラダ】
・シーザーサラダ
・キヌアとレンズ豆
・クレソンとマッシュルーム
・フムス
・ニース風
・ウォルドーフ
・自家製豆腐のゴルゴンゾーラのせ
・海老のエスニックマヨソース
【チルドシーフード】
・ハマグリ
・ボイル海老
・カナダ産ムール貝
・北海道蒸し帆立
【アンティパスト】
・自家製ピクルス
・アーティーチョークのオリーブマリネ
・アボカドとクリームチーズのディップ
・オリーブのマリネ
【アペタイザー】
・トルティーヤ＆タコス
・季節のキッシュ
・シューフードのセビーチェ
【シャルキュトリー】
・ミラノサラミ
・ポークパストラミ
・イタリアンプロシュート
【チーズ】
・ブリー
・レッドチェダー
・ゴルゴンゾーラ
＜ホットセクション＞
【温製料理】
・冬野菜のグリル
・サーモンとチーズのグラチネ
・宮崎県　日向鶏のグリル
【アジアンメニュー】
・鶏肉とサツマイモの味噌蒸し
・角煮
・点心
・家常豆腐
・タイカレー
・ライス
【ホットポットステーション】
・薬膳鍋
【スープ】
・オニオンスープ
・クラムチャウダー
【和食】
・ちらし寿司
・天ぷら（海老、季節の野菜）
＜スイーツ・その他＞
【ペストリーコーナー】※バリエーションは日替りです
【アイスクリーム】
・バニラ
・抹茶
・イチゴ
（コーン／マカダミアナッツ／チョコチップ／ホイップクリーム／チョコレートブラウニー）
【フルーツ】
・メロン
・パイン
・ぶどう
・オレンジ
【パン】
・ロール4種
・石窯クルミレーズン
【食後のカフェ】
・コーヒー（ブレンド、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、アイス）
・紅茶（ディルマ：イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、ピュア・カモミール・フラワー、ジンジャー＆ハニー、カフェインレス、アイス）
・緑茶
※ドリンクバーのご用意はございません

【母の日におすすめ★個室確約】アニバーサリープレート＆乾杯スパークリング付！牛ステーキや薬膳鍋などブッフェ

◆制限時間：2時間制

ライブキッチン（12/1～）
【カービングステーション】
・岩手県　岩中ポークの塩釜焼き
・炙りサーモンのサワークリームソース
・カナダ産オンタリオコーンフェッドビーフの牛ステーキ
【ヌードルステーション】
・フォー
・ブン
・ラーメン
・讃岐うどん
（海老／イカ団子／卵／もやし／キャベツ／チンゲン菜）
・チキンスープ
（青ネギ／パクチー／ライム／胡麻／チリ／ナンプラー）
【パスタステーション】
・ロングパスタ
・ショートパスタ
・平打ちパスタ
・トマトソース
・ミートソース
・クリームソース
（オリーブ／ガーリック／ベーコン／マッシュルーム／バジル）
＜コールドセクション＞
【サラダバー】
・レタス
・紫キャベツ
・フリルレタス
・オニオン
・カラフルトマト
・コーン
・人参
・ビーツ キオッジャ
・赤水菜
・アボカド
・パプリカ
・スーパースプラウト
・ズッキーニのグリル
・赤アンディーブ
・キュウリ
【コンポーズサラダ】
・シーザーサラダ
・キヌアとレンズ豆
・クレソンとマッシュルーム
・フムス
・ニース風
・ウォルドーフ
・自家製豆腐のゴルゴンゾーラのせ
・海老のエスニックマヨソース
【チルドシーフード】
・ハマグリ
・ボイル海老
・カナダ産ムール貝
・北海道蒸し帆立
【アンティパスト】
・自家製ピクルス
・アーティーチョークのオリーブマリネ
・アボカドとクリームチーズのディップ
・オリーブのマリネ
【アペタイザー】
・トルティーヤ＆タコス
・季節のキッシュ
・シューフードのセビーチェ
【シャルキュトリー】
・ミラノサラミ
・ポークパストラミ
・イタリアンプロシュート
【チーズ】
・ブリー
・レッドチェダー
・ゴルゴンゾーラ
＜ホットセクション＞
【温製料理】
・冬野菜のグリル
・サーモンとチーズのグラチネ
・宮崎県　日向鶏のグリル
【アジアンメニュー】
・鶏肉とサツマイモの味噌蒸し
・角煮
・点心
・家常豆腐
・タイカレー
・ライス
【ホットポットステーション】
・薬膳鍋
【スープ】
・オニオンスープ
・クラムチャウダー
【和食】
・ちらし寿司
・天ぷら（海老、季節の野菜）
＜スイーツ・その他＞
【ペストリーコーナー】※バリエーションは日替りです
【アイスクリーム】
・バニラ
・抹茶
・イチゴ
（コーン／マカダミアナッツ／チョコチップ／ホイップクリーム／チョコレートブラウニー）
【フルーツ】
・メロン
・パイン
・ぶどう
・オレンジ
【パン】
・ロール4種
・石窯クルミレーズン
【食後のカフェ】
・コーヒー（ブレンド、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、アイス）
・紅茶（ディルマ：イングリッシュブレックファースト、アールグレイ、ピュア・カモミール・フラワー、ジンジャー＆ハニー、カフェインレス、アイス）
・緑茶
※ドリンクバーのご用意はございません。