東京・丸の内・日本橋｜テリーヌが美味しいお店のランチ 一覧

【乾杯スパークリング付き★2000円】食後カフェフリー！ボロネーゼやマルゲリータなどからメインが選べる贅沢ランチ

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【SALAD】
シャキシャキ新鮮野菜を使った“Operetta”のイタリアンサラダ
～和風イタリアンドレッシング～

【APPETIZER】
シェフ杉山のおすすめする彩り前菜盛り合わせ
・新鮮サーモンのカルパッチョ
・蟹とカリフラワーのテリーヌ
・イタリア産 パルマプロシュート

【MAIN DISH（Choice of 4）】 下記より1皿お選びください
～PASTA～
・Operettaオリジナル“悪魔の”ディアボロネーゼ
・di Oggi パスタ　～本日のパスタ～

～PIZZA～
・定番のナポリピッツァ　マルゲリータ
・耳までおいしいカプリチョ－ザ

【DESSERT】
パティシエが作るココットデザート
【Coffee or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【乾杯スパークリング付き★3000円】食後カフェフリー！パスタ＆肉or魚のメインが選べる贅沢ランチ

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【SALAD】
シャキシャキ新鮮野菜を使った“Operetta”のイタリアンサラダ
～和風イタリアンドレッシング～

【APPETIZER】
シェフ杉山のおすすめする彩り前菜盛り合わせ
・新鮮サーモンのカルパッチョ
・蟹とカリフラワーのテリーヌ
・イタリア産 パルマプロシュート

【PASTA】
・di Oggi パスタ　～本日のパスタ～

【MAIN DISH（Choice of 2）】 下記より1皿お選びください
・“Carne”　メインの肉料理　彩り野菜を添えた季節のソース
・“Pesce”　メインの魚料理　爽やかなソースと鮮魚のマリアージュ

【DESSERT】
パティシエが作るココットデザート
【Coffee or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【半個室★3時間フリードリンク付き】前菜2種＆パスタやピザまで！丸の内イタリアン店での平日ランチパーティーコース

◆制限時間：3時間制(2時間30分ラストオーダー)

【SALAD】
シャキシャキ新鮮野菜を使った“Operetta”のイタリアンサラダ
～和風イタリアンドレッシング～
【APPETIZER】
イタリア産 パルマプロシュートとミラノサラミの盛り合わせ

【APPETIZER】
シェフ杉山のお勧めする彩り前菜盛合わせ
・新鮮サーモンのカルパッチョ
・蟹とカリフラワーのテリーヌ
・イタリア産 パルマプロシュート

【PIZZA】 イタリア　カンパーニャ州産の有機小麦粉“カプート”使用！！
360度で一気に焼き上げる本日の釜焼きピッツァ

【PASTA】
di Ｏｇｇｉパスタ　～本日のパスタ～
【MAIN DISH】
ボリューム満点！ジューシー ローストチキン
真っ赤なフレッシュトマトを使ったケッカソース

【DESSERT】
パティシエが作るココットデザート
【Coffee or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【10/1～12/13・ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】季節のデザートとパスタや本格窯焼きピッツァを楽しめるイタリアンブッフェ

◆制限時間：1時間30分制

【新鮮サラダ、前菜、スープ、本格窯焼きピッツァ、パスタ、デザート、コーヒー、紅茶をご自由に召し上がれるブッフェスタイル（90分制)】
～ブッフェスタイルで楽しめるメニュー～
■クリスマス限定デザートブッフェ（12月14日～）
※以下から約15種類ご提供致します。
・苺のショートケーキ
・ティラミス
・柚子のマチェドニア
・ストロベリーパンナコッタ
・ガトーショコラ
・ミニツリータルト
・ブッシュドノエル
・生チョコ
・抹茶のテリーヌ
・チーズケーキ
・パウンドケーキ
・シフォンケーキ
・気まぐれムース 2種類
・焼き菓子 2種類
・チョコレートファウンテン
・苺のシュトーレン（21～25日限定）
■新鮮サラダ
・レタス・チェリートマト
・きゅうりスティック・わかめ
・水菜など約10種類
　～選べるドレッシング～
・濃厚バーニャカウダソース
・玉ねぎドレッシング
・シーザードレッシング
・ビーツドレッシング
・シチリアレモンドレッシング
■前菜
・フォルマッジフリッタータ
・ボローニャハム
・ハムとオニオンのポテトサラダ
・イタリアンポルペッティーとキャベツのクリーム煮
・スペルト小麦と魚介のサラダ
・ブロッコリーとさつま芋のマヨネーズサラダ
・ターメリックライス
・スパイシーチキンとパプリカのクリーム煮込み
■スープ
・生姜風味のミネストローネ
・ソーセージと根菜のクリームスープ
■パスタ
・冬鱈のプッタネスカ
・ツナとほうれん草のトマトソーススパゲティー
・ゴルゴンゾーラニョッキ
・シラスと青のりのリゾット
■ピッツァ　
・ハチミツとチーズ
・マルゲリータ
・しらすのマリナーラ
・ロマーナ
・オルトラーナ
・リモーネ
・茄子とピカンテサラミ
　※ピッツァのラインナップは一例でございます。
※上記メニュー　12月3日～
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■コーヒー＆ティーフリー■
・アイスコーヒー＆アールグレイティー
・ホットコーヒー＆アールグレイティー　など

【土日限定★クリスマスランチ2019】Xmas限定15種のデザートや本格窯焼きピッツァなどランチブッフェ（12/14・12/15）

◆制限時間：90分制

～ブッフェスタイルで楽しめるメニュー～
■クリスマス限定デザートブッフェ
※以下から約15種類ご提供致します。
・苺のショートケーキ
・ティラミス
・柚子のマチェドニア
・ストロベリーパンナコッタ
・ガトーショコラ
・ミニツリータルト
・ブッシュドノエル
・生チョコ
・抹茶のテリーヌ
・チーズケーキ
・パウンドケーキ
・シフォンケーキ
・気まぐれムース 2種類
・焼き菓子 2種類
・チョコレートファウンテン
・苺のシュトーレン（21～25日限定）
■新鮮サラダ
・レタス・チェリートマト
・きゅうりスティック・わかめ
・水菜など約10種類
　～選べるドレッシング～
・濃厚バーニャカウダソース
・玉ねぎドレッシング
・シーザードレッシング
・ビーツドレッシング
・シチリアレモンドレッシング
■前菜
・フォルマッジフリッタータ
・ボローニャハム
・ハムとオニオンのポテトサラダ
・イタリアンポルペッティーとキャベツのクリーム煮
・スペルト小麦と魚介のサラダ
・ブロッコリーとさつま芋のマヨネーズサラダ
・ターメリックライス
・スパイシーチキンとパプリカのクリーム煮込み
■スープ
・生姜風味のミネストローネ
・ソーセージと根菜のクリームスープ
■パスタ
・冬鱈のプッタネスカ
・ツナとほうれん草のトマトソーススパゲティー
・ゴルゴンゾーラニョッキ
・シラスと青のりのリゾット
■ピッツァ　
・ハチミツとチーズ
・マルゲリータ
・しらすのマリナーラ
・ロマーナ
・オルトラーナ
・リモーネ
・茄子とピカンテサラミ
　※ピッツァのラインナップは一例でございます。

【土日限定★クリスマスランチ2019】Xmas限定デザートやローストビーフ・本格窯焼きピッツァなどランチブッフェ（12/14・12/15）

◆制限時間：90分制

～ブッフェスタイルで楽しめるメニュー～
【ローストビーフ付き！新鮮サラダ、前菜、スープ、本格窯焼きピッツァ、パスタ、デザート、コーヒー、紅茶をご自由に召し上がれるブッフェスタイル（90分制)】
■ローストビーフをお一つテーブルにご用意致します。
■クリスマス限定デザートブッフェ
※以下から約15種類ご提供致します。
・苺のショートケーキ
・ティラミス
・柚子のマチェドニア
・ストロベリーパンナコッタ
・ガトーショコラ
・ミニツリータルト
・ブッシュドノエル
・生チョコ
・抹茶のテリーヌ
・チーズケーキ
・パウンドケーキ
・シフォンケーキ
・気まぐれムース 2種類
・焼き菓子 2種類
・チョコレートファウンテン
・苺のシュトーレン（21～25日限定）
■新鮮サラダ
・レタス・チェリートマト
・きゅうりスティック・わかめ
・水菜など約10種類
　～選べるドレッシング～
・濃厚バーニャカウダソース
・玉ねぎドレッシング
・シーザードレッシング
・ビーツドレッシング
・シチリアレモンドレッシング
■前菜
・フォルマッジフリッタータ
・ボローニャハム
・ハムとオニオンのポテトサラダ
・イタリアンポルペッティーとキャベツのクリーム煮
・スペルト小麦と魚介のサラダ
・ブロッコリーとさつま芋のマヨネーズサラダ
・ターメリックライス
・スパイシーチキンとパプリカのクリーム煮込み
■スープ
・生姜風味のミネストローネ
・ソーセージと根菜のクリームスープ
■パスタ
・冬鱈のプッタネスカ
・ツナとほうれん草のトマトソーススパゲティー
・ゴルゴンゾーラニョッキ
・シラスと青のりのリゾット
■ピッツァ　
・ハチミツとチーズ
・マルゲリータ
・しらすのマリナーラ
・ロマーナ
・オルトラーナ
・リモーネ
・茄子とピカンテサラミ
　※ピッツァのラインナップは一例でございます。

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから4皿選べるランチコース

■プリフィクス4皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな4品をお選び下さい
（※同じ項目から4品お選びいただくことも可能です）
～前菜～
プロシュート　マッシュルーム　パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア　焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ　ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル　旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル　梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ　ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ　水茄子のラグー　ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ　オマールトマトソース
～メイン～
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース　リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ（魚醤）パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き　夏野菜のマリネ　エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー　鱧のパンケーキ　芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き　根セロリクリーム　オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き　柚子胡椒トマトソース　マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て　ローストトマトとセルバチコ　マルサラカシスソース
～デザート～
黒白胡麻のパンナコッタ　きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク　クーベルチェールのアイス　カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ　ベリーとスパイス　濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード　-196℃のアイスパウダー
～パン 食後のカフェ付き～

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから5皿選べるランチコース

■プリフィクス5皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな5品をお選び下さい
（※同じ項目から5品お選びいただくことも可能です）
～前菜～
プロシュート　マッシュルーム　パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア　焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ　ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル　旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル　梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ　ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ　水茄子のラグー　ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ　オマールトマトソース
～メイン～
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース　リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ（魚醤）パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き　夏野菜のマリネ　エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー　鱧のパンケーキ　芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き　根セロリクリーム　オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き　柚子胡椒トマトソース　マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て　ローストトマトとセルバチコ　マルサラカシスソース
～デザート～
黒白胡麻のパンナコッタ　きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク　クーベルチェールのアイス　カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ　ベリーとスパイス　濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード　-196℃のアイスパウダー
～パン 食後のカフェ付き～

【ランチタイム飲み放題時間無制限】スパークリングも心ゆくまで！選べるパスタ×ラザニア・ローストビーフなどイタリアン全6皿

◆制限時間：ランチ閉店時間まで飲み放題時間無制限（LO14:00）

【PANE】自家製朝焼きフォカッチャ　フェンネルシードの香り
【ANTPASTO】旬を盛り込んだ本日の前菜　※例　ノルウェーサーモンと旬野菜のテリーヌ
千葉県八街産のオーガニックサラダ添え等　その日の仕入れにより変更となります。
【PASTA1】海の幸の小さなラザニア
【PASTA2】本日のシェフ特製パスタ
ROSSO,BIANCO,雲丹のトマトクリーム（＋400円）の3種よりお選びください。
【CARNE】低温でじっくり火を入れた牛肉のローストビーフ
　　　　　じゃがいものハーブローストとトリュフソースと共に
【DOLCE】パティシエ特製イタリアンドルチェ　本日のジェラートを添えて

【平日限定★乾杯ドリンク＆アニバーサリー特典付き】記念日に！国産牛炭火焼き、フォアグラのフランなど全7皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

～ある日のメニュー～
【前菜1】アンティパフェ
【前菜2】ブリのカルパッチョ　ライム風味　バルサミコソース
【前菜3】牛タンのコンフィ　蕪のローストとラビコットソース
【温菜】スペシャリテ　フォアグラのフラン
【パスタ】自家製タリアテッレ　ポルチーニのソース
【メイン】国産牛の炭火焼き トリュフソース
【デザート】濃厚なチョコのテリーヌ　ベリーソース
【食後の飲み物】カフェ

【ＯＺ特典でワンドリンク付き】ホテル最上階で！洋食を中心とした40種以上のブッフェプラン（平日）

◆制限時間：14:30ラストオーダーまで時間無制限

ホテル最上階からの眺望をお楽しみいただきながら、落ち着いた雰囲気の店内で、
ホテルならではの食材にこだわった、洋食を中心としたメニューをご用意しております。
～メニュー例～
【鉄板焼き】
牛サーロイン
※お好きなソースでお召し上がりください
　(胡麻ソース・ポン酢・グレービーソース　西洋わさび）
【冷製料理】
スモークサーモントラウト　レモン　ケッパー添え
小海老とイカのマリネ　グリーンピースのパンナコッタ
鶏肉とゴボウのテリーヌ　マスタードソース
豚肉の冷製　大根サラダとポン酢ゼリー
ほか
【温製料理】
人参のクリームスープ　キャラウェイ風味
的鯛のグリエ　レモンバターソース
豚肉のオーブン焼き　カレー風味
アスパラガスとベーコン　オリーブピッツァ
小海老とインゲン ジャガイモのスパゲッティ　バジルソース
ほか
【日本料理】
握り寿司
巻き寿司
小鉢
【デザート】
アントルメ各種
フルーツコンポートの盛合せ
アイスクリーム
シャーベット
※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
　予めご了承くださいますようお願い申しあげます。

【ＯＺ特典でワンドリンク付き】ホテル最上階で！洋食を中心とした40種以上のブッフェプラン（土日祝）

◆制限時間：14:30ラストオーダーまで時間無制限

ホテル最上階からの眺望をお楽しみいただきながら、落ち着いた雰囲気の店内で、
ホテルならではの食材にこだわった、洋食を中心としたメニューをご用意しております。
～メニュー例～
【鉄板焼き】
牛サーロイン
※お好きなソースでお召し上がりください
　(胡麻ソース・ポン酢・グレービーソース　西洋わさび）
【冷製料理】
スモークサーモントラウト　レモン　ケッパー添え
小海老とイカのマリネ　グリーンピースのパンナコッタ
鶏肉とゴボウのテリーヌ　マスタードソース
豚肉の冷製　大根サラダとポン酢ゼリー
ほか
【温製料理】
人参のクリームスープ　キャラウェイ風味
的鯛のグリエ　レモンバターソース
豚肉のオーブン焼き　カレー風味
アスパラガスとベーコン　オリーブピッツァ
小海老とインゲン ジャガイモのスパゲッティ　バジルソース
ほか
【日本料理】
握り寿司
巻き寿司
小鉢
【デザート】
アントルメ各種
フルーツコンポートの盛合せ
アイスクリーム
シャーベット
※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
　予めご了承くださいますようお願い申しあげます。

【Xmasランチ2019★乾杯スパークリング付き】和牛のローストや伊勢海老のパスタ＆ブッシュドノエルまで限定ランチコース

◆制限時間：2時間00分制

2019年 クリスマスランチ
～CORSO A～
【自家製パン2種】
フォカッチャ＆チャバッタ
【前菜】
5種類の前菜盛り合わせ
　産地直送 鮮魚のカルパッチョ
　産地直送 活魚のマリネ
　フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュ
　生ハムとモッツァレラチーズ 季節のフルーツ冷菜
　カリフラワーのブラマンジェ ウニのせ
【スープ】
本日のスープのパイ包み焼き
【パスタ】
伊勢海老のトマトクリームソース スパゲッティ
【肉料理】
和牛のロースト（牛イチボのロースト）
【ドルチェ】
ブッシュ ド ノエル
【カフェ】
コーヒー/紅茶/カフェラテ

【Xmasランチ2019★スパークリング含むフリーフロー付き】和牛ローストや伊勢海老のパスタ＆ブッシュドノエルなど贅沢ランチ

◆制限時間：2時間30分制

2019年 クリスマスランチ
～CORSO B～
【自家製パン2種】
フォカッチャ＆チャバッタ
【前菜】
5種類の前菜盛り合わせ
　産地直送 鮮魚のカルパッチョ
　産地直送 活魚のマリネ
　フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュ
　生ハムとモッツァレラチーズ 季節のフルーツ冷菜
　カリフラワーのブラマンジェ ウニのせ
【スープ】
本日のスープのパイ包み焼き
【パスタ】
伊勢海老のトマトクリームソース スパゲッティ
【肉料理】
和牛のロースト（牛イチボのロースト）
【ドルチェ】
ブッシュ ド ノエル
【カフェ】
コーヒー/紅茶/カフェラテ

【MENU SOLEIL★5940円】モダンなインテリアに包まれる空間で！国産牛メインや選べる前菜とデザートなどフレンチ4皿

【プティ・サレ】
本日のプティサレ
【前菜】
カナダ産オマール海老と季節の野菜　コンソメジュレのテリーヌ仕立て
または
北海道産帆立貝のポワレ
島根県浜田市「特別栽培米」檸檬とシメジのリゾット
【メインディッシュ】
国産牛フィレ肉のロティ　南瓜のボルドレーズ　黒トリュフのソース
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
生姜とヨーグルトの爽やかなソルベ　マドレーヌと共に
または
秋のデザート　キャラメルモンブラン （+￥770）
【食後のお飲み物】
コーヒー　または　紅茶

【クリスマスランチ2019★乾杯スパークリング付き】オマール海老や国産牛フィレ肉のメインなどを堪能する全4皿（12/21～12/25）

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き ※ノンアルコールカクテルにも変更可

【前菜】
オマール海老と季節野菜のジュレ　テリーヌ　ハーブのアクセント
【パスタ】
猪のラグー　パッパルデッレ
【メイン】
特選　国産牛フィレ肉のロースト
【デザート】
アップルパイのエスプーマ
【カフェ】
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

【クリスマスランチ2019★窓際確約！乾杯シャンパン付き】オマール海老＆国産牛フィレのロッシーニなど全5皿

◆ドリンク：乾杯シャンパン1人1杯付き ※ノンアルコールカクテルにも変更可

【アミューズ】
食前のおたのしみ
【前菜】
オマール海老と季節野菜のジュレ　テリーヌ　ハーブのアクセント
【パスタ】
猪のラグー　パッパルデッレ
【メイン】
特選　国産牛フィレ肉のローストをフォアグラと共に　～ロッシーニスタイルで～
【デザート】
アップルパイのエスプーマ
【カフェ】
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

【ランチ★落ち着いた空間で】季節の食材で彩る前菜、選べるメインやデザートなど全6皿のフレンチランチ

【前菜1】赤ピーマンのクーリとたらば蟹のカクテル　コンソメのジュレを添えて
【前菜2】ノルウエー産サーモンのミキュイ　燻製の香り　ディルのクレーム　じゃが芋のクリュスティアン
【前菜3】ショコラを纏わせたフォアグラと林檎のオペラ　クレソンとインゲンのサラダ　カルヴァドスの香り
【前菜4】塩鱈のロティ　レンズ豆のバルサミコ風味　マッシュルームのカプチーノと玉ねぎのクルスティアン
【メイン】下記より1品をセレクト
・本日の鮮魚とセップ茸のポワレ　香草風味のブールノワゼット
・鴨胸肉のロティとフォアグラのテリーヌ　ソース　ポルト
・蔵王牛もも肉とルッコラ　パルミジャーノ・レッジャーノの香り
・オーストラリア産骨付き仔羊背肉のロースト　トマトとローズマリーのエッセンス
【デザート】4品より1品をセレクト