池袋・目白｜ホタテが美味しいお店のランチ 一覧

• ランチ

【ガストロノミー】肉料理やアニバーサリーケーキなど9皿+乾杯シャンパン+記念ラベルワイン(窓際個室確約)

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
アニバーサリーケーキ
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

16500円（税・サ込）

• ランチ

【ガストロノミー】アミューズに鮮魚、肉料理など8皿+乾杯ドリンク(個室確約)

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
苺のデグリネゾン
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

14000円（税・サ込）

• ランチ

【ガストロノミー】アミューズに鮮魚、肉料理など8皿+乾杯ドリンク

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
苺のデグリネゾン
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

14000円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【悠久コース★15000円】ふかひれ姿煮＆北京ダックなど贅沢全8皿(ランチ)

コースメニュー

＜＜ 全8品＞＊3/1~5/6＞
■前菜六種盛り合わせ
■ふかひれ煮込み 黒酢と桜風味の蒸し湯葉添え
■ロブスターテールと季節野菜入り ＸＯ醤炒め
■和牛ステーキ 赤葱ソース
■北京ダック・魚すり身のトースト揚げ
■赤ハタの蒸し物 広東醤油かけ
■魚介入りあんかけ焼きそば　または　シラスと桜エビ入り炒飯
■デザート盛り合わせ
＜＜全8品＞＊5/7～6/30＞
■前菜六種盛り合わせ
■ふかひれと牛筋 醤油煮込み
■帆立貝と季節野菜入り ＸＯ醤炒め
■国産牛ロースステーキ バーベキューソース
■揚げパン入り北京ダック・蟹爪フライ
■ロブスターテール チリソース煮
■冷やし担々麺　または　魚介あんかけ炒飯
■デザート盛り合わせ

15000円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【宝珠御膳ランチ】旬の食材をたっぷり盛り込んだ日本料理を堪能+アニバ―サリープレート(土日祝限定)

コースメニュー

＜＜4/1～5/6＞＞
■ 桜胡麻豆腐 わさび 土筆
■ 出し巻き玉子 海老芝煮 三色団子 空豆艶煮
　 花蓮根 穴子紙縒り巻き 菜の花と竹の子のお浸し
■ 帆立貝 胡瓜 若布 土佐酢ジュレがけ
　　 大山鶏香草パン粉焼き タラの芽田楽
本日のお刺身 芽物いろいろ わさび
大根 鴨つみれ 厚揚げ 桜麩 みぞれ餡かけ
海老と竹の子の春巻き
■ 桜鱒と蕗の薹のわっぱ飯 味噌汁　香の物
■ 抹茶プリン
※平日限定和紅茶付き
＜＜5/7～5/31＞＞
【先　付】 新緑豆腐 叩きおくら マイクロトマト わさび
【八　寸】 厚焼き玉子 海老芝煮 なす田楽 ちまき麩 アスパラガスとセミドライトマト豚肉巻き　
　　　　　 小玉葱酒盗チーズ焼き 枝豆 酢取り茗荷 あさり入り切り干し大根
【酢の物】　　もずく酢　蛸マリネ
【焼　物】　　鯵梅香味焼き
【造　り】 海鮮生春巻き サーモン チーズ 帆立貝
【煮　物】 桜えび真丈 新じゃが芋 さつま揚げ 青のり餡かけ
【揚　物】 大山どりザンギ
【食　事】 蒸し寿司 味噌汁　香の物
【デザート】 抹茶のヴェリーヌ
※平日限定和紅茶付き

4900円（税・サ込）

• ランチ

お造りや焼物、蓋物、食事など季節の訪れを感じる会席料理を堪能

コースメニュー

お献立（11/9～12/30）
先　付　　芹白和え　木耳　糸蒟蒻　振り柚子　いくら
前　菜　　蟹味噌　焼胡麻豆腐　三つ葉　針生姜　割醤油
吸　物　　帆立真丈　源助大根　人参　茸　青味　柚子
造　り　　真鯛松皮造りと烏賊糸造り　蕪とホワイトセロリ　胡麻ポン酢
組肴三種　鰤照り焼　あしらい
　　　　　白身魚と茸の飛竜頭　獅子唐　辛子　天出汁
　　　　　国産牛肉豆腐　菊菜　洗い葱　糸唐辛子
食　事　　湯葉餡掛けおこわ　山葵　二種の香の物と赤出汁
甘　味　　本日のデザート
お献立（1/4～2/7）
先　付　　胡桃焼胡麻豆腐　蕗味噌　壬生菜
前　菜　　鉄皮寄せ　鴨つみれ黄身山椒
吸　物　　蟹木耳真丈　梅麩　霞大根　青味　針生姜
造　り　　本鮪焼霜造りと穂付筍　木の芽　うるい　辛子醤油
　　　　　組肴三種　真鱈天麩羅　こごみ　鬼卸し　生姜　天出汁
　　　　　鰊雪花和え　金柑
　　　　　国産牛玉地蒸　牛蒡　焼餅　焼葱　三つ葉
食　事　　鯛飯　木の芽　香の物　止椀
甘　味　　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。

8050円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ会席～葵～】前菜やお造りに揚物、食事など本格和食

コースメニュー

お献立（11/9～12/30）
前　菜　　芹白和え　木耳　糸蒟蒻　振り柚子　いくら
蟹味噌　焼胡麻豆腐　三つ葉　針生姜　割醤油
蛸酒煎り　梅紫蘇唐辛子
吸　物　　帆立真丈　源助大根　人参　茸　青味　柚子
造　り　　本日の三種　あしらい
焼　物　　鰤鍬焼き　焼葱
車麩　とろ湯葉　青味　辛子
蓋　物　　米茄子鴫炊き　洗い葱　糸賀喜　糸唐辛子
揚　物　　鮟鱇唐揚げ　獅子唐　檸檬
食　事　　ばらちらし寿司　止椀
甘　味　　本日のデザート
お献立（1/4～2/7）
前　菜　　真鯛昆布締め　塩昆布　山葵　浅葱
　　　　　鴨つみれ黄身山椒鴨つみれ黄身山椒　鉄皮寄せ
吸　物　　蟹木耳真丈　梅麩　霞大根　青味　針生姜
造　り　　本日の三種　あしらい
焼　物　　鰤大葉味噌焼　あしらい
蓋　物　　米茄子鴫炊き　洗い葱　糸賀喜　糸唐辛子
揚　物　　海老天麩羅　胡麻豆腐揚浸し　壬生菜
食　事　　ばらちらし寿司　止椀
甘　味　　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。

12305円（税・サ込）