新宿｜テリーヌが美味しいお店 一覧

【ＯＺ限定★4800円】乾杯スパークリングワイン付き！ウニとフカヒレの伝統スープ＆点心など全7皿の「ふかひれヌーベルコース」

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き

【前菜】サーモン・帆立・ほうれん草の3色テリーヌと3種前菜
【スープ】ウニとフカヒレのスープ
【炒め物】白身魚の香味ガーリック炒め
【点心】点心3種
【肉料理】米沢豚のやわらか角煮
【食事】とろーり玉子のせフカヒレあんかけご飯
【デザート】デザート2種

【OZ限定4800円美食ディナー】カップルシートも予約OK＆ホールケーキ＆スパークリング付き！黒毛和牛やトリュフリゾットなど7皿

◆ドリンク：【食前酒】乾杯用スパークリングワイン　1人1杯付き

【アミューズ】本日の小さなスープ
【前菜】前菜4種盛り合わせ
・ズワイ蟹のテリーヌ　イクラ添え
・燻製したポテトサラダ
・サーモンとマンゴーのカルパッチョ
・椎茸のフリット　バルサミコソース
※仕入れ状況により内容が若干変更になる場合があります。
【冷菜】甘海老とクラゲの生春巻き
【魚料理】手長海老のグリル　浅利とレモンのクリームソース
【肉料理】黒毛和牛のビステッカ
【ご飯】パルメザンチーズとトリュフのリゾット
【デザート】メッセージ入り♪サプライズケーキor選べる7種類のパティシエ特製デザート
◆選べる7種のデザートをお選びの方は下記より選択ください◆
・フレッシュマンゴープリン
・LIME"自家製”チーズケーキ
・白胡麻のティラミス
・パイナップルの焼きたてパイ
・クレームブリュレロール
・ガトーショコラのチョコレートパフェ
・フランボワーズのマカロンサンド ～チョコレートムース～
※6名以上の場合、上記のデザートを盛り合せでお持ちいたします。

【当日予約OK★カップルシート確約デートディナー】乾杯スパークリング×牛フィレやフォアグラ×選べるデザートなど7皿

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

【アミューズ】本日の小さなスープ
【前菜】前菜4種盛り合わせ
・ズワイ蟹のテリーヌ　イクラ添え
・燻製したポテトサラダ
・サーモンとマンゴーのカルパッチョ
・椎茸のフリット　バルサミコソース
※仕入れ状況により内容が若干変更になる場合があります。
【サラダ】ほっこり温野菜のバーニャカウダ鍋
【魚料理】真鯛のソテー　フレッシュトマトのバジルチリソース
【肉料理】牛フィレ肉のグリル　トリュフのソース
【ご飯】貝柱の出汁が旨味の雲丹とイクラの卵掛けご飯
【デザート】　選べる7種類のパティシエ特製デザート
◆選べる7種のデザートをお選びの方は下記より選択ください◆
・フレッシュマンゴープリン
・LIME"自家製”チーズケーキ
・白胡麻のティラミス
・パイナップルの焼きたてパイ
・クレームブリュレロール
・ガトーショコラのチョコレートパフェ
・フランボワーズのマカロンサンド ～チョコレートムース～
※選べるデザートにアニバーサリー用のメッセージを添えられます。ご希望の際は予約時にメッセージをご記入下さい

【OZ限定5800円デートディナー】カップルシート確約＆ホールケーキ付き！黒毛和牛やトリュフリゾットなど7皿＆2時間飲み放題

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

【アミューズ】本日の小さなスープ
【前菜】前菜4種盛り合わせ
・ズワイ蟹のテリーヌ　イクラ添え
・燻製したポテトサラダ
・サーモンとマンゴーのカルパッチョ
・椎茸のフリット　バルサミコソース
※仕入れ状況により内容が若干変更になる場合があります。
【冷菜】甘海老とクラゲの生春巻き
【魚料理】手長海老のグリル　浅利とレモンのクリームソース
【肉料理】黒毛和牛のビステッカ
【ご飯】パルメザンチーズとトリュフのリゾット
【デザート】メッセージ入り♪サプライズケーキor選べる7種類のパティシエ特製デザート
◆選べる7種のデザートをお選びの方は下記より選択ください◆
・フレッシュマンゴープリン
・LIME"自家製”チーズケーキ
・白胡麻のティラミス
・パイナップルの焼きたてパイ
・クレームブリュレロール
・ガトーショコラのチョコレートパフェ
・フランボワーズのマカロンサンド ～チョコレートムース～

【Memorialコース】乾杯スパークリング付き！オマール海老や黒毛和牛の極上フルコース7皿＆メッセージ付きデザート

◆ドリンク：◆乾杯スパークリングワイン1人1杯付き（他のドリンクへの変更も可能）

【アミューズ】本日の前菜盛り合わせ
フォアグラのテリーヌ　サーモンの香草マリネ　
ミートローフ　
本日の前菜
【前菜】低温調理した黒毛和牛のイチボ肉のカルパッチョ　ホースラディッシュソース
【パン】2種のパン
【スープ】魚介のトマトクリームスープ
【魚料理】オマール海老と真鯛のポアレ　カブのソース
【口直し】洋ナシのグラニテ
【メイン】黒毛和牛牛フィレ肉のロースト　グリーンペッパーソース
【デザート】スクエアケーキ　～メッセージを添えて～

【ＯＺ限定ディナー★スパークリングなど1杯付き】オペラシティ最上階で！旬素材が彩る季節替わりのフレンチフルコース

◆ドリンク：下記より1人1杯付き ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン ※ノンアルコールもございます。

＜メニュー例＞
【アミューズ】
【前菜1】海の幸のゼリー寄せ
【前菜2】和風コンソメスープ
【前菜3】鰻と十六穀米のテリーヌ
【魚料理】鰆 西京味噌のソース
【肉料理】和牛イチボのロティ
【デザート】季節のデザート
【食後のお飲み物】

【ＯＺ限定★誕生日ディナー】スパークリングなどワイン4杯付き！高層階レストランで有名シェフ監修の最旬フレンチフルコース

◆ドリンク：計1人ペアリンググラスワイン4杯付き(例) ・スパークリングワイン1人1杯 ・白ワイン1人2杯 ・赤ワイン1人1杯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ワインペアリング4種類付き
＜メニュー例＞
【アミューズ】
【前菜1】海の幸のゼリー寄せ
【前菜2】キノコと雑穀米のスープ
【魚料理】鰻と雑穀米のテリーヌ
【肉料理】国産牛のロティ
【デザート】季節のデザート
【食後のお飲み物】

【ＯＺ限定ディナー★スパークリングなど1杯付き】オペラシティ最上階で！旬素材が彩る季節替わりのフレンチフルコース

◆ドリンク：下記より1人1杯付き ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン ※ノンアルコールもございます。

＜メニュー例＞
【アミューズ】
【前菜1】海の幸のゼリー寄せ
【前菜2】キノコと蕎麦の実のスープ
【魚料理】鰻と雑穀米のテリーヌ
【肉料理】国産牛のロティ
【デザート】季節のデザート
【食後のお飲み物】

【ＯＺ限定★自家製デザート盛合せ付き】仔牛のステーキに鴨とフォアグラのテリーヌなど贅沢な全6皿×ワイン計5杯のペアリング

◆ドリンク：おすすめワイン1人5杯付き（スパークリングワイン・赤・白）

＜ある日のメニュー例＞
【前菜1】大島農園から届く色とりどり有機野菜のバーニャカウダ
【前菜2】真鱈の白子、香草パン粉焼き、シャンパンヴィネガーソース
【前菜3】鴨とフォワグラのテリーヌ
【肉料理】フランス産仔牛のバベットステーキ
【パスタ】子持ちセイコガ二のパスタ
【デザート】デザート（ヌガーグラッセ、自家製シャーベット）

【クリスマスディナー2019】乾杯シャンパン付き！フォアグラ・トリュフ・フランス産鴨など高級食材を使った6皿（12/21～25）

◆制限時間：2時間30分制

メニュー例　※メニューは変更になる場合がございます
【前菜1】聖夜のアントレ、ポルチーニとフォアグラのパイ包み焼き
【前菜2】ホタテのテリーヌ、トリュフを乗せたカダイフを添えて
【魚料理】マグロのホホ、カラスミのパウダースノー
【肉料理】フランス産 鴨（マグレドカナール）のロースト、有機野菜のクーリ
【パスタ】たらばがにのパスタ、アメリケーヌソース
【デザート】ノエルのエクレア、楽しい食感で

【クリスマスディナー2019】シャンパン含む3杯付き！フォアグラ・トリュフ・フランス産鴨など高級食材を使った6皿(12/21～25)

◆制限時間：2時間30分制

メニュー例　※メニューは変更になる場合がございます
【前菜1】聖夜のアントレ、ポルチーニとフォアグラのパイ包み焼き
【前菜2】ホタテのテリーヌ、トリュフを乗せたカダイフを添えて
【魚料理】マグロのホホ、カラスミのパウダースノー
【肉料理】フランス産 鴨（マグレドカナール）のロースト、有機野菜のクーリ
【パスタ】たらばがにのパスタ、アメリケーヌソース
【デザート】ノエルのエクレア、楽しい食感で

【贅沢フレンチコース★肉魚のＷメイン】旬の食材を織り交ぜた前菜は4皿にメイン魚＆肉は選べる全8皿コース

～ある日の一例～
【アミューズ】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ　セミドライレーズン添え
【オードブル】
聖護院かぶらのムース、兵庫県かすみ蟹、北海道産根室雲丹、燻製されたホタテ
～甲殻類のコンソメゼリーとともに～
【オードブル】炙り本鮪とアボカドのタルタル　わさび風味　
【オードブル】シャンピニオンのポタージュ・ラングスティーヌのソテートリュフ添え
【オードブル】ウサギとフォアグラ・自家製ベーコンのテリーヌ
【魚】鰆のポワレ・牡蠣のソテーバルサミコソース・焼きリゾット
【肉】※お肉料理は下記よりお選びいただけます。
・鴨肉のコンフィ
・馬肉のフィレステーキ　赤ワインソース
・オリヴィアポークのグリル　粒マスタードソース
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
【デザート】自家製ガトーショコラと赤いフルーツのシャーベット
【カフェ】コーヒー・紅茶・エスプレッソ

【ＯＺ限定★クリスマスランチ2019】カフェおかわりOK！自家製パスタ・真鯛または七面鳥から選べるメイン全4皿（12/1～12/25）

◆制限時間：土日祝は2時間を目安

【前　菜】東京Xポークと野菜のテリーヌ　ゴジベリのクーリー
【パスタ】自家製2色タリアテッレ“パリア フィエーノ”紅ズワイ蟹と白ワインのクリームソース
【選べるメイン】※下記から1品セレクト
　・魚料理：真鯛と魚介とヒヨコ豆のパートフィーロ包み焼き，ポマローラソース
　・肉料理：七面鳥とポテトの重ね焼き 柔らかな酸味のサルサベルデを添えて
【デザート】渋皮マロンのモンブランクリームとディプロマットクリームのハーモニー
　　　　　　カシスソルベットにチョコラートニーケーの飾り
【食後のカフェ】コーヒーまたは紅茶、ハーブティー（※おかわり自由、但し種類は変更できません）

【ＯＺ限定★クリスマスランチ2019】乾杯スパークリング付き！自家製パスタ・選べるメイン・特製ドルチェ全4皿（12/1～12/25）

◆制限時間：土日祝は2時間を目安

【前　菜】東京Xポークと野菜のテリーヌ　ゴジベリのクーリー
【パスタ】自家製2色タリアテッレ“パリア フィエーノ”紅ズワイ蟹と白ワインのクリームソース
【選べるメイン】※下記から1品セレクト
　・魚料理：真鯛と魚介とヒヨコ豆のパートフィーロ包み焼き，ポマローラソース
　・肉料理：七面鳥とポテトの重ね焼き 柔らかな酸味のサルサベルデを添えて
【デザート】渋皮マロンのモンブランクリームとディプロマットクリームのハーモニー
　　　　　　カシスソルベットにチョコラートニーケーの飾り
【食後のカフェ】コーヒーまたは紅茶、ハーブティー（※おかわり自由、但し種類は変更できません）

【ＯＺ・平日限定★2800円】約40種の前菜ブッフェ付き！メインとデザートが選べる華やかなランチコース

◆制限時間：ランチタイム終了の15時まで(ブッフェ台のお料理は14時30分まで)

【前菜ビュッフェ（食べ放題）】
・全国各地よりフレッシュ野菜のバーニャ・カウダー
　バーニャカウダソース
・野菜ソムリエがサーブする削り立てイタリア産フロマージュ”ベラ・ロディ”
・神奈川県鎌倉野菜を取り入れた本日ベジタブルのスチーム
　オランダ産スモークソルト
　沖縄県　雪塩
　イタリア産　モディア　サーレ　インテグラーレ・グロッソ
・里芋と鴨肉の冷たいドフィノア
・季節野菜のヴェルーテ
・鱈のムースと春菊の柚子レモンクリームサラダ
・南瓜のクリ-ミ-ジンジャーマリネ
・スモークサーモンと寒〆キャベツのジュリエンヌ
・ベーコン・キノコ・ブロッコリーのガーリックマリネ
・四元豚バラ肉と法蓮草のトマトラグー
・イカとキャベツのフリカッセ風
・クルーズ特製　カレー
・岩手県岩泉産椎茸のポタージュ
・胚芽パン、ライ麦パン
・一番搾り　オリーブオイル
＜以下12名様以上のお客様は事前にメインとデザートを以下からお選び頂きご予約お願い致します＞
【メインディッシュ(1品チョイスください)】
・SPECIALITE 限定２０食 岩手県宮古港直送～殻付きホタテ～インカポテトの香草パン粉焼き
＊限定食の為、事前選択はできません　
・旬の舌平目と菜ノ花　～柚子胡椒を効かせたソースアラビアータ　オレキエッテ～
・真鱈とセミドライトマトのヴァプール　レモンのママレードソース
・サーモンとセサミのロースト　ポーチドエッグのムーレット仕立て
・オマール海老とフォアグラのカダイフロースト　アメリケーヌソース（プラス￥800税別）
・若鶏のディアボラ仕立て　カルーアベリーソース
・スペアリブの柔らか煮　ヴァンルージュと甘味噌のソース
・8時間煮込んだやわらか国産牛の煮込み　ペポーゾ仕立て（プラス￥600税別）
・黒毛和牛のグリリア　芳醇な赤ワインソース（プラス￥1800税別）
【デザート(1品チョイスください)】
・ゴボウのタルトと金柑のジェラート
・ホワイトチョコレートのチーズテリーヌ　ハニージンジャーソース
・みかんのコンポートとオレンジソルベ　ショコラクランチのアクセント
・オプション　和三盆のなめらかプリン　＊プラス300円（税別）

【ＯＺ平日限定3300円ランチ★約40種の前菜ブッフェ付き】泡ワインで乾杯！メイン&デザートが選べる季節替わりランチ

◆制限時間：ランチタイム終了の15時まで(ブッフェ台のお料理は14時30分まで)

【前菜ビュッフェ（食べ放題）】
・全国各地よりフレッシュ野菜のバーニャ・カウダー
　バーニャカウダソース
・野菜ソムリエがサーブする削り立てイタリア産フロマージュ”ベラ・ロディ”
・神奈川県鎌倉野菜を取り入れた本日ベジタブルのスチーム
　オランダ産スモークソルト
　沖縄県　雪塩
　イタリア産　モディア　サーレ　インテグラーレ・グロッソ
・里芋と鴨肉の冷たいドフィノア
・季節野菜のヴェルーテ
・鱈のムースと春菊の柚子レモンクリームサラダ
・南瓜のクリ-ミ-ジンジャーマリネ
・スモークサーモンと寒〆キャベツのジュリエンヌ
・ベーコン・キノコ・ブロッコリーのガーリックマリネ
・四元豚バラ肉と法蓮草のトマトラグー
・イカとキャベツのフリカッセ風
・クルーズ特製　カレー
・岩手県岩泉産椎茸のポタージュ
・胚芽パン、ライ麦パン
・一番搾り　オリーブオイル
＜以下12名様以上のお客様は事前にメインとデザートを以下からお選び頂きご予約お願い致します＞
【メインディッシュ(1品チョイスください)】
・SPECIALITE 限定２０食 岩手県宮古港直送～殻付きホタテ～インカポテトの香草パン粉焼き
＊限定食の為、事前選択はできません　
・旬の舌平目と菜ノ花　～柚子胡椒を効かせたソースアラビアータ　オレキエッテ～
・真鱈とセミドライトマトのヴァプール　レモンのママレードソース
・サーモンとセサミのロースト　ポーチドエッグのムーレット仕立て
・オマール海老とフォアグラのカダイフロースト　アメリケーヌソース（プラス￥800税別）
・若鶏のディアボラ仕立て　カルーアベリーソース
・スペアリブの柔らか煮　ヴァンルージュと甘味噌のソース
・8時間煮込んだやわらか国産牛の煮込み　ペポーゾ仕立て（プラス￥600税別）
・黒毛和牛のグリリア　芳醇な赤ワインソース（プラス￥1800税別）
【デザート(1品チョイスください)】
・ゴボウのタルトと金柑のジェラート
・ホワイトチョコレートのチーズテリーヌ　ハニージンジャーソース
・みかんのコンポートとオレンジソルベ　ショコラクランチのアクセント
・オプション　和三盆のなめらかプリン　＊プラス300円（税別）

【平日限定フリードリンク付き★4000円】約40種の前菜ブッフェ＆メインとデザートが選べる華やかなランチコース

◆制限時間：2時間制(ラストオーダー1時間30分)

【前菜ビュッフェ（食べ放題）】
・全国各地よりフレッシュ野菜のバーニャ・カウダー
　バーニャカウダソース
・野菜ソムリエがサーブする削り立てイタリア産フロマージュ”ベラ・ロディ”
・神奈川県鎌倉野菜を取り入れた本日ベジタブルのスチーム
　オランダ産スモークソルト
　沖縄県　雪塩
　イタリア産　モディア　サーレ　インテグラーレ・グロッソ
・里芋と鴨肉の冷たいドフィノア
・季節野菜のヴェルーテ
・鱈のムースと春菊の柚子レモンクリームサラダ
・南瓜のクリ-ミ-ジンジャーマリネ
・スモークサーモンと寒〆キャベツのジュリエンヌ
・ベーコン・キノコ・ブロッコリーのガーリックマリネ
・四元豚バラ肉と法蓮草のトマトラグー
・イカとキャベツのフリカッセ風
・クルーズ特製　カレー
・岩手県岩泉産椎茸のポタージュ
・胚芽パン、ライ麦パン
・一番搾り　オリーブオイル
＜以下12名様以上のお客様は事前にメインとデザートを以下からお選び頂きご予約お願い致します＞
【メインディッシュ(1品チョイスください)】
・SPECIALITE 限定２０食 岩手県宮古港直送～殻付きホタテ～インカポテトの香草パン粉焼き
＊限定食の為、事前選択はできません　
・旬の舌平目と菜ノ花　～柚子胡椒を効かせたソースアラビアータ　オレキエッテ～
・真鱈とセミドライトマトのヴァプール　レモンのママレードソース
・サーモンとセサミのロースト　ポーチドエッグのムーレット仕立て
・オマール海老とフォアグラのカダイフロースト　アメリケーヌソース（プラス￥800税別）
・若鶏のディアボラ仕立て　カルーアベリーソース
・スペアリブの柔らか煮　ヴァンルージュと甘味噌のソース
・8時間煮込んだやわらか国産牛の煮込み　ペポーゾ仕立て（プラス￥600税別）
・黒毛和牛のグリリア　芳醇な赤ワインソース（プラス￥1800税別）
【デザート(1品チョイスください)】
・ゴボウのタルトと金柑のジェラート
・ホワイトチョコレートのチーズテリーヌ　ハニージンジャーソース
・みかんのコンポートとオレンジソルベ　ショコラクランチのアクセント
・オプション　和三盆のなめらかプリン　＊プラス300円（税別）

【11/15～12/20★土日祝限定】人気「アリス＆クリスマス」デザートやローストビーフ・カニを含む豪華60種のディナーブッフェ

◆制限時間：予約時間より2時間制

＜ディナーブッフェ＞　
■「アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティー」デザートブッフェより厳選スイーツ各種
　　※スイーツの詳細は近日発表！
■必見の人気メニュー
　・ローストビーフ（ポン酢ソース、マッシュルームソース）
　・新鮮シーフード　カニ、牡蠣、ムール貝、ホタテ
　　　
■スターター（日替わり）
　・メキシカンミックスサラダ
　・シーフードテリーヌ
　・チキンとアボカドのトマトサルサ
　・トマトモッツアレラ
　・タイ風ビーフサラダ
　・ビーフたたき、モヤシ、シイタケ
　・3種のチーズ など
■シーザーサラダステーション
■寿司
　・日替わりちらし寿司
■カービングコーナー（日替わり）
　・ポークリブ バーベキューソース
　・ローストチキン
　・グリルフィッシュ
　・サーモンソルトクラスト サフランソース　など
■スモークフィッシュステーション
　・サーモン　・サバ　・タコ　
■メイン（日替わり）
　・ビーフシチューブルギニョン
　・MSCフィッシュ、ラタトゥイユ、ライムブールブラン
　・サーモンパイ
　・ジンジャースチームフィッシュ
　・ローストラムレッグ ガーリックとローズマリー
　・ポテトグラタン
　・インディアンビーンズカレー　など
　
■ライブクッキングステーション（日替わり）
　・ペンネボロネーズ
　・ポテトニョッキ
　・シーフードパスタ
　・ラザニア　など
■スープステーション（日替わり）
　・マンハッタンクラムチャウダー
　・本日のスープ　など

【11/25～12/25・平日限定★3700円】アリスの気まぐれクリスマス・ティーパーティー！アリスの世界をイメージした30種ブッフェ

◆制限時間：2時間30分制（※14:30～17:00、15:00～17:30）

■デザートビュッフェ　※2時間半制　　
【ホールケーキ】
・「ハートの女王様の太っちょオーナメント」
　胡桃とアーモンドを忍ばせたヌガーモンテリマールムースをチョコパウダーでコーティング
・「アリスのクリスマス・アップルリース」
　キャラメリゼした林檎とキャトルエピスを効かせたスパイシーガナッシュ
・「ストライプもドットもお好き？」
　ココナッツムースにトンカ豆の甘い香りを移した洋梨のリース型ムースケーキ
・「クリスマスショートケーキ ア・ラ・アリス」
　ショートケーキに、アリスらしくブラックベリーとチョコレートでドット模様を
　　　　　
【スモールポーション】
・「ハッター」
　アリスの定番、帽子屋をモチーフにしたテリーヌショコラで
・「クリスマスだよ、ドリンク・ミー」　
　赤ワインにオレンジ、レモン、シナモン、アニスなどを効かせたホットワイン風
・「リトルツリー＆ミニミニオーナメント」
　ピスタチオとマロンのクリームの中にラズベリーを忍ばせ、ツリーのような装い
・「ツリーのトップスターを狙え」
　ドゥルセクリームにオレンジと栗のコンフィ、マカデミアナッツのクラッシュを入れたドーム型ミニケーキ
・「チェック‘n’クーヘン」
・「オーナメント・ノワール＆ブラン」
・「パッションと苺のソースに白ゴマのババロア」
【その他】
・ライムとチョコレートのエクレア
・キャロットケーキ
・クグロフ
・スペキュロス風クッキー
・3種のチョコレートファウンテン
・コールドマーブルアイス＆ソフトクリーム
・チョコレートブッシェドソエル
・ベイクドチーズケーキ
・オペラ
【セイボリー】 (軽食)
・日替わりパスタグラタン
・フライドチキン
・ジャンバラヤ
・バケットオープンサンド
・ミートパイ
・日替わりスープ
【カフェ】
・コーヒー
・カプチーノ
・エスプレッソ
・ウーロン茶
・紅茶「ロンネフェルト10種」 など

【平日限定】アリスとクリスマスオーナメントが催す「アリスの気まぐれクリスマスティーパーティー」デザートなど30種ブッフェ

◆制限時間：2時間30分制(※14:30～17:00 / 15:00～17:30)

■デザートビュッフェ　※2時間半制　　
【ホールケーキ】
　・「ハートの女王様の太っちょオーナメント」
　　　胡桃とアーモンドを忍ばせたヌガーモンテリマールムースをチョコパウダーでコーティング
　・「アリスのクリスマス・アップルリース」
　　　キャラメリゼした林檎とキャトルエピスを効かせたスパイシーガナッシュ
　・「ストライプもドットもお好き？」
　　　ココナッツムースにトンカ豆の甘い香りを移した洋梨のリース型ムースケーキ
　・「クリスマスショートケーキ ア・ラ・アリス」
　　　ショートケーキに、アリスらしくブラックベリーとチョコレートでドット模様を
　　　　　
【スモールポーション】
　・「ハッター」
　　　アリスの定番、帽子屋をモチーフにしたテリーヌショコラで
　・「クリスマスだよ、ドリンク・ミー」　
　　　赤ワインにオレンジ、レモン、シナモン、アニスなどを効かせたホットワイン風
　・「リトルツリー＆ミニミニオーナメント」
　　　ピスタチオとマロンのクリームの中にラズベリーを忍ばせ、ツリーのような装い
　・「ツリーのトップスターを狙え」
　　　ドゥルセクリームにオレンジと栗のコンフィ、マカデミアナッツのクラッシュを入れた
　　　ドーム型ミニケーキ
　・「チェック‘n’クーヘン」
　・「オーナメント・ノワール＆ブラン」
　・「パッションと苺のソースに白ゴマのババロア」
【その他】
　・ライムとチョコレートのエクレア
　・キャロットケーキ
　・クグロフ
　・スペキュロス風クッキー
　・3種のチョコレートファウンテン
　・コールドマーブルアイス＆ソフトクリーム
　・チョコレートブッシェドソエル
　・ベイクドチーズケーキ
　・オペラ
　
■セイボリー (軽食)
　・日替わりパスタグラタン
　・フライドチキン
　・ジャンバラヤ
　・バケットオープンサンド
　・ミートパイ
　・日替わりスープ

【クリスマスディナー2019】4名～でスパークリングフルボトル付き！真鯛のパイ包みや牛ホホ肉のブラッサートなどパーティコース

◆制限時間：2時間制

【前菜】FAVETTAスペシャル前菜盛り合わせ３種
・オマール海老ともち麦のサラダ　からすみ添え
・大山鶏とサルシッチャのガランティーナ　ガーリックマヨソース
・フォアグラのテリーヌのクロスティーニ
【PIZZA】
クリスマスカラーのハーフ＆ハーフ
プロシュートのロッサとジェノベーゼのヴェルデ
【魚料理】
真鯛のパイ包み焼き　アメリケーヌソース
【お口直し】
グラニテ
【メイン】
牛ほほ肉のブラッザート　北イタリア風
【デザート】
トルタカプレーゼとピスタチオのジェラート　フルーツソース