表参道・青山｜トリュフが美味しいお店のランチ 一覧

【顔合わせや長寿祝い×個室確約】乾杯シャンパン付き！鯛の姿造りや黒毛和牛に舌鼓！昼の極上懐石＜寿＞

◆ドリンク：＜ワンドリンク＞ 乾杯グラスシャンパン1人1杯付き ※ノンアルコールスパークリングワインに変更可能

【先付】　水貝　鮑　雲丹　彩り野菜
【八寸】　里芋フォアグラ味噌田楽
　　　　　白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え　糸賀喜
　　　　　蛸の旨煮　木の芽
　　　　　夏野菜の煮凝り　トマトの泡
　　　　　しらすチーズ白玉団子
　　　　　ほおずきサーモン寿司
　　　　　自家製からすみ
【椀　物】清汁仕立て　鱧　茗荷　梅肉　柚子
【造　里】祝い鯛の姿造り
　　　　　本鮪　土佐醤油
　　　　　小田原鮮魚　柴漬け醤油
　　　　　白烏賊　烏賊墨醤油
【蓋　物】オマール海老の茶碗蒸し　黒トリュフ　シブレット　香スプーン
【強　肴】黒毛和牛サーロインの炙り
【食　事】～いわて純情プレミアムひとめぼれ～季節の炊き込み御飯
【留　椀】赤出汁合せ味噌仕立て　香の物
【甘　味】本日の甘味

【平日限定★個室確約・百花繚乱コース】乾杯スパークリング付き！選び抜いた旬の食材を使用した充実の懐石ランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き

【宝七揃え】
　　　　ずんだ和え　えのき　占地　蒟蒻　菖蒲麩
　　　　雲丹豆腐　じゅんさい　旨出汁餡　山葵
　　　　ハモンセラーノ焼き茄子巻き　生姜　
　　　　穴子棒寿司　大葉　がり　白胡麻　酢橘
　　　　東京ビーフ八幡巻き　アスパラ　新牛蒡　人参
　　　　蓮芋とろろ昆布浸し　アボカド　梅肉　とんぶり
　　　　生本鮪平造り　本鮪ねぎとろ東寺巻き
【温物】トリュフの茶碗蒸し
　　　　男爵餡掛け　阿部鶏　トリュフオイル
【四季映八寸】
　　　　ブラウンマッシュルーム蚕豆味噌田楽鼈甲餡掛け
　　　　飛龍頭　ヤングコーン　パプリカ　青梗菜　桜海老出汁
　　　　霧島豚ロース炙り　柚子胡椒　クレソン
　　　　鱸の若草焼き　モロヘイヤ　山桃
　　　　稚鮎の霰揚げ　獅子唐　藻塩　檸檬
【食事】岩手純情米プレミアム『ひとめぼれ』
　　　　季節の炊き込み御飯　
　　　　香の物
　　　　赤出汁
【甘味】本日の甘味

【平日限定★誕生日・記念日に】乾杯スパークリング＆ホールケーキ付き！絶品トリュフ茶碗蒸しなど彩り豊かなランチ全9皿

◆ドリンク：◆乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

【宝七揃え】
　　　　ずんだ和え　えのき　占地　蒟蒻　菖蒲麩
　　　　雲丹豆腐　じゅんさい　旨出汁餡　山葵
　　　　ハモンセラーノ焼き茄子巻き　生姜　
　　　　穴子棒寿司　大葉　がり　白胡麻　酢橘
　　　　東京ビーフ八幡巻き　アスパラ　新牛蒡　人参
　　　　蓮芋とろろ昆布浸し　アボカド　梅肉　とんぶり
　　　　生本鮪平造り　本鮪ねぎとろ東寺巻き
【温物】トリュフの茶碗蒸し
　　　　男爵餡掛け　阿部鶏　トリュフオイル
【四季映八寸】
　　　　ブラウンマッシュルーム蚕豆味噌田楽鼈甲餡掛け
　　　　飛龍頭　ヤングコーン　パプリカ　青梗菜　桜海老出汁
　　　　霧島豚ロース炙り　柚子胡椒　クレソン
　　　　鱸の若草焼き　モロヘイヤ　山桃
　　　　稚鮎の霰揚げ　獅子唐　藻塩　檸檬
【食事】岩手純情米プレミアム『ひとめぼれ』
　　　　季節の炊き込み御飯　
　　　　香の物
　　　　赤出汁
【甘味】本日の甘味
※アニバーサリーミニケーキ付き

【表参道店限定★イチゴパフェ＆乾杯スパークリング付き】特別なランチタイムにおすすめ！表参道KINTANゴージャスランチ9皿

◆制限時間：1時間30分制

【前菜】
・キムチとナムル3種盛り
【サラダ】
・グリーンサラダ　※おかわり自由
【肉刺し】
・和牛サーロインの握り寿司
【塩肉】
・牛タン
・ネギタン塩
【タレ肉】
・黒毛和牛カルビ
・黒毛和牛シンタマ
・サガリ
【塩肉】
・プラチナポーク
・清流鶏
【〆肉】
・黒毛和牛肩ロースの焼すきやき
【食事】
フォアグラとトリュフの石焼ビビンバ　
【デザート】
表参道店限定イチゴパフェ
※サラダ、スープ、ライスはおかわり自由！

【記念日ランチ★3800円】乾杯スパークリング×メッセージプレートでお祝い！フカヒレ・大エビ・トリュフで彩る豪華コース全7皿

◆ドリンク：乾杯スパークリングワイン1人1杯付き

～ある日の一例～
【アミューズ】
■旬魚のフリット
【前菜】
■低温調理のよだれ鶏
【スープ】
■ふかひれスープ
【点心】
■小籠包
【メイン】
■大海老カダイフ巻きチリソース
【ご飯】
■特製黒炒飯トリュフがけ
【デザート】
■本日のデザート　※メッセージ入れOK
【食後】
■コーヒー

【土曜限定★贅沢ランチ】表参道で味わう本格中国料理！ふかひれスープや点心・大海老のメインにトリュフをかけた炒飯など全7皿

～ある日の一例～
【アミューズ】
■旬魚のフリット
【前菜】
■低温調理のよだれ鶏
【スープ】
■ふかひれスープ
【点心】
■小籠包
【メイン】
■大海老カダイフ巻きチリソース
【ご飯】
■特製黒炒飯トリュフがけ
【デザート】
■本日のデザート
※ご希望の方はメッセージをお入れすることができます
【食後】
■コーヒー

【ランチ】フカヒレや海老なども楽しめる、新感覚の中国料理が堪能できるこだわり満載の贅沢中華コース全6皿

前菜盛り合わせ
フカヒレと干し豚肉の蒸しスープ
海老の煎り焼き　泡辣椒ソース
大山どりの揚げ物　トリュフソース
チャーシューと葱の山椒薫るスープ麺
デザート
※３月中旬にメニュー内容が変更予定です。予めご了承ください。

【ランチ★選べるドリンク付き】外苑前の落ち着いた空間で！華やかな前菜盛り合わせから始まりフカヒレなども楽しめる全6皿

◆ドリンク：＜ワンドリンク＞ アルコール・ソフトドリンクの特別メニュー約30種の中から1人1杯お選びください

前菜盛り合わせ
フカヒレと干し豚肉の蒸しスープ
海老の煎り焼き　泡辣椒ソース
大山どりの揚げ物　トリュフソース
チャーシューと葱の山椒薫るスープ麺
デザート
※３月中旬にメニュー内容が変更予定です。予めご了承ください。

【アワード2019★口コミ10位記念】アニバーサリーを彩る豪華食材を！前菜からメインまでトリュフをふんだんに使用した豪華ランチ

＜メニュー内容＞
※以下のメニュー名は各皿の主の食材をヒント的に表記しております。
なお、副食材もございますのでアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。
●はじまりの一皿
●ブッラータ　苺
●シャラン鴨のロースト
●リッチバニラアイス トリュフキャラメル

【アワード2019★口コミ10位記念】スパークリングワイン1杯付き！前菜からメインまでトリュフをふんだんに使用した豪華ランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き

＜メニュー内容＞
※以下のメニュー名は各皿の主の食材をヒント的に表記しております。
なお、副食材もございますのでアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。
●はじまりの一皿
●ブッラータ　苺
●シャラン鴨のロースト
●リッチバニラアイス トリュフキャラメル

【個室確約★アニバーサリーランチプラン】スペシャリテ・ジャガイモのローストなどフォアグラ尽くしの豪華ランチ全6皿

＜メニュー内容＞
※以下のメニュー名は各皿の主の食材をヒント的に表記しております。
なお、副食材もございますのでアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。
●はじまりの一皿
●牛蒡
●フォアグラ
●スペシャリテ ポテト
●シャラン鴨のロースト
●リッチバニラアイス トリュフキャラメル

【土日祝限定★シャンパン付き】ディナーのメニューが味わえる！伝統的フレンチ×組み合わせが選べるプリフィクス全4皿ランチ

◆ドリンク：シャンパン1人1杯付き

◆下記より組み合わせをお選びください
・Aから1品、Bから1品、Cから1品、デザートから1品
・Aから2品、BまたはCから1品、デザートから1品
【A】
・オニオングラタンスープ
・国産（岩手・八幡平）サーモンのコンフィ　菜の花のソース
・春野菜とホタルイカのマリネ　新玉葱のソース
・牡蠣のクラムチャウダーのパイ包み焼き
・子豚のパテアンクルート
・フォワグラのテリーヌ（＋800円）
・フランス産　茹で上げホワイトアスパラガス（＋1000円）
【B】
・活ワタリ蟹のビスクスープ
・フォワグラのポワレと米麹のガレット　マデラワインソース
・本日の魚料理
【C】
・豚足のポルトワイン煮込み
・鴨モモ肉のコンフィ
・子羊の背肉のロースト　ロックフォール風味のソース
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・鶏胸肉のコンソメ蒸し　レモン風味のソース
・鴨・胸肉のロースト　フキノトウとじゃがいものピューレ（＋300円）
・北十勝・上田さんの育てた短角牛のロースト（＋2000円）※2名様から
・和牛テール・タン・トリュフのマデラワイン煮込み（＋3500円）
【デザート】
・クレームブリュレとコニャック風味のジュレ
・ココナッツの軽いスフレグラッセ
・苺とマスカルポーネのモンブラン仕立て
・甘夏のテリーヌとフロマージュブランのアイスクリー
・柚子のコロネル仕立て
・本日のアイスクリーム　または　シャーベットの2種類

【土日祝限定★プリフィックスランチ】乾杯シャンパン付き！四季を大切にしたメインからデザートまで自由に選べる全3皿ランチ

◆ドリンク：乾杯シャンパン1杯付き（ソフトドリンクに変更可能）

Aから1品、BまたはCから1品、デザートから1品をお選びください
【A】
・オニオングラタンスープ
・国産（岩手・八幡平）サーモンのコンフィ　菜の花のソース
・春野菜とホタルイカのマリネ　新玉葱のソース
・牡蠣のクラムチャウダーのパイ包み焼き
・子豚のパテアンクルート
・フォワグラのテリーヌ（＋800円）
・フランス産　茹で上げホワイトアスパラガス（＋1000円）
【B】
・活ワタリ蟹のビスクスープ
・フォワグラのポワレと米麹のガレット　マデラワインソース
・本日の魚料理
【C】
・豚足のポルトワイン煮込み
・鴨モモ肉のコンフィ
・子羊の背肉のロースト　ロックフォール風味のソース
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・鶏胸肉のコンソメ蒸し　レモン風味のソース
・鴨・胸肉のロースト　フキノトウとじゃがいものピューレ（＋300円）
・北十勝・上田さんの育てた短角牛のロースト（＋2000円）※2名様から
・和牛テール・タン・トリュフのマデラワイン煮込み（＋3500円）
【デザート】
・クレームブリュレとコニャック風味のジュレ
・ココナッツの軽いスフレグラッセ
・苺とマスカルポーネのモンブラン仕立て
・甘夏のテリーヌとフロマージュブランのアイスクリー
・柚子のコロネル仕立て
・本日のアイスクリーム　または　シャーベットの2種類

【OZ＆平日限定】表参道の一軒家で！フレンチの名手が贈る旬の食材をふんだんに使った贅沢5皿ランチコース

【アミューズ】季節のハーブスタイル
【前菜】タスマニア産サーモンと4種のトマトのマリネ
【メイン】本日のお肉料理
【デザート】プレミアムミルク　塩のソルベ
【小菓子】ショコラトリュフ
【コーヒー】
※メニューはあくまでも一例です。
その時々で旬の食材を提供させていただきますので、メニューが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

10/1以降【平日限定★乾杯スパークリング】表参道の一軒家で！フレンチの名手が贈る旬の食材をふんだんに使った贅沢5皿ランチ

◆ドリンク：乾杯スパークリング1人1杯付き

【アミューズ】季節のハーブスタイル
【前菜】タスマニア産サーモンと4種のトマトのマリネ
【メイン】本日のお肉料理
【デザート】プレミアムミルク　塩のソルベ
【小菓子】ショコラトリュフ
【コーヒー】
※メニューはあくまでも一例です。
その時々で旬の食材を提供させていただきますので、メニューが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【ＯＺ限定】表参道の一軒家で厳選牛×トリュフなど選べるメインも！旬の食材をふんだんに使った贅沢7皿ランチコース

【アミューズ1】そら豆のハーブスタイル
【アミューズ2】キャロットエスプーマ　カニとアボカドのタルタル　トマトのクーリ添え
【前菜1】フォアグラと季節のぶどうのアンサンブル　ミント風味
【前菜2】ホワイトアスパラガスのブランマンジェ　オマール　ウニ　キャビアを添えて
【メイン】魚料理1種、肉料理3種よりチョイス
（メニュー例）
・牛肉のお料理 本日のスタイル
・ホロホロ鳥のロースト　エシレバターソース
・鴨のコンフィ
・本日の魚料理
【デザート】プレミアムミルク　塩のソルベ
【小菓子】ショコラトリュフ
【コーヒー】
※メニューはあくまでも一例です。
その時々で旬の食材を提供させていただきますので、メニューが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【ベーシックランチ】表参道にひそむ名フレンチで！岡本シェフのスペシャリテや魚と肉のメイン、ワゴンデザートなど7皿ランチ

【アミューズ】
【前菜1】※以下より一皿お選びください
・ポロ葱のテリーヌ 地鶏レバーのムースとトリュフのヴィネグレット
・本日のオードブル
【前菜2】フォアグラのポワレ リゾットと甘口シェリー酒のソース
【魚料理】北海道産　鮮魚のポワレ　ロイヤル・ソース
【肉料理】※以下より一皿お選びください
・北海道産 和牛芯玉肉のソテー ベリグー・ソース
・本日のお肉料理
【パン】※お代わり自由
【小さなデザート】チコリコーヒーのババロワ
【ワゴンデザート】ケーキ8種以上、アイスなど
【コーヒーまたは紅茶】

【記念日に★乾杯シャンパン1杯付き】岡本シェフの絶品スペシャリテも！魚と肉のメイン・ワゴンデザートなど全7皿の豪華ランチ

◆ドリンク：シャンパン、ワイン（赤・白）、ソフトドリンクより選べるドリンク1杯付き

【アミューズ】
【前菜1】※以下より一皿お選びください
・ポロ葱のテリーヌ 地鶏レバーのムースとトリュフのヴィネグレット
・本日のオードブル
【前菜2】フォアグラのポワレ　リゾットと甘口シェリー酒のソース
【魚料理】北海道産 鮮魚のポワレ ロイヤル・ソース
【肉料理】※以下より一皿お選びください
・北海道産 和牛芯玉肉のソテー ベリグー・ソース
・本日のお肉料理
【パン】※お代わり自由
【小さなデザート】チコリコーヒーのババロワ
【ワゴンデザート】ケーキ8種以上、アイスなど
【コーヒーまたは紅茶】

【平日限定★乾杯スパークリングワイン付き】！前菜盛り合わせや選べるメインなど季節を味わうナチュラルフレンチ5皿

アミューズ/前菜/スープ/メインディッシュ/デザート/コーヒーまたは紅茶
【バケット】
【アミューズ】
　本日の一口アミューズ
【前菜】
　季節の前菜盛り合わせ
　または
　フォアグラの茶碗蒸し　黒トリュフとポルト酒のソース　白トリュフの香るカプチーノ仕立て（+￥500）
【スープ】
　季節野菜のクリーミーなポタージュ
【メイン】
以下7品の中から１品セレクト
・本日の鮮魚のポワレ　旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
・ハンガリー産マンガリッツア豚ロースト　アーモンドと焦がしバター風味
・シャラン産鴨モモ肉のコンフィ　リンゴのソテーとスパイスのソース　
・アメリカ産牛ロースステーキ　パプリカとマッシュルームソース
・カナダ産オマール海老のオーブン焼き　オレンジ風味のマスタードソース(+\1,000)
・黒毛和牛サーロインの網焼き　旬野菜のソテーと本山葵添え(+\1,500)
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き　旬野菜のソテーと本山葵添え(+\2,500)
【デザート】
　季節のデザートの盛り合わせ
【コーヒーまたは紅茶】
　“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー　または　コーヒー

【OZ限定】名物のフォアグラの茶碗蒸しも！ 魚・肉のWメインのフルコースのごちそうランチ

アミューズ/前菜/スペシャリテ・フォアグラの茶碗蒸し/魚料理/メインディッシュ/デザート/コーヒーまたは紅茶
【バケット】
【アミューズ】本日の一口アミューズ
【前菜】季節の前菜盛り合わせ
【スペシャリテ】フォアグラ茶わん蒸し　黒トリュフとポルト酒のソース　白トリュフ風味のカプチーノ仕立て
【魚料理】本日の魚料理
【メイン】以下４品の中から１品セレクト
・本日の鮮魚のポワレ　旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
・ハンガリー産マンガリッツア豚ロースト　アーモンドと焦がしバター風味
・シャラン産鴨モモ肉のコンフィ　リンゴのソテーとスパイスのソース　
・アメリカ産牛ロースステーキ　パプリカとマッシュルームソース
【デザート】季節のデザートの盛り合わせ
【コーヒーまたは紅茶】“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー　または　コーヒー

【ＯＺ限定★スパークリングワイン付き】メインが選べるフレンチ6皿のアニバーサリーランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き ※ソフトドリンクへの変更も可能です

アミューズ/前菜/スペシャリテ・フォアグラの茶碗蒸し/魚料理/メインディッシュ/デザート/コーヒーまたは紅茶
【バケット】
【アミューズ】本日の一口アミューズ
【前菜】季節の前菜盛り合わせ
【スペシャリテ】フォアグラ茶わん蒸し　黒トリュフとポルト酒のソース　白トリュフ風味のカプチーノ仕立て
【魚料理】本日の魚料理
【メイン】以下４品の中から１品セレクト
・本日の鮮魚のポワレ　旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
・ハンガリー産マンガリッツア豚ロースト　アーモンドと焦がしバター風味
・シャラン産鴨モモ肉のコンフィ　リンゴのソテーとスパイスのソース　
・アメリカ産牛ロースステーキ　パプリカとマッシュルームソース
【デザート】季節のデザートの盛り合わせ
【コーヒーまたは紅茶】“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー　または　コーヒー