表参道・青山｜ウニ[雲丹]が美味しいお店 一覧

【団体専用15％OFF★個室確約×3大特典×2時間30分飲み放題付き】歓送迎会に！黒毛和牛や漁港直送鮮魚など特別懐石＜一期一会＞

◆制限時間：2時間30分制（ラストオーダー2時間）

【八　寸】
里芋のフォアグラ味噌田楽
鮟鱇肝の柚香煮　分葱　芥子酢味噌
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
菜の花プロシュート〆　煎り雲丹
子持ち昆布香煎揚げ　檸檬
【椀　物】
季節野菜の擦り流し
【造　里】
小田原鮮魚など盛合せ3種
【焼　物】
銀鰈の粕漬け
【温　物】
オマール海老の茶碗蒸し
黒トリュフ　シブレット　香スプーン
【強　肴】
黒毛和牛と季節野菜の炊き合わせ
【食　事】
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
季節の炊き込み御飯
【止　椀】
赤出汁合わせ味噌仕立て
【香の物】
三種
【甘　味】
本日の甘味

【2月限定×個室確約×先着100名様】白子や薄造りにふく鍋も！豪華「鐘崎天然とらふく」尽くしのご夕食＜如月懐石＞

【先付】
毛蟹と蕪色々　
土佐酢ジュレ　花穂　あられ

【八寸】
子持ち昆布香煎揚げ　檸檬
鮟鱇肝の柚香煮　分葱　芥子酢味噌
鴨ロースと焼き葱　実山椒卸し添え
菜の花プロシュート〆　煎り雲丹
百合根最中　フォアグラ　奈良漬け
椿寿司
自家製からすみ

【椀物】
冬野菜の擦り流し
伊勢海老　胡麻豆腐　金時人参　芹　薄氷大根　柚子

【造里】
鐘崎天然とらふく薄造り

【焼物】
とらふく白子

【強肴】
鐘崎天然とらふく鍋　

【食事】
雑炊

【香の物】
三種

【甘味】
林檎の擂り流し
苺　デコポン
シャンパンソルベ　ミント　酢橘炭酸泡

【個室確約★寿コース】乾杯スパークリング付き！本鮪や霜降り黒毛和牛サーロインなど豪華懐石ランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き ※ノンアルコールに変更可能です

【先付】
　　　　　水貝
　　　　　鮑　雲丹　彩り野菜
【八寸】
　　　　　里芋フォアグラ味噌田楽　
　　　　　白瓜雷干しと鴨ロースの梅肉和え　糸賀喜
　　　　　蛸の旨煮　木の芽
　　　　　夏野菜の煮凝り　トマトの泡　
　　　　　しらすチーズ白玉団子
　　　　　ほおずきサーモン寿司
　　　　　自家製からすみ
【椀物】
　　　　　清汁仕立て　
　　　　　鱧　茗荷　梅肉　柚子
【造里】
　　　　　本鮪　土佐醤油　
　　　　　小田原鮮魚　柴漬け醤油
　　　　　白烏賊　烏賊墨醤油
【強肴】
　　　　　黒毛和牛サーロインの炙り
　　　　　千草　柚子胡椒　炭塩　
【食事】
　　　　　いわて純情プレミアムひとめぼれ～
　　　　　季節の炊き込み御飯
　　　　　香の物
　　　　　赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】
　　　　　本日の甘味
　　　　　香の物
　　　　　赤出汁合せ味噌仕立て
【甘味】　讃岐和三盆のなめらかプリン

【ＯＺ限定★メッセージプレート付き】前菜にＷメイン、デセールまで大満足の豪華ディナー「Menu de Meilleur Avenirコース」

～ある日の一例～
【アペリティフ】アペリティフとクリュディテ畑
【前菜1】紅薩摩のスープ、ソルベヨーグルト
【前菜2】雲丹、ムール貝、帆立、蛤、キャビアの一皿
【前菜3】温玉、フロマージュスープ
【前菜4】藤沢産みやじ豚コーヒー豆スモーク
【魚料理】鮮魚 仏産キノコのフリカッセ、トリュフノーソースで
【肉料理】仏 ラカン産ピジョン
【プレデセール】プレデセール
【デセール】デセール
【小菓子】ミニャルディーズ
※皿数は当日の仕入れ状況により変動の可能性がございます。

【ＯＺ限定★個室確約】隠れ家レストランで愉しむ美フレンチ「Menu de Meilleur Avenirコース」×メッセージプレート付き

～ある日の一例～
【アペリティフ】アペリティフとクリュディテ畑
【前菜1】紅薩摩のスープ、ソルベヨーグルト
【前菜2】雲丹、ムール貝、帆立、蛤、キャビアの一皿
【前菜3】温玉、フロマージュスープ
【前菜4】藤沢産みやじ豚コーヒー豆スモーク
【魚料理】鮮魚 仏産キノコのフリカッセ、トリュフノーソースで
【肉料理】仏 ラカン産ピジョン
【プレデセール】プレデセール
【デセール】デセール
【小菓子】ミニャルディーズ
※皿数は当日の仕入れ状況により変動の可能性がございます。

【"店主お薦め"本日のお任せ】乾杯ドリンク付き&カウンター確約！生本鮪・雲丹といくらの北海小丼、椀物など本日のお任せコース

◆ドリンク：お好きなドリンク1人1杯付き 【ビール】 キリン一番搾り 　 【スパークリングワイン】 キュベ・ブリュット 【白ワイン】 コセチャ・タラパカ 【赤ワイン】 トキ・アンディーノ 【サワー類各種】 玉露割り 烏龍茶割り レモンサワー グレープフルーツサワー 角ハイボール 【芋焼酎】 黒霧島 【麦焼酎】 中々 【米焼酎】 鳥飼 【地酒】 車坂　吟醸 ど辛　純米 日本刀　純米吟醸　超辛口 【ソフトドリンク】 烏龍茶 コカ・コーラ ジンジャーエール オレンジジュース グレープフルーツジュース

コース内容～ある日の一例～
【鮨】
地蛤酒蒸し
生本鮪赤身
生本鮪中とろ
水茄子摘み
石鯛
生本鮪大とろ
活伊勢海老摘み
小肌
赤貝
のどぐろ塩焼
方々昆布〆
車海老
生しらす摘み
帆立貝
生鯖
塩水雲丹といくらの北海小丼
穴子
玉子焼
【椀物】
【甘味】

【"店主お薦め"本日のお任せ】ドリンク3杯付き&カウンター確約！生本鮪・雲丹といくらの北海小丼など“店主本日のお薦め”コース

◆ドリンク：お好きなドリンク1人3杯付き 【ビール】 キリン一番搾り 　 【スパークリングワイン】 キュベ・ブリュット 【白ワイン】 コセチャ・タラパカ 【赤ワイン】 トキ・アンディーノ 【サワー類各種】 玉露割り 烏龍茶割り レモンサワー グレープフルーツサワー 角ハイボール 【芋焼酎】 黒霧島 【麦焼酎】 中々 【米焼酎】 鳥飼 【地酒】 車坂　吟醸 ど辛　純米 日本刀　純米吟醸　超辛口 【ソフトドリンク】 烏龍茶 コカ・コーラ ジンジャーエール オレンジジュース グレープフルーツジュース

コース内容～ある日の一例～
【鮨】
地蛤酒蒸し
生本鮪赤身
生本鮪中とろ
水茄子摘み
石鯛
生本鮪大とろ
活伊勢海老摘み
小肌
赤貝
のどぐろ塩焼
方々昆布〆
車海老
生しらす摘み
帆立貝
生鯖
塩水雲丹といくらの北海小丼
穴子
玉子焼
【椀物】
【甘味】

【OZ限定★"本日のお任せ×スパークリングフルボトル付き】生本鮪・雲丹といくらの北海小丼、椀物などお祝い向けのコース

◆ドリンク：スパークリングワインフルボトルつき

コース内容～ある日の一例～
【鮨】
地蛤酒蒸し
生本鮪赤身
生本鮪中とろ
水茄子摘み
石鯛
生本鮪大とろ
活伊勢海老摘み
小肌
赤貝
のどぐろ塩焼
方々昆布〆
車海老
生しらす摘み
帆立貝
生鯖
塩水雲丹といくらの北海小丼
穴子
玉子焼
【椀物】
【甘味】

【ディナー★12000円】キャビアのパフェや雲丹のカッペリーニなど創作シーフードフレンチ全9皿

※メニューは一例です。
※おまかせコースの為、日々内容に変更がございますこと、ご了承下さい。
※お苦手な食材がある場合はお申しつけ下さい。出来る限りのご対応を致します。
● スペシャリテ ●
・キャッツアイオイスター
● 前菜1 ●
・フレッシュキャビアのパフェ
● 前菜2 ●
・スキャンピとフルーツトマトのカルパッチョ
● 前菜3 ●
・雲丹の冷製カッペリーニ
● 前菜4 ●
・オマール海老とフォアグラのカプチーノ
● 魚介料理 ●
・オーストラリア産鮑”翡翠の瞳”と肉厚椎茸
● メイン料理 ●
・タラバ蟹のグリル
又は
・ニュージーランド産仔羊のグリル
● 〆のお米料理 ●
・天使の海老の天茶仕立て
● デザート ●
・本日のデザート
コーヒーと小菓子

【ディナー★乾杯シャンパン1杯付き】キャビアのパフェや雲丹のカッペリーニなど創作シーフードフレンチ全9皿

◆ドリンク：●乾杯グラスシャンパン付（1杯/1人） （お飲みになれない方はノンアルコールのスパークリングワインもあります。）

※メニューは一例です。
※おまかせコースの為、日々内容に変更がございますこと、ご了承下さい。
※お苦手な食材がある場合はお申しつけ下さい。出来る限りのご対応を致します。
● スペシャリテ ●
・キャッツアイオイスター
● 前菜1 ●
・フレッシュキャビアのパフェ
● 前菜2 ●
・スキャンピとフルーツトマトのカルパッチョ
● 前菜3 ●
・雲丹の冷製カッペリーニ
● 前菜4 ●
・オマール海老とフォアグラのカプチーノ
● 魚介料理 ●
・オーストラリア産鮑”翡翠の瞳”と肉厚椎茸
● メイン料理 ●
・タラバ蟹のグリル
又は
・ニュージーランド産仔羊のグリル
● 〆のお米料理 ●
・天使の海老の天茶仕立て
● デザート ●
・本日のデザート
コーヒーと小菓子

【3時間飲み放題★ディナー】季節の食材を味わう！鮮魚のお造りや和牛・ウニイクラの贅沢羽釜御飯コース

◆制限時間：3時間制(ラストオーダー2時間30分)

【先　付】おばんざい盛り合わせ
【お造り】とれたて鮮魚5種盛り合わせ
【逸　品】筍金木の芽焼きと生麩の田楽
【揚　物】桜鯛とカマンベールチーズの湯葉巻き揚げ
【サラダ】京野菜を使ったサラダ
【焼　物】黒毛和牛のステーキ
【食　事】雲丹といくらの羽釜ご飯
仕入れ状況により、内容が変更することがございます。

【料理のみプラン★個室も選べる】車エビ、雲丹椎茸、白子、変わり揚げなどてんぷら12種・旬食材を味わい尽くす「祇園」コース

～祇園　コースの一例～
【先付け】蓮根豆腐
【造り】2種
【てんぷら】
・車エビ2本
・魚4種（雲丹椎茸、甘鯛、白子、白魚）
・野菜5種（松茸、丸十、下仁田葱、銀杏、蕪）
・かわり揚げ2種（小柱大葉巻きいくらおろしがけ、烏賊のてんぷらご飯）
【酢の物】蟹の酢の物
【箸休め】ほうれん草からすみ和え
【食事】かき揚げ（天丼、天茶、天ざる稲庭うどんよりセレクト）
【水菓子】季節の果物とアイスクリーム
3月以降のメニュー（予定）
【先付け】蓮根豆腐
【造り】2種
【てんぷら】
・車エビ2本
・魚3種（帆立貝、白魚、蛤）
・野菜5種（松茸、丸十、下仁田葱、銀杏、蕪）
・かわり揚げ2種（小柱大葉巻きいくらおろしがけ、烏賊のてんぷらご飯）
【酢の物】蟹の酢の物
【箸休め】ほうれん草からすみ和え
【食事】かき揚げ（天丼、天茶、天ざる稲庭うどんよりセレクト）
【水菓子】季節の果物とアイスクリーム

【乾杯シャンパン付★個室も選べる】車エビ、雲丹椎茸、白子、変わり揚げなどてんぷら12種・旬食材を味わい尽くす「祇園」コース

◆ドリンク：乾杯シャンパン1人1杯付き （ソフトドリンクへの変更も承ります）

～祇園　コースの一例～
【先付け】蓮根豆腐
【造り】2種
【てんぷら】
・車エビ2本
・魚4種（雲丹椎茸、甘鯛、白子、白魚）
・野菜5種（松茸、丸十、下仁田葱、銀杏、蕪）
・かわり揚げ2種（小柱大葉巻きいくらおろしがけ、烏賊のてんぷらご飯）
【酢の物】蟹の酢の物
【箸休め】ほうれん草からすみ和え
【食事】かき揚げ（天丼、天茶、天ざる稲庭うどんよりセレクト）
【水菓子】季節の果物とアイスクリーム
3月以降のメニュー（予定）
【先付け】蓮根豆腐
【造り】2種
【てんぷら】
・車エビ2本
・魚3種（帆立貝、白魚、蛤）
・野菜5種（松茸、丸十、下仁田葱、銀杏、蕪）
・かわり揚げ2種（小柱大葉巻きいくらおろしがけ、烏賊のてんぷらご飯）
【酢の物】蟹の酢の物
【箸休め】ほうれん草からすみ和え
【食事】かき揚げ（天丼、天茶、天ざる稲庭うどんよりセレクト）
【水菓子】季節の果物とアイスクリーム

【ＯＺ限定★8500円】乾杯スパークリング付き！Anniversary肉ブーケなど特別な日におすすめのアニバーサリーコース全7品

◆ドリンク：選べる乾杯ドリンク1人1杯付き 生ビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、ソフトドリンク

■本日のアンティパストミスト
■雲丹とキャビアのUSHIDOKIユッケ
■極厚切りタン芯＆塩上タン
■USHIDOKIサラダ
■肉ブーケ（上カルビ・上ロース・国産上ハラミ）
■雲丹とザブトンの肉寿司　or　USHIDOKI冷麺
■anniversary限定デザート

【ＯＺ限定★10000円】乾杯スパークリング付き！霜降り三角バラカルビと王様フィレ塊焼きなどUSHIDOKI極みコース全9品

◆ドリンク：選べる乾杯ドリンク1人1杯付き 生ビール、スパークリングワイン、赤白ワイン、ソフトドリンク

■王道キムチとナムルの盛り合わせ
■USHIDOKIユッケ～雲丹キャビア添え～
■極厚牛タン芯と塩上タン
■USHIDOKIサラダ
■黒毛和牛極カルビ（おろしぽん酢）
■黒毛和牛赤身肉3種盛り（希少部位）
■黒毛和牛フィレ焼き（黒トリュフタレ）
■雲丹とザブトンの肉寿司　or　USHIDOKI冷麺
■季節の果物と本日のジェラート

【ＯＺ限定★個室予約可】スパークリングも2時間飲み放題！厚切り牛タン×ザブトンのすき焼き×赤牛ヒレなど全10皿の極みプラン

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

■王道キムチとナムルの盛り合わせ
■USHIDOKIユッケ～雲丹キャビア添え～
■極厚牛タン芯と塩上タン
■USHIDOKIサラダ
■黒毛和牛極カルビ（おろしぽん酢）
■黒毛和牛赤身肉3種盛り（希少部位）
■黒毛和牛フィレ焼き（黒トリュフタレ）
■雲丹とザブトンの肉寿司　or　USHIDOKI冷麺
■季節の果物と本日のジェラート

【記念日★大聖堂が眺められる席確約】乾杯スパークリング＆お祝いケーキ付き！オマール海老や厳選牛ヒレ肉など豪華全7皿

◆ドリンク：乾杯用スパークリングワイン1人1杯付き

【アミューズ】
ズワイ蟹とブロッコリーのアランチーニ
【前菜】
鮪のタルタル エディブルフラワーと旬菜の菜園仕立て
【パスタ】
キャビアパスタ 蝦夷鮑と旬烏賊のアーリオオーリオ
【ペッシェ】
真鯛に包まれたオマール海老のムース、甲殻類と雲丹のソース、ほろ苦いオニオンプディングを添えて
【カルネ】
厳選牛ヒレ肉のロースト フォアグラ乗せ トリュフのソース
【ドルチェ1】
カッサータ 季節のソース
【ドルチェ2】お祝いミニケーキ

【記念日★大聖堂前の最前列窓際席確約】ドリンク2杯付き＆お祝いケーキ付き！牛フィレ肉ロッシーニ・オマール海老など全7皿

◆ドリンク：■乾杯スパークリングワイン1人1杯付き ■選べるドリンク1杯付き

【アミューズ】
ズワイ蟹とブロッコリーのアランチーニ
【前菜】
鮪のタルタル エディブルフラワーと旬菜の菜園仕立て
【パスタ】
キャビアパスタ 蝦夷鮑と旬烏賊のアーリオオーリオ
【ペッシェ】
真鯛に包まれたオマール海老のムース、甲殻類と雲丹のソース、ほろ苦いオニオンプディングを添えて
【カルネ】
厳選牛ヒレ肉のロースト フォアグラ乗せ トリュフのソース
【ドルチェ1】
カッサータ 季節のソース
【ドルチェ2】お祝いミニケーキ

【食後のカフェ付き★2500円】大聖堂の見える表参道の人気店で！前菜・スープ・選べるパスタ・デザートなど全4皿

◆制限時間：2時間制

＜ある日のメニュー例＞
【前菜】パレット・アンティパスト・ミスト5 （5種の前菜盛合せ）
・自家製パテ ド カンパーニュ＆彩りピクルス
・自家製タスマニアサーモンマリネ＆大根マリネ
・プロッシュート＆旬果実コンポート
・鱈とジャガイモのフリッタータ
・キヌア＆ミックスビーンズのマクロビインサラータ
【スープ】季節のスープ
【パスタ】（2種類からチョイス）
・アマトリチャーナ
・小海老ペペロンチーノ
※+800円で雲丹クリームパスタに変更できます
【ドルチェ】本日ドルチェ
【食後のカフェ】
コーヒーor紅茶
【パン】

【ＯＺ限定★6000円】ドリンク約100種が3時間飲み放題！うまみたっぷり名物料理が堪能できる全6皿のうにしゃぶコース

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【前菜】おまかせ前菜3種盛り
【サラダ】シラスと揚げ湯葉の青シソドレッシングサラダ
【お造り】本日の鮮魚刺身
【鍋】絶品！海鮮うにしゃぶ
【肉料理】特選大山鶏の柚子胡椒焼き
【〆】〆の雲丹雑炊
【デザート】本日の甘味デザート

【今昔コース★ディナー】ウニやイクラなど海の幸×近江牛サーロインを含む肉6種を堪能する全11皿

【吸い物】季節野菜のすり流し
【先付】日替わり旬の3品
【冷野菜】はせ川厳選　早採り野菜のサラダ
【お造り】旬のお造り
【肉】
・黒毛和牛タン
・黒毛和牛ハラミ
・黒毛和牛希少部位 2種
【蒸し物】季節の蒸し物
【海鮮】旬の海の幸
【肉】
・黒毛和牛もも肉　網焼きしゃぶ
・近江牛サーロイン　網焼きすき
【食事】和牛のにぎり　雲丹とこぼれいくら
【椀物】赤出汁
【氷菓子】しぼりたてソフトクリームとわらび餅

【平家コース★ディナー】シャトーブリアンを堪能！黒毛和牛や近江牛など最高級肉5種を味わう全11皿

【吸い物】季節野菜のすり流し
【先付】日替わり旬の3品
【冷野菜】はせ川厳選　早採り野菜のサラダ
【お造り】旬のお造り
【肉】
・幻のタン　黒毛和牛タン元　厚切り
・黒毛和牛ハラミ
・黒毛和牛希少部位　2種
・近江牛シャトーブリアン　贅沢トリュフ掛け
【海鮮】旬の海の幸
【進め肴】冷製和牛のそば仕立て
【肉】近江牛サーロイン　網焼きすき
【食事】和牛のにぎり　雲丹とこぼれいくら
【椀物】赤出汁
【氷菓子】プレミアムアイスクリーム

【ＯＺ限定★乾杯シャンパーニュ付き】個室確約！ウニやトリュフとともにシャトーブリアンなどを堪能する全12皿極上会席

◆ドリンク：乾杯シャンパーニュ1人1杯付き

【吸い物】季節野菜のすり流し
【先付】日替わり旬の3品
【冷野菜】はせ川厳選　早採り野菜のサラダ
【お造り】旬のお造り
【寿司】近江牛リブロースのにぎり　雲丹とこぼれいくら
【肉】
・幻のタン　黒毛和牛タン元　厚切り
・黒毛和牛ハラミ
・神戸牛希少部位
・松坂牛希少部位
・近江牛シャトーブリアン　贅沢トリュフ掛け
【海鮮】旬の海の幸
【進め肴】冷製和牛のそば仕立て
【温菜】旬の一品
【肉】
・黒毛和牛もも肉　網焼きしゃぶ
・近江牛サーロイン　網焼きすき
【食事】季節の土鍋ご飯
【椀物】赤出汁
【氷菓子】プレミアムアイスクリーム