汐留・新橋・浜松町｜おすすめの寿司・鮨 一覧

• ディナー

【特別懐石】霜降り近江牛・季節食材の炊き込みご飯など全9皿

コースメニュー

※5月8日以降の献立は決まり次第掲載いたします。
【1月7日～3月5日の御献立】
【先　付】　焼き胡麻豆腐
　　　　　　　胡麻クリーム
　　　　　　　山葵
【八　寸】　黒豆カステラ
　　　　　　蕪八ツ橋いくら包み
　　　　　　金柑蜜煮
　　　　　　鶏松風
　　　　　　巻き柿チーズ
　　　　　　コノシロ雪花菜和え
【椀　物】　海老の真丈
　　　　　　　梅花大根
　　　　　　　冬子
　　　　　　　うぐいす菜
　　　　　　　松葉柚子
【造　り】　季の物ニ種盛り
　　　　　　　あしらい
【焚合せ】　湯葉ひろうす蟹餡かけ
　　　　　　　菊菜
　　　　　　　生姜
【焼　物】　霜降り近江牛の網焼き
【食　事】　鯛と新筍の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物
【甘　味】　本日の甘味
【3月6日～5月7日の御献立】
【先　付】　天豆胡麻豆腐
　　　　　　　蟹身
　　　　　　　天豆蜜煮
　　　　　　　旨出汁
　　　　　　　桜花
【八　寸】　小鯛卯の花寿司
　　　　　　もずく酢
　　　　　　公魚甘露煮
　　　　　　桜香チーズ寄せ
　　　　　　蓬麩田楽焼き
　　　　　　蛍烏賊桜煮
【椀　物】　白魚真丈
　　　　　　　竹の子
　　　　　　　蕨
　　　　　　　笹打ち蕗
　　　　　　　木の芽
【造　り】　季の物ニ種盛り
　　　　　　　あしらい
【焚合せ】　百合根饅頭
　　　　　　　海老鋳込み
　　　　　　　うぐいす餡
　　　　　　　桜麩
　　　　　　　あられ
【焼　物】　霜降り近江牛の網焼き
【食　事】　竹の子と牛時雨煮の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物
【甘　味】　本日の甘味

通常13100円⇒24%OFF10000円（税・サ込）

• ディナー

【近江牛入り懐石】霜降り近江牛網焼き･椀物･造り･強肴など全9皿+選べる乾杯ドリンク+メッセージ

コースメニュー

※5月8日以降の献立は決まり次第掲載いたします。
【1月7日～3月5日の御献立】
【先　付】　焼き胡麻豆腐
　　　　　　　胡麻クリーム
　　　　　　　雲丹
　　　　　　　山葵
【八　寸】　黒豆カステラ
　　　　　　蕪八ツ橋いくら包み
　　　　　　金柑蜜煮
　　　　　　鶏松風
　　　　　　巻き柿チーズ
　　　　　　コノシロ雪花菜和え
【椀　物】　海老の真丈
　　　　　　　梅花大根
　　　　　　　冬子
　　　　　　　うぐいす菜
　　　　　　　松葉柚子
【造　り】　季の物二種盛り
　　　　　　　あしらい
【焚合せ】　湯葉ひろうす蟹餡かけ
　　　　　　　菊菜
　　　　　　　生姜
【焼　物】　近江牛サーロイン岩塩焼き
【食　事】　鯛と新筍の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物
【甘　味】　本日の甘味
【3月6日～5月7日の御献立】
【先　付】　天豆胡麻豆腐
　　　　　　　蟹身
　　　　　　　いくら
　　　　　　　天豆蜜煮
　　　　　　　旨出汁
　　　　　　　桜花
【八　寸】　小鯛卯の花寿司
　　　　　　もずく酢
　　　　　　公魚甘露煮
　　　　　　桜香チーズ寄せ
　　　　　　蓬麩田楽焼き
　　　　　　蛍烏賊桜煮
【椀　物】　白魚真丈
　　　　　　　竹の子
　　　　　　　蕨
　　　　　　　笹打ち蕗
　　　　　　　木の芽
【造　り】　季の物二種盛り
　　　　　　　あしらい
【焚合せ】　百合根饅頭　海老鋳込み
　　　　　　　うぐいす餡
　　　　　　　桜麩
　　　　　　　あられ
【焼　物】　近江牛サーロイン岩塩焼き
【食　事】　竹の子と牛時雨煮の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物
【甘　味】　本日の甘味

通常16700円⇒11%OFF15000円（税・サ込）

• ディナー

【懐石「樹」】季節の食材や魚料理など全8皿+選べる乾杯ドリンク+メッセージ

コースメニュー

※5月8日以降の献立は決まり次第掲載いたします。
【1月7日～3月5日の御献立】
【先　付】　焼き胡麻豆腐
　　　　　　　胡麻クリーム
　　　　　　　山葵
【八　寸】　黒豆カステラ
　　　　　　蕪八ツ橋いくら包み
　　　　　　金柑蜜煮
　　　　　　鶏松風
　　　　　　巻き柿チーズ
　　　　　　コノシロ雪花菜和え
【椀　物】　海老の真丈
　　　　　　　梅花大根
　　　　　　　冬子
　　　　　　　うぐいす菜
　　　　　　　松葉柚子
【造　り】　季の物ニ種盛り
　　　　　　　あしらい
【焼　物】　鰆の白味噌幽庵焼き
　　　　　　　菜の花浸し
【焚合せ】　湯葉ひろうす蟹餡かけ
　　　　　　　菊菜
　　　　　　　生姜
【食　事】　鯛と新筍の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物
【3月6日～5月7日の御献立】
【先　付】　天豆胡麻豆腐
　　　　　　　蟹身
　　　　　　　天豆蜜煮
　　　　　　　旨出汁
　　　　　　　桜花
【八　寸】　小鯛卯の花寿司
　　　　　　もずく酢
　　　　　　公魚甘露煮
　　　　　　桜香チーズ寄せ
　　　　　　蓬麩田楽焼き
　　　　　　蛍烏賊桜煮
【椀　物】　白魚真丈
　　　　　　　竹の子
　　　　　　　蕨
　　　　　　　笹打ち蕗
　　　　　　　木の芽
【造　り】　季の物ニ種盛り
　　　　　　　あしらい
【焼　物】　鰆の桜葉包み焼き　
　　　　　　　蕗の葉と桜海老
【焚合せ】　百合根饅頭
　　　　　　　海老鋳込み
　　　　　　　うぐいす餡
　　　　　　　桜麩
　　　　　　　あられ
【食　事】　竹の子と牛時雨煮の炊き込みご飯
　　　　　　　三つ葉
　　　　　　　赤出汁
　　　　　　　香の物
【水菓子】　季節物

通常13200円⇒13%OFF11500円（税・サ込）

• ランチ

記念日ランチ★お薦め握り12貫、お造り2種、茶碗蒸しなど+選べる乾杯酒+記念日デザートプレート

コースメニュー

【お品書き】
※仕入れによって、ネタは変動致します。
■前菜
■お造り2種
（白身、マグロ、光り物など旬のものを）
■酒肴
■茶碗蒸し
■赤酢のおまかせ鮨11貫
　＋お召し上がりいただいた中よりお好きな1貫をお選びください（計12貫）
（一例：中トロ・車エビ・赤身漬け・白身・貝類・光物・自家製卵焼きなど）
■お椀
■記念日デザートプレート

8000円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

特選コース★お薦め握り13貫、お薦め逸品14品+選べる乾杯酒+記念日デザートプレート(ＯＺ限定)

コースメニュー

＜選べる乾杯酒付＞
※25種類以上の中からお好きなものをお選びいただけます。
・生ビール
・富乃宝山
・魔王などの芋焼酎
・米、麦の焼酎
・日本酒
・梅酒
・ワイン
・ソフトドリンクなど

16500円（税・サ込）

• ランチ

ゴージャスランチ★お薦め握り12貫、伊勢海老or蟹など+選べる乾杯酒

コースメニュー

■刺身2種
■焼物
■茶碗蒸し
■伊勢海老 or 蟹
■お薦め握り11貫
赤身漬け　中トロ　いくら　白身　光物
海老　穴子　玉子　巻物　その他旬の握り
＋お召し上がりいただいた中からお好きな鮨1貫
＜シャリについて＞
　お米は、農家の五江渕さんと行木さんからコシヒカリ使わせて頂いております。
　お酢は、赤酢を使用しております。赤酢とは、純粕酢や酒粕を長期熟成すると、酒粕に含まれる酵母や麹が働き、酒粕はアメ色から味噌色に成り柔らかく変化いたします。江戸時代から、江戸前寿司の酢飯に使われて来ましたこの赤酢で作った酢飯は、黄金色で香りも良い事から寿司屋では「金舎利」と呼ばれております。
　赤酢と最高級純米酢をブレンドしたお酢を使用してますので、ネタとシャリのハーモニー、バランスの一体感を愉しんで下さいませ。
＜ネタについて＞
　厳選された旬素材は近海のネタを選び抜き、一流の職人が真心込めて、ひとつひとつ丁寧に日本の誇る伝統の技と江戸前の技術を施し、お客様に喜ばれる逸品を仕上げていきます。「心」、「技術」を日々磨いておりますので、「銀座　鮨あい田」での江戸前鮨をぜひご堪能下さいませ。

10000円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ】潮騒（しおさい）握りコース+ザクロジュース+アニバーサリープレート(ご希望されます方)

コースメニュー

◆ザクロジュース
◆季節の前菜
◆上握り10貫
◆甘味
※メッセージプレート（予約時に事前オーダーしてください。オーダーが無いときは通常デザートです。）
江戸時代から代々に受け継がれてきた高い技術と極上のネタ、そして計算されつくしたシャリが織りなす、珠玉の握りをご堪能いただけます。
日常の喧騒を忘れてしまうような解放感あふれる空間でOZだけの美味しい特別ランチをお楽しみください。

通常6200円⇒39%OFF3800円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【ディナー】極海（きょっかい）女子会コース+スパークリングワイン+アニバーサリープレート

コースメニュー

旬のおまかせ寿司・季節の前菜盛合わせ・おすすめの一品料理など全19品の『極』コースです。女性専用のコース内容となっております。
【食前酒】
・スパークリングワイン又はお好みソフトドリンク
【前菜盛合せ】
・鰆の南蛮漬け
・ハタのカルパッチョ　サラダ仕立て
・お造り（マグロ漬け、イカ、サーモン、帆立、いくら、雲丹）
・但馬鴨のロース
【逸品】
・秋鮭と金山寺味噌
【握り】
・おまかせ上握り４貫
・うに･いくら小鉢
・玉子
【お椀】
・赤出汁
【デザート】
・渋皮甘栗と白胡麻のブランマンジェ

通常15420円⇒51%OFF7700円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ】細波（さざなみ）握りコース

コースメニュー

江戸時代から代々に受け継がれてきた高い技術と極上のネタ、そして計算されつくしたシャリが織りなす、珠玉の握りをご堪能いただけます。
日常の喧騒を忘れてしまうような解放感あふれる空間で美味しいランチをお楽しみください。
◆前菜
◆上握り10貫
◆玉子
◆巻物
◆留椀
◆甘味

5500円（税・サ込）

• ランチ

【加賀小町】名物「治部椀」やちらし寿司などお弁当ランチ+乾杯ドリンク

コースメニュー

【小鉢】
【温菜】茶碗蒸し
【椀物】小治部椀
【弁当】お弁当彩り三段重
【デザート】

通常5900円⇒17%OFF4900円（税・サ込）

• ランチ

【プチ贅沢ランチ】お造り・天ぷら盛り・名物治部椀など全7皿+スパークリングワイン含む選べる杯ドリンク

コースメニュー

【先付】
【鮮魚】お造り盛り合わせ
【煮物】治部椀
【温菜】茶碗蒸し
【揚げ物】天ぷら盛り合わせ
【食事】ご飯、味噌椀、香の物
【食後】

通常7500円⇒14%OFF6500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ

会席【葵あおい】名物治部椀も味わえる会席コース全8皿+個室確約

コースメニュー

「葵（あおい）」～3月1日から4月15日までのお献立～
　
■先　付　　桜花豆腐
　　　　　　　　蛤　新豌豆
　　　　　　さごし(金沢港産)と
　　　　　　　　　蛍烏賊(金沢港産)の昆布〆
　　　　　　　　法蓮草　桜海老とろろ
　
■吸　物　　能登の石もずくのふかし
　　　　　　　　白魚　蕨　柚子
　
■造　り　　盛り合せ
　
■煮　物　　治部椀
　
■焼　物　　柳八目(金沢港産)と加賀れんこん
　　　　　　　　百万石しいたけ　木の芽おろし
　
■酢　物　　笹小鯛と金時草の
　　　　　　　　　辛子黄身酢かけ
　　　　　　　　甘海老(金沢港産)　金沢小かぶ
　
■食　事　　天然鯛(金沢港産)と
　　　　　　　　　新筍の炊き込みご飯
　　　　　　　　味噌椀　香の物
　
■食　後　　五郎島金時の羽二重巻
　　　　　　　　苺

14900円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

【寿司アフタヌーン[玉手箱]】にぎり寿し＆スイーツ全10種

コースメニュー

【壱の段】
・板前おすすめ海鮮にぎり寿し4貫
・手毬寿し2貫
・野菜にぎり寿し4貫
・飾りいなり
・彩り小鉢3種
・焼き物
・玉子焼き
・巻物
【弐の段】
・和スイーツ（わらび餅、三色団子）
・洋スイーツ（マカロン、プチガトー）
・フルーツ
など全10種
【お椀】
・魚の潮汁　
【カフェ】
・コーヒー

6800円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

【寿司アフタヌーン[玉手箱]】にぎり寿し＆スイーツ全10種+乾杯ドリンク+アニバーサリーメッセージ+記念写真

コースメニュー

【壱の段】
・板前おすすめ海鮮にぎり寿し4貫
・手毬寿し2貫
・野菜にぎり寿し4貫
・飾りいなり
・彩り小鉢3種
・焼き物
・玉子焼き
・巻物
【弐の段】
・和スイーツ（わらび餅、三色団子）
・洋スイーツ（マカロン、プチガトー）
・フルーツ
など全10種
【お椀】
・魚の潮汁　
【カフェ】
・コーヒー

7500円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• 期間限定

選べるにぎり寿司「極～きわみ～」にぎり寿司12貫や茶碗蒸しなど+乾杯ドリンク+アニバーサリーメッセージ＆記念写真

コースメニュー

【お献立】
■先付
■にぎり寿司12貫、巻物1本
　大トロ、うに、車海老を含む20種類からご自由にお選びいただけます。
■お椀
■茶碗蒸し
※同一のネタはお一人様2貫までとさせていただきます。

9000円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題
• 食べ放題
• ディナービュッフェ

【極上ブッフェ】北海道直送蟹含150種以上の焼肉･和洋中ブッフェ+120分アルコール付き飲み放題(2時間制)

コースメニュー

◎◎ 飲み放題メニュー ◎◎
※ドリンクバー形式なので、ラストオーダーはございません。
【ビール】
・生ビール・シャンディガフ・アサヒスーパードライ（瓶）・キリン一番搾り（瓶）・ザ・モルツ（瓶）・青島ビール（瓶）
【焼酎】
太治兵衛（麦）・鍛高譚（混）・残波（泡盛）・薩州 赤兎馬（芋）・二階堂（麦）・富乃宝山（芋）閻魔（麦）・いいちこ 深薫（麦）・だいやめ（芋）・赤霧島（芋）・黒霧島（芋）・れんと（黒糖）・大魔王（芋）・中々（麦）・泥亀（麦）・麹屋三代（芋）・伊佐美（芋）・一粒の麦（麦）・ウーロンハイ・緑茶ハイ・ジャスミンハイ
【日本酒】
久保田 千寿・大吟醸 八海山・花の舞酒造　日本刀（KATANA）・ねぶた淡麗純米・酔鯨 特別純米酒・一乃谷 純・極上吉乃川 特別純米酒・刈穂 純米吟醸 六舟・御前酒９NINE 菩提もと純米・作 恵乃智 純米吟醸・雄町純米 東北泉・越乃景虎・一ノ蔵 無鑑査超辛口・本仕込 浦霞・男山 普通酒・大関 蔵出し辛口
【ウイスキー】
・ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール・ウイスキー(ロック/ストレート/水割り)
【サワー】
グレーブフルーツサワー/プレーンサワー/レモンサワー/梅サワー/沖縄シークワーサーサワー/沖縄バイナップルサワー/山梨ぶどうサワー/りんご酢サワー/国産ゆずサワー/潰し梅サワー
【ワイン】赤・白
【中国酒】紹興酒(ストレート/ロック/燗/ソーダ割り)
【カクテル】
カシス・カンパリ・ライチ・ピーチ・ウォッカ（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン）・ジン（ソーダ・ジンライム）
【果実酒】
・梅酒・マンゴー酒・ライチ酒（ロック・水割り・ソーダ割）
【ソフトドリンク】
ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶・ジャスミン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・炭酸水
【カフェドリンク】
・コーヒー・カフェラテ・カフェモカ・ココア・紅茶・ミルクティー・抹茶オレ（アイス・ホット）

通常13500円⇒12%OFF12000円（税・サ込）

• ディナー
• リクエスト予約
• 飲み放題
• 食べ放題
• ディナービュッフェ

【貸切★極上ブッフェ】焼肉･和洋中 北海道直送蟹含む150種以上+120分アルコール付き飲み放題(2時間制)

コースメニュー

◎◎ 飲み放題メニュー ◎◎
※ドリンクバー形式なので、ラストオーダーはございません。
【ビール】
・生ビール・シャンディガフ・アサヒスーパードライ（瓶）・キリン一番搾り（瓶）・ザ・モルツ（瓶）・青島ビール（瓶）
【焼酎】
太治兵衛（麦）・鍛高譚（混）・残波（泡盛）・薩州 赤兎馬（芋）・二階堂（麦）・富乃宝山（芋）閻魔（麦）・いいちこ 深薫（麦）・だいやめ（芋）・赤霧島（芋）・黒霧島（芋）・れんと（黒糖）・大魔王（芋）・中々（麦）・泥亀（麦）・麹屋三代（芋）・伊佐美（芋）・一粒の麦（麦）・ウーロンハイ・緑茶ハイ・ジャスミンハイ
【日本酒】
久保田 千寿・大吟醸 八海山・花の舞酒造　日本刀（KATANA）・ねぶた淡麗純米・酔鯨 特別純米酒・一乃谷 純・極上吉乃川 特別純米酒・刈穂 純米吟醸 六舟・御前酒９NINE 菩提もと純米・作 恵乃智 純米吟醸・雄町純米 東北泉・越乃景虎・一ノ蔵 無鑑査超辛口・本仕込 浦霞・男山 普通酒・大関 蔵出し辛口
【ウイスキー】
・ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール・ウイスキー(ロック/ストレート/水割り)
【サワー】
グレーブフルーツサワー/プレーンサワー/レモンサワー/梅サワー/沖縄シークワーサーサワー/沖縄バイナップルサワー/山梨ぶどうサワー/りんご酢サワー/国産ゆずサワー/潰し梅サワー
【ワイン】赤・白
【中国酒】紹興酒(ストレート/ロック/燗/ソーダ割り)
【カクテル】
カシス・カンパリ・ライチ・ピーチ・ウォッカ（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン）・ジン（ソーダ・ジンライム）
【果実酒】
・梅酒・マンゴー酒・ライチ酒（ロック・水割り・ソーダ割）
【ソフトドリンク】
ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶・ジャスミン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・炭酸水
【カフェドリンク】
・コーヒー・カフェラテ・カフェモカ・ココア・紅茶・ミルクティー・抹茶オレ（アイス・ホット）

通常13500円⇒12%OFF12000円（税・サ込）

• ディナー

【季節を彩る水天一碧コース】にぎりなど日替わりで

コースメニュー

■18品
◇握りとつまみが交互に出てくるスタイルです。
◆メニューを固定せず、都度いい物を仕入れることで最上の食材を提供致します

27500円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題

【THE KBB】やわらか極厚ローストポークがメインの大満足コース+3時間飲み放題(平日限定)

コースメニュー

大満足コース全6皿
【前菜】前菜3種盛り
【サラダ】生ハムのシーザーサラダ
【揚げ物】THE KBB名物！薬味香るチキンフリット
【メイン】横丁名物極厚ローストポーク（プラス￥1,000でサーロインステーキに変更可）
【食事】本日のピザ
【デザート】季節のデザート

4800円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題

【俺の牡蠣】牡蠣好きには堪らない！牡蠣尽くし大満足コース+3時間飲み放題(平日限定)

コースメニュー

大満足コース全6皿
【前菜】前菜3種盛り
【牡蠣料理①】ぷりっぷり生牡蠣
【牡蠣料理②】サクサク牡蠣フライ
【牡蠣料理③】絶品！牡蠣とほうれん草のクリーム煮
【食事】本日のパスタ
【デザート】季節のデザート

4800円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題
• OZ限定

【サケリスト】人気豆皿おつまみ3点セット付きのお得なセット+乾杯豪華フルーツサワー＋2時間飲み放題

コースメニュー

【おつまみ】まずはコレ！豆皿つまみ人気No.3セット！(いぶりがっこチーズ、しいたけにんにくナムル、梅軟骨)

5000円（税・サ込）