東京・丸の内・日本橋｜テリーヌが美味しいお店のランチ 一覧

【乾杯スパークリング付き★2000円】食後カフェフリー！ボロネーゼやマルゲリータなどからメインが選べる贅沢ランチ

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【SALAD】
シャキシャキ新鮮野菜を使った“Operetta”のイタリアンサラダ
～和風イタリアンドレッシング～

【APPETIZER】
シェフ杉山のおすすめする彩り前菜盛り合わせ
・新鮮サーモンのカルパッチョ
・蟹とカリフラワーのテリーヌ
・イタリア産 パルマプロシュート

【MAIN DISH（Choice of 4）】 下記より1皿お選びください
～PASTA～
・Operettaオリジナル“悪魔の”ディアボロネーゼ
・di Oggi パスタ　～本日のパスタ～

～PIZZA～
・定番のナポリピッツァ　マルゲリータ
・耳までおいしいカプリチョ－ザ

【DESSERT】
パティシエが作るココットデザート
【Coffee or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【半個室★3時間フリードリンク付き】前菜2種＆パスタやピザまで！丸の内イタリアン店での平日ランチパーティーコース

◆制限時間：3時間制(2時間30分ラストオーダー)

【SALAD】
シャキシャキ新鮮野菜を使った“Operetta”のイタリアンサラダ
～和風イタリアンドレッシング～
【APPETIZER】
イタリア産 パルマプロシュートとミラノサラミの盛り合わせ

【APPETIZER】
シェフ杉山のお勧めする彩り前菜盛合わせ
・新鮮サーモンのカルパッチョ
・蟹とカリフラワーのテリーヌ
・イタリア産 パルマプロシュート

【PIZZA】 イタリア　カンパーニャ州産の有機小麦粉“カプート”使用！！
360度で一気に焼き上げる本日の釜焼きピッツァ

【PASTA】
di Ｏｇｇｉパスタ　～本日のパスタ～
【MAIN DISH】
ボリューム満点！ジューシー ローストチキン
真っ赤なフレッシュトマトを使ったケッカソース

【DESSERT】
パティシエが作るココットデザート
【Coffee or Tea】
コーヒー 又は 紅茶

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから4皿選べるランチコース

■プリフィクス4皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな4品をお選び下さい
（※同じ項目から4品お選びいただくことも可能です）
～前菜～
プロシュート　マッシュルーム　パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア　焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ　ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル　旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル　梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ　ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ　水茄子のラグー　ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ　オマールトマトソース
～メイン～
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース　リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ（魚醤）パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き　夏野菜のマリネ　エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー　鱧のパンケーキ　芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き　根セロリクリーム　オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き　柚子胡椒トマトソース　マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て　ローストトマトとセルバチコ　マルサラカシスソース
～デザート～
黒白胡麻のパンナコッタ　きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク　クーベルチェールのアイス　カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ　ベリーとスパイス　濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード　-196℃のアイスパウダー
～パン 食後のカフェ付き～

【組み合わせ自由のプリフィクスランチ】カテゴリーに関係なく前菜・パスタ・主菜・デザートから5皿選べるランチコース

■プリフィクス5皿
前菜、パスタ・主菜、デザートの項目よりお好きな5品をお選び下さい
（※同じ項目から5品お選びいただくことも可能です）
～前菜～
プロシュート　マッシュルーム　パルメザンのサラダ 熟成オニオンビネグレット
朝採りレタスのシーザーサラダ ふわふわのマヨネーズとカニミソクリーム
とうもろこしの冷製スープとババロア　焼きとうもろこしのアイス添え
フルーツトマトのガスパチョ　ココナッツソルベと赤海老を添えて
有機野菜とキタアカリのタルタル　旨みをまとったチーズスープで
鰹と夏野菜のタルタル　梅とスモークトマトソース
真蛸とじゃが芋のテリーヌ　ホワイトセロリのサラダ添え
赤海老“ガンベロロッソ”の炙り パルメザンとパプリカマスタードソース
ホロホロ鶏のカルパッチョ　水茄子のラグー　ゴルゴンゾーラクリーム
ズワイガニとマッシュルームのラビオリ　オマールトマトソース
～メイン～
たっぷりのカラスミと青唐辛子のスパゲッティーニ
炙った穴子とオリーブのトマトソース　リングイネ
イカの塩辛とコラトゥーラ（魚醤）パクチー イカ墨スパゲッティーニ
魚介のボロネーゼ イカ墨スパゲッティーニ
和牛ロースのラグー スパゲッティーニ
フォアグラの香りをまとった太刀魚の炙り焼き 茄子のマリネ バニラ風味
旨みをまとったクロカワカジキの片面焼き　夏野菜のマリネ　エシャロットたまり柚子風味
黒ソイのソテー　鱧のパンケーキ　芽ひじきヴェルモットソース
鮎のコンフィ　カダイフ包み　白瓜のピクルス　西瓜とモロヘイヤのソース
清流岩井鶏もも肉の香草焼き　小芋と砂肝のソテー　コリアンダーマスタードソース
和牛ハツの岩塩焼き　根セロリクリーム　オニオンカベルネソイソース
マンガリッツァ豚の照り焼き　柚子胡椒トマトソース　マジョラム風味
仔牛フィレ肉のカツレツ仕立て　ローストトマトとセルバチコ　マルサラカシスソース
～デザート～
黒白胡麻のパンナコッタ　きな粉アイス
ビーツ、フランボワーズ、ヨーグルトのディスク　クーベルチェールのアイス　カカオ風味
ライチのバラのエスプーマ　ベリーとスパイス　濃縮ヨーグルト
プリン ア ラ モード　-196℃のアイスパウダー
～パン 食後のカフェ付き～

【ＯＺ限定★パスタランチ】日本橋のくつろぎヘルシーカフェで！旬のこだわり野菜たっぷりパスタと季節のパフェで優雅な時を

【前菜】前菜（野菜のテリーヌ）
【パスタ】今月のおすすめパスタ
【デザート】季節のミニパフェ
※下記よりお選びください。
コーヒー、紅茶、特別栽培ごぼう茶、特別栽培ゴーヤ茶

【ＯＺ限定★乾杯ドリンク付き】日本橋の癒し空間で！旬の野菜を使った季節のパスタとこだわりのデザートでゆったりランチ

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き（スパークリングワイン or 長野県産　佐々木さんのリンゴジュース）

【前菜】前菜（野菜のテリーヌ）
【パスタ】今月のおすすめパスタ
【デザート】季節のミニパフェ
※下記よりお選びください
コーヒー、紅茶、特別栽培ごぼう茶、特別栽培ゴーヤ茶

【ＯＺ限定★パスタランチ】日本橋高島屋の落ち着いた空間で！健康と美を追求した野菜たっぷりパスタとデザートで癒しの時を

【前菜】前菜（野菜のテリーヌ）
【パスタ】今月のおすすめパスタ
【メイン】メイン
【デザート】季節のミニパフェ
※下記よりお選びください
コーヒー、紅茶、特別栽培ごぼう茶、特別栽培ゴーヤ茶

【ＯＺ特典でワンドリンク付き】ホテル最上階で！洋食を中心とした40種以上のブッフェプラン（平日）

◆制限時間：14:30ラストオーダーまで時間無制限

ホテル最上階からの眺望をお楽しみいただきながら、落ち着いた雰囲気の店内で、
ホテルならではの食材にこだわった、洋食を中心としたメニューをご用意しております。
～メニュー例～
【鉄板焼き】
牛サーロイン
※お好きなソースでお召し上がりください
　(胡麻ソース・ポン酢・グレービーソース　西洋わさび）
【冷製料理】
スモークサーモントラウト　レモン　ケッパー添え
小海老とイカのマリネ　グリーンピースのパンナコッタ
鶏肉とゴボウのテリーヌ　マスタードソース
豚肉の冷製　大根サラダとポン酢ゼリー
ほか
【温製料理】
人参のクリームスープ　キャラウェイ風味
的鯛のグリエ　レモンバターソース
豚肉のオーブン焼き　カレー風味
アスパラガスとベーコン　オリーブピッツァ
小海老とインゲン ジャガイモのスパゲッティ　バジルソース
ほか
【日本料理】
握り寿司
巻き寿司
小鉢
【デザート】
アントルメ各種
フルーツコンポートの盛合せ
アイスクリーム
シャーベット
※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
　予めご了承くださいますようお願い申しあげます。

【ＯＺ特典でワンドリンク付き】ホテル最上階で！洋食を中心とした40種以上のブッフェプラン（土日祝）

◆制限時間：14:30ラストオーダーまで時間無制限

ホテル最上階からの眺望をお楽しみいただきながら、落ち着いた雰囲気の店内で、
ホテルならではの食材にこだわった、洋食を中心としたメニューをご用意しております。
～メニュー例～
【鉄板焼き】
牛サーロイン
※お好きなソースでお召し上がりください
　(胡麻ソース・ポン酢・グレービーソース　西洋わさび）
【冷製料理】
スモークサーモントラウト　レモン　ケッパー添え
小海老とイカのマリネ　グリーンピースのパンナコッタ
鶏肉とゴボウのテリーヌ　マスタードソース
豚肉の冷製　大根サラダとポン酢ゼリー
ほか
【温製料理】
人参のクリームスープ　キャラウェイ風味
的鯛のグリエ　レモンバターソース
豚肉のオーブン焼き　カレー風味
アスパラガスとベーコン　オリーブピッツァ
小海老とインゲン ジャガイモのスパゲッティ　バジルソース
ほか
【日本料理】
握り寿司
巻き寿司
小鉢
【デザート】
アントルメ各種
フルーツコンポートの盛合せ
アイスクリーム
シャーベット
※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
　予めご了承くださいますようお願い申しあげます。