汐留・新橋・浜松町｜おすすめの和食 一覧

東京・竹芝「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」の日本料理店「日本料理　分とく山」。海辺の雰囲気を望むテーブル席もしくは奥まった白木のカウンターは、お忍び感たっぷりの雅な雰囲気。スッと染み入るような出汁が香る名店の日本料理を、しばしの日常から離れてゆっくりといただきたい。

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銀座中央通りに面した「銀座 久保田」は、日本酒の代表格である「久保田」の蔵元・新潟県の朝日酒造直営の和食レストラン。酒蔵をイメージした個室や、銀座の街並みを望む窓際テーブル席で、銘酒を片手に四季折々の料理が楽しめる。香り豊かでキレのいい日本酒を、新潟の味覚とともに堪能して。

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第一ホテル東京にある「日本料理 明石」。和の趣ある落ち着いた空間で四季折々の会席が楽しめる。料理長自らが築地へ出向き選ぶ魚介、みずみずしい野菜などの旬を見極めた食材が、繊細で美しい一品へと見事に進化。日本料理の看板を守り続ける熟練の技を、じっくりご堪能あれ。

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地下鉄銀座駅より徒歩5分、銀座コリドー街に店を構える「銀座 肉料理 KOJIRO（小次郎）」では黒毛和牛をメインとした上質な肉材をオリジナリティあふれる調理方法で提供。シックで落ち着いた雰囲気の店内にはプライベート感を演出する個室を用意し、特別な日のデートやカジュアルな接待などにぴったり。

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虎ノ門ヒルズに位置する和食バルで、憩いの飲み会を。安心安全、産地直送など、食材にとことんこだわってつくられる料理は、味よし、見た目よし！　日本酒や、日本のジンを使ったモスコミュールなど、豊富なお酒とともに味わってみて。木の優しさを感じさせるおしゃれな空間も魅力のひとつ。

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カレッタ汐留46階「美寿思」で極上の江戸前寿司を。地上約200ｍから見下ろす都心の眺望を窓の外に、東京中央卸売市場で直接買い付けられた新鮮な魚介を使用した、江戸前寿司などのゴージャスなコースを。都会の喧騒を忘れさせてくれる絶景と美食で、忘れがたい1日を過ごして。

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銀座コリドー通りのニッタビル内にある「おもき 銀座本店」は、松阪豚や松阪野菜など選りすぐりの食材を、名物のしゃぶしゃぶやすき鍋で味わえる和食ダイニング。和の風情たっぷりの落ち着いた個室または半個室で、新潟地酒などの豊富なドリンクと料理の数々を堪能したい。

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東銀座の路地に佇む「香季庵」。1Fにオープンキッチン、2Fに個室と半個室を完備した2フロアからなる店内は、現代雅をテーマとした和モダンな空間。和食店で修業を重ねた料理長が季節ならではの食材を使い、イタリアンやフレンチの技法をも取り入れた唯一無二の料理に腕をふるう。

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銀座駅徒歩5分の「小割烹おはし 銀座」は、四季折々の旬の食材を使った料理を楽しめる和食店。季節を感じる京野菜や湯葉、豆富、そして、一つひとつ艶よくふっくらと炊きあげる羽釜ごはんなど、目にも美味しい料理の数々が迎えてくれる。 ヘルシーな素材をたっぷり使った料理で、体も喜ぶ女子会を楽しんでみて。

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銀座コリドー街の地下に隠れた「はかた地どり福栄組合 銀座」。和の趣を散りばめたモダンな空間で、博多料理を中心とした和食が楽しめる。“はかた地どり”や明太子をはじめ、厳選した食材で彩られるコースを、焼酎や日本酒などの地酒とともにじっくり堪能して。

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誰もが憧れるホテル「コンラッド東京」の28階にある日本料理「風花」。レインボーブリッジなどのベイビューとともに味わうのは、四季折々の新鮮な素材を職人の極め細やかな技で調理された本格会席。旬の美味を多種多様に楽しめ、皿数の多さにも満足。外国人ゲストにも人気の料理をちりばめた、美しく繊細な逸品を楽しんで。

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内幸町駅から徒歩2分とアクセス良好な「日本酒バル 蔵のや 烏森口店」は、気軽に日本酒が楽しめる話題の創作和食店。柔らかな雰囲気が心落ち着く魅力の空間で、写真映えもする絶品料理の数々をお酒と一緒に堪能して。気心知れた友人とのディナーやおしゃれな女子会にリザーブすれば、思い出深いひとときが過ごせるはず。

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銀座・中央通り「博品館ビル」5階に店を構える「匠苑 にくいち」。卸問屋から肉を直接買い付け、調理の手間を省くことで、憧れの三大和牛・神戸牛のすき焼き＆しゃぶしゃぶを驚きの破格値で提供。世界で愛される甘くとろける神戸牛のおいしさを、銀座の和モダン空間で堪能して。

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コリドー街に佇む「KICHIRI 銀座」。和の様式美と新しい要素が融合した“新日本様式”の空間で、靴を脱ぎゆったりとくつろげる。素材の価値を大切にした料理は、和食をベースとしながら多彩な技法を取り入れ、ジャンルを超えたおいしさを追求。種類豊富な飲み放題とともにモダンな和食を堪能して。

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赤羽橋駅からほど近い和モダンな店内で味わえるのは、飲食店の強豪ひしめく神楽坂や赤坂で研鑽を積んだ料理長が丹精込めたこだわり蕎麦と、蕎麦の風味を随所に取り入れた旬食材の本格和食。全国から厳選した和酒と合わせれば、至高のハーモニーを満喫できる。友人との女子会から会社の接待まで様々なシーンにおすすめ。

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銀座駅より徒歩2分の場所に店を構える「大志満 椿壽 有楽町店」は、江戸時代から丁寧に受け継がれてきた奥深い加賀料理を味わえる日本料理店。和の心を感じるスマートな大人の空間は、友人との女子会や彼とのデートをさりげなく引き立ててくれる。職人のこだわりが作り上げる繊細な逸品を、好みのドリンク片手に楽しんで。

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銀座周辺で「京都」を感じたい時には「酒晴 おまっとさん 絆 kizuna」。旬のものを取り寄せ新鮮な魚や食材を包丁の入れ方ひとつから拘り季節感ある京料理に。日本酒や国産ワインなど旬の味をより一層引き立てる美酒も取り揃えが豊富な上プライベート感ある掘りごたつ席は大切な人と一緒に過ごしたい落ち着く大人の空間。

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第一ホテル東京 地下1階の「一寿し」は落ち着いた雰囲気と清潔感がただよい、まるで大人の隠れ家を思わせる。店内入ってすぐの寿司職人に対面するカウンター席にゆったり腰をかけ、厳選素材が職人の手で美しい握り寿司に変わりゆく姿を望みながら、1貫ずつじっくりと味わう究極の贅沢時間を堪能したい。

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『銀座にいながら長崎の異国情緒に浸れる店』と評判の「長崎しっぽく浜勝」。ここでは長崎の伝統料理「卓袱(しっぽく)」をはじめ、和・洋(蘭)・中の異文化が融合して育んだ豊かな味わいの郷土料理を楽しめる。素材も長崎から取り寄せるこだわりの美味を堪能しながら酒杯を重ね、家族や友人たちと陽気に語り合いたい。

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銀座駅から徒歩3分、地下2階にある大人の隠れ家的レストラン｢銀座 しゃぶ輝｣。神戸牛・松坂牛・近江牛の3大和牛を、ブランドごと部位ごとに食べ比べて楽しめる。特製のつけたれや薬味も肉のうまみを一層引き立て、まさに至福の味。落ち着いた雰囲気でデートや大人女子会におすすめ。

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