東京・丸の内・日本橋｜オーガニックが美味しいお店 一覧

前菜、肉or魚のメインディッシュ、デザートが選べる！銀座の優雅なダイニングで味わう6皿プリティクスディナーコース

1皿目：　小前菜
　　　　 生ウニの貴婦人風
2皿目：　スペシャリティ
　　　　 山梨県産 無農薬野菜達 28?30種の盛合せ
3皿目：　本日の前菜
お好みの1皿をお選びください

＜お料理一例＞
・　コラーゲンたっぷりの豚足、豚耳のテリーヌとハンガリー産フォアグラのミルフィーユ仕立て グレビッシュソース
・　"まるごとヤングコーンの一皿" エビ、ホタテ、新タマネギのババロアと共に
・　夏トリュフのスライスと白米玄米のクリームリゾット (+ \1,200)
・　和牛で作ったパテとフォアグラのポワレ 新ロッシーニ風 トリュフ風味 (+ \1,600)

4皿目：　ポタージュ
お好みの1皿をお選びください
　　 "乳脂肪分ゼロ"季節野菜のナチュラルポタージュ
　　　　又は　　
"シェ・トモ特製"地魚を使ったマルセイユ風お魚のスープ
5皿目：　本日のお魚料理またはお肉料理
お好みの1皿をお選びください

＜お料理一例＞
・　産地直送鮮魚のコンフィ スパイスの香りのオーガニックキヌアと共に白ワインのソースで
・　フランスブルターニュ産 鴨モモ肉の赤ワイン煮込み 白インゲン豆と新ジャガイモのフリットを添えて
・　ニュージーランド産ハーブ牛フィレ肉のポワレ マデラ酒風味のソース (+\1,400)
・　田村牛(A5)肩ロース肉のグリエ シャリアピン仕立て (+\1,800)
6皿目：　イマジネーションのデザートとコーヒー又は紅茶
お好みの1皿をお選びください

【記念日に★乾杯ドリンク付き】約30種の無農薬野菜が彩るスペシャリテ＆メインなど名シェフが贈るフレンチディナー

◆ドリンク：ワイン（赤・白）またはソフトドリンクが選べる乾杯ドリンク1人1杯付き

～ある日の一例～
【1皿目】生うにの貴婦人
【2皿目】有機野菜のゼリーに包まれた冷製ラタトゥイユとキヌアのラビオリ仕立て 3色の野菜の粉に彩られて
【3皿目】山梨県産　無農薬野菜達　28～30種の盛り合わせ
【4皿目】オーガニック16雑穀米の上に浮いた10～12種類の小さな野菜達 濃厚なドライベジタブルスープを注いで
【5皿目】イマジネーションのデザート
【コーヒーまたは紅茶】

【乾杯シャンパン付き】アンガス牛とズワイ蟹パスタにフォアグラなど含む贅沢コース全7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【antipasto freddo】
・ノルウェーサーモンと北海帆立のカステッロ仕立て
【antipasto caldo】
・ハンガリー産フォアグラのソテー
～季節のフルーツと森のベリーのハーモニー～
【pasta】
・ズワイ蟹と九条葱　カラスミのアーリオオーリオ
～もちもち生リングイネ～
or
・イタリア産ポルチーニ茸の軽いクリームソース
～もちもち生リングイネ～
【pesce】
・本日の鮮魚のスチームロースト
～フレッシュトマトのケッカソースとルッコラのガーデンサラダ～
【carne】
・ブラックアンガス牛　グレーターオマハ社のリブロース「ビステッカ」 ～黒トリュフのアロマ～
【dolce】
“operetta”パティシエ特製ドルチェ
or
“operetta”パティシエ特製アニバーサリーホールケーキ
・オーガニックコーヒー　または　オーガニックティー

【3時間飲み放題】スパークリングワインも地ビールも好きなだけ！フォアグラの前菜にアンガス牛とズワイ蟹パスタに黒トリュフ

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【antipasto freddo】
・ノルウェーサーモンと北海帆立のカステッロ仕立て
【antipasto caldo】
・ハンガリー産フォアグラのソテー
～季節のフルーツと森のベリーのハーモニー～
【pasta】
・ズワイ蟹と九条葱　カラスミのアーリオオーリオ
～もちもち生リングイネ～
【pesce】
・本日の鮮魚のスチームロースト
～フレッシュトマトのケッカソースとルッコラのガーデンサラダ～
【carne】
・ブラックアンガス牛　グレーターオマハ社のリブロース「ビステッカ」 ～黒トリュフのアロマ～
【dolce】
“operetta”パティシエ特製ドルチェ
オーガニックコーヒー　または　オーガニックティー

【半個室or窓際席確約】乾杯スパークリングワイン付き！前菜3種・季節パスタ・選べるメインのプリフィクスコース全5皿

◆制限時間：無制限(滞在時間は15時までとなります)

【前菜】
・イタリア直送素材の月替わり前菜
【パスタ】
・週替わりの季節のパスタ　～もともち生パスタ　リングイネ～
【メインディッシュ】
・下記よりメイン料理をお選びください
■本日のお魚料理　～新鮮素材の味を活かしたシンプルなイタリアンシーフード～
■本日のお肉料理　～お肉の旨味を凝縮させた低温スチームロースト～
【ドルチェ盛り合わせ】
例）・ティラミス、自家製生キャラメル等
【カフェ】
・オーガニックコーヒー　又は　紅茶（お替り可）

【誕生日★乾杯スパークリング付き】新丸ビルのシックな空間で！おすすめ霜降り肉や厳選赤身などを堪能する焼肉ディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン（エスパスオブリマリ）1人1杯付き

【アミューズ】和牛の先付
【サラダ】徳島県産オーガニックリーフのムスクランサラダ
【前菜1】和牛ユッケ
【前菜2】キムチの王様
【肉1】タン塩焼き
【肉2】本日のおすすめ霜降り
【肉3】本日のおすすめ赤身2種
【肉4】和牛のハラミ
【〆】冷麺またはクッパ
【デザート】アイスクリーム
【カフェ】コーヒーまたは紅茶

【誕生日★乾杯スパークリング付き】新丸ビルのシックな空間で！タン元や霜降り焼きしゃぶ・特上フィレなど焼肉ディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン（エスパスオブリマリ）1人1杯付き

【アミューズ】和牛の先付
【サラダ】徳島県産オーガニックリーフのムスクランサラダ
【前菜1】和牛ユッケ
【前菜2】キムチの王様
【肉1】タン元厚切り　※スタッフが焼き上げます
【肉2】おすすめ霜降り肉の焼きしゃぶ　※スタッフが焼き上げます
【肉3】おすすめ特上フィレ肉　※スタッフが焼き上げます
【肉4】おすすめ赤身2種
【肉5】和牛のハラミ
【〆】冷麺またはクッパ
【デザート】アイスクリーム
【カフェ】コーヒーまたは紅茶

【誕生日★乾杯スパークリング付き】夜景を眺める窓側席で！霜降り焼きしゃぶやシャトーブリアンなどプレミアムディナー

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン（エスパスオブリマリ）1人1杯付き

【アミューズ】和牛の先付
【サラダ】徳島県産オーガニックリーフのムスクランサラダ
【前菜1】和牛ユッケ
【前菜2】キムチの王様
【スープ】旬菜スープ
【肉1】タン元厚切り　※スタッフが焼き上げます
【肉2】おすすめ霜降り肉の焼きしゃぶ　※スタッフが焼き上げます
【肉3】シャトーブリアン　※スタッフが焼き上げます
【肉4】おすすめ希少部位
【箸休め】日替わり箸休め
【肉5】特上ロースとハラミ
【〆】冷麺またはクッパ
【デザート】アイスクリーム
【カフェ】コーヒーまたは紅茶

【土日祝ブランチ】乾杯スパークリング付き！新丸ビルで選べる前菜＆メイン、デザートのプリフィクスコース

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

- Entrees -　下記から1人1品チョイス
Pork belly confit 【ポークベリーコンフィ】
Marinated salmon from Tasmania 【タスマニアサーモンのマリネ】
Prawn & mushroom 【エビとキノコの冷製】
- Main Dish -　下記から1人1品チョイス
Organic salad plate【オーガニックサラダプレート】
Egg benedict 【エッグベネディクト】
Falafel salad 【ファラフェルサラダ】
Today's pasta 【本日のパスタ】
Today's fish 【本日の鮮魚】(+300円)
Marinated salmon from Tasmania,open sandwich 【タスマニアサーモンのオープンサンド】
Aussie beef cheese burger 【チーズバーガー】(+500円)
Grilled Daisen chicken【大山どり胸肉のグリル】
Grilled Grain-fed sirloin【クイーンズランド産穀物牛サーロインのグリル】(+500円)
Roasted lamb rack【オーストラリア産ラムラックのロースト】(+700円)
- Dessert -
Today's dessert【本日のデザート】
-Coffee-
※お値段の表記のあるお料理は追加の金額を頂戴してのご用意となります。ご了承ください

【平日13:00以降来店限定★約2000円オフ】スパークリング含む約30種が2時間飲み放題！選べるメインなど3皿ランチ

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

Lunch Menu
- One Starter & One Main Dish -
- Starter -　下記から1人1品チョイス
Today's soup 【本日のスープ 】
Organic salad 【オーガニックサラダ】
- Main Dish - 　下記から1人1品チョイス
Fish & chips 【フィッシュ アンド チップス 】
Salad plate 【有機野菜のサラダプレート】
Today's pasta 【本日のパスタ】
Marinated salmon from Tasmania,open sandwich 【タスマニアサーモンのオープンサンド】
Grilled Daisen chicken 【大山どりのグリル】
Today's fish　【本日の鮮魚】
Home made sausages 【自家製ソーセージ２種の盛り合わせ】
OZ & WAGYU Burger 【オージー&和牛バーガー】
- Dessert -
Today's ice & sorbet 【本日のアイス&ソルベ】

【ＯＺ限定★6800円】スパークリングワインも飲み放題！プリフィクス4皿×フリードリンク付きディナー

◆制限時間：2時間30分制(ラストオーダー2時間)

■アミューズ
■前菜
・オーガニックサラダ
・タスマニア産サーモンのグラブラックス
・西オーストラリア産海老のソテー
・鴨のテリーヌ
などより1品お選びください。
■メイン
・クイーンズランド産 穀物牛サーロインのグリル
・本日のパスタ
・本日の鮮魚
・ビクトリア産ラムのロースト（＋600円）
・クイーンズランド産 穀物牛フィレ（＋600円）
などより1品お選びください。
■デザート
・季節のパフェ（＋500円）
・桜のブランマンジェ
・ほうじ茶のクレームブリュレ
・本日のアイス＆ソルベ
などより1品お選びください。
■オーガニックカフェ（コーヒー・紅茶・ハーブティーなどからお好きなものを）
■飲み放題
スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、各種カクテル、ビール、ソフトドリンク
※飲み放題のラストオーダーは予約時間より120分、お席のご利用は150分となります。
（日・祝日は22時までの営業となります。20時以降の飲み放題のご利用は閉店までのご利用となります。）
アレルギーをお持ちのお客様へ
当店ではお客様のご要望に可能な限りお応えさせて頂きますが、
様々な食材を共通の厨房設備で調理を行っております。
アレルギー品目を同じ厨房で調理致しますので
意図せぬ混入・付着(コンタミネーション)に関しては
十分な対応が出来ません。
誠に恐れ入りますが、最終的にはお客様ご自身でご判断頂きますよう
お願い申し上げます。

【ＯＺ限定5000円★スパークリングも3時間飲み放題】東京駅直結のパイ専門店でNY気分！お好みのパイ＆ミニバーガーなど全6皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【前菜】アメリカンアペタイザートリオ(シェフ厳選前菜3種の盛り合わせ)
【サラダ】フレッシュケールサラダ アップルビネガードレッシング
※生鮮品のため欠品になる可能性があり、状況によっては他のサラダに変更になる場合もございます
【フルーツ】彩り豊かなフレッシュフルーツカップ
【メイン1】スライダーバーガー＆ハンドカットフレンチフライ(ミニサイズのハンバーガーとフライドポテト)
【メイン2】フライドチキン＆バターミルクビスケット
【デザート】バビーズの定番 ホームメイドデザートパイ
【カフェ】オーガニックコーヒーまたはオーガニックティー