東京・丸の内・日本橋｜ボロネーゼが美味しいお店のランチ 一覧

【サプライズメッセージで感動記念日を】乾杯スプマンテ付き！前菜・パスタ・主菜・デザートから3皿選べるランチコース

◆ドリンク：乾杯スプマンテ1人1杯付き

■プリフィクス3皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな3品をお選び下さい
（※同じ項目から3品お選びいただくことも可能です）
【前菜】
プロシュート マッシュルーム パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
パクチーのサラダ　あつあつモルタデッラのカツレツ添え
グリーンアスパラガスの冷製スープ　カリフラワームース
鰹と夏野菜のタルタル 海水のジュレ　フルーツトマトと梅のビネグレットソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ 水茄子のラグー ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ オマールトマトソース
【メイン】
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
スモークしたカジキ、黄ニラ、ケッパーのオイルベース ゴルゴンゾーラ風味 スパゲッティーニ
仔牛の白いボロネーゼ スパゲッティーニ
海老とタコのラグー 軽いトマトソース リングイネ
カレイのクリスピーポワレ 海老クリームのパプリカ詰め オマール風味のパプリカソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
旨みをまとった真梶木鮪の片面焼き　エシャロットたまりソース　柚子風味
清流若鶏の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　エピスビネグレットソース
仔牛ハツの岩塩包み　淡路玉ねぎのソテー　赤ワインビネガーソース　ペッパー風味
イベリコ豚プレッサの煮込み　クロケッタ仕立て　バルサミコとたまり醤油のソース
自家製ハンバーグ　五寸人参のソテー　冷たいオニオンシャルドネソース　アンチョビ風味
【デザート】
バスク風チーズケーキ　クリームチーズのアイス　レモンの香り
生姜を効かせたミルクソルベ　柑橘クリーム　メレンゲチップ　ローズマリー風味
プリン ア ラ モード　-196度のアイスパウダー
杏仁風味のパンナコッタ　ホワイトチョコソルベ　ハイビスカスの香りをまとって
【パン 食後のカフェ付き】

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから3皿選べるランチコース

■プリフィクス3皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな3品をお選び下さい
（※同じ項目から3品お選びいただくことも可能です）
【前菜】
プロシュート マッシュルーム パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
パクチーのサラダ　あつあつモルタデッラのカツレツ添え
グリーンアスパラガスの冷製スープ　カリフラワームース
鰹と夏野菜のタルタル 海水のジュレ　フルーツトマトと梅のビネグレットソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ 水茄子のラグー ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ オマールトマトソース
【メイン】
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
スモークしたカジキ、黄ニラ、ケッパーのオイルベース ゴルゴンゾーラ風味 スパゲッティーニ
仔牛の白いボロネーゼ スパゲッティーニ
海老とタコのラグー 軽いトマトソース リングイネ
カレイのクリスピーポワレ 海老クリームのパプリカ詰め オマール風味のパプリカソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
旨みをまとった真梶木鮪の片面焼き　エシャロットたまりソース　柚子風味
清流若鶏の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　エピスビネグレットソース
仔牛ハツの岩塩包み　淡路玉ねぎのソテー　赤ワインビネガーソース　ペッパー風味
イベリコ豚プレッサの煮込み　クロケッタ仕立て　バルサミコとたまり醤油のソース
自家製ハンバーグ　五寸人参のソテー　冷たいオニオンシャルドネソース　アンチョビ風味
【デザート】
バスク風チーズケーキ　クリームチーズのアイス　レモンの香り
生姜を効かせたミルクソルベ　柑橘クリーム　メレンゲチップ　ローズマリー風味
プリン ア ラ モード　-196度のアイスパウダー
杏仁風味のパンナコッタ　ホワイトチョコソルベ　ハイビスカスの香りをまとって
【パン 食後のカフェ付き】

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから4皿選べるランチコース

■プリフィクス4皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな4品をお選び下さい
（※同じ項目から4品お選びいただくことも可能です）
～前菜～
プロシュート　マッシュルーム　パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア　焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ　ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル　旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル　梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ　ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ　水茄子のラグー　ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ　オマールトマトソース
～メイン～
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース　リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ（魚醤）パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き　夏野菜のマリネ　エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー　鱧のパンケーキ　芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き　根セロリクリーム　オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き　柚子胡椒トマトソース　マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て　ローストトマトとセルバチコ　マルサラカシスソース
～デザート～
黒白胡麻のパンナコッタ　きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク　クーベルチェールのアイス　カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ　ベリーとスパイス　濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード　-196℃のアイスパウダー
～パン 食後のカフェ付き～

【TRASTEVERE★ウェルカムドリンク付き】選べるピザかパスタとアンティパスト、デザートが付いた全3皿

◆制限時間：お席は2時間制とさせていただきます。

【メニュー例】
本日の前菜
又は
パルマ産ハム カンタロープメロン
---
マルゲリータピザ
又は
本日のピザ
又は
本日のパスタ
又は
カサレッチェパスタのボロネーゼ
又は
ヒラメの香草パン粉焼きアロマハーブレモンバター
又は
国産牛サーロイン グリル 季節野菜と赤ワインソース(+2500円）
---
お好みのデザート

【2500円ランチ★乾杯スパークリング付】タパス7種盛り合わせ、ボロネーゼなどから選べるパスタ、デザートの全3皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き（スパークリング等からお選びいただけます） 食後の選べるドリンク1人1杯付き（コーヒー、紅茶などからお選びください）

【前菜】タパス7種盛り合わせ
（一例）
　ハモンセラーノ
　鮮魚カルパッチョ
　ポークレバーパテ
　コイカのフリット　ライム風味
　リコッタチーズと完熟トマト
　ワカモレとケイジャンシュリンプ
　スペイン風オムレツ
【選べるパスタ】（下記よりお好きなパスタをお選びください）
　ボロネーゼ
　ビスク風シュリンプパスタ
　本日のパスタ
【本日のデザート】

【30種以上から選べる乾杯ドリンク付き★ランチ】3種の前菜・選べる生パスタ・デザートがセットのカジュアルコース全3皿

◆制限時間：2時間制

■前菜3種盛り合わせ
■選べるパスタ（下記よりお好きなパスタをお選びください）
　・ボロネーゼ
　・ビスク風シュリンプパスタ
　・本日のパスタ
■本日のデザート
■食後の選べるドリンク（コーヒー、紅茶などからお選びください）

【30種以上から選べる乾杯ドリンク付き★ランチ】7種のこだわり前菜と選べる生パスタ、デザートを味わうタパスコース全3皿

◆制限時間：2時間制

■タパス7種盛り合わせ
（一例）
　・ハモンセラーノ
　・鮮魚カルパッチョ
　・ポークレバーパテ
　・コイカのフリット　ライム風味
　・リコッタチーズと完熟トマト
　・ワカモレとケイジャンシュリンプ
　・スペイン風オムレツ
■選べるパスタ（下記よりお好きなパスタをお選びください）
　・ボロネーゼ
　・ビスク風シュリンプパスタ
　・本日のパスタ
■本日のデザート
■食後の選べるドリンク（コーヒー、紅茶などからお選びください）