池袋・目白｜キャビアが美味しいお店 一覧

【乾杯スパークリング付き★窓側席もOK】夜景を望む高層階×鹿児島黒牛炙りやのどぐろなど季節の高級食材満載の極上懐石

【先付】粒貝浜千鳥煎り　三つ葉とあわび茸の生雲丹和え　キャビア　アマランサス
【八寸】胡麻豆腐　マッシュルームとポルチーニの摺り流し　
葡萄とキウイのピスタチオ醍醐白地和え　アーモンド
?と菊花の棒寿司　大葉　胡麻　へべす
いくらの茶碗蒸し　秋茸霙ちり酢和え　山葵　振柚子
子持鮎紀州煮　木の芽
毛蟹土佐酢寄せ　鱧子　胡瓜　白木耳　白だつ　花穂
秋味金団　安納芋　百合根　黒豆 ピーナッツ
【椀物】丸仕立て　すっぽん饅頭　銚子産ふかひれ　芽葱
【造里】本鮪　石垣はた　あおり烏賊　真鯛
　　　　牡丹海老葱塩和え　花穂寒天　あしらい一式
【強肴】ウンブリア州トリュフと虎ふぐ白子の飯蒸し　 鼈甲餡　銀杏　蓮根　鵜玉子　からすみ
【焼物】黒毛和牛と松茸の吹き寄せ焼　菊花大根　柿玉子　松葉むかご　酢橘
【煮物椀】伊勢海老黄身煮　白舞茸　大黒占地　牛蒡　春菊
【食事】岩手プレミアムひとめぼれ使用　
のど黒と丹波占地の炊き込みご飯　摺り胡麻　シブレット
【止椀】京合わせ味噌仕立て　巻き麩　三つ葉　粉山椒
【香の物】浅漬け三種
【甘味】ラフランスと岩泉ヨーグルトのソルベ　白ワインジュレ掛け　

【3/4～★個室＆窓際席もOK】乾杯シャンパン付き！地上220mの美食の庭×トリュフやフォアグラなど贅沢食材で紡ぐ9皿

◆ドリンク：◆乾杯シャンパン1人1杯付き

【先付】粒貝浜千鳥煎り　三つ葉とあわび茸の生雲丹和え　キャビア　アマランサス
【八寸】胡麻豆腐　マッシュルームとポルチーニの摺り流し　
葡萄とキウイのピスタチオ醍醐白地和え　アーモンド
?と菊花の棒寿司　大葉　胡麻　へべす
いくらの茶碗蒸し　秋茸霙ちり酢和え　山葵　振柚子
子持鮎紀州煮　木の芽
毛蟹土佐酢寄せ　鱧子　胡瓜　白木耳　白だつ　花穂
秋味金団　安納芋　百合根　黒豆 ピーナッツ
【椀物】丸仕立て　すっぽん饅頭　銚子産ふかひれ　芽葱
【造里】本鮪　伊勢海老　皮はぎ肝和え　鱧焼霜　太刀魚　あしらい一式
【強肴】ウンブリア州トリュフと虎ふぐ白子の飯蒸し 　鼈甲餡　銀杏　蓮根　鵜玉子　からすみ
【煮物椀】三宝蓮蒸し　甘鯛　福良鮑　車海老　鼈甲あんかけ　山葵
【強肴】松坂牛と国産松茸の炙り　菊花大根　柿玉子　　　　松葉むかご　　酢橘
【食事】岩手プレミアムひとめぼれ使用　
のど黒と丹波占地の炊き込みご飯　摺り胡麻　シブレット
【止椀】京合わせ味噌仕立て　巻き麩　三つ葉　粉山椒
【香の物】浅漬け三種
【甘味】ラフランスと岩泉ヨーグルトのソルベ　白ワインジュレ掛け　

【クリスマスディナー2019★銀河】地上220mの絶景とともに！鹿児島県産黒牛や寿司盛り合わせなど

【雪景色八寸】
伊勢海老霙和え　占地　水菜　飛子
イベリコ豚生ハム　丸十檸檬煮　ピスタチオ白地掛け
ずわい蟹とスモークサーモン砧巻き
杏子と酒醸の寒天寄せ
カリフラワー摺り流し
【椀替】
オマール海老の茶碗蒸し　ウンブリア州黒トリュフ
【造里】
車海老油霜　海老味噌醤油
鰆炙り　燻製松の実醤油
鱈昆布締め　白子　紅葉おろし　霰野菜のポン酢ジュレ
【凌ぎ】
香箱蟹と銚子産よしきり鮫ふかひれの飯蒸し　銀杏　軸三つ葉　

【煮物碗】
鹿児島黒牛しゃぶしゃぶ薫香仕立て
実山椒餡掛け　白舞茸　大黒占地　春菊　牛蒡　雪輪大根

【焼物】
鮟鱇とあん肝の柚子味噌田楽　京芋　霰柚子　春菊摺り流し　

【食事】
寿司盛り合わせ
本鮪　キャビア　金箔
平目昆布締め　白板昆布巻き　木の芽
ボタン海老　唐墨粉　シブレット
あおり烏賊棒寿司　烏賊墨仕立て
いくらとサーモンの軍艦　

【止椀】
合わせ海鮮味噌仕立て　

【甘味】
青林檎と岩泉ヨーグルトのアイス　苺のスープ仕立て　
白ワインジュレ　柑橘の泡

【個室確約★2時間30分飲み放題＆乾杯スパークリング付き】オマール海老牛フィレ肉などシェフスペシャルフルコースディナー5皿

◆制限時間：2時間30分制（ラストオーダー2時間）

【アミューズ】
ウニのフォンダン　ホワイトアスパラのクレーム　キャビア添え
【前菜】
最上級キングサーモン　《ORAキング》の一皿
【スペシャリテ】
牛蒡のスフォルマート
【オリーブアーモンドペースト】の焦がしバターソース
【魚料理】
オマール海老と旬魚のロティ　軽いビスク仕立て
【肉料理】
牛フィレのグリルとフォアグラのポワレ　ソース・ペリグー
【デザート】
パティシエ特製　　季節のフルーツタルト
【パン＆コーヒー】
パン＆コーヒー

【平日・19:30入店限定】ローストビーフやカニなど約25種の料理の90分ディナーブッフェ＆オマール海老の一品付き

◆制限時間：90分制（19:30～21:00）

期間：2019年9月7日～10月18日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（フォアグラのソテー リゾット添え マデラソース）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
イベリコ豚のロースト　ブルーチーズソース　バルサミコの香り
サンマのヴィヨール風
シェパーズパイ
パンチェッタとポルチーニ茸のクリームニョッキ
スコッチブロス
点心
天ぷら
キノコとベーコンのキッシュ
オリビエサラダ
チーズ盛り合わせ
生ハム・ナス・柿のマリアージュ　カラスミを添えて
サーモントラウトのたたき
揚げ物
本日のカレー
カボチャのポタージュ
けんちん汁味噌仕立て
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとキノコのマリネ
　豆舞珠ブロックの味噌漬け
　SOY麻婆豆腐　おこげ添え
　SOYカレードリア
　SOYチャウダー

サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種
期間：2019年10月19日～11月24日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（オマール海老のリゾット グラナパダーノ添え）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
鴨胸肉のロースト　栗入りオレンジソース
サーモントラウトのロースト　和風キノコクリームソース
トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み
小海老とポルチーニ茸のニョッキ
シェパーズパイ
点心
天ぷら
キノコと生ハムのキッシュ
サラダリヨネーズ風
チーズ盛り合わせ
栗とキノコのサラダ　モンブラン仕立て
タスマニアサーモンのスモーク　ライムキャビアドレッシング
揚げ物
本日のカレー
サツマイモのポタージュ
けんちん汁
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとバルサミコ酢風味の根菜類のマリネ
　豆舞珠ブロックとリンゴ・アンチョビのピンチョス
　厚揚げとイカのチリソース炒め
　SOYメランザーンネ風グラタン
　SOYカボチャスープ ]
サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種

【平日限定】時間無制限×ローストビーフやカニなど約25種の料理のディナーブッフェ

◆制限時間：時間制限なし（クローズまで）

期間：2019年9月7日～10月18日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（フォアグラのソテー リゾット添え マデラソース）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
イベリコ豚のロースト　ブルーチーズソース　バルサミコの香り
サンマのヴィヨール風
シェパーズパイ
パンチェッタとポルチーニ茸のクリームニョッキ
スコッチブロス
点心
天ぷら
キノコとベーコンのキッシュ
オリビエサラダ
チーズ盛り合わせ
生ハム・ナス・柿のマリアージュ　カラスミを添えて
サーモントラウトのたたき
揚げ物
本日のカレー
カボチャのポタージュ
けんちん汁味噌仕立て
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとキノコのマリネ
　豆舞珠ブロックの味噌漬け
　SOY麻婆豆腐　おこげ添え
　SOYカレードリア
　SOYチャウダー

サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種
期間：2019年10月19日～11月24日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（オマール海老のリゾット グラナパダーノ添え）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
鴨胸肉のロースト　栗入りオレンジソース
サーモントラウトのロースト　和風キノコクリームソース
トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み
小海老とポルチーニ茸のニョッキ
シェパーズパイ
点心
天ぷら
キノコと生ハムのキッシュ
サラダリヨネーズ風
チーズ盛り合わせ
栗とキノコのサラダ　モンブラン仕立て
タスマニアサーモンのスモーク　ライムキャビアドレッシング
揚げ物
本日のカレー
サツマイモのポタージュ
けんちん汁
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとバルサミコ酢風味の根菜類のマリネ
　豆舞珠ブロックとリンゴ・アンチョビのピンチョス
　厚揚げとイカのチリソース炒め
　SOYメランザーンネ風グラタン
　SOYカボチャスープ ]
サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種

【土休日・19:30入店限定】ローストビーフなど約25種の料理の90分ディナーブッフェ＆オマール海老の一品付き

◆制限時間：90分制（19:30～21:00）

期間：2019年9月7日～10月18日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（フォアグラのソテー リゾット添え マデラソース）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
イベリコ豚のロースト　ブルーチーズソース　バルサミコの香り
サンマのヴィヨール風
シェパーズパイ
パンチェッタとポルチーニ茸のクリームニョッキ
スコッチブロス
点心
天ぷら
キノコとベーコンのキッシュ
オリビエサラダ
チーズ盛り合わせ
生ハム・ナス・柿のマリアージュ　カラスミを添えて
サーモントラウトのたたき
揚げ物
本日のカレー
カボチャのポタージュ
けんちん汁味噌仕立て
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとキノコのマリネ
　豆舞珠ブロックの味噌漬け
　SOY麻婆豆腐　おこげ添え
　SOYカレードリア
　SOYチャウダー

サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種
期間：2019年10月19日～11月24日　※メニュー約25種類をご用意しております。
シェフおすすめのひと皿（オマール海老のリゾット グラナパダーノ添え）※おひとりさまひと皿限定
冷製蟹
ローストビーフ(外国産)
握り寿司
鴨胸肉のロースト　栗入りオレンジソース
サーモントラウトのロースト　和風キノコクリームソース
トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み
小海老とポルチーニ茸のニョッキ
シェパーズパイ
点心
天ぷら
キノコと生ハムのキッシュ
サラダリヨネーズ風
チーズ盛り合わせ
栗とキノコのサラダ　モンブラン仕立て
タスマニアサーモンのスモーク　ライムキャビアドレッシング
揚げ物
本日のカレー
サツマイモのポタージュ
けんちん汁
☆SOYコーナー☆
　豆舞珠ブロックとバルサミコ酢風味の根菜類のマリネ
　豆舞珠ブロックとリンゴ・アンチョビのピンチョス
　厚揚げとイカのチリソース炒め
　SOYメランザーンネ風グラタン
　SOYカボチャスープ ]
サラダバー
パン各種
フルーツ各種
デザート各種
アイス各種
ショコラファウンテン
ソフトクリーム　コーナー
おこさまわいわいブッフェコーナー【土休日のみ】
コーヒー（HOT/ICE）/紅茶（HOT/ICE）/ソフトドリンク各種

【クリスマスディナー2019】乾杯スパークリング付き！鮑・オマール海老・特選A5仙台牛サーロインなど鉄板焼全8皿(12/23～25)

◆制限時間：2時間制

～クリスマスメニュー～
■アミューズ
・サーモンと小海老の生湯葉巻き　キャビアのせ
・冷製仙台牛のモモ肉のタタキ
・フォアグラと季節野菜のガトー仕立て
■活け鮑のステーキ　ポン酢と冬瓜ピューレの2種のソースで
■フカヒレの”中華風”茶碗蒸し
■オルカ特製シーザーサラダ
■カナダ産活けオマール海老の鉄板焼き
クレーム・ド・アメリケーヌと雲丹のソース
■特選Ａ５仙台牛サーロインステーキと焼き野菜
■X'mas限定サフランガーリックピラフ
■デザートプレート　～Ｘ’ｍａｓ仕立て～

【クリスマスディナー2019★乾杯酒付き】高層階夜景を堪能！A5ランク和牛＆金目鯛と鮑のWメインを味わう美食コース(12/23～25)

◆制限時間：1時間30分制

■アミューズ
ウニとキャビアをのせた和牛の手毬寿司
■前菜
自家製イクラの燻製　オーロラサーモン
親子のロミロミカルパッチョ
■温菜
フォアグラハンバーグとアボカド
ハワイアンスライダーバーガー
■パスタ
トリュフのマニーフィコ
■魚料理
金目鯛と鮑のヴァポーレ
■お口直し
■肉料理
A5和牛みすじ
アイランドすき焼き
■〆の一皿
■ドルチェ
ブッシュドノエルとストロベリーパルフェ

【早割クリスマスディナー2019★乾杯シャンパン付き】窓際席確約！A5ランク和牛＆金目鯛のWメインを味わう美食コース(12/23～25)

◆制限時間：1時間30分制

■アミューズ
ウニとキャビアをのせた和牛の手毬寿司
■前菜
自家製イクラの燻製　オーロラサーモン
親子のロミロミカルパッチョ
■温菜
フォアグラハンバーグとアボカド
ハワイアンスライダーバーガー
■パスタ
トリュフのマニーフィコ
■魚料理
金目鯛と鮑のヴァポーレ
■お口直し
■肉料理
A5和牛みすじ
アイランドすき焼き
■〆の一皿
■ドルチェ
ブッシュドノエルとストロベリーパルフェ

【11/1～12/6★平日限定1日20食】飲み替えOKのお茶＆特典も！赤とピンクが鮮やかな「アーリークリスマスアフタヌーンティー」

◆ドリンク：HotDrink ・コーヒー ・ダージリンティー・アールグレイ ・アップルティー ・ハーブティー（カモミールナイト／アフターヌーンローズ） ColdDrink ・アイスコーヒー ・アイスティー ※各種コーヒー・紅茶は飲み替えOK

■メインスイーツ
ベリーやグロゼイユで彩られた真紅のメインスイーツ。ローズに見立てたのは爽やかな風味のマスカルポーネのシャンティ
その下には緑が鮮やかなピスタチオババロアといちごのジュレが。赤と緑のコントラストもクリスマス気分を盛り上げます。
■小菓子：4種
・ローズムース
ピンク色のいちごのムースの中には、ライチのジュレとローズのソースが。ほんのりローズが香ります。
・ガトールビー
　 ルビーチョコレート使った優しい酸味とほのかなピンク色のケーキ。フランボワーズとの組み合わせが絶妙です。
・マカロンフレーズ
　 この時期限定のクリスマスのデコレ―ションのいちごマカロン。
・エクレアフランボワーズ
　 フランボワーズが香るミニエクレア。
■セイボリー：4種
・生ハムのトルティーヤ、カクテルシュリンプシトロンドレッシング、サーモンのムーズキャビア添え、ピンクが鮮やかなビーツのスープ。

【クリスマスディナー2019★シャンパン1杯付き】国産牛フィレやズワイガニなど聖夜を彩る豪華7皿(12/21～25)

◆制限時間：12月23日：滞在時間制限なし 12月21,22,24,25日：2時間30分制

■オマール海老とカリフラワームース　オマール海老のコンソメジュレとキャビア添え　　　
■フォアグラのポワレと金柑のコンポート　
■ズワイガニのフェデリーニ
■金目鯛とホタテ貝のシャンパンソース　
■洋梨のシャーベット
■国産牛フィレ肉グリル トリュフソース
■カシスのムースグラスとチョコレートのパルフェ　　
■コーヒーと小菓子

【クリスマスディナー2019★シャンパン1本付き】国産牛フィレやズワイガニなど聖夜を彩る豪華7皿(12/21～25)

◆制限時間：12月23日：滞在時間制限なし 12月21,22,24,25日：2時間30分制

■オマール海老とカリフラワームース　オマール海老のコンソメジュレとキャビア添え　　　
■フォアグラのポワレと金柑のコンポート　
■ズワイガニのフェデリーニ
■金目鯛とホタテ貝のシャンパンソース　
■洋梨のシャーベット
■国産牛フィレ肉グリル トリュフソース
■カシスのムースグラスとチョコレートのパルフェ　　
■コーヒーと小菓子