原宿・表参道・青山｜コンフィが美味しいお店のディナー 一覧

【2名予約限定★プリフィックスプラン】ドリンク1人2杯付き！フォアグラのオムレツや牛ハラミステーキも選べる充実の6皿

◆制限時間：2時間30分制

～料理内容～
下記メニューより6品セレクト。
【前菜＆冷菜】
・彩り野菜のピクルス
・揚げニョッキ
・パテ・ド・カンパーニュ
・冷製アンチョビキャベツ
・鶏レバーのムース
・トリュフのポテサラ
・ぷりぷり海老とアボカドのタルタル
・いちじくとクリームチーズのパテ
・スルメイカとブロッコリーのアーリオ・オーリオマリネ
・秋茄子と牛タンの揚げ浸し～わさび風味～
・サーモンの燻製　オレンジ風味
・鮮魚のカルパッチョ
・巨峰のカプレーゼ
・イタリア産プロシュート
・4種チーズの盛り合わせ
・前菜5種盛り合わせ
【サラダ】
・キノコとベーコンのサラダ～バルサミコドレッシング～
・彩り野菜のバーニャカウダ
【温菜】
・海老とマッシュルームのアヒージョ
・フォアグラのオムレツ
・牛すじと白インゲン豆のトマト煮込み　カスレ仕立て
【主菜】
・柔らかチキンのロースト～チキンコンフィ～
・合鴨のロースト　はちみつと林檎のブリュレ　カルヴァドス風味
・仔羊のグリル　ガーリックバターソース
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・牛ハラミのグリルステーキ
【　〆　】
・青海苔と焦がし醤油のガーリックライス
・秋の味覚とブルーチーズのクリームスパゲッティ
【デザート】
・栗のベイクドチーズケーキ
・濃厚ガトーショコラ
・ラムレーズンのクレームブリュレ
・本日のアイス・シャーベット

【～9/30・2名様限定★プリフィックスプラン】ドリンク1人2杯付き！デザート盛り合わせ＆好みのメニューを選んで楽しむ全5皿

◆制限時間：2時間30分制

～料理内容～　
下記メニューより5品セレクト。
【前菜＆冷菜】
・彩り野菜のピクルス
・揚げニョッキ
・パテ・ド・カンパーニュ
・冷製アンチョビキャベツ
・鶏レバーのムース
・トリュフのポテサラ
・ぷりぷり海老とアボカドのタルタル
・いちじくとクリームチーズのパテ
・スルメイカとブロッコリーのアーリオ・オーリオマリネ
・秋茄子と牛タンの揚げ浸し～わさび風味～
・サーモンの燻製　オレンジ風味
・鮮魚のカルパッチョ
・巨峰のカプレーゼ
・イタリア産プロシュート
・4種チーズの盛り合わせ
・前菜5種盛り合わせ
【サラダ】
・キノコとベーコンのサラダ～バルサミコドレッシング～
・彩り野菜のバーニャカウダ
【温菜】
・海老とマッシュルームのアヒージョ
・フォアグラのオムレツ
・牛すじと白インゲン豆のトマト煮込み　カスレ仕立て
【主菜】
・柔らかチキンのロースト～チキンコンフィ～
・合鴨のロースト　はちみつと林檎のブリュレ　カルヴァドス風味
・仔羊のグリル　ガーリックバターソース
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・牛ハラミのグリルステーキ
【　〆　】
・青海苔と焦がし醤油のガーリックライス
・秋の味覚とブルーチーズのクリームスパゲッティ
【食後にデザートプレートをご用意しております】
※メッセージ入りアニバーサリープレートに変更可能。

【～9/30・2名様限定★プリフィックスプラン】ドリンク1人2杯付き！デザート盛り合わせ＆前菜からメインまで好みで選べる全6皿

◆制限時間：2時間30分制

～料理内容～　
下記メニューより６品セレクト。
【前菜＆冷菜】
・彩り野菜のピクルス
・揚げニョッキ
・パテ・ド・カンパーニュ
・冷製アンチョビキャベツ
・鶏レバーのムース
・トリュフのポテサラ
・ぷりぷり海老とアボカドのタルタル
・いちじくとクリームチーズのパテ
・スルメイカとブロッコリーのアーリオ・オーリオマリネ
・秋茄子と牛タンの揚げ浸し～わさび風味～
・サーモンの燻製　オレンジ風味
・鮮魚のカルパッチョ
・巨峰のカプレーゼ
・イタリア産プロシュート
・4種チーズの盛り合わせ
・前菜5種盛り合わせ
【サラダ】
・キノコとベーコンのサラダ～バルサミコドレッシング～
・彩り野菜のバーニャカウダ
【温菜】
・海老とマッシュルームのアヒージョ
・フォアグラのオムレツ
・牛すじと白インゲン豆のトマト煮込み　カスレ仕立て
【主菜】
・柔らかチキンのロースト～チキンコンフィ～
・合鴨のロースト　はちみつと林檎のブリュレ　カルヴァドス風味
・仔羊のグリル　ガーリックバターソース
・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・牛ハラミのグリルステーキ
【　〆　】
・青海苔と焦がし醤油のガーリックライス
・秋の味覚とブルーチーズのクリームスパゲッティ
【食後にデザートプレートをご用意しております】
※メッセージ入りアニバーサリープレートに変更可能。

【OZ限定★スペシャルディナー】フォアグラや生ウニ・鮮魚のロースト＆神戸牛のステーキのWメインなど大満足の全7皿

■神戸牛を使ったヴァンブリュレのスペシャルコース
【Amuse】
小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】
神戸牛と生ウニ・夏野菜のコンソメジュレ　～人参ムースを添えて～
【Hot dish】
フォアグラのソテーオレンジソース　～ブリオッシュのグリル添え～
【Fish】
鮮魚のロースト　～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】
神戸牛のステーキ　～トリュフ香る温野菜添え～
【Meal】
神戸牛のビーフシチュー
【Desser】※メニューからお選びください
（フォンダンショコラ・クレームブリュレ・おすすめデザート）

※バゲット（お替り自由）
9月中旬より下記メニューに変更予定です。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 神戸牛と生うにのコンソメジュレ　～人参ムースを添えて～
【Salad】 神戸牛の低温コンフィと生ハムの彩りサラダ～グレープフルーツドレッシング
【Fish】 　　　　鮮魚と秋野菜のロースト　～オマール海老のソース～
【Main】 神戸牛のステーキ
【Meal】　　　　トリュフと神戸牛のコンソメお茶漬け仕立て
【Desser】※メニューからお選びください
（フォンダンショコラ・クレームブリュレ・おすすめデザート）

◆バゲット（お替り自由）
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

【OZ限定★3時間飲み放題】フォアグラや生ウニ・鮮魚のロースト＆神戸牛のステーキのWメインなど大満足の全7皿

◆制限時間：3時間制（LO30分前）

■神戸牛を使ったヴァンブリュレのスペシャルコース
【Amuse】
小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】
神戸牛と生ウニ・夏野菜のコンソメジュレ　～人参ムースを添えて～
【Hot dish】
フォアグラのソテーオレンジソース　～ブリオッシュのグリル添え～
【Fish】
鮮魚のロースト　～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】
神戸牛のステーキ　～トリュフ香る温野菜添え～
【Meal】
神戸牛のビーフシチュー
【Desser】※メニューからお選びください
（フォンダンショコラ・クレームブリュレ・おすすめデザート）

※バゲット（お替り自由）
9月中旬より下記メニューに変更予定です。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 神戸牛と生うにのコンソメジュレ　～人参ムースを添えて～
【Salad】 神戸牛の低温コンフィと生ハムの彩りサラダ～グレープフルーツドレッシング
【Fish】 　　　　鮮魚と秋野菜のロースト　～オマール海老のソース～
【Main】 神戸牛のステーキ
【Meal】　　　　トリュフと神戸牛のコンソメお茶漬け仕立て
【Desser】※メニューからお選びください
（フォンダンショコラ・クレームブリュレ・おすすめデザート）

◆バゲット（お替り自由）
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

【～9月末まで限定★個室確約・4名様からOK】メッセージケーキ＆乾杯スパークリング付き！季節の食材を使用した贅沢懐石

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【八寸】
里芋フォアグラ味噌田楽
芋茎と蓮根の金平　糸唐辛子
蓴菜とタピオカの柑橘酢浸し　オクラ　山葵
南瓜豆乳寒天　旨出汁餡　とろ湯葉
鶏白レバーのコンフィ　胡麻油仕立て　
モロヘイヤと釜揚げしらすの梅肉和え　ぶぶあられ
姫さざえ磯煮
稚鮎の南蛮漬け
煮穴子棒寿司　木の芽
【椀物】
潮仕立て
鱸　玉子豆腐　髪文字葱　人参　柚子
【造里】
本鮪　小田原直送鮮魚　甘海老　
季節のあしらい
【冷し鉢】
蛸旨煮と季節野菜の炊き合わせ
小茄子・新丸十・南瓜・蚕豆
【主菜】
～焼物～
八幡平サーモンの粕漬　酢取り茗荷
～温物～
玉蜀黍饅頭海老鋳込み　バター餡掛け　海苔　山葵
～煮物～
焼茄子のおぼろ昆布煮　ピーマン　茗荷竹　スプラウト
～揚物～
ずわい蟹の香煎揚げ　獅子唐　檸檬
～強肴～
佐賀牛の炙り　
千草　柚子胡椒　炭塩
【食事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
南部鉄窯炊きご飯
香の物
赤出汁合わせ味噌仕立て
【甘味】
アニバーサリーケーキ
【食後】
珈琲

【プリフィクスディナー★4000円】乾杯ドリンク1杯付き！選べる前菜＆メイン＆デザートおしゃれで絶品キュイジーヌ4皿

◆制限時間：2時間制

【前菜】※下記よりお選びください
・本日の鮮魚のカルパッチョ
・サーモンコンフィのタブレサラダ仕立て
・パテ ド カンパーニュ
・フォアグラのポワレとキノコのリゾット ペリグーソース（＋￥500）
【本日のスープ】
【メイン】※下記よりお選びください
・ヒラメのヴァプール　ジロル茸のフリカッセ　シブレットソース
・ヨーグルトとスパイスでマリネした三元豚のグリル　塩レモンソース
・牛頬肉の赤ワイン煮
・牛肉100％のハンバーグ アスタキレッド卵のベネディクトスタイル
・オーストラリア産牛サーロインのグリル 農園直送の野菜たち（＋￥800）
【デザート】※下記よりお選びください
・アイスとソルベの盛り合わせ、季節のフルーツとチュイール
・抹茶のムースとミルクエスプーマ、きな粉アイス添え
・和栗のショコラミルフィーユ　カシスソースと紅茶のアイス添え
【食後のカフェ】コーヒー もしくは 紅茶

【スパークリング含む2時間飲み放題付き★女子会プラン】前菜・スープ・メイン・デザートを選べるプリフィックススタイルの全4皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

メニュー例（8月3日～のメニュー例）
【前菜】本日の前菜 ※下記より1品セレクト
・本日の鮮魚のカルパッチョ
・サーモンコンフィのタブレサラダ仕立て
・パテ ド カンパーニュ
・フォアグラのポワレとキノコのリゾット ペリグーソース（＋500円）
【スープ】本日のスープ
【メイン】※下記より1品セレクト
・ヒラメのヴァプール　ジロル茸のフリカッセ　シブレットソース
・ヨーグルトとスパイスでマリネした三元豚のグリル　塩レモンソース
・牛頬肉の赤ワイン煮
・牛肉100％のハンバーグ アスタキレッド卵のベネディクトスタイル
・オーストラリア産牛サーロインのグリル 農園直送の野菜たち（＋800円）
【デザート】※下記より1品セレクト
・アイスとソルベの盛り合わせ、季節のフルーツとチュイール
・抹茶ムースとミルクエスプーマ、きな粉アイス添え
・和栗のショコラミルフィーユ　カシスソースと紅茶アイス添え

【プリフィクスディナー★5000円】テラス可＆乾杯ドリンク1杯付き！選べる前菜＆メイン＆デザートおしゃれで絶品キュイジーヌ5皿

◆制限時間：2時間制

（8月3日～のメニュー例です）
【前菜】※下記よりお選びください
・本日の鮮魚のカルパッチョ
・サーモンコンフィのタブレサラダ仕立て
・パテ ド カンパーニュ
・フォアグラのポワレとキノコのリゾット ペリグーソース（＋￥500）
【本日のスープ】
【本日のパスタ】
【メイン】※下記よりお選びください
・ヒラメのヴァプール　ジロル茸のフリカッセ　シブレットソース
・ヨーグルトとスパイスでマリネした三元豚のグリル　塩レモンソース
・牛頬肉の赤ワイン煮
・牛肉100％のハンバーグ アスタキレッド卵のベネディクトスタイル
・オーストラリア産牛サーロインのグリル 農園直送の野菜たち（＋￥800）
【デザート】※下記よりお選びください
・アイスとソルベの盛り合わせ、季節のフルーツとチュイール
・抹茶のムースとミルクエスプーマ、きな粉アイス添え
・和栗のショコラミルフィーユ　カシスソースと紅茶のアイス添え
【食後のカフェ】コーヒー もしくは 紅茶

【記念日プラン★7400円】乾杯ドリンク1人1杯付き！ホールケーキでお祝い×老舗ビストロの巨匠が生み出す極上のフレンチ全4皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き

■アミューズ
■前菜 　おひとつお選びください
ジャガイモの冷製スープ “ヴィシソワーズ”
サラダ・グルマンクルミ/フォアグラコンフィ
テリーヌ・ド・カンパーニュとレンズ豆のサラダ
真鯛と野菜のマリネ ギリシャ風
“クックポット” 大麦と野菜 からし菜風味 ( 追加料金＋800円)
エスカルゴのオーブン焼き( 追加料金＋800円)
■メイン 　おひとつお選びください
帆立貝のポワレ 白インゲン豆のミジョテ
スズキのオーブン焼き 茄子のコンフィ ケッパー/オリーブ
オマールエビとカブ 甲殻類ソース ( 追加料金 ＋1,000)
仔牛の煮込み 柑橘風味 ズッキーニとパスタ
松坂ポークロース肉のソテー 新ジャガイモと九条ネギ
群馬県産“赤城牛のランプ”のポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ(追加料金＋1,500)
■デザート 　おひとつお選びください
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風
長野県産蕎麦の実のアイスクリーム
ババ・アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
バニラ風味のミルフィーユ
レモンのタルト( 追加料金＋500円)
すもものクラフティ( 追加料金＋400円)
コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
【ケーキ】皿盛りお祝いケーキ

【記念日プラン★8400円】乾杯ドリンク1人1杯付き！ホールケーキでお祝い×素材の味わいが引き立つ伝統のフレンチを楽しむ全5皿

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き

■アミューズ
■前菜 　お2つお選びください
ジャガイモの冷製スープ “ヴィシソワーズ”
サラダ・グルマンクルミ/フォアグラコンフィ
テリーヌ・ド・カンパーニュとレンズ豆のサラダ
真鯛と野菜のマリネ ギリシャ風
“クックポット” 大麦と野菜 からし菜風味 ( 追加料金＋800円)
エスカルゴのオーブン焼き( 追加料金＋800円)
■メイン 　おひとつお選びください
帆立貝のポワレ 白インゲン豆のミジョテ
スズキのオーブン焼き 茄子のコンフィ ケッパー/オリーブ
オマールエビとカブ 甲殻類ソース ( 追加料金 ＋1,000)
仔牛の煮込み 柑橘風味 ズッキーニとパスタ
松坂ポークロース肉のソテー 新ジャガイモと九条ネギ
群馬県産“赤城牛のランプ”のポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ(追加料金＋1,500)
■デザート 　おひとつお選びください
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風
長野県産蕎麦の実のアイスクリーム
ババ・アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
バニラ風味のミルフィーユ
レモンのタルト( 追加料金＋500円)
すもものクラフティ( 追加料金＋400円)
コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
【ケーキ】皿盛りお祝いケーキ

【ＯＺ限定★ディナー】スパークリング1杯付き！前菜・メイン2皿・デザートが豊富なメニューから選べる全5皿フルコースディナー

◆ドリンク：スパークリングワイン または ソフトドリンク1人1杯付き

＜メニュー例＞
■アミューズ
■前菜 　おひとつお選びください
ジャガイモの冷製スープ “ヴィシソワーズ”
サラダ・グルマンクルミ/フォアグラコンフィ
テリーヌ・ド・カンパーニュとレンズ豆のサラダ
真鯛と野菜のマリネ ギリシャ風
“クックポット” 大麦と野菜 からし菜風味 ( 追加料金＋800円)
エスカルゴのオーブン焼き( 追加料金＋800円)
■メイン 　おふたつお選びください
帆立貝のポワレ 白インゲン豆のミジョテ
スズキのオーブン焼き 茄子のコンフィ ケッパー/オリーブ
オマールエビとカブ 甲殻類ソース ( 追加料金 ＋1,000)
仔牛の煮込み 柑橘風味 ズッキーニとパスタ
松坂ポークロース肉のソテー 新ジャガイモと九条ネギ
群馬県産“赤城牛のランプ”のポワレ 胡椒風味 自家製フレンチフライ(追加料金＋1,500)
■デザート 　おひとつお選びください
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラ ブノワ風
長野県産蕎麦の実のアイスクリーム
ババ・アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
バニラ風味のミルフィーユ
レモンのタルト( 追加料金＋500円)
すもものクラフティ( 追加料金＋400円)
コーヒーまたは紅茶、ハーブティー

【ＯＺ限定★乾杯スパークリングワイン付き】こだわりの新鮮野菜にデザートも！黒毛和牛を含む肉3種の炭火焼き三昧会食プラン

◆制限時間：2時間30分制

【サラダ】季節のガーデンサラダ
【野菜】厳選野菜のコンフィ、炭の香り～オニオンクリームソース
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉とサーロインの炭火焼き食べ比べと特製ローストビーフのサッと炙り
【食事】しらす乗せオリーブご飯とほうじ茶のスープ
【デザート】バニラアイスとケーキの盛り合わせ

【ＯＺ限定★記念日】乾杯赤スパークリング付き！3時間飲み放題×前菜3種盛り合わせ＆短角牛ささみ含む肉2種のWメインなど全7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【アミューズ】オーストラリア産　ローストした殻付きマカダミアナッツ
【前菜】前菜3種の盛り合わせ
（金沢産　鮮魚のカルパッチョ、サンダニエーレ産　プロシュート、自家製レバームース等）
【サラダ】季節の野菜チップスを添えた オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
【チーズ料理】たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
【メイン1】鶏モモ肉のガーリックコンフィ
【メイン2】OZ Beef　短角牛ささみ（赤身）のタリアータ
【デザート】本日のプティデザート

【ＯＺ限定★6000円】赤・白スパーク含むオーストラリア産ワイン6種が3時間飲み放題！短角牛も楽しめる肉2種のWメインなど全7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【アミューズ】オーストラリア産　ローストした殻付きマカダミアナッツ
【前菜】前菜3種の盛り合わせ
（金沢産　鮮魚のカルパッチョ、サンダニエーレ産　プロシュート、自家製レバームース等）
【サラダ】季節の野菜チップスを添えた オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
【チーズ料理】たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
【メイン1】鶏モモ肉のガーリックコンフィ
【メイン2】OZ Beef　短角牛ささみ（赤身）のタリアータ
【デザート】本日のプティデザート

【ＯＺ・記念日ディナー★写真ケーキで特別な演出を】スパークリング含む3時間飲み放題！短角牛も楽しめる肉2種のWメインなど7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【アミューズ】オーストラリア産　ローストした殻付きマカダミアナッツ
【前菜】前菜3種の盛り合わせ
（金沢産　鮮魚のカルパッチョ、サンダニエーレ産　プロシュート、自家製レバームース等）
【サラダ】季節の野菜チップスを添えた オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
【リゾット】たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
【メイン1】鶏モモ肉のガーリックコンフィ
【メイン2】OZ Beef　短角牛ささみ（赤身）のタリアータ
【デザート】想い出の写真ケーキ

【Course "The Burn"】那智勝浦ビンチョウマグロやUS プライムビーフのパストラミステーキなど旬の食材が楽しめる全7皿

【アミューズ】
【前菜４皿】
玉ねぎのスープ サワークリームとメープルのエスプーマ
真鯛のクルード 神山すだちと香川本鷹の自家製胡椒ソース
那智勝浦ビンチョウマグロのピクルス ビーツのザワークラウト
焼きナスとタヒニソース 田中農場のフライドポーチドエッグ
【メインディッシュ】
US プライムビーフのパストラミステーキ
【パスタ】
鮎の丸ごとコンフィ 淡路製麺のスパゲッティ
【デザート】
【カフェ】

【8/1～9/30限定★6000円】旬の食材を使用した串揚げを楽しむ、クラフトビールなど最大2時間半飲み放題付きビアテラスプラン

◆制限時間：最大2時間半制（ラストオーダー20:30、閉店21:00）※入店時間によっては飲み放題時間が前後します

【前菜一段】
・すし（カマス）
・小鉢（モロヘイヤ浸し、自然薯吸トロ、順菜）
・刺身（かんぱち、伊佐木、皮剥ぎ）
・夏野菜海老餡掛け（冬瓜、南京、茄子）
・卵料理（南瓜カステラ、人参カステラ空豆出汁巻き）山桃蜜煮
【前菜二段】
・パテドカンパーニュクレソンサラダ　もろ味噌とグリーンペッパーソース
・サーモンマリネ大葉醤油餡
・蟹のサラダとグレープフルーツジュレ
・トマトコンフィーと帆立、カジキのグレックソース
・鴨の山椒煮茄子の煮浸しと葱のピュレ
【メイン】
・牛肉ロースト・才巻海老塩焼き・白瓜フライ
・トウモロコシかき揚げ・栄螺つぼ焼き
・鮎クラッカー揚げ・茄子新挽き揚げ
・Ｐトマトとカマンベールチーズ白扇揚げ
【食事】
・鰻かわり飯　冷やし一番出汁
・薬味野菜　香の物　刻み野菜小角
【デザート】

【8/1～9/30限定★6000円】旬の食材を使用した串揚げを楽しむ、日本酒22種含むドリンクが最大2時間半飲み放題のビアテラスプラン

◆制限時間：最大2時間半制（ラストオーダー20:30、閉店21:00）※入店時間によっては飲み放題時間が前後します

【前菜一段】
・すし（カマス）
・小鉢（モロヘイヤ浸し、自然薯吸トロ、順菜）
・刺身（かんぱち、伊佐木、皮剥ぎ）
・夏野菜海老餡掛け（冬瓜、南京、茄子）
・卵料理（南瓜カステラ、人参カステラ空豆出汁巻き）山桃蜜煮
【前菜二段】
・パテドカンパーニュクレソンサラダ　もろ味噌とグリーンペッパーソース
・サーモンマリネ大葉醤油餡
・蟹のサラダとグレープフルーツジュレ
・トマトコンフィーと帆立、カジキのグレックソース
・鴨の山椒煮茄子の煮浸しと葱のピュレ
【メイン】
・牛肉ロースト・才巻海老塩焼き・白瓜フライ
・トウモロコシかき揚げ・栄螺つぼ焼き
・鮎クラッカー揚げ・茄子新挽き揚げ
・Ｐトマトとカマンベールチーズ白扇揚げ
【食事】
・鰻かわり飯　冷やし一番出汁
・薬味野菜　香の物　刻み野菜小角
【デザート】

【窓際確約★黒毛和牛フィレ肉特別コース】スパークリング付き！フォアグラなど豪華食材の極上フレンチディナー

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き ※ソフトドリンクへの変更も可能です

＜アミューズ＞
本日の一口アミューズ
＜前菜Ⅰ＞
オマール海老のミキュイ　サラダ仕立て
旬のフルーツとキャビア
＜前菜Ⅱ＞
旬の貝と季節野菜
ドライトマトとオリーブ　貝のエキューム
＜フォアグラ＞
フォアグラの茶碗蒸し　黒トリュフとポルト酒のソース
白トリュフ風味のカプチーノ仕立て
＜魚料理＞
本日の鮮魚の低温コンフィ
ルッコラのピストゥー
＜肉料理＞
黒毛和牛フィレ肉の網焼き
モリーユ茸と赤ワインのソース
＜デザート＞
トロピカルな
ヴァシュラン・グラッセ
＜食後のひとときに＞
ノーベル賞晩餐会でも提供されるバラの香りの紅茶
“セーデルブレンドティー”
または
コーヒー