六本木・麻布十番｜ホタテが美味しいお店 一覧

【カジュアルコース★6000円】乾杯スパークリング付き！季節を味わうオードブルに玄米パスタ＆メインにデザート全5皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

■本日のアミューズ
■燻製帆立とズワイ蟹のタルタル　柑橘サラダ仕立て
■当店スペシャリテ　玄米パスタ
■国産牛のロースト
■本日のデザート
■コーヒー又は紅茶

【特選椿コース★乾杯スパークリング1人1杯付き】特選黒毛和牛イチボ・帆立貝・フォアグラ・旬野菜など堪能する豪華全9皿

◆制限時間：2時間制

＜メニュー例＞
【小菜】湯葉とかつお菜 柚子胡椒風味
【前菜】下記より1品セレクト
・牡蠣のソテー 紅葉おろし添え
・海老芋のムース 雲丹添え
【温前菜】フォアグラのソテー ふろふき大根と共に
【スープ】京人参のポタージュ
【海鮮】帆立貝
【焼野菜】旬の焼野菜
【特選黒毛和牛】イチボ100ｇ
【食事】大分産もみ貯蔵白飯
【甘味】本日のデザート
【カフェ】コーヒー 又は 紅茶 又は 抹茶

【特選椿コース★乾杯スパークリング＆ホールケーキ付き】個室確約！特選黒毛和牛イチボ・帆立貝・フォアグラ・旬野菜など全9皿

◆制限時間：2時間制

＜メニュー例＞
【小菜】湯葉とかつお菜 柚子胡椒風味
【前菜】下記より1品セレクト
・牡蠣のソテー 紅葉おろし添え
・海老芋のムース 雲丹添え
【温前菜】フォアグラのソテー ふろふき大根と共に
【スープ】京人参のポタージュ
【海鮮】帆立貝
【焼野菜】旬の焼野菜
【特選黒毛和牛】イチボ100ｇ
【食事】大分産もみ貯蔵白飯
【甘味】ホールケーキ
【カフェ】コーヒー 又は 紅茶 又は 抹茶

【特選椿コース★乾杯スパークリング1人1杯付き】個室確約！特選黒毛和牛イチボ・帆立貝・フォアグラ・旬野菜など豪華全9皿

◆制限時間：2時間制

＜メニュー例＞
【小菜】湯葉とかつお菜 柚子胡椒風味
【前菜】下記より1品セレクト
・牡蠣のソテー 紅葉おろし添え
・海老芋のムース 雲丹添え
【温前菜】フォアグラのソテー ふろふき大根と共に
【スープ】京人参のポタージュ
【海鮮】帆立貝
【焼野菜】旬の焼野菜
【特選黒毛和牛】イチボ100ｇ
【食事】大分産もみ貯蔵白飯
【甘味】本日のデザート
【カフェ】コーヒー 又は 紅茶 又は 抹茶

【3/1～4/15限定★桜コース】2名様～ＯＫ！ 鰆のポアレや2種類のアスパラガス贅沢肉巻きなど春満載の春限定コース全5皿

【前菜】帆立貝と海老のカクテル　桜のガスパッチョ
【パスタ】筍と春野菜のアーリオオーリオペペロンチーノ
【魚料理】鰆のポアレ 蛤のジュレと山菜ソース
【肉料理】2種類のアスパラガス贅沢肉巻き
【デザート】ストロベリーと桜のパフェ

【ＯＺ限定プラン★個室確約＆乾杯スパークリグ付き】特別な日に味わう懐石料理！メッセージプレート付きデザートなど全6皿

◆ドリンク：乾杯のグラススパークリングワイン1人1杯付 ※ビール・日本酒・ワイン（赤・白）・ソフトドリンクに変更可。

【先附け】3種盛合せ
【造り】　まぐろ　真子鰈　鰯
【焼八寸】
鰻ざく　花穂　煎り胡麻　生姜酢
鮎塩焼　サーモン　長芋
ケッパー　セルフィーユ　
ほおずきチーズトマト　　
牛ロース煮凝り　
蓮根チップ　山桃ワイン煮
はじかみ　檸檬
蟹春巻き　万願寺天婦羅　
【寿司】特選にぎり7貫
甘エビ　烏賊　中トロ　いくら　帆立　小肌　白身魚
【留椀】青さのり　赤出汁
【デザート盛合せ】　
滋賀県宝牧場直送生乳使用
搾りたてソフトクリーム＆蕨餅小豆
冷やし豆乳しるこ　フルーツ大福

癒しの和な空間で味わう！特選にぎり七貫や鮮魚のお造りなど旬の食材をふんだんに使った季節の懐石コース全10皿

10月1日からのメニュー
・前菜
・吸い物
・造り
・焼物
・煮物
・油物
・酢の物
・寿司7貫
・留椀
・デザート
霜月　源　氏
　木枯らしと雁金たちのコンサート
前菜　　白子豆腐　
　　　　　温玉西京、キャビア、
　　　　　　割ぽん酢、セルフィーユ
　　　　さらし鯨酢味噌掛け
　　　　　小口胡瓜　浅葱
　　　帆立、焼椎茸雲丹和え
　　　　　温燻鮭公孫樹パン　いくら
　　　　　粟麩バター焼き、オリーブ
　　　　たたみ鰯、銀杏素揚げ
お椀　甘鯛香煎揚げ
　　　　落ち葉野菜、ぶな湿地
　　　　寸葱、口柚子
造り　旬の鮮魚三種盛合せ
焼物　鰆丹波焼き　
　　　　蕪甘酢漬け
　　　　　はじかみ、酢橘
温物　　鰤有馬煮
　　　　　大根、赤蒟蒻含め
　　　　　　青味、振り柚子
揚物　ずわい蟹アーモンドフラワー揚げ
　　　　木の芽丸十、檸檬、藻塩
　　　　
酢の物　焼穴子、長芋、小松菜、
　　　　　大原木、彩りパプリカ　
　　　　　生姜酢
　
寿司　特選にぎり七貫
留椀　青さのり　赤出汁
デザート　滋賀県宝牧場直送生乳使用搾りたてソフトクリーム＆蕨餅小豆

【ＯＺ限定プラン★個室確約＆乾杯スパークリグ付き】特別な日に味わう懐石料理！メッセージプレート付きデザートなど全6皿

◆ドリンク：乾杯のグラススパークリングワイン1人1杯付 ※ビール・日本酒・ワイン（赤・白）・ソフトドリンクに変更可。

【先附け】3種盛合せ
【造り】　まぐろ　真子鰈　鰯
【焼八寸】
鰻ざく　花穂　煎り胡麻　生姜酢
鮎塩焼　サーモン　長芋
ケッパー　セルフィーユ　
ほおずきチーズトマト　　
牛ロース煮凝り　
蓮根チップ　山桃ワイン煮
はじかみ　檸檬
蟹春巻き　万願寺天婦羅　
【寿司】特選にぎり7貫
甘エビ　烏賊　中トロ　いくら　帆立　小肌　白身魚
【留椀】青さのり　赤出汁
【デザート盛合せ】　
滋賀県宝牧場直送生乳使用
搾りたてソフトクリーム＆蕨餅小豆
冷やし豆乳しるこ　フルーツ大福

【ＯＺ限定★7800円】西麻布の大人な空間で！フォアグラやA5ランクの佐賀牛をいただく乾杯ドリンク付き鉄板焼きコース全10皿

◆ドリンク：下記よりお好きなドリンク 1人1杯付き スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、日本酒、ウイスキー、焼酎、生ビール、カクテル（ジントニック、ジンバック、ウォッカトニック、モスコミュール、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、カシスソーダ、ピーチオレンジ、ピーチグレープフルーツ、ピーチウーロン、ライチオレンジ、ライチグレープフルーツ、ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール）

【前菜】3種盛合せ
【お造り】3種盛合せ
【逸品】A5佐賀牛の焼きしゃぶサーロイン
【温菜】フォアグラの鉄板焼き　バルサミコソース
【海鮮】天使海老　帆立貝　水たこ
【旬菜】季節の一皿
【野菜】本日の焼き野菜
【メイン】A5極上佐賀牛サーロイン
【食事】佐賀牛のガーリックライス お椀　止め椀　
【甘味】下記の中からセレクト（予約時にお選びください）※当日のご予約はケーキの選択は出来ず、デザートとなります
・ケーキ（1組に付き1台。2名の場合 4号、3～4名の場合 5号）
・デザート（アイス・シャーベット、わらび餅の中から1人1品セレクト）

【ＯＺ限定★9800円】2時間飲み放題付き！大人の隠れ家空間でいただくA5ランクの佐賀牛サーロイン鉄板焼きなど全10皿のコース

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

【前菜】3種盛合せ
【お造り】3種盛合せ
【逸品】A5佐賀牛の焼きしゃぶサーロイン
【温菜】本日の鉄板焼き　　
【海鮮】天使海老　帆立貝　水たこ
【旬菜】季節の一皿
【野菜】本日の焼き野菜
【メイン】A5極上佐賀牛サーロイン
【食事】佐賀牛のガーリックライス　お椀　止め椀　
【甘味】下記の中からセレクト（予約時にお選びください）※当日のご予約はケーキの選択は出来ず、デザートとなります
・ケーキ（1組に付き1台。2名の場合 4号、3～4名の場合 5号）
・デザート（アイス・シャーベット、わらび餅の中から1人1品セレクト）

【女子会やデート向けプラン★4180円】国立新美術館内のおしゃれ空間で！本日のコース全4皿とカフェを楽しむフレンチディナー

＜ある日のメニュー例＞
■プティサレ
■前菜
鴨のテリーヌ　カンパーニュ風　リンゴと生姜のチャツネと香ばしいアーモンドのサラダ添え
または
ノルウェー産スモークサーモンとじゃがいものクレープ　爽やかなディル風味のクリーム
または
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風（6ピース）
または
フランス産鴨フォアグラのポワレ　ローズマリーの香るリンゴのローストシードルソース（+￥1,000）
■メインディッシュ
サワラのロースト　焦がしバターソースとベアルネーズソース
玉ねぎのローストと栗カボチャのピューレ
または
鱸と帆立貝の軽いクネル　“リヨン風”　　ソース・アメリケーヌ(+300)
または
低温でゆっくり火を通した鶏胸肉　色々な茸のソース・シュプレーム
バターライスとベーコン風味のほうれん草のエチュベ　ごぼうのフリチュール添え
または
“ブルギニオン”柔らかい牛タンの赤ワイン煮込み ヌイユと季節の野菜添え（+￥500）
■デザート　
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
マロンのムース　カシスのエッセンス　チョコレートのソルベ
または
ラム酒風味のババ　ヴァニラ風味のアイスクリームと共に (+\330)
コーヒーまたは紅茶

【女子会やデート向けプラン★6050円】美術館内のおしゃれ空間で！魚と肉のWメインや選べるデザートなど全5皿のフレンチディナー

＜メニューの一例＞
■プティサレ
■前菜
下記より1品お選びください。
・鴨のテリーヌ　カンパーニュ風　リンゴと生姜のチャツネと香ばしいアーモンドのサラダ添え
・ノルウェー産スモークサーモンとじゃがいものクレープ　爽やかなディル風味のクリーム
・フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風（6ピース）
・フランス産鴨フォアグラのポワレ　ローズマリーの香るリンゴのロースト　シードルソース　(＋￥1,000）
■魚料理
・サワラのロースト　焦がしバターソースとベアルネーズソース
玉ねぎのローストと栗カボチャのピューレ
　または
・鱸と帆立貝の軽いクネル　“リヨン風”　ほうれん草添え　ソース・アメリケーヌ(+\+330)
■肉料理
・低温でゆっくり火を通した鶏胸肉　色々な茸のソース・シュプレーム
バターライスとベーコン風味のほうれん草のエチュベ　ごぼうのフリチュール添え
　または
・“ブルギニオン”柔らかい牛タンの赤ワイン煮込み ヌイユと季節の野菜添え(＋￥500）
■デザート
下記より1品お選びください。
・“ムッシュ・ポールボキューズ”のクレーム・ブリュレ
・マロンのムース　カシスのエッセンス　チョコレートのソルベ
・ラム酒風味のババ　ヴァニラ風味のアイスクリームと共に(+\330)
コーヒーまたは紅茶
メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合もございます。

【Chef'sスペシャルコース】鰆のコンフィ＆ローストビーフのWメインやデザートなど全6皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

■季節の前菜3種
　・冷たい林檎のヴルーテとずわい蟹のガレット
　・舞茸と茄子　自家製スパイス?デュカ”のタルティーヌ　
　・洋梨とサンダニエーレの生ハム
■北海道産帆立貝柱と生雲丹　ゆり根のタンバルとハーブのクーリ　　　　
■黒トリュフのタリオリーニ　有機マッシュルームのラペ
■燻製した鰆のコンフィ　柚子のサバイヨン　ルッコラのリゾット
■肉料理（以下よりお選びください）
　・特製ローストビーフ　グレイビーソース
　・蜂蜜とタイムでしっとりと焼き上げたシャラン産鴨胸肉　甘酸っぱいクラシックなソースで
■デザート（以下よりお選びください）
　・本日のフルーツのコンポートとジェラート
　・いちじくヘーゼルナッツのガトーショコラ

【記念日に★窓際確約＆乾杯シャンパン＆ケーキ付き】黒トリュフのタリオリーニや鰆のコンフィ＆ローストビーフのWメインなど6皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

■季節の前菜3種
　・冷たい林檎のヴルーテとずわい蟹のガレット
　・舞茸と茄子　自家製スパイス?デュカ”のタルティーヌ　
　・洋梨とサンダニエーレの生ハム
■北海道産帆立貝柱と生雲丹　ゆり根のタンバルとハーブのクーリ　　　　
■黒トリュフのタリオリーニ　有機マッシュルームのラペ
■燻製した鰆のコンフィ　柚子のサバイヨン　ルッコラのリゾット
■肉料理（以下よりお選びください）
　・特製ローストビーフ　グレイビーソース
　・蜂蜜とタイムでしっとりと焼き上げたシャラン産鴨胸肉　甘酸っぱいクラシックなソースで
■アニバーサリーケーキ

【Chef'sスペシャルコース★平日限定で乾杯スパークリング付き】鰆のコンフィ＆ローストビーフのWメインやデザートなど全6皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

■季節の前菜3種
　・冷たい林檎のヴルーテとずわい蟹のガレット
　・舞茸と茄子　自家製スパイス?デュカ”のタルティーヌ　
　・洋梨とサンダニエーレの生ハム
■北海道産帆立貝柱と生雲丹　ゆり根のタンバルとハーブのクーリ　　　　
■黒トリュフのタリオリーニ　有機マッシュルームのラペ
■燻製した鰆のコンフィ　柚子のサバイヨン　ルッコラのリゾット
■肉料理（以下よりお選びください）
　・特製ローストビーフ　グレイビーソース
　・蜂蜜とタイムでしっとりと焼き上げたシャラン産鴨胸肉　甘酸っぱいクラシックなソースで
■デザート（以下よりお選びください）
　・本日のフルーツのコンポートとジェラート
　・いちじくヘーゼルナッツのガトーショコラ

【女子会限定★デザート2種盛りにグレードアップ】選べる乾杯ドリンク×サラダ・帆立とズワイガニのスフレ・選べる肉料理など4皿

◆制限時間：1時間30分制（ラストオーダー1時間）

ある日の一例
【Salad】
・彩り野菜のガーデンサラダ
　～黒トリュフドレッシング～
【Souffle】
・MOZU名物！帆立とズワイガニのスフレ
　～濃厚なフォンドオマールソース～
【Viandes】主菜　下記から1品セレクト
・グラスフェッドビーフのサーロイン　フルールド・セル（+300 yen)
・鴨胸肉のロースト　オレンジ香るオリエンタルソース（+300 yen)
・ポークフィレ肉のステーキ　トリュフマスタードソース（＋200 yen）
・牛ハラミのコンフィ　赤ワインベースのガーリックソース（+300 yen)
・若鶏もも肉のコンフィ　テリヤキソース＆マヨ
・豚ロースのコンフィ　シャリピアンソース
【Dessert】 デザート　下記から1品セレクト
・アールグレイのシフォンケーキ
・濃厚なガトーショコラ （+150）

【ＯＺ限定★記念日にも】選べる乾杯ドリンク＆メッセージプレート付き！帆立とズワイ蟹のスフレや選べるお肉3種盛合せなど

◆制限時間：1時間30分制（ラストオーダー1時間）

ある日の一例
■Salad　サラダ
彩り野菜のガーデンサラダ
～黒トリュフドレッシング～
■Souffle 　スフレ
MOZU名物!帆立とズワイ蟹のスフレ
～濃厚なフォンドオマールソース～
■Viandes au Choix　メイン※カルネミストのお肉を以下より3種類お選びください
・若鶏もも肉のコンフィ -照りマヨ-
・豚ロースのコンフィ -シャリアピンソース-
・グラスフェッドビーフのサーロイン -フルールドセル-
・豚フィレ肉のグリル -トリュフマスタードソース-
・鴨胸肉のロースト -オレンジ香るオリエンタルソース-
・牛ハラミのコンフィ -赤ワインベースのステーキソースorネギポン酢-
・骨付き鶏モモ肉のコンフィ
■Baguette　バケット
■Dessert 　デザートプレート

【ランチ飲み会★人気メニューを堪能】90分飲み放題×サラダ・帆立とズワイガニのスフレ・1人ずつ選べる肉料理など全4皿

◆制限時間：1時間30分制（ラストオーダー1時間）

ある日の一例
【Salad】
・彩り野菜のガーデンサラダ
　～黒トリュフドレッシング～
【Souffle】
・MOZU名物！帆立とズワイガニのスフレ
　～濃厚なフォンドオマールソース～
【Carne Mist】お1人様1種類ずつお選びください
・グラスフェッドビーフのサーロイン　フルールド・セル（+300 yen)
・鴨胸肉のロースト　オレンジ香るオリエンタルソース（+300 yen)
・ポークフィレ肉のステーキ　トリュフマスタードソース（＋200 yen）
・牛ハラミのコンフィ　赤ワインベースのガーリックソース（+300 yen)
・若鶏もも肉のコンフィ　テリヤキソース＆マヨ
・豚ロースのコンフィ　シャリピアンソース
【Dessert】 デザート　下記から1品セレクト
・アールグレイのシフォンケーキ
・濃厚なガトーショコラ （+150）
・NYチーズケーキ（＋150）
【食後のお茶】
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・ホットティー
・アイスティー
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶

【ランチ★テーブルorカウンター】乾杯スパークリング付き！天ぷらや国産サーロインステーキ・土鍋炊き込みご飯など6皿

◆制限時間：2時間制

＜1月31日までの冬コース＞
【前菜】
・サーモンレモンスープ
【お造り】
・真鯛松皮造り
・鮪
・帆立炙り
・アオリイカ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・あわび茸
・甘長唐辛子
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・真鯛の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・季節のデザート
【食後】
・ホットコーヒー
＜2月1日からの新春コース＞
【前菜】
・雲子茶碗蒸し
　ポン酢餡
【お造り】
・寒鰤
・鮪
・真鯛
・アオリイカ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・舞茸
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・筍の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・季節のデザート
【食後】
・ホットコーヒー

【記念日ランチ★乾杯スパークリング＆ホールケーキ付き】国産サーロインステーキ・土鍋炊き込みご飯など全6皿

◆制限時間：2時間制

＜1月31日までの冬コース＞
【前菜】
・サーモンレモンスープ
【お造り】
・真鯛松皮造り
・鮪
・帆立炙り
・アオリイカ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・あわび茸
・甘長唐辛子
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・真鯛の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・アニバーサリーホールケーキ
【食後】
・ホットコーヒー
＜2月1日からの新春コース＞
【前菜】
・雲子茶碗蒸し
　ポン酢餡
【お造り】
・寒鰤
・鮪
・真鯛
・アオリイカ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・舞茸
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・筍の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・アニバーサリーホールケーキ
【食後】
・ホットコーヒー

【記念日ランチ★個室でお祝い】乾杯スパークリング＆ホールケーキ付き！国産サーロインステーキ・土鍋炊き込みご飯など6皿

◆制限時間：2時間制とさせて頂きます。

＜1月31日までの冬コース＞
【前菜】
・サーモンレモンスープ
【お造り】
・真鯛松皮造り
・鮪
・帆立炙り
・スズキ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・ヤングコーン
・甘長唐辛子
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・真鯛の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・アニバーサリーホールケーキ
【食後】
・ホットコーヒー
＜2月1日からの新春コース＞
【前菜】
・雲子茶碗蒸し
　ポン酢餡
【お造り】
・寒鰤
・鮪
・真鯛
・アオリイカ
【天麩羅】
・海老
・穴子
・白キス
・舞茸
【鉄板】
・国産牛サーロインステーキ
　季節の野菜
【食事】
・筍の土鍋炊き込みご飯
【デザート】
・アニバーサリーホールケーキ
【食後】
・ホットコーヒー

【ＯＺ限定★乾杯シャンパン付き】料理長厳選の旬食材をふんだんに使用！産直旬魚介や夏野菜で彩る夏の味覚を堪能する爽彩の懐石

◆ドリンク：乾杯グラスシャンパン1人1杯付き（ソフトドリンクに変更可）

～ある秋日の献立一例～
　　　（その日に届く食材を使い、毎日違う献立を提供しております。）
【先　付】金目鯛　芹味噌和へ
　　　　　　下仁田葱のソース　八方ジュレ
【椀　物】清汁仕立て
　　　　　　帆立鱶鰭真丈
　　　　　　法蓮草　柚子
【造　里】旬魚の造り　あしらい
【凌　ぎ】捌き蟹　海老芋　雲子
　　　　　　吟醸仕立て
　　　　　　打葱　生姜
【焼　物】天草黒毛和牛
　　　　　　天然舞茸　銀杏
　　　　　　割玉酢
【炊　物】鰻　聖護院蕪
　　　　　　蕪のみぞれ餡　春菊
　　　　　　黒七味
【食　事】本日の土鍋炊き鞍馬御飯（国産米）
　　　　　　赤出汁 香の物
【甘　味】本日の手作り甘味

【ＯＺ限定★旬彩ディナー】乾杯シャンパン付き！料理長厳選の旬食材をふんだんに使用した産直旬魚介や季節野菜で彩る懐石コース

◆ドリンク：乾杯グラスシャンパン1人1杯付き（ソフトドリンクに変更可）

～ある秋日の献立一例～
　　　（その日に届く食材を使い、毎日違う献立を提供しております）
【先　付】金目鯛　芹味噌和へ
　　　　　　下仁田葱のソース　八方ジュレ
【椀　物】清汁仕立て
　　　　　　帆立鱶鰭真丈
　　　　　　法蓮草　柚子
【造　里】旬魚の造り　あしらい
【凌　ぎ】捌き蟹　海老芋　雲子
　　　　　　吟醸仕立て
　　　　　　打葱　生姜
【焼　物】天草黒毛和牛
　　　　　　天然舞茸　銀杏
　　　　　　割玉酢
【炊　物】鰻　聖護院蕪
　　　　　　蕪のみぞれ餡　春菊
　　　　　　黒七味
【食　事】本日の土鍋炊き鞍馬御飯（国産米）
　　　　　　赤出汁 香の物
【甘　味】本日の手作り甘味

【ＯＺ限定★四季彩ディナー】乾杯シャンパン付き！特撰和牛や各産地より直送の鮮魚・季節野菜など四季の味わいで彩る本格懐石

◆ドリンク：乾杯グラスシャンパン1人1杯付き（ソフトドリンクに変更可）

～あくる日の献立一例～
　　　（その日に届く食材を使い、毎日違う献立を提供しております）
【先　付】香箱蟹
　　　　　　共子ジュレ　芹
【椀　物】清汁仕立て
　　　　　　帆立鱶鰭真丈
　　　　　　法蓮草　柚子
【造　里】旬魚の造り　あしらい
【凌　ぎ】金目鯛　海老芋　雲子
　　　　　　吟醸仕立て 打葱
【焼　物】天草黒毛和牛
　　　　　　天然舞茸　銀杏
　　　　　　割玉酢
【炊　物】鰻　聖護院蕪
　　　　　　蕪のみぞれ餡　春菊
　　　　　　黒七味
【食　事】本日の土鍋炊き御飯（国産米）
　　　　　　赤出汁 香の物
【甘　味】本日の手作り甘味

【飛騨高山おもてなし会席】天然鮮魚のお造りに飛飛騨牛の朴葉味噌焼き、飛騨牛炙り寿司など豪華全8皿

◆前菜　　　今宵の口取り
　　　　　　あん肝、黒倍貝蒸し煮、六方里芋、慈姑蜜煮
　　　　　　北寄貝酢味噌、林檎と長芋酒盗和え、零余子塩蒸し
　　　　　　平目龍皮巻き、車海老洗い、
　　
◆お造り　上五島天然鮮魚のお造り　妻色々
　　　
◆焼き物　飛騨高山の香り　飛騨牛朴葉焼　　
　　　
◆炊き物　鰤、帆立、大根、柚子味噌
　　　　　　　
◆揚げ物　海老芋、金目鯛
　　　
◆食事　　飛騨牛炙り寿司
◆止椀　　赤出汁
◆水菓子　メロン
◆主菓子　柚子羹

【記念日におすすめ★乾杯日本酒スパークリング＆デザートプレート付き】鮮魚のお造りに飛騨牛炙り寿司、飛騨牛朴葉焼きなど8皿

◆ドリンク：・乾杯日本酒スパークリング1人1杯付き

◆前菜　　　今宵の口取り
　　　　　　あん肝、黒倍貝蒸し煮、六方里芋、慈姑蜜煮
　　　　　　北寄貝酢味噌、林檎と長芋酒盗和え、零余子塩蒸し
　　　　　　平目龍皮巻き、車海老洗い、
　　
◆お造り　上五島天然鮮魚のお造り　妻色々
　　　
◆焼き物　飛騨高山の香り　飛騨牛朴葉焼　　
　　　
◆炊き物　鰤、帆立、大根、柚子味噌
　　　　　　　
◆揚げ物　海老芋、金目鯛
　　　
◆食事　　飛騨牛炙り寿司
◆止椀　　赤出汁
◆水菓子　メロン
◆主菓子　柚子羹

憧れホテルの夜景席をリザーブ！職人が握る江戸前寿司10貫以上×刺身×焼き物など鮮魚が彩るディナーコース

メニュー　一例
先附
菜花と桜海老のお浸し
刺身
めじ鮪　魴? 鰆
焼物
太刀魚塩焼き
寿司
煽り烏賊　春子鯛　細魚
一品
蛍烏賊酢味噌　蛸桜煮
寿司
漬け鮪　帆立　雲丹いくら　
一品
甘鯛と蛤の酒蒸し
寿司
白海老　とろ　穴子　玉子　とろたく巻
椀
生海苔の味噌汁
デザート

【記念日or接待に★乾杯ドリンク付き】ホテル45階の夜景席で！正統派の江戸前寿司10貫以上に刺身＆焼き物など和食ディナー

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き ビール、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク

メニュー　一例
先附
菜花と桜海老のお浸し
刺身
めじ鮪　魴? 鰆
焼物
太刀魚塩焼き
寿司
煽り烏賊　春子鯛　細魚
一品
蛍烏賊酢味噌　蛸桜煮
寿司
漬け鮪　帆立　雲丹いくら　
一品
甘鯛と蛤の酒蒸し
寿司
白海老　とろ　穴子　玉子　とろたく巻
椀
生海苔の味噌汁
デザート

ラグジュアリーホテルで上質なひとときを！お好みで選べる特選和牛ステーキ＆ごはん、旬の魚介など全7皿の鉄板焼きディナー

蛤出汁で仕上げる酒粕茶碗蒸し　
蛤と生海苔の餡
季節の前菜盛り合わせ
百合根豆腐　雲丹たれ
蛍烏賊と筍の辛味噌和え
　菜の花の浸し　揚げた桜海老
桜鯛と帆立の蕪蒸し
桜の花の餡
イセ海老と雲丹の炙り焼き
新玉葱のソース　酢橘の香り
季節のフレッシュサラダ
梅肉ドレッシング
山形尾花沢産　雪降り和牛　又は　神戸牛
フィレステーキ 60ｇ
又は
サーロインステーキ 80g
旬の焼き野菜
桜海老を入れたガーリックフライドライス
又は
炙り牛肉のひつまぶし風
赤出汁　香の物
嶺岡豆腐
季節のフルーツ添え

【記念日に★乾杯ドリンク付き】お好みで選べる特選和牛ステーキ＆ごはん、旬の魚介など全7皿の鉄板焼きアニバーサリーディナー

◆ドリンク：乾杯ドリンク1人1杯付き ビール、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク

蛤出汁で仕上げる酒粕茶碗蒸し　
蛤と生海苔の餡
季節の前菜盛り合わせ
百合根豆腐　雲丹たれ
蛍烏賊と筍の辛味噌和え
　菜の花の浸し　揚げた桜海老
桜鯛と帆立の蕪蒸し
桜の花の餡
イセ海老と雲丹の炙り焼き
新玉葱のソース　酢橘の香り
季節のフレッシュサラダ
梅肉ドレッシング
山形尾花沢産　雪降り和牛　又は　神戸牛
フィレステーキ 60ｇ
又は
サーロインステーキ 80g
旬の焼き野菜
桜海老を入れたガーリックフライドライス
又は
炙り牛肉のひつまぶし風
赤出汁　香の物
嶺岡豆腐
季節のフルーツ添え

憧れホテルの絶景空間をリザーブ！旬の魚介など季節の素材を楽しむ会席料理ランチ

メニュー　一例
先附け二種
春キャベツと桜海老の煮浸し
春小鯛　帆立　うるい　菜の花　柑橘のジュレ
椀物
鮎魚女　大根
若布　たらの芽
木の芽
造り
季節の鮮魚二種
焼物
鰆塩麹焼き　
筍香煎揚げ　空豆利休揚げ　
金柑　アスパラガス
温物
相州和牛すき焼き仕立て
蕪　明日葉　榎茸　温玉
油物
金目鯛と山菜の煮おろし
自然薯　こしあぶら　蕗の薹
食事
筍と大山鶏釜炊き
赤出汁　香の物
水菓子
抹茶のパンナコッタ
わらび餅

【記念日に★乾杯ドリンク付き】憧れホテルの都心ビュー！旬の食材など季節を楽しむ会席料理ランチ

◆ドリンク：乾杯ドリンクおひとり様１杯付き （赤・白ワイン、ビール、ソフトドリンクよりお一つお選び頂けます）

メニュー　一例
先附け二種
春キャベツと桜海老の煮浸し
春小鯛　帆立　うるい　菜の花　柑橘のジュレ
椀物
鮎魚女　大根
若布　たらの芽
木の芽
造り
季節の鮮魚二種
焼物
鰆塩麹焼き　
筍香煎揚げ　空豆利休揚げ　
金柑　アスパラガス
温物
相州和牛すき焼き仕立て
蕪　明日葉　榎茸　温玉
油物
金目鯛と山菜の煮おろし
自然薯　こしあぶら　蕗の薹
食事
筍と大山鶏釜炊き
赤出汁　香の物
水菓子
抹茶のパンナコッタ
わらび餅

【テイクアウト専用★LUMIERE Blanche】乃木坂フレンチの名店が贈る2段ボックス弁当！飛騨牛サーロインのローストなど5品

・岐阜県産飛騨牛サーロインのロースト
・軽く燻製をかけた帆立貝とスダチのエスカベッシュ
・鱧のポシェ　熊本県産トウモロコシのピューレ
他

【新年会テイクアウトプラン★3000円】スタイリッシュな空間で！北京ダック付き×豪華なスタンダード個別盛りプレート全10品

【テイクアウト】スタンダード個別盛りプレート
・蒸し鶏の葱ソースかけ
・クラゲ特製冷菜
・帆立のＸＯ醤
・手作り焼き餃子
・北京ダック
・海老のチリソース炒め
・青椒肉絲
・黒酢の酢豚
・胡麻団子
・麻婆豆腐ご飯

【新年会テイクアウトプラン★4000円】スタイリッシュな空間で！ボリューム満点で心躍る贅沢な料理の個別盛りプレート全11品

【テイクアウト】ボリューム満点の個別盛りプレート
・蒸し鶏の葱ソースかけ
・クラゲ特製冷菜
・帆立のＸＯ醤
・海老蒸し餃子
・北京ダック
・蟹爪
・牛肉の黒胡椒炒め
・角煮の黒酢ソース
・胡麻団子
・特大海老のチリソース
・麻婆豆腐炒飯