お台場・豊洲・湾岸エリア｜ブイヤベースが美味しいお店 一覧

• ランチ
• 期間限定

【土日祝限定ブランチ】前菜やメイン料理などをプレートで堪能

コースメニュー

〈スターター〉
〇溶岩焼き 国産黒毛和牛の一口すき焼き
〈メインプレート〉
〇サラダメランジェ グリルトマトとアボガドピクルス添え
〇卵料理 2種類からチョイス
　∟トリュフオムレツ 燻製?油のバターソース
　∟柚子風味のエッグベネディクト ベーコン添え
〇メインディッシュ 3種類からチョイス
　∟チキンのガランティーヌ えごまマスタードソース　温野菜
　∟本日の魚ポワレ ソースブイヤベース　
　∟パンケーキ ふき味噌入りモルネーソース
〈パン〉
〇バケット・クロワッサン
◎コーヒー・紅茶付き

3000円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【土日祝限定ブランチ】前菜やメイン料理などをプレートで堪能+乾杯スパークリングワイン

コースメニュー

〈スターター〉
〇溶岩焼き 国産黒毛和牛の一口すき焼き
〈メインプレート〉
〇サラダメランジェ グリルトマトとアボガドピクルス添え
〇卵料理 2種類からチョイス
　∟トリュフオムレツ 燻製?油のバターソース
　∟柚子風味のエッグベネディクト ベーコン添え
〇メインディッシュ 3種類からチョイス
　∟チキンのガランティーヌ えごまマスタードソース　温野菜
　∟本日の魚ポワレ ソースブイヤベース　
　∟パンケーキ ふき味噌入りモルネーソース
〈パン〉
〇バケット・クロワッサン
◎コーヒー・紅茶付き

3800円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【土日祝限定ブランチ】前菜やメイン料理などをプレートで堪能+ミニパフェ

コースメニュー

〈スターター〉
〇溶岩焼き 国産黒毛和牛の一口すき焼き
〈メインプレート〉
〇サラダメランジェ グリルトマトとアボガドピクルス添え
〇卵料理 2種類からチョイス
　∟トリュフオムレツ 燻製?油のバターソース
　∟柚子風味のエッグベネディクト ベーコン添え
〇メインディッシュ 3種類からチョイス
　∟チキンのガランティーヌ えごまマスタードソース　温野菜
　∟本日の魚ポワレ ソースブイヤベース　
　∟パンケーキ ふき味噌入りモルネーソース
〈パン〉
〇バケット・クロワッサン
◎コーヒー・紅茶付き

3800円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ランチビュッフェ】関東フェア(3/2～4/29・土日祝ランチ限定)

コースメニュー

【メニュー内容】
＜シェフサービス＞
・東京ビーフ肩ロースの焼きしゃぶ
・オーストラリア産サーロインのローストビーフ
・キノコの炙り(関東産)
＜冷製料理＞
・イワシ(千葉県産)のレモンマリネ　東京小町とラタトゥイユ添え
・白身のカルパッチョ　東京つまもの添え　醤油とガーリックバターソース
・ホンビノス貝(千葉県産)と海の幸マリネ　メロンソース(茨城県産)
・緑茶豚(千葉県産)と亀戸大根(千葉県産)のエチュベ　ニューサマーオレンジ(神奈川県産)とアボカドオイル
・大山鶏のローストと坂入商店のたぐりゆば(栃木県産)　都路の温玉(茨城県産)レモンチーズソース
・マッシュルーム(千葉・茨城県産)と東京うどの冷製アヒージョ　生ハムのせ　デュカの香り
＜温製料理＞
・グリーンアスパラガスのフリット
・かながわ綾瀬のパセリ＆ガーリックソーセージ(神奈川県産)入りカブと大根のポタージュ
・霞ヶ浦産白魚(茨城県産)　湘南シラス(神奈川産)のピザ
・春ピーマン＆春キャベツ(茨城＆千葉県産)のナポリタン
・白身魚とぜんなハマグリ(千葉県産)のポッシェ　桜のクリームソース　江戸菜とピンクペッパー
・江戸前スズキのカリカリ焼きとムール貝　山菜添え　ブイヤベースソース
・プレミアムヤシオマス(栃木県産)のロースト　菜の花(千葉県産)飾り　桜エビと枝豆のサルサソース
・湘南オリーブポーク肩ロース(神奈川県産)のロースト　焼きタケノコ添え　エストラゴンとトマトソース
・錦爽鶏(千葉県産)のグリル　赤ワインソース
・しあわせ絆牛すね肉(千葉県産)のビーフシチュー　東京野菜添え
・フライドチキン・ポテト
・東京軍鶏カレー＆ライス
その他”サラダコーナー、デザートコーナー、ホテルメイドブレッド、コーヒー・紅茶”のご用意をしております。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※お席のご利用時間は90分制とさせていただきます。

通常7000円⇒10%OFF6300円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【ディナービュッフェ】関東フェア(3/2～4/29・土日祝ディナー限定)

コースメニュー

【メニュー内容】
＜シェフサービス＞
・東京ビーフもも肉のローストビーフ
・オーストラリア産サーロインのローストビーフ
・焼きタケノコ(関東産)入り豆乳マッシュポテト
＜冷製料理＞
・イワシ(千葉県産)のレモンマリネ　東京小町とラタトゥイユ添え
・白身のカルパッチョ　東京つまもの添え　醤油とガーリックバターソース
・ホンビノス貝(千葉県産)と海の幸マリネ　メロンソース(茨城県産)
・緑茶豚(千葉県産)と亀戸大根(千葉県産)のエチュベ　ニューサマーオレンジ(神奈川県産)とアボカドオイル
・大山鶏のローストと坂入商店のたぐりゆば(栃木県産)　都路の温玉(茨城県産)レモンチーズソース
・マッシュルーム(千葉・茨城県産)と東京うどの冷製アヒージョ　東京ビーフ生ハムのせ　デュカの香り
＜温製料理＞
・グリーンアスパラガスのフリット
・かながわ綾瀬のパセリ＆ガーリックソーセージ(神奈川県産)入りカブと大根のポタージュ
・霞ヶ浦産白魚(茨城県産)　湘南シラス(神奈川産)と小エビのクリームグラタン
・春キャベツ＆ホンビノス貝(千葉県産)のペペロンチーノ
・白身魚とぜんなハマグリ(千葉県産)のポッシェ　桜のクリームソース　江戸菜とピンクペッパー
・江戸前スズキのカリカリ焼きとムール貝　山菜添え　ブイヤベースソース
・プレミアムヤシオマス(栃木県産)のロースト　菜の花(千葉県産)飾り　桜エビと枝豆のサルサソース
・湘南オリーブポーク肩ロース(神奈川県産)のロースト　焼きタケノコ添え　エストラゴンとトマトソース
・東京深川めし＆味噌だし　千寿葱と東京べったら漬け
・しあわせ絆牛すね肉(千葉県産)のビーフシチュー　東京野菜添え
・フライドチキン・ポテト
・東京軍鶏カレー＆ライス
その他”サラダコーナー、デザートコーナー、ホテルメイドブレッド、コーヒー・紅茶”のご用意をしております。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※お席のご利用時間は90分制とさせていただきます。

通常8500円⇒11%OFF7600円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【プランタンフレンチアフタヌーンティー】王道スイーツ勢ぞろい+カフェフリー(4月～5月)

コースメニュー

※2Fレストラン 「グリロジー バー&グリル」または「シースケープ テラス・ダイニング」でのご案内となります。
■スイーツ
・パリ・ブレスト
・ガトーショコラ
・タルトフレーズ
・オペラ
・タルトシトロン
・抹茶のカヌレ
・はちみつのガトー モンテリマール風
・洋風あんみつ
・いちごのヴェリーヌ（葛餅）
■セイボリー
・ビーフ＆フォアグラミニスライダー トリュフソース
・●サンジェルマン キャビア
・マルセイユ風ブイヤベース
■ワゴンサービス：ホテルメイドのスコーンやサンドイッチが食べ放題！
・プレーンスコーン
・アールグレイスコーン
　アールグレイがふんわりと香るティータイムにピッタリなスコーンです。
お好みのクリームやジャムと一緒にお召し上がりください♪
・クロテッドクリーム
・自家製ジャム＆セレクション（日替わり）
　ストロベリー＆ラズベリージャム、パイン＆マンゴージャム、アップルジャム、小倉ペースト
【アソートサンドイッチ】
パンドカンパーニュの中につまった3種類のサンドイッチをお楽しみください。
・ボローニャソーセージ、チェダーチーズ、空豆のサンド
・スモークサーモン、ブルサンチーズ、たまごサラダのサンド
・生ハムとポテトサラダのサンド

7800円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【プランタンフレンチアフタヌーンティー】王道スイーツ勢ぞろい+カフェフリー+3時間(4月～5月・平日12時のみ)

コースメニュー

※2Fレストラン 「グリロジー バー&グリル」または「シースケープ テラス・ダイニング」でのご案内となります。
■スイーツ
・パリ・ブレスト
・ガトーショコラ
・タルトフレーズ
・オペラ
・タルトシトロン
・抹茶のカヌレ
・はちみつのガトー モンテリマール風
・洋風あんみつ
・いちごのヴェリーヌ（葛餅）
■セイボリー
・ビーフ＆フォアグラミニスライダー トリュフソース
・●サンジェルマン キャビア
・マルセイユ風ブイヤベース
■ワゴンサービス：ホテルメイドのスコーンやサンドイッチが食べ放題！
・プレーンスコーン
・アールグレイスコーン
　アールグレイがふんわりと香るティータイムにピッタリなスコーンです。
お好みのクリームやジャムと一緒にお召し上がりください♪
・クロテッドクリーム
・自家製ジャム＆セレクション（日替わり）
　ストロベリー＆ラズベリージャム、パイン＆マンゴージャム、アップルジャム、小倉ペースト
【アソートサンドイッチ】
パンドカンパーニュの中につまった3種類のサンドイッチをお楽しみください。
・ボローニャソーセージ、チェダーチーズ、空豆のサンド
・スモークサーモン、ブルサンチーズ、たまごサラダのサンド
・生ハムとポテトサラダのサンド

通常7800円⇒17%OFF6500円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【4月～5月★ディナーコーススペシャル】選べるメインなど全6皿

コースメニュー

※2Fレストラン 「グリロジー バー&グリル」または「シースケープ テラス・ダイニング」でのご案内となります。
【2024年4月1日～5月31日】
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・鴨のコンフィ　農園サラダ　ラズベリーとカシスマスタードのドレッシング
・トラウトのオーブン焼き シードルヴァンブランソース　シャンピニオンマッシュルーム
・マルセイユ風ブイヤベース 鯛　ムール貝　アサリ　ハマグリ　海老
　または、グリルチキンバスク風　ヌイユ
・小菓子
・レモンタルト　バニラアイス
　コーヒーまたは紅茶

8500円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ランチ】春爛漫フランス料理＆フレンチスイーツビュッフェ(4月～5月・土日祝限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

6950円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ランチ】春爛漫フランス料理＆フレンチスイーツビュッフェ(4月～5月・平日限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

5900円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ランチ】春爛漫フランス料理＆フレンチスイーツビュッフェ+1ドリンク(4月～5月・平日限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

通常7600円⇒16%OFF6400円（税・サ込）

• ディナー

ディナー★魚×肉のWメインやポルチーニ茸のチーズリゾットなど+乾杯スパークリングワイン+アニバーサリーケーキ

コースメニュー

【前菜】オーシャンプラッター
①カクテルシュリンプ
②3 種の塩レモンカルパッチョ～サーモン、帆立、タコ
③シェフ厳選の野菜
【食事】ポルチーニ茸の濃厚チーズリゾット
【魚メイン】真鯛と魚介のブイヤベース
【肉メイン】ブラックアンガス牛のステーキ

4800円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題

ディナー★魚×肉のWメインやポルチーニ茸のチーズリゾットなど+2時間飲み放題+アニバーサリーケーキ(窓際席確約)

コースメニュー

【前菜】オーシャンプラッター
①カクテルシュリンプ
②3 種の塩レモンカルパッチョ～サーモン、帆立、タコ
③シェフ厳選の野菜
【食事】ポルチーニ茸の濃厚チーズリゾット
【魚メイン】真鯛と魚介のブイヤベース
【肉メイン】ブラックアンガス牛のステーキ

6300円（税・サ込）