四ツ谷・市ヶ谷｜ジビエが美味しいお店 一覧

• ディナー
• OZ限定

【おまかせフルコース】前菜 手打ちパスタ 薪焼き料理など全10品+ワインペアリング5杯+デザートにメッセージ(半個室確約)

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
【一口前菜】　シェフの遊びの一皿
【一口前菜2】　　生ハム　48ヶ月熟成　クラテッロ　ディ　ズィベッロ　　
【前菜】　活締神経抜　　鳴門海峡　こしょうだいカルパッチョ　　　磐田産ドラゴンフルーツの発酵サルサ
　　　　　コロナ禍にて時間短縮の為　お盛り合わせにし提供しております。
【自家製熟成フォカッチャ】
【温前】又は【手打ちショートパスタ】　
春　　ホワイトアスパラガスと駿河湾桜海老のフリット　ホタルイカ水牛バター
夏　　赤桃の冷製　手打ちパスタ　フェデリーニ　　　自家製モルタデッラ添え
秋　　手打ちパスタ　　栗粉のトロフィエディレッコ　　天然茸のアーリオオーリオ
冬　　神経締　　サワラの瞬間燻製　43度火入れ　　ルコラセルヴァチカ　　　
【リゾット】又は【逸品】
　季節のお野菜　4年熟成稀少褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】引佐　峯野牛　その日の特別な部位　　ヒノキ薪火焼き
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【パスタ】
　　　本日の締めのロングパスタ　～お腹の具合に合わせご用意いたします～
【デザート】
　　　不知火とマスカルポーネチーズのセミフレッド　自家製サワークリームとサヴォイアルディ
　
※記念日向けのプランは専用のデザートをご用意致します
【カフェ＆小さいお茶菓子】
※時期にはジビエ類　　最も良いものが手に入った場合　鴨　ラム肉　を用いることがございます
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。

通常17020円⇒1%OFF17000円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【おまかせフルコース】前菜 手打ちパスタ 薪焼き料理など全10品+ワインペアリング3杯+デザートにメッセージ(限定1組＆半個室)

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
【一口前菜】　シェフの遊びの一皿
【一口前菜2】　　生ハム　48ヶ月熟成　クラテッロ　ディ　ズィベッロ　　
【前菜】　活締神経抜　　鳴門海峡　こしょうだいカルパッチョ　　　磐田産ドラゴンフルーツの発酵サルサ
　　　　　コロナ禍にて時間短縮の為　お盛り合わせにし提供しております。
【自家製熟成フォカッチャ】
【温前】又は【手打ちショートパスタ】　
春　　ホワイトアスパラガスと駿河湾桜海老のフリット　ホタルイカ水牛バター
夏　　赤桃の冷製　手打ちパスタ　フェデリーニ　　　自家製モルタデッラ添え
秋　　手打ちパスタ　　栗粉のトロフィエディレッコ　　天然茸のアーリオオーリオ
冬　　神経締　　サワラの瞬間燻製　43度火入れ　　ルコラセルヴァチカ　　　
【リゾット】又は【逸品】
　季節のお野菜　4年熟成稀少褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】引佐　峯野牛　その日の特別な部位　　ヒノキ薪火焼き
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【パスタ】
　　　本日の締めのロングパスタ　～お腹の具合に合わせご用意いたします～
【デザート】
　　　不知火とマスカルポーネチーズのセミフレッド　自家製サワークリームとサヴォイアルディ
　
※記念日向けのプランは専用のデザートをご用意致します
【カフェ＆小さいお茶菓子】
※時期にはジビエ類　　最も良いものが手に入った場合　鴨　ラム肉　を用いることがございます
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。

通常15020円⇒4%OFF14500円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【おまかせフルコース&特製デザート】手打ちパスタ 薪焼料理10品+乾杯酒+特製デザート(限定1組＆半個室)

コースメニュー

その日一番の食材を使ってご提供させて頂いておりますので
メニューはある日の一例となります。
【一口前菜】　シェフの遊びの一皿
【一口前菜2】　　生ハム　48ヶ月熟成　クラテッロ　ディ　ズィベッロ　　
【前菜】　活締神経抜　　鳴門海峡　こしょうだいカルパッチョ　　　磐田産ドラゴンフルーツの発酵サルサ
　　　　　コロナ禍にて時間短縮の為　お盛り合わせにし提供しております。
【自家製熟成フォカッチャ】
【温前】又は【手打ちショートパスタ】　
春　　ホワイトアスパラガスと駿河湾桜海老のフリット　ホタルイカ水牛バター
夏　　赤桃の冷製　手打ちパスタ　フェデリーニ　　　自家製モルタデッラ添え
秋　　手打ちパスタ　　栗粉のトロフィエディレッコ　　天然茸のアーリオオーリオ
冬　　神経締　　サワラの瞬間燻製　43度火入れ　　ルコラセルヴァチカ　　　
【リゾット】又は【逸品】
　季節のお野菜　4年熟成稀少褐牛パルミジャーノチーズリゾット
【肉料理】引佐　峯野牛　その日の特別な部位　　ヒノキ薪火焼き
【シチリア古代小麦全粒粉パン】
【パスタ】
　　　本日の締めのロングパスタ　～お腹の具合に合わせご用意いたします～
【デザート】
記念日向けのプランは専用のデザートをご用意致します
【カフェ＆小さいお茶菓子】
※時期にはジビエ類　　最も良いものが手に入った場合　鴨　ラム肉　を用いることがございます
※パンの提供は、前菜時・メイン時にお出ししております。

通常12700円⇒6%OFF12000円（税・サ込）

• ディナー
• 飲み放題
• 食べ放題
• OZ限定
• ディナービュッフェ

【シュラスコ20種類食べ放題】牛・豚・鶏など20種や特製カレー等+100種2時間飲み放題

コースメニュー

【20種類のシュラスコ食べ放題】
・リングイッサ（ブラジリアンソーセージ）
パリッと焼けた中身はとてもジューシー
・フランゴ（鶏もも肉）
オリジナルスパイスで奥行きのある味わいに
・ピッカーニャ（イチボ）
希少部位イチボ。
シュラスコの代名詞といえる部位
・アルカトラ（ランプ）
牛桃の豪快な肉塊。かみしめるほど癖になるメニュー
・ペッパーステーキ（スペアリブ）
脂身と赤身のバランスの良い部位。
玉ねぎとピーマンの野菜とご一緒に
・ベイクドポテト
バターで味付けしたほくほくポテト
・ハーブチキン
バジルベースのソースに漬け込んだ香豊かなチキン
・オニオン
風味豊かなソースに漬け込み味わい豊かに焼き上げます
・ケージョ（焼きチーズ）
表面をサクサクに焼きあげたとろけるチーズ。
女性に人気
・ガーリックステーキ
ニンニクたっぷり。
肉のうまみを引き出す一番のスパイス
・ペイシ・ブランコ(白身魚)
　バター風味のソースに数種類のスパイスが淡白な白身魚の味を引き立てます。
・コステラ・デ・ポルコ（ポークスペアリブ）
骨周りのジューシーな部位
・オンブロ・デ・ポルコ（豚肩ロース）
ポークの肩ロースにあたる部位。
キメ細やかな柔らかな肉質
・コラソン（鶏ハツ）
鶏の心臓部分。
ぷりぷりした食感が楽しめる部位
・カルネイロ（ラム）
ジビエ代表のラム。
独特の臭みを自家製スパイスで程よい香りに
・オンブロ・デ・ボイ（牛肩ロース）
　牛肩ロースにペッパーを強く振り付けた。豪快に牛肉の旨味を堪能できる部位
・ズッキーニ
人気野菜。
独特の触感に舌鼓。ナスとセット
・ナス
厚切りにカットしたなすのグリル。
ズッキーニとセット
・マッシュルーム
マッシュルームをシンプルに塩で味付けジューシーに焼きあげます
・アバカシ（パイナップル）
シュラスコ大人気アイテム
【サイドメニュー】
サラダ・ポンデケージョ・特製煮込みカレー
※サイドメニューは食べ放題ではありません

通常6435円⇒4%OFF6200円（税・サ込）

• ディナー
• 食べ放題
• OZ限定
• ディナービュッフェ

【シュラスコ20種類食べ放題】牛・豚・鶏など20種や特製カレー等

コースメニュー

【20種類のシュラスコ食べ放題】
・リングイッサ（ブラジリアンソーセージ）
パリッと焼けた中身はとてもジューシー
・フランゴ（鶏もも肉）
オリジナルスパイスで奥行きのある味わいに
・ピッカーニャ（イチボ）
希少部位イチボ。
シュラスコの代名詞といえる部位
・アルカトラ（ランプ）
牛桃の豪快な肉塊。かみしめるほど癖になるメニュー
・ペッパーステーキ（スペアリブ）
脂身と赤身のバランスの良い部位。
玉ねぎとピーマンの野菜とご一緒に
・ベイクドポテト
バターで味付けしたほくほくポテト
・ハーブチキン
バジルベースのソースに漬け込んだ香豊かなチキン
・オニオン
風味豊かなソースに漬け込み味わい豊かに焼き上げます
・ケージョ（焼きチーズ）
表面をサクサクに焼きあげたとろけるチーズ。
女性に人気
・ガーリックステーキ
ニンニクたっぷり。
肉のうまみを引き出す一番のスパイス
・ペイシ・ブランコ(白身魚)
　バター風味のソースに数種類のスパイスが淡白な白身魚の味を引き立てます。
・コステラ・デ・ポルコ（ポークスペアリブ）
骨周りのジューシーな部位
・オンブロ・デ・ポルコ（豚肩ロース）
ポークの肩ロースにあたる部位。
キメ細やかな柔らかな肉質
・コラソン（鶏ハツ）
鶏の心臓部分。
ぷりぷりした食感が楽しめる部位
・カルネイロ（ラム）
ジビエ代表のラム。
独特の臭みを自家製スパイスで程よい香りに
・オンブロ・デ・ボイ（牛肩ロース）
　牛肩ロースにペッパーを強く振り付けた。豪快に牛肉の旨味を堪能できる部位
・ズッキーニ
人気野菜。
独特の触感に舌鼓。ナスとセット
・ナス
厚切りにカットしたなすのグリル。
ズッキーニとセット
・マッシュルーム
マッシュルームをシンプルに塩で味付けジューシーに焼きあげます
・アバカシ（パイナップル）
シュラスコ大人気アイテム
【サイドメニュー】
サラダ・ポンデケージョ・特製煮込みカレー
※サイドメニューは食べ放題ではありません

4620円（税・サ込）